Cucina

庆祝结婚周年纪念，同老公去咗食Weekend Brunch。餐厅环境好舒服，景观开扬有无敌维港景，望住维港海景叹brunch真系几Chill～如果夜晚黎仲可以睇到每晚8时嘅「幻彩咏香江」。最先来个摆盘好靓✨Seafood Tower 海鲜塔✨ 有齐龙虾🦞、长脚蟹、青口、螺、虾🦐、鲍鱼，龙虾爽弹，蟹脚鲜甜，矶煮鲍鱼好入味弹牙。🔶迷你鸭肝汉堡｜鸭肝油香与洋葱甜味很夹✨Main course 主菜✨🔶焗比目鱼•炒蚬肉 龙虾汁｜比目鱼鱼肉好嫩滑，配上鲜味龙虾汁同炒蚬肉。🔶慢煮牛面颊肉红酒汁及薯蓉｜牛面颊肉煮到超淋，入口即化咁～✨即叫即煮Pasta& Egg :✨厨师🧑‍🍳会即场为你即煮意粉&蛋，可以自选Pasta同酱汁。🔶龙虾汁海鲜意粉🔶四重芝士猫耳朵｜ 芝士🧀控表示很喜欢！✨自助区：✨意大利冻肉、芝士、沙律、热荤、甜品、水果 可以自取。特别推荐即整甜品Cherries Jubilee👍🏻…查看更多

Cucina假日海景Brunch，可以望住维港叹美食，又有丰富半自助前菜同主菜选择，环境舒适可以打卡。一入餐厅已经见到玻璃大窗，整个维港开扬风景尽收眼底，天气好嘅时候阳光洒落餐台，望住蓝天白云，感觉好舒服。如果食晚餐仲可以欣赏到「幻彩咏香江」，应该又系另一种享受，有机会真系要黎试吓。自助区有前菜冻肉拼盘有巴马火腿、意式猪肉肠、莎乐美肠，油香味够，口感好Q好烟靱。芝士拼盘有松露芝士、蓝芝士同阿夏戈芝士，好多款供选择。沙律区选择多，有牛肉沙律、鸭胸沙律、番茄水牛芝士沙律，全部清新开胃，酱汁惹味。意粉station可自选酱汁，有蕃茄酱同海鲜汁。意粉食落去有弹性，海鲜汁香浓鲜味，挂汁好足。鸡蛋station即叫即煮，有黑松露炒蛋，口感滑溜。热荤有意式焗千层茄子，茄子烩得好入味又唔够油腻。意式肉丸好Juicy，浓郁番茄同香草味道好好味。烤加拿大猪鞍配杏桃酱，猪肉外皮香脆，肥瘦均匀。除了自助区外，brunch仲包左个海鲜塔。海鲜塔里面有鲍鱼、龙虾、蟹脚、翡翠螺同青口。鲍鱼鲜甜爽口，啲龙虾肉弹牙又Juicy，咬落去啖啖肉。其他海鲜都好鲜甜，喜欢食海鲜嘅朋友真系会好满足。主菜方面可以选慢煮牛颊肉同比目鱼，牛颊肉入口即化，牛香味浓，薯蓉绵密，酱汁好夹牛肉，一啲都唔会柴口。比目鱼鲜甜嫩滑，鱼皮微脆，配埋青豆，口感丰富。甜品台有火焰车厘子、提拉米苏、马卡龙、各式蛋糕、生果，雪糕用Häagen-Dazs，甜品层次丰富唔会太heavy。…查看更多

