拾味山西刀削麵館

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休息中

🫶🏻呢間刀削麵專門店喺多區都有分店，上次食完感覺不錯，今次喺上堂前專登搵時間去食～ 😇🔹 熱拌刀削面 + 熱豆醬 熱拌刀削面包含雜醬及一款餸，今次試左豬軟骨再加配埋木耳及一杯熱豆漿 🥛 （點餐時，可以選擇雜醬另上、多蔥少蔥、麵條軟硬度等，十分貼心）撈勻雜醬及面條，入口有雜醬嘅甜香以及些許豆瓣醬既辣味，面條煙靭爽口。😋至於豬軟骨就非常值得人大力推薦。首先一件都比較大，但餐廳仍然可以將豬軟骨煲煮得黏林，肉質鬆軟易咬兼且醬汁入味，真正既可以將一大口既骨膠原吞落肚‼️木耳則爽口好嚼，屬於味淡健康既一類餸 😎😎🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹拾味山西刀削麵館 (灣仔)📍灣仔灣仔道212-214號怡康大廈地下A號舖💸 ~ $ 80

今日下晝去灣仔行街經過呢間刀削麵店，見到好似幾抵，所以就決定入去試吓😋佢哋Menu都幾多選擇🤩分咗幾款刀削麵，有湯刀削麵、麻辣刀削麵、熱拌刀削麵、冷拌刀削麵，仲有上海菜飯可以揀🤪 我哋今次就決定試吓佢嘅C餐，可以揀一款餸分開上，我哋就揀咗口水手撕雞，另外加多一個餸麻辣豬頸肉，飲品就要豆漿同埋凍奶茶🧋🥛口水手撕雞刀削麵 🌶️$62佢嘅刀削麵都幾大碗，夠晒兩個人食，口水手撕雞個汁酸酸辣辣，開胃惹味，雞肉一絲絲唔會鞋，好入味😋麻辣豬頸肉（大）🐽$70呢個餸真係好大碟，豬頸肉外層燒得香脆，面頭仲加左蒜蓉同辣醬，麻辣揀咗少辣🤤唔算好辣啱啱好🤓

難得有位老死約食飯喎，當然出嚟啦，不過，佢放工有少少唔定時，地點就梗喺要就佢啦，所以，今晚就過咗嚟灣仔。因為同呢位老死久唔久都見吓面，所以，今晚就純粹食餐飯，搵間經濟實惠嘅小店，喺網上搵到呢間「拾味山西刀削麵館」，諗住十拿九穩。 睇相你就知絕對喺間街坊小店，一室灰白色調，裝修平實，簡簡單單，勝在整潔光猛，又有電視撈飯。嚟嘅都喺打工仔，收工過嚟食碗粉麵先返屋企。 餐牌有兩大頁，A至H系列，有麵有菜飯，仲有滋味小食同飲品，一時間睇到眼花撩亂，都要慢慢研究吓。 而落單就自己嚟，晌枱角有二維碼，相信依家大部份人都熟晒用。如果搞唔掂，就搵阿姐落單啦。 此外，枱上有少少調味料擺晌度任用，枱側嘅櫃桶就如茶記咁，擺咗筷子同牙簽。 H07 上海雲吞溫泉蛋木耳刀削麵 $63老友醒目，揀咗款多配料嘅刀削麵，雖然隻溫泉蛋唔喺好「溫泉」，不過，木耳就俾咗好多，雲吞都有4大隻，可以講餸料俾足，味道亦唔錯，木耳好爽脆，雲吞好爽滑，啲刀削麵喺點？下面再講。C04 蒜泥牛展刀削麵 $62小弟就揀咗個蒜泥牛展，麵餸喺分開裝，加上麵條之上就再無任何配料，所以，顯得碗麵好寡。講到啲牛展，其實都幾好食，滷到好入味，咬落有咬口，

- ¨̮♡︎I went wanchai today and suddenly craving for a bowl of warm noodle soup. Passed by this restaurant seeing its menu quite attractive with reasonable pricing, we decided to give it a try.There was only 1 staff in this noodle shop. She was so welcoming and friendly that make you feel like home. She brought us the menu and asked us to read it slowly even order was placed through QR code. I’d give a big thumb up to her service. There were many items to choose, ranging from mix and match sliced n

