斑蘭

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餐廳：斑蘭地點：尖沙咀圓方菜式：新加坡、馬來西亞餐牌：下午茶餐有唔同組合，Part A係前菜，Part B係主菜，Part C飲品。PartA+B$88，PartB+C$88，PartA+B+C$98，另收加一。仲可以加錢要甜品。平日都可以訂枱。 泰式酸辣鳳爪泰式酸辣鳳爪一客五件，墊有沙律雜菜配洋蔥圈。香茅烤雞肉串燒, 蜜糖燒菠蘿 香茅烤雞肉串燒香茅烤雞肉串燒一客兩串，用金屬叉拮住，食落啖啖肉，黃咖喱味香，跟有酸辣醬，令味道更好。伴有一粒桔仔俾你自己調味。 蜜糖燒菠蘿 $28 另加一另外我叫左蜜糖燒菠蘿，兩串起。菠蘿一大底切好，燒得燶面，面頭仲有一條菜苗，賣相絕不馬虎。味道酸甜，好開胃。 河內生牛肉湯河 河內生牛肉湯河有六片生牛肉，唔會太薄；三粒牛丸就雖然細細粒，不過都好彈牙多汁。配有洋蔥圈同芽菜，加有葱花同脆脆。河粉幼身滑溜，湯底鹹香。另配薄荷葉、辣椒粒同青檸俾你自己調味。 無骨海南雞喇沙摻摻 無骨海南雞喇沙摻摻有連皮無骨海南雞六件，非常嫩口，主要係雞脾肉，唔錯唔錯。另有吸汁豆卜2件，爽口芽菜同紫洋蔥，面頭灑上脆脆加有菜苗。個喇沙湯好香滑，辣度剛好，梛汁又夠，好惹味。摻摻即係黃色粗

位於Element比較高質的新加坡餐廳, 裝修風格幽雅, 空間感十足! 清萊原個菠蘿海鮮焗意大利飯 $238第1次吃到如此juicy的菠蘿海鮮飯, juicy卻不水汪汪 ☺️ 用意大利米煮, 加了忌廉, 吃下去還帶有一點粘性, 米飯少許煙韌, 口感非常特別, 而且菠蘿甜得太過份!! 🤩 飯已吃完我跟朋友仍繼續挖菠蘿肉吃 😋 極推薦大家點這個飯。蟹肉蟹粉香菜辣肉碎伴脆脆球 $148脆脆球又薄又脆, 一咬發出清脆既咔嚓聲 😌 蟹肉蟹粉跟肉碎量也不少, 每個球都堆到滿滿的。 加了青檸汁在肉碎內, 味道酸酸辣辣, 食下去不會太乾。黑毛豬腩肉串 每串$28香茅雞肉串 每串$28黑毛豬軟腍, 肥瘦均勻, 雞肉串黃咖喱味突出, 2串串燒都燒到剛剛好, 並不柴皮 😊 再配上秘製酸辣醬更滋味, 這款酸辣醬也加了青檸汁。泰式青檸蒸魷魚 $288魷魚一邊用火蒸煮, 但不建議蒸太耐, 否則怕它會太韌。成個湯加了不少蔥和荽茜, 蠻香口的, 同樣加了少許青檸, 吃到微微的酸 😚 魷魚十分有咬口, 韌度跟平時偏硬些, 另外魷魚像有層薄膠在面層。 這是今晚最貴的菜, 也好吃, 但不及其他菜式般有驚喜 🙃當中食物有不少驚

呢晚同朋友一齊嚟咗呢間有星加坡菜🇸🇬又有馬來西亞菜🇲🇾嘅餐廳食晚餐🤣$118「黃金蝦頭膏炒有機椰菜苗 Stir Fried Cabbage Sprout with Shrimp Paste」：椰菜苗非常新鮮爽脆，加埋蝦醬一齊炒，惹味、簡單、好食🤣$108「五色牛油果米紙卷 Avocado & Vegetables Rice Paper Roll」：呢個有啲似新派越南🇻🇳米卷，裏邊用牛油果同埋蔬菜全素食食落感覺清新🤣$260「慢煮美國🇺🇸原隻春雞扒配泰北冬蔭功沙嗲汁 Slow Cooked US Spring Chicken with Tom Yum Kung Satay Sauce」：材料包括 US Spring Chicken, Sakura Shrimp, Carrot, Long Bean, Cherry Tomato, Tom Yum Kung, Satay Sauce 🤣；春雞扒 肉質幾軟熟，嗰一小兜冬陰功沙嗲醬好惹味🤣

