御將燒 (雙子匯1期)

启德airside就成日去，但隔离SOGO楼上美食云集，想去探路，拣咗一间日本餐厅❤️-餐厅干净光猛，装修以木系为主，坐得好舒服🥰我哋去𠮶日系假日嘅中午，餐厅都好细心咁准备咗午市定食，佢哋最出名系广岛烧同大阪烧，梗系要试晒佢哋啦😍一共叫咗三个套餐🌟广岛烧配厨师沙律 $118每个套餐都包括面豉汤、同埋前菜，今日嘅前菜系牛蒡小食☺️因为我哋系坐吧枱，所以见到日籍师傅即叫即整😍先系金黄面糊，再放爽脆椰菜同豆芽，加入弹牙炒面同五花肉，最后盖上煎蛋🍳整个制作过程流畅得嚟充满技巧，最后洒上同木鱼粉，热气腾腾上枱，香气扑鼻👍🏻利申我哋叫咗走海苔粉🤓全部嘅配搭都经过细心嘅设计，入口就食到浓浓嘅酱汁，层次丰富，一啖有齐菜、肉、面好正🙌🏻🌟大阪烧配南蛮炸鸡 $118师傅将面糊倒在铁板上，「滋滋」声真系治愈，大阪烧就系冇面嘅，同埋会比较多蔬菜同面糊，卖相好靓呀🥰会食到面糊入面大啲爽脆嘅椰菜，加埋劲多酱，食到最尾有啲觉得重口味😗旁边嘅南蛮炸鸡同样出色，外脆内嫩，蘸上巨多他他酱好正☺️🌟鳗鱼定食 $188虽然唔系喺铁板制作，但鳗鱼嚿嚿厚肉，鱼肉软嫩，酱汁甜度适中，配日本米饭真系绝配！坐吧枱仲可以同师傅有眼神交流，感受到佢哋对食物嘅认真同坚持，最正系坐到铁板烧吧枱位，成个用餐体验即刻提升晒😋…查看更多

星期日去启德The Twins行街街🛍️，原来商场入面有好多餐厅可选～众多里我和妈妈挑了日本过江龙餐厅「御将烧」🎌！餐厅喺12楼，主打广岛烧同铁板烧🍳，装修好简洁～坐吧枱仲可以近距离睇师傅即席炮制，超有氛围！不过今日好旺场🔥，我们被安排去另一边嘅吧枱，呢度有落地大玻璃窗🪟，望到启德开扬景观，好舒服✨！午市有好多定食选择，$118💰起就包味噌汤同渍物🍲🥗！加$10可以配无酒精饮品🥤，再加$15就有甜品🍰，呢个combo好划算～我拣咗大阪烧配南蛮炸鸡🥞🍗～大阪烧外层微脆，内里软绵绵🥞，铺满咸甜酱汁、沙律酱同柴鱼片，味道浓郁！南蛮炸鸡炸到金黄香口🍗，咸香得嚟唔会腻，妈咪最欣赏它的酱汁，超惹味🤤妈咪点咗广岛烧配厨师沙律🌮🥗～广岛烧层次劲分明！底层系薄面浆，叠满椰菜、豆芽、猪肉同炒面🥬🥓🍜，顶层铺蛋皮，睇见都流口水～口感丰富到飞起！炒面弹牙，酱汁浓郁但唔滞。厨师沙律清新可口，正好和浓味的广岛烧，成强烈对比。另外加点咗天妇罗炸虾🍤！虾身大只，炸衣薄脆，虾肉弹牙。最后加点埋甜品🍰！有朱古力同曲奇雪糕选，简单但够满足～食饱饱去空中平台散步🌳，远眺成个启德，秋风凉凉好写意😌～香港美食🇭🇰 #启德美食✨ #御将烧🍳 #OKOSTA #广岛烧 #大阪烧 #铁板烧 #Teppanyaki #TheTwins #Otafuku #日本过江龙…查看更多