在尖沙咀逛街后，我特意选择了位于海港城马哥孛罗香港酒店的意大利餐厅 Cucina，这里不仅提供美味的餐点，还能欣赏到壮丽的日落海景，果然没有让我失望。餐厅位置优越，拥有无敌的开扬视野，让人一览整个维多利亚港的美景。尤其在傍晚时分，能一边品味美食，一边欣赏日落，实在浪漫至极。晚间，当夜幕降临，每晚8时更可即席欣赏「幻彩咏香江」，璀璨的灯光秀与美食交相辉映，让人享受视觉与味觉的双重盛宴。 Sunset Harbour View Dinner包含开胃菜、主菜和甜点，非常丰富。  前菜（二选一，二人各点一份）薄切烧牛仔肉：搭配吞拿鱼和浓郁的蛋黄酱，并点缀著酸豆，中间放有一小堆沙律菜，令人垂涎。   水牛芝士：白嫩的水牛芝士与咸香的巴马火腿、新鲜的番茄沙律（包括红色和黄色的小番茄）及罗勒叶相结合，淋上义大利黑醋，黑色碟子上用黑醋画出的简单线条更增添了艺术感。  主菜（二选一，二人各点一份）    短卷面：包裹著浓郁的和牛肉酱，酱中可见大块的和牛肉，面条上撒满时令蘑菇和黑松露，口感丰富，令人惊喜。   焗比目鱼：搭配龙虾汁、鱿鱼和鲱鱼子酱，精致的海鲜料理，让人一试成主顾。  甜品 我们点了两种甜点：朱古力球和提拉米苏。Chocolate Sphere（朱古力球）主体是一个巧克力球，碟子周围点缀著草莓、蓝莓、小块蛋糕和薄荷叶，极其精致。最特别的是，服务员将热朱古力酱倒入朱古力球，让其融化，与中间的雪糕融为一体，整个过程充满仪式感。   提拉米苏：装在透明玻璃杯中，层次丰富，造型美观，令人惊艳。  饮品方面，我们选择了招牌特调伯爵葡萄冰茶（Marco Polo Iced Tea），味道清新，配搭埋土耳其软糖，非常特别。  Cucina 的意式料理口味正宗，食材新鲜，烹调精致。「Sunset Harbour View Dinner」，能满足不同口味的客人。餐厅坐拥维港海景，尤其在日落时分的壮观景色令人陶醉，再加上每晚8时的「幻彩咏香江」，让整个用餐体验更加完美。餐厅环境优雅，服务周到，非常适合情侣约会或商务宴请。 …查看更多

周末放假去咗𝙈𝙖𝙧𝙘𝙤 𝙋𝙤𝙡𝙤食𝘽𝙧𝙪𝙣𝙘𝙝🥰落地玻璃设计可以饱览无敌维港海景🌊景观开扬 享受日光叹足3.5小时 非常写意❤️每晚8点仲可欣赏幻彩咏香江 日夜景色都好靓😍✨ Harbour View Brunch ($588 p.p)(Sat, Sun & PH: 11:30am - 3pm)❀ 海鲜塔 🦞3层海鲜拼盘好啱打卡😍有齐龙虾、长脚蟹、鲍鱼、螺、虾及青口✨每款都好新鲜 龙虾好爽弹 啖啖肉又多膏长脚蟹味道鲜甜 唔会好重咸海水味矶煮鲍鱼弹牙入味❀ 主厨迷你鸭肝汉堡 🍔外层烘至微脆 入面夹住鹅肝及洋葱鹅肝油香满溢 香甜嘅洋葱平衡腻感🥰♡ 主菜❀ 焗比目鱼 🐟鱼皮煎至香脆 鱼肉嫩滑带油香伴以炒蚬肉及香浓龙虾汁 鲜味浓厚😍❀ 慢煮牛面颊肉红酒汁及薯蓉 🐮牛面颊肉经慢煮后质感保持软腍肉味配搭红酒汁好夹 底部垫有绵滑creamy嘅薯蓉👍🏻♡ 自助区 精选意大利冻肉及芝士｜即煮意粉｜黑松露炒蛋｜沙律吧｜蔬菜千层面｜意式牛肉丸配蕃茄辣汁｜即切烤加拿大猪胺配杏桃酱｜牛角包｜蕃茄莎莎多士｜餐汤❀ 即煮意粉 🍝 及黑松露炒蛋 🍳即叫即整‼️意粉以拣四重芝士忌廉或海鲜龙虾汁意粉黑松露炒蛋够晒香滑，入口充满黑松露香气❀ 沙律吧 🥗有8款口味沙律～龙虾 八爪鱼 鸡肉 意粉 烤蔬菜及藜麦等另外仲可以自选沙律菜及配料自由配搭😚❀ 餐汤 🥣当日有蕃茄及忌廉蘑菇汤♡ 甜品区 🍰提拉米苏｜抹茶蛋糕｜红桑子朱古力蛋糕｜柑橘蛋糕｜蓝莓芝士蛋糕｜草莓奶冻｜马卡龙｜火焰酒煮樱桃…查看更多