Pandan Asia Fusion Bistro尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1044-1045號舖經開九龍站，老友推介地道星馬菜，環境舒適，食材新鮮，果然冇介紹錯。😚新加坡白胡椒肉骨茶配油香飯肉骨茶湯底香濃，肉骨肉汁豐富，口感煙韌、豬肚爽口彈牙、 豆卜和蒜頭提升層次，辣度適中。吃到中段可以加蒜蓉、辣椒、醬油和油炸鬼效果更佳，油香飯香氣四溢，大滿足！😻新加坡大蝦喇沙掺掺喇沙湯底正，香辣不油膩，面層放了乾蒜和洋蔥，配料有新鮮大蝦、蜆仔、豆卜和雞蛋。摻掺爽口彈牙，吸收了湯底的精華，好開胃，必食！🤤越南傳統炸春卷即叫即炸，炸油新鮮，外脆內軟，餡料入味，推薦！😍自家製腐乳蛋黃醬單骨牛油雞翼外層香脆，雞肉新鮮嫩滑，香濃的腐乳蛋黃 醬汁，好惹味！😉藍莓焦糖燉蛋面層放了新鮮藍莓和香草，焦糖燉蛋又香又滑，喜歡甜品的朋友不能錯過。😘海鹽雪糕粟米脆脆雪糕香滑，甜度適中，加香脆粟米片和朱古力脆卷，so sweet。💖青檸梳打香濃青檸味，加新鮮薄荷葉，飲完好舒暢。😁水果冰茶薄荷葉配新鮮荔枝，茶味香濃，甜度適中 。🐱Pandan Asia Fusion Bistro 環境舒適氣氛好，食材新鮮

最近口淡淡，是時候衝擊一下味蕾，今次吃星馬菜，不過夜晚就是fusion菜，加入了中西式星馬元素,味道非常多樣化且豐富，通常融合了甜、鹹、辣、酸等多種風味❤️我們點了一個二人餐$688，正好有一個主食+幾個小食，份量剛好又可以試不同菜式🎈海膽醬三文魚籽帶子意大利麵，是一道結合了海鮮的鮮美與意大利麵的口感，海膽醬的鮮甜與濃郁的海味，使整道菜的基底非常出色，三文魚子粒給予了菜餚額外的口感層次，帶子的肉質鮮嫩，與醬料的搭配恰到好處，提升了整體的鮮味。🎈 鮮拆蟹肉牛油果沙律配手工米紙脆片，這道菜的亮點在於新鮮的拆肉蟹與綿密的牛油果相結合，帶來豐富的口感和層次感。沙律的調味適中，使用了清新的檸檬汁和香草，增添了清爽的風味，讓人感到開胃。底墊了紙米脆片吸油，很有心思🎈自家手打泰式五彩蝦餅，蝦餅色澤鮮豔，添加紅、黃、綠等天然色素星星脆餅，讓每一片蝦餅都像藝術品一樣。表面五顏綠色的星星脆脆讓人忍不住想要品嚐，蝦餅的外層酥脆，內裡則保持著蝦肉的彈性和鮮嫩🎈新加坡鹹蛋黃魚皮，鹹蛋黃魚皮醬十分濃厚，味道融合了鹹香、鮮美和酥脆，是一道非常受歡迎的零食或下酒菜。🎈伯爵忌廉牛角包窩夫伴藍莓雪糕這道甜品融合了多種風味和

🐑生蝦刺身，個汁調較得幾好味，應有嘅酸、辣、鹹都齊備，但個蝦肉…..隻隻都唔得爽彈，好淋身。係蝦肉唔夠新鮮？剝殼後冇即刻浸冰水？還是係蝦肉本身係咁嘅質地係咁？唔係太Sure，要問番廚房先知喇😵‍💫。🐑腐乳蛋黃醬單骨牛油雞翼，炸得幾好食嘅，外面金黃香脆，裡面肉質保持嫰滑Juicy，點雞翼嘅腐乳汁+Mayonnaise亦調教得好好，推薦👍🏻。🐑胡椒鮑魚雞煲，用煲仔上菜係冇意義嘅，因為個煲仔係凍嘅😂，好彩有火酒膏喺下面㷫住，食食下都有少許煲仔菜嘅感覺。雞肉嚟講大部分都係雞胸，啖啖肉，唔會嚡，值得一讚👍🏻，鮑魚夠新鮮，係第二個讚位，可惜有一個敗筆，就係一丁點胡椒味都沒有，嘥咗咁靚嘅雞同埋鮑魚😌。🐑燒豬頸肉，同上次嗰碟瘦過新馬仔嘅豬頸肉相比，今次真係好得太多，亦烤得好香，有蜜糖味，能夠充分地發揮豬頸肉本身肥而爽嘅特質，So far今日食幾樣嘢，呢個做得最好👍🏻。