⭐️ 今日一個人灣仔放lunch，見到呢間刀削麵坐滿人，我本身好鍾意食刀削麵。======= ======= ======= =======呢間刀削麵有好多選擇，有冷又熱、有辣有唔辣，全部都好吸引，我揀咗最簡單湯麵。🐓🍜花雕醉雞刀削麵刀削麵煙煙韌韌好有咬口，啲雞都幾鮮嫩, 有淡淡的花雕酒香味，好好食🤤加$12🍳糖心蛋日本嘅糖心蛋食得多，呢間刀削麵糖心蛋都做得唔錯，好好食+$6🥤熱豆漿埋單$80好抵食。

私心推介呢間灣仔同銅鑼灣都有分店嘅拾味山西刀削麵館💖每次想食刀削麵，我都會諗起佢！食任何湯麵第一時間先飲一啖湯😉呢度嘅湯頭好清甜，食完成碗都唔口渴！刀削麵口感煙韌，非常有咬口同有彈性😇麵嘅餸菜方面真係有好多配搭，基本上都好好味，無中過伏😆今次我揀左食蒜泥燻蹄 上海雲吞 刀削麵😜燻蹄有陣陣煙燻味，豬蹄唔會過分肥，口感爽脆！重點蒜泥真係正到飛起，重口味人士必點💕上海雲吞有三大隻，雲吞皮超滑溜，菜肉餡料調味鹹甜適中😚朋友揀嘅麻辣豬肚 麻辣大腸 刀削麵😌麻辣香濃惹味，食得好過癮！豬肚口感軟嫩帶點嚼勁，大腸口感彈牙一啲都唔肥膩🥰最後叫埋微甜嘅熱豆漿☺️簡單而又大滿足的一餐！拾味山西刀削麵館 (灣仔)灣仔灣仔道212-214號怡康大廈地下A號舖

夏天咁熱真係要下冷麵消下暑今次要為大家介紹既係拾味山西刀削麵館拾味山西刀削麵館係位於灣仔灣仔道212-214號怡康大廈地下A號舖今次點左佢地個涼伴刀削麵食我勁愛佢地麵個質感超厚身同埋好彈食落好有口感而佢地可以比你選擇個辣度同埋辣都可以另上 超貼身配料我就揀左雞絲夏日炎炎食真係岩哂啦Location: Wan ChaiPrice : $50-$100/p.pYummy (10 is delicious): 7/10.

雖然已經踏入初秋，但係天氣仍然好熱，偷懶唔想煮飯，有人提議帶我去灣仔「拾味」食刀削麵。店子地方不大，一般茶餐廳格局，但入面嘅裝修都幾骨子，燈火明亮，環境乾淨企理。第一次嚟呢間麵館，原來呢度嘅刀削麵有幾種食法，可以揀湯麵、熱拌或冷拌，而且餸料超多花款；如果唔想食麵，仲可以選吃上海菜飯、淨水餃或雲吞等。我哋點咗碗冷刀削麵、上海淨水餃同一碟油菜。 消暑冷刀 ($69)  刀削麵可以轉拉麵或米線同任選一款餸，如果想配多啲餸料，就每款 +$10。揀咗燻蹄絲和手撕雞 (+$10)，配料有青瓜絲、粟米粒同黃金芝麻醬。麵條粗度均勻，食落好爽身，煙韌有咬口，配上濃香嘅麻醬，啖啖滋味。燻蹄皮爽肉嫩；手撕雞入味又不嚡口，食落仲帶陣陣麻油香。另外跟餐 +$6 就可以配杯豆漿，冷熱同價，非常經濟，飲落都幾順滑，甜度亦啱啱好。上海淨水餃 ($50)  水餃一碗有 10 隻，外皮厚度做得剛剛好，食落幾有彈性，入面包住滿滿嘅豬肉同椰菜，豬肉新鮮、椰菜清爽，味道唔錯。郊外油菜 ($25)  有唐生菜、芥蘭、菜心可供選擇，菜心鮮爽翠綠，入口清甜又無渣👍