记得去日本旅行都有吃过大板烧，估不到原来香港都可以吃到，由日藉师傅主理正宗的御好烧，来自日本的过江龙〔御将烧Okosta〕专门店，餐厅主打御好烧、广岛烧和铁板烧等日式料理，今次午市来到有多款定食可以选择。店内装潢以木系日式风格为主调，有一排大窗户，带来充足自然光线，今次坐到铁板烧吧台前，近距离看到厨师于吧枱一边烹调一边舞动铁铲，除了视觉画面可以欣赏外，食材随著热力瞬间扑鼻飘来的香气，令人食指大动。【广岛烧配厨师沙律定食】(HK$118)附送味噌汤及渍物冻绿茶 (加HK$10元) 甜品 (加HK$15元)店中招牌广岛烧，即场在铁板上即叫即制，看到厨师将面浆倒落铁板上，然后将鸡蛋、面条、五花肉、木鱼粉、椰菜、葱花、豆芽等食材，逐层堆叠铺上，加上面层撒上广岛烧酱及青海苔，用小镬铲切开吃，入口外脆内软保持湿润，加上浓郁的烧酱汁甜中带咸，口感层次丰富，里面有放进面条，所以吃起来更有份量，听到厨师都是用日文交谈，估不到身在香港亦可以吃到日式风味，推荐。【樱花虾盐烧铁板鸡定食】(HK$158)附送味噌汤、渍物及日本米饭冻乌龙 (加HK$10元) 甜品 (加HK$15元)看到厨师于铁板上烹调鸡件，入口有很多樱花虾铺在鸡上，鸡肉肉腍鲜嫰，炒得香口的樱花虾令到鸡肉更惹味更有口感，伴饭吃一流。…查看更多

亲戚由外国返香港短聚约去启德附近走走来到sogo美食层来个晚餐记得有名气的过江龙大阪烧餐厅平日晚上7时多 直接就入座餐厅景观开扬 以木系设计有席前座位 看著师傅煮铁板烧也有窗边座位 夜晚好有情调大阪烧今次联乘日本著名Otafuku酱由日籍师傅坐阵 味道十分正宗//明太子玉子烧 $98//非常嫩滑而香喷喷的玉子烧不是雪藏货 明显食到一层层的新鲜鸡蛋包著咸香浓郁的新鲜明太子与其他店舖只用明太子酱 明显是高质素身为明太子控 真心喜欢这个日本味道//大阪烧 $118//由面浆和配料一步一步看著面前的这位日籍师傅 用心地烹调原来由时间控制 份量与调味都有学问师傅经验丰富 眼睛也不会离开食材大阪烧可选原味或加不同配料今次食左原味 口感已经丰富 食得出面浆跟配料比例刚好 不会过粉上下两面也有微微焦香 又不会烧㶶//欧姆蛋包面 $148//以为这是一款普通炒面加蛋原来也有相当学问 食落一点也不油腻由炒面开始 每条面的口感弹牙不会过淋鸡蛋同样十分嫩滑 又唔会太熟包著面一起食 丰富的口感 系日本味道…查看更多

来到双子汇觅食，去了家日式铁板烧吃，因为有广岛烧和大阪烧吃，是日藉师傅制作，身在香港也吃到日式风味😎。在启德站B出口过去较近，就在SOGO的楼上欵找电梯去12楼会方便点。日式风情装置环境舒适，坐在窗边吃东西可以放空吃东西。套餐的性价比较高，套餐附送味噌汤及渍物 ，也可加$10选无酒精饮品，乌龙茶及绿茶，边吃边喝挺享受的😜。席前欣赏师傅制作，是视觉和嗅觉上的享受😙。_广岛烧配厨师沙律 $118，看著慢慢做出来感觉挺好的，用了多款食材制作，包括：豚肉、粟米及芽菜等。先吃个沙律开开胃，新鲜爽脆口感味道开胃。广岛烧吃起来口应丰富，酱汁味道香浓惹味，再来杯饮品真香。-樱花虾盐烧铁板鸡定食 $158，虽然制作时才调味，但吃起来味道可以欵。用了盐和黑胡椒调味，令肉肉味道更吸引。鲜嫰肉肉腍，鸡皮带点微脆的口感。樱花虾有嚼感，令卖相和口感更吸引欵，挺好下饭的一道菜。-甜品加$15，当天的是云呢拿雪糕，吃完铁板烧来个冰凉甜品，感觉透心凉欵。软滑雪糕奶味香浓，面层还有朱古力酱，多了份香甜味道。-…查看更多