清萊原個菠蘿海鮮焗意大利飯 $238真係有有菠蘿香味嘅菠蘿海鮮飯, 原來好夾~ 用意大利米煮, 帶口感唔會太腍, 面層係牽絲cheese. 而飯中仲有唔少海鮮, 最正係有2粒燒得軟嫩扇貝, 仲有蝦仁, 蜆等. 食完最後仲有一邊燒過香甜菠蘿63度慢煮香烤原條牛肋骨$282慢煮至剛好medium rare, 中間嫩紅色, 牛肉香味濃, 口感軟嫩配上佢調惹味sauce , 好食價錢中高價, 不過始終位於Element 而食物的確味道plating 都有幾好, 而環境服務都唔錯尖沙咀柯士甸道西1號Element水區1樓1044-1045號舖

同朋友一齊嚟咗呢間喺 Elements 有馬來西亞菜🇲🇾又有星加坡菜🇸🇬嘅餐廳食晚餐🤣$118「芫荽牛油果醬鮮蝦越南濱海脆餅 Crispy Banh Hoi with Shrimp & Coriander Avocado Paste」：材料包括 Rice Vermicelli, Shrimp, Avocado, Coriander 🤣；米粉脆卜卜墊底可能係炸過或者焗過，米粉上邊有牛油果蓉🥑幾清新，牛油果蓉🥑上邊有蝦仁🍤夠新鮮幾爽滑，再上邊仲有少少食用花同埋香葉，整體香口幾好食🤣$268「泰式街頭火山排骨 Thai Volcano Pork Ribs」 ：材料包括 Pork Ribs, Spices, Garlic, Chilli 🤣；餐廳除咗馬來西亞菜🇲🇾星加坡菜🇸🇬仲有泰國菜🇹🇭🤣；呢個「泰式街頭火山排骨」有兩件勁大件嘅排骨加一件中型排骨，份量真係勁多，排骨黐住好多肉，加咗勁大量芫荽、仲有蒜頭、同埋一啲香草、仲應該落咗好多檸檬汁青檸汁，味道出奇地鮮美，可能係我哋食過最好食嘅「火山排骨」🤣$118「黃金蝦頭膏炒有機椰菜苗 Stir Fried Cabbage Sprout with S

斑蘭 @ elements早排去完玩…個gap運送途中掟爛左個…所以過黎整gap同順便搵食。今次揀左間食東南亞野。有d星加坡又有d泰式咁…啱哂貪心既me望下餐牌都幾多選擇…我地點左越式香茅雞肉串燒 即叫即燒…黎到熱辣辣…雞肉嫩滑juicy 配既sauce甜酸辣好平衡…泰式青檸魷魚 平時食泰國野好少點青檸湯因為全部都原條魚。 睇餐牌見到都係魚但係魷魚…即叫😍😍。 魷魚份量好多…肉質唔韌爽脆。 湯既酸度剛剛好…差唔多成鍋飲哂菠蘿海鮮炒飯 海鮮份量好豐富…有蝦…帶子…青口…蜆…最正仲跟個燒菠蘿乳酪焗椰菜花 一黎到都唔係好認得佢…面頭鋪左好多almond片…切開就見到好多乳酪同椰菜花。呢個好味又健康價錢尚算ok…始終係高級商場入面開業。 最緊要味道唔錯同埋服務好貼心

🐑腐乳蛋黃醬單骨牛油雞翼-雞翼炸得幾酥脆乾身，香茅味幾突出，腐乳溝Mayonnaise又幾好味喎。🐑燒豬頸肉-能夠搵到咁瘦蜢蜢嘅豬頸肉，確實難能可貴。外表夠脆但燒得唔夠香，唔點冬陰功汁、唔擠青檸汁根本冇乜味。泰式燒豬頸肉嚟講，佢都算係幾渣斗下，好彩個汁救番啲分。🐑炭燒牛柳泰式青木瓜藜麥沙律-傳統泰式木瓜沙律做得好好，夠酸夠辣，難得仲有生豆角，掂。烤牛嘅水準比烤豬頸肉好得多，不過牛肉係可以烤得再生啲嘅。🐑菠蘿海鮮焗飯-菠蘿幾甜，其他一無是處：-焗飯唔使5分鐘就上到枱，真係大快活都冇咁快。我估佢係咁煮法嘅，飯就一早煲好，係咁依撈下芝士汁，𢳂落個菠蘿殼，海鮮白烚放上飯面，審D芝士就攞去焗，唔係乜都得。-個飯整體太濕-青口幾粒都有沙，而且臭臭地-花瓣苦嘅就唔好擺上碟啦

