文哥廚房

.80年代的香港经济飞速发展时代需求实用性｜市政大厦(MSB)满足市民的各种日常需求｜多功能集一体街市｜熟食中心｜图书馆｜体育设施｜营造出充满活力的社区氛围.大牌档文化演进出 🆙 熟食中心70年代｜大牌档有损市容｜卫生环境欠佳政府致力鼓励街边大牌档集中至市政大厦熟食中心.但已超过4️⃣0️⃣年日益增长的维护和管理成本缺乏监管｜难以维持卫生舒适环境年轻一代倾向有冷气｜环境清洁｜位置好的大型商场但熟食中心美食｜真系没有吸引力吗🆖.🍽️ 荷叶笼仔蒸饭ℹ️ 姜葱鱼腩饭 浓郁的荷叶香气｜个笼唔系仔｜有足球一样大！ 舖满新鲜鲩鱼片｜姜片｜蒜头仔｜香葱 搭配选用泰国茉香米｜亦带荷叶香 米饭淋上特制酱油｜系点睛之作！✨.🦪 香煎蚝仔饼这道小吃同台湾蚝仔煎就差唔多｜ 每一口都是大粒鲜蚝仔｜搭配少量芡汁｜香脆可口 油热煎制的蛋浆变得金黄焦脆配上一些豆瓣酱｜简直是一流❗️🦐 海鲜杂菜煲 丰富的海鲜杂菜煲选用 炸鱼腩｜鲜鱿｜鱿鱼仔｜带子粒｜虾仁｜虾米 搭配新鲜的西兰花🥦 小白菜🥬 生菜🥗Q弹粉丝 热腾腾瓦煲上｜热气扑面而来｜让人十分饱满！🔥🍵 王老吉｜广东省名物 品尝完大餐｜来一罐王老吉清热解暑｜热气上火的你来说无疑是最佳的选择！一罐保持身体的平衡.入秋天🍃 老板仲推介【枝竹羊腩煲】…查看更多

最近天气虽然热但都想食啲热腾腾嘅小炒，果日就去左长沙湾保安道市政大厦熟食中心～文哥厨房，高质又特色嘅小炒同粉面饭，感受下香港地道风味美食。店内环境阔落洁净，就算多人去都够位座。午市有特价套餐，多款粉面饭选择，晚饭有出名各款小炒、生猛海鲜、特式小菜、煲仔菜等，样样吸引。首先送来每人一碗汤，瓜果新鲜，肉骨一咬即化，汤底清甜，足料例汤。红烧豆腐小炒镬气够，依碟有齐多种食材，份量都唔少，豆腐非常软滑，豆味浓郁，菜心翠绿鲜爽，菇菌煮得好入味，鲜甜可口。福建炒饭           炒饭都好大碟，炒至粒粒分明，材料种类多，有大大只虾，肉质鲜爽弹牙，酱汁混合炒饭食，口感好丰富，惹味无比。干炒牛肉河           炒至镬气十足嘅牛肉河，牛肉都几大片，香浓嫩滑，牛肉有足够嘅调味，河粉炒得干身，条条分明，牛河好好味。星洲炒米粉          呢碟望落去都好吸引，米粉炒得油亮均匀，金黄咖喱与特调香料浓香扑鼻，混合叉烧、虾仁、火腿、洋葱和蛋花等，入口香辣有镬气，刺激味蕾。炎热天气最好点冰冻可乐、冻柠檬茶及冻柠檬水，柠檬清香，口感清爽解渴。…查看更多

一直听闻保安道市政大厦3楼是熟食中心，今晚和居住附近的亲戚食晚饭，终于来到了这个地方！亲戚选择了这间「文哥厨房」。大排档一向份量多，今次叫的3款菜都好大碟！豆腐炸到外皮金黄酥脆，尤如一块块金砖。外层口感带脆，内里则是滑嫩的豆腐。椒盐的咸香味道挺惹味的。小炒皇材料丰富，包括有鱿鱼、小元贝、虾干、腰果、韭菜花等逾10款。炒得很香，充满镬气，入口先咸后辣，是佐饭一流的𩠌菜。口感同样多层次，分别有鱿鱼的烟韧、虾干的嚼劲、菜脯的爽脆等等。今个星期天气转冷，正好适合食煲仔饭！白鳝带弹牙感，鱼肉软嫩，鲜香味十足。白饭有豉汁和鱼油的渗入而变得更香，煲底更有一大块焦脆的饭焦。虽然附上煲仔饭酱油，但觉得有豉汁已经好够味。…查看更多

天气转凉，即刻想食热辣辣嘅菜同煲仔饭。今次就同朋友一齐去到长沙湾熟食中心入面食饭，去咗文哥厨房，环境洁净舒适，多款粉面饭、特式小菜、煲仔菜等可以选择。而且煲仔饭有好多选择，非常好吃，十分推荐！！！豉汁白鳝煲仔饭揭开砂锅盖嘅一瞬间，香气扑鼻！白鳝表皮被酱汁浸得油亮，入口肉质细嫩，完全没有河鲜土腥味。豉汁调得极妙，咸中带鲜，还藏著一丝若有若无的甜，裹著鱼肉入口，鲜得人瞇起眼，连鱼皮上的胶质都透著满足感。底下米饭吸饱了鳝鱼油脂与豉汁嘅香气，粒粒分明。仲有锅边嘅锅巴，金黄酥脆，带著焦香，每人一口接一口。啫啫鸡煲锅气十足的香气，鸡肉鲜嫩多汁，仲有咸香里带著点微甜。里面仲有猪润，口感爽脆香口，非常滋味！红烧豆腐酱汁熬得浓稠，豆腐块软嫩却不碎，咬开时满满卤汁咸香，仲带著淡淡豆香。…查看更多

🔎 文哥厨房 (长沙湾)今日放工落咗少少雨，天气冻冻地😶‍🌫️行几步就到屋企附近熟食中心嘅文哥厨房即刻冲入去揾暖粒粒嘅煲仔饭🤤！【原煲腊味饭】个煲一上枱香到晕！腊肠同腊肉肥瘦均匀，油脂渗晒入饭度，饭粒吸晒咸香同酒香，饭焦脆卜卜唔会黐牙，捞埋啲酱汁，食到一粒都唔剩！【油鸭髀煲仔饭】油鸭髀大件到覆盖成个煲！肉质紧实唔鞋，咸香带少少油润，咬落juicy，饭粒吸晒鸭油同酱汁，一个人食一煲完全冇问题🥰！【烚油菜+28】炒芥兰超大碟！芥兰够嫩唔会老，镬气十足，爽口解腻👌【啫啫鸡煲】上台𠮶阵「啫啫」声超疗愈！鸡肉同猪润好多又大件，炆到软滑入味，酱汁咸香带少少甜，小洋葱同吸晒肉汁，配饭食真系好满足🍚街坊舖真系抵到烂，分量足料又够味！免茶位仲唔使加一！嗌到成枱嘢都系二百几蚊！超级推！…查看更多