窩夫喜歡煙韌的口感，所以愛吃刀削麵，但平日不多機會吃到。某天一個人在灣仔覓食，在灣仔道發現「拾味山西刀削麵館」，便決定入去吃晚飯。刀削麵自由配有三大類，另外還有窩夫第一次見的冷刀削麵，以及配四川擔擔醬的熱拌刀削麵等，食物選擇比預期多。點餐系統頗完善，可以因應個人口味提出不同的要求，不喜歡刀削麵的朋友亦可免費轉拉麵、米線或年糕。一定要吃飯的「飯桶」則可選上海菜飯。點刀削麵可享飲品優惠，加6元便有一杯原價10元的豆漿，豆漿不會太甜。窩夫點了C類的刀削麵，麵和餸是分開上的，先送來蒜泥牛𦟌，一上桌便傳來蒜香，牛𦟌是較有咬口的那種口感，味道不錯。刀削麵來了，超大碗呢！窩夫加了雪菜(10元)，雪菜爽脆，令整碗麵的口感和味道更有層次。刀削麵厚薄均勻，十分滑身，咬下去煙煙韌韌。因為份量足又飽肚，窩夫下次再吃要扣底呢。

在英國待了三個月，非常掛念湯麵。回來第二日便急不及待二訪灣仔的拾味山西刀削麵館。這店的刀削麵麵條口感勁道，有嚼勁，富有彈性；而米線則爽滑彈牙。一口麵條一口湯，讓我回味無窮。我點了一份麻辣東坡肉加豬肚米線（$70）。指明多蒜少辣，東坡肉和豬肚另上，麻辣惹味濃郁。由於湯頭醇厚，另上便能既有美味的麻辣小食，又能嚐到湯頭的甜味。另一碗是越式春卷加上海雲吞刀削麵（$72）。越式春卷炸得香脆，份量不少，上海雲吞有三大粒，雲吞皮滑，白菜肉餡鮮美。這家店的山西刀削麵非常值得品嚐，價格親民划算，配菜選擇多，讓人吃得飽足又滿意。

最近迷戀上刀削麵，間唔中就會去天水圍某商場食😂朋友知道之後就推介左呢間俾我，今晚同佢一齊試吓～❤️花雕醉雞刀削麵醉雞入味，肥瘦均勻，肉質嫩滑👍刀削麵有驚喜！口感煙韌，厚薄適中，絕對係我中意既果種質感😍 (湯麵如果可以搭兩條菜就更加好😂)❤️木耳豬耳口水冷刀削麵呢個係朋友揀嘅，兩個餸都好爽口👍冷刀削麵口感比起熱食再煙靭啲啲，配埋麻辣醬同青瓜絲等等，非常開胃😋❤️熱豆漿好似唔多地方有熱豆漿揀，通常得凍🙌🏻感覺熱飲豆味更加突出香濃，唔會太甜，好飲😁店員姐姐服務非常好💯 放低杯豆漿仲叫我哋小心熱，同佢講‘唔該’仲一定回覆‘唔使客氣’😂絕對係會再encore嘅餐廳！😌#灣仔美食 #銅鑼灣美食 #山西刀削麵 #花雕醉雞 #刀削麵推介

【出色越南春捲🍜$60 平民大碗刀削麵】推薦指數： 🌕🌕🌕🌗🌑*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:.｡. .｡.:* ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*📍HK #灣仔 / #銅鑼灣 - 拾味山西刀削麵館放工肚餓求其搵揀嘢食，有呢間個碗超大，麵量好足嘅刀削麵專門店 🥢 超多餸嘅選擇，好似食緊刀削麵版嘅車仔麵 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) -·-·-【𝗥𝗲𝘃𝗶𝗲𝘄 食評 💬】◐ 越式春捲刀削麵 $62 ｜7/10 🌟個人覺得個越式春捲超出色 🫶🏻 外層炸都脆，裏面足料唔會太鹹！推薦嗌單點小食～ 麵條方面粉感較厚重，其實兩個女仔share 1 碗湯麵都起好夠食👌🏻◐ 豬軟骨熱拌刀削麵 $63 ｜6/10用擔擔麵醬嚟撈，會有些許辣，但可以選擇少醬。 刀削麵都可以轉 拉麵 / 米線 / 年糕 🙌🏻 豬軟骨份量俾得幾足，但可惜軟骨部分唔算特別淋…◐ 溫泉蛋 +$12 ｜7/10用豉油醃咗，中間部分用少少糖心蛋feel◐ 豆漿 +$6/杯｜8/10*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:.｡. .｡.:* ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*📍 灣仔灣仔道212-214號怡康大廈地下A號舖🚶灣仔站 A3出口，步行