真係好耐冇嚟過九龍站嘅呢個商場，今日經過見到呢間餐廳轉左新裝修，感覺好優雅，連餐碟都真係勁靚，有貝殼嘅顏色！店員亦都好attentive，係而家香港餐廳難得見到嘅！嘢食亦都相當唔！今日叫咗三樣野都覺得好出色。一見到餐牌上面有黃金蝦頭膏炒有機椰菜苗，就即刻叫，本身自己都鍾意食椰菜苗，見到呢個係用黃金蝦頭膏，即刻覺得好吸引，結果真係一上枱就聞到勁香。越式香茅烤豬頸肉燒得好入味，外皮脆脆，啲肉一啲都唔嚡，加埋青檸同佢配嘅辣醬就好好食，真係有一種喺東南亞地方街頭餐廳食到嘅嗰種炭燒感覺。新加坡喇沙炒海鮮貓耳朵都好出色，喇沙味夠濃，貓耳朵嘅口感都好好，估唔到佢仲啲三文魚子係面，令到成件事加提升咗，而且啲蝦都好大隻好新鮮，正！

今次試咗肉骨茶，真係好滿意！湯底味道濃郁，香料味十足，啖啖肉骨都煮得夠入味，軟嫩得嚟又唔會腥。配埋白飯，簡直係絕配！旁邊嘅油條都好脆，沾埋湯汁更加好味。整體嚟講，呢碗肉骨茶不單止暖胃，仲有滿滿嘅幸福感，真係好推薦！下次一定會再嚟！

今日weekday 放假，去咗圓方shopping , 原來Element 星馬餐廳有下午茶餐，而且性價比高下午茶有不同組合， Part A是前菜、Part B 是主菜、Part C是飲品，而我就選A+B+C 組合，另外再加錢食甜品，非常抵食泰式酸辣鳳爪味道爽脆彈牙， 有點微微酸辣，酸甜味好開胃，加埋洋蔥絲同生菜食，口感豐富招牌無骨海南雞配油香飯雞肉用上湯浸煑，雞肉更加嫩滑，皮薄爽滑，油香飯選用泰國香米，油香味濃，而醬汁分別是黑醬油、辣椒醬同薑蓉，加入醬汁食味道更可口桂圓紅棗茶紅棗好大粒，桂圓清潤滋味，對女仔好滋補海鹽雪糕粟米脆脆海鹽雪糕藍色雙球好吸晴，雪糕有些少鹹香，口感特別，加入粟米脆脆，味道更有層次感，再加入兩枝朱古力條，小朋友見到一定好開心

🍱餐廳：斑斕🍽️類別：Fusion菜💯回頭率：10/10.▪️ 泰北青咖哩脆炸軟殼蟹意大利飯這道菜把泰北青咖哩那股香辣味跟意大利飯的軟糯感混在一起，軟殼蟹炸得外皮脆脆的，裡面還嫩，咖哩醬帶點微辣又不失椰奶的香，味道挺到位，蠻有創意的。▪️ 新加坡喇沙炒海鮮貓耳朵很有特色，喇沙醬濃得剛好，海鮮特別新鮮，配上那彈牙的貓耳朵意麵，吃起來鹹香中帶點酸辣。😍整體評分 味道：🌟🌟🌟🌟🌟性價比：🌟🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟🌟服務態度：🌟🌟🌟🌟

圓方嘅餐廳真係好高質，我去咗依到食泰國嘢！間餐廳環境好chill，嘢食仲要好正！首先，我哋叫咗個泰式街頭火山排骨🌋🍖！嘩！呢個真係必食推介呀👍🏻 啲排骨炆得勁淋，一切就骨肉分離，而且個醬汁真係好惹味，又辣又香。 個presentation都好igable，真係好似一座火山🌋 然後，我哋叫咗個檳城古法大蝦炒貴刁🍤🍜呢個炒貴刁真係鑊氣十足！啲大蝦又大又爽口，貴刁炒得夠乾身，好有鑊氣，個醬汁又香又濃！