厨房 / 烹调 / 料理 嘅西班牙文🇪🇸都可以系 Cocina 不过我唔识意大利文🇮🇹但系西班牙文🇪🇸同埋意大利文🇮🇹都系拉丁语系咁我估 Cucina 都系 厨房 / 烹调 / 料理 咁解，上网睇一睇果然冇估错🤣呢晚就同朋友一齐嚟咗呢间高级意大利🇮🇹餐厅食晚餐，餐厅可以睇到维港海景，而呢晚我哋坐嘅枱就好正，清楚睇正维多利亚海港🤩我哋叫咗 $888 一位嘅 Chef's Special Set Dinner，咁我哋要咗两位🤣呢度嘅店长哥哥仲帮我哋做 Wine Pairing，头盘同埋主菜配适合嘅葡萄酒，真系配搭得非常之好，抵赞👍；仲有本地店长哥哥同埋尼泊尔店员妹妹招呼都好好，又系抵赞👍；Amuse Bouche 系三文鱼挞 仲有劲好食 Sourdough 酸种面包🤣Antipasto/Appetiser/前菜Carpaccio di Gamberi Rosa, Avocado, Arance, Caviale di Aringa / Pink Shrimp Carpaccio, Avocado, Orange, Herring Caviar / 粉红生虾薄片、牛油果、香橙、鲱鱼籽：Carpaccio 系典型意大利前菜，多数系用生牛肉片，不过后来发展到用不同食材都得，呢间餐厅就用咗好新鲜嘅粉红生虾，切成薄片，唔知系咪稍为 aged 过，变得稍为干身，令到 umami 更加集中，再加埋牛油果蓉等，令味道层次更加丰富🤣$108 Domaine Plou & Fils Les Hauts d'Artigny Chenin Blanc：前菜配呢个法国🇫🇷白酒，非常夹，Chenin Blanc 好 fruity，有清新嘅花香同埋青提香味，好清爽，性格鲜明🤣Paste/Pasta/意大利面Spaghetti alla Pescatora con Crema ai Ricci di Mare e Prezzemolo / Spaghetti with Mixed Seafood, Sea Urchin Cream Sauce, Parsley / 杂锦海鲜意粉、海胆忌廉汁、番茜：呢个海鲜意大利面少少 creamy，煮得软腍腍，味道同埋硬度都非常迎合香港人嘅胃口，口味大众化🤣La Portata Principale/Main Course/主菜Sottofiletto di Manzo alla Griglia, Fegato d'anatra Scottato, Pure' di Ciliegie, Salsa al Tartufo Nero / Grilled Beef Sirloin, Seared Duck Liver, Cherry Purée, Black Truffle Sauce / 烤西冷牛扒、香煎鸭肝、车厘子蓉、黑松露汁：牛肉要咗 medium，厨师控制生熟程度控制得好好，牛肉软熟好牛味🤣；红色嘅车厘子蓉甜甜哋同埋绿色咸咸地嘅菠菜蓉配牛扒一齐食，味道又好似清新啲啲，即系感觉比较 refreshing 🤣$188 Vietti Perbacco Langhe DOC, Piedmont, Nebbiolo：用咗意大利🇮🇹 Nebbiolo 葡萄酿制，Nebbiolo 系嚟自 Piedmont 地区，呢杯红酒🍷系 medium bodied，砖红橙色，有淡淡嘅士多啤梨、松露、烟草、朱古力香气同味道，aftertaste 中等程度，口感干净🤣朋友因为唔食牛，所以就改咗食鱼 - Filetto di Halibut al Forno, Calamari Saltati, Salsa all'Astice, Caviale di Aringa / Baked Halibut Fillet, Lobster Sauce, Sautéed Calamari, Herring Caviar / 焗比目鱼、龙虾汁、鱿鱼、鲱鱼子酱：比目鱼肉质鲜甜，配埋龙虾汁同鲱鱼子酱，味道层次又提高啲啲🤣$138 Oddero Langhe DOC Riesling：呢杯 Riesling 唔系 dessert wine, 亦都唔系嚟自德国🇩🇪，系来自意大利🇮🇹嘅 Riesling，干身、酸道够、口感清爽🤣Il Dolce/Dessert/甜品Torta di Nocciole, Namelaka Cioccolato Bianco, Granita all' Asparago Verde e Caramello / Hazelnut Cake, White Chocolate Mousse, Green Asparagus Granita, Caramel / 榛子蛋糕、白朱古力慕斯、青芦笋冰沙及焦糖：唔系好甜，再加两个字：好食🤣…查看更多