收工經過灣仔，想食啲清清地嘅野，所以一於試下呢間食下湯麵🩷 上海雲吞刀削麵 $48呢度啲刀削麵即叫即削，唔係好似機切咁uniform，厚厚地都好有質感架😉竹笙 $10木耳 $10啲料夠哂多😉尤其係木耳，有超級多舊😉索哂個清清地嘅湯底，飽肚得嚟食完唔會好口渴。 凍檸樂 +$10原罐可樂自己加落檸檬度，好有儀式感💟。 呢度仲有好多款嘅小食同麵食揀，有辣有唔辣。店員好有禮貌，座位都乾淨闊落，好推薦大家試呀。

餐廳：拾味山西刀削麵館地點：灣仔灣仔道菜式：山西刀削麵餐牌：推薦菜式，刀削麵自由配，冷刀削麵，熱拌刀削麵，溫泉蛋木耳刀削麵。唔食麵都有其他選擇，例如上海菜飯，上海淨水餃，上海淨雲吞，滋味小食等等。飲品有常見茶記冷熱飲品。刀削麵可轉拉麵，米線或者年糕。麻辣牛筋腩刀削麵 $60刀削麵係粗身扁狀帶少少不規則，熱拌刀削麵軟硬度適中。麻辣牛筋腩大概係半筋半腩，牛筋炆得入口即化，滿口骨膠原。牛腩3舊，炆得好腍，入口即溶，我叫左走辣，個滷水汁好入味。芫荽蔥花放匙羹另上。我叫左多蔥。淨水餃/10隻 $50水餃大大隻，皮厚，入面有豬肉同菜餡。蔥花放匙羹另上。郊外油菜 $25郊外油菜係芥蘭，我特登落單時要求加腩汁。凍豆漿 $10凍豆漿係杯裝，都大大杯，唔會太甜，但係又剛剛好唔會太淡，夠解渴又健康。跟餐就$6。罐裝汽水芬達 加$8芬達係高身。總括而言，呢度d麵大大碗，包食飽，特別推介牛腩同熱拌麵。

行開銅鑼灣，唔想成日食米線，見到呢間喺渣甸街叫拾味正宗刀削麵館嘅餐廳，就試吓佢，刀削麵同埋餸係分開上嘅，所以只要揀餸就得喇🤤🍜 刀削麵 麵館將麵團揉成一定嘅厚度後，人手用刀切成寬約1-2厘米、厚度不均勻嘅麵條，因為切割嘅時係人手操作，所以麵條嘅形狀會有所不同，呈現出錐形或扁平形等不規則形狀，刀削麵嘅口感有嚼勁，且麵條寬厚不一，令麵條更易於吸附湯汁🇻🇳越式春卷 一共有五件，份量都幾多，而且新鮮炸起熱辣辣，配埋甜酸醬食十分惹味，怕熱氣嘅就可以浸唔落湯度，索哂啲湯汁，都幾正🦐上海雲吞 雲吞有三粒，加$10就有，粒粒都大大粒好料，爽口彈牙，入邊嘅豬肉亦都好新鮮，一啲都唔會散開晒🐂蒜泥牛展 我覺得呢個係必食嘅，牛展好淋好重牛肉香味，蒜泥唔會攪到爛晒，用刀切成一粒粒，好有口感，鍾意食辣嘅朋友可以選擇麻辣，一啖麻辣蒜香重牛肉味嘅牛展，一啖刀削麵，簡直係美食🐖麻辣豬扒 因為係選擇B區嘅刀削麵，所以加$10又可以試買麻辣豬扒，豬扒一啲都唔會覺得靭，肉質淋得黎又唔係有落鬆肉粉嗰隻，而且份量都幾多，大大塊，完全能夠滿足肉食獸嘅食慾📍銅鑼灣渣甸街44號地舖