御將燒 (雙子匯1期)

星期日去啟德The Twins行街街🛍️，原來商場入面有好多餐廳可選～眾多裡我和媽媽挑了日本過江龍餐廳「御將燒」🎌！餐廳喺12樓，主打廣島燒同鐵板燒🍳，裝修好簡潔～坐吧枱仲可以近距離睇師傅即席炮製，超有氛圍！不過今日好旺場🔥，我們被安排去另一邊嘅吧枱，呢度有落地大玻璃窗🪟，望到啟德開揚景觀，好舒服✨！午市有好多定食選擇，$118💰起就包味噌湯同漬物🍲🥗！加$10可以配無酒精飲品🥤，再加$15就有甜品🍰，呢個combo好划算～我揀咗大阪燒配南蠻炸雞🥞🍗～大阪燒外層微脆，內裏軟綿綿🥞，鋪滿鹹甜醬汁、沙律醬同柴魚片，味道濃郁！南蠻炸雞炸到金黃香口🍗，鹹香得嚟唔會膩，媽咪最欣賞它的醬汁，超惹味🤤媽咪點咗廣島燒配廚師沙律🌮🥗～廣島燒層次勁分明！底層係薄麵漿，疊滿椰菜、豆芽、豬肉同炒麵🥬🥓🍜，頂層鋪蛋皮，睇見都流口水～口感豐富到飛起！炒麵彈牙，醬汁濃郁但唔滯。廚師沙律清新可口，正好和濃味的廣島燒，成強烈對比。另外加點咗天婦羅炸蝦🍤！蝦身大隻，炸衣薄脆，蝦肉彈牙。最後加點埋甜品🍰！有朱古力同曲奇雪糕選，簡單但夠滿足～食飽飽去空中平台散步🌳，遠眺成個啟德，秋風涼涼好寫意😌～香港美食🇭🇰 #啟德美食✨ #御將燒🍳 #OKOSTA #廣島燒 #大阪燒 #鐵板燒 #Teppanyaki #TheTwins #Otafuku #日本過江龍…查看更多

記得去日本旅行都有吃過大板燒，估不到原來香港都可以吃到，由日藉師傅主理正宗的御好燒，來自日本的過江龍〔御將燒Okosta〕專門店，餐廳主打御好燒、廣島燒和鐵板燒等日式料理，今次午市來到有多款定食可以選擇。店內裝潢以木系日式風格為主調，有一排大窗戶，帶來充足自然光線，今次坐到鐵板燒吧台前，近距離看到廚師於吧枱一邊烹調一邊舞動鐵鏟，除了視覺畫面可以欣賞外，食材隨著熱力瞬間撲鼻飄來的香氣，令人食指大動。【廣島燒配廚師沙律定食】(HK$118)附送味噌湯及漬物凍綠茶 (加HK$10元) 甜品 (加HK$15元)店中招牌廣島燒，即場在鐵板上即叫即製，看到廚師將麵漿倒落鐵板上，然後將雞蛋、麵條、五花肉、木魚粉、椰菜、蔥花、豆芽等食材，逐層堆疊鋪上，加上面層撒上廣島燒醬及青海苔，用小鑊鏟切開吃，入口外脆內軟保持濕潤，加上濃郁的燒醬汁甜中帶鹹，口感層次豐富，裡面有放進麵條，所以吃起來更有份量，聽到廚師都是用日文交談，估不到身在香港亦可以吃到日式風味，推薦。【櫻花蝦鹽燒鐵板雞定食】(HK$158)附送味噌湯、漬物及日本米飯凍烏龍 (加HK$10元) 甜品 (加HK$15元)看到廚師於鐵板上烹調雞件，入口有很多櫻花蝦鋪在雞上，雞肉肉腍鮮嫰，炒得香口的櫻花蝦令到雞肉更惹味更有口感，伴飯吃一流。…查看更多

親戚由外國返香港短聚約去啟德附近走走來到sogo美食層來個晚餐記得有名氣的過江龍大阪燒餐廳平日晚上7時多 直接就入座餐廳景觀開揚 以木系設計有席前座位 看著師傅煮鐵板燒也有窗邊座位 夜晚好有情調大阪燒今次聯乘日本著名Otafuku醬由日籍師傅坐陣 味道十分正宗//明太子玉子燒 $98//非常嫩滑而香噴噴的玉子燒不是雪藏貨 明顯食到一層層的新鮮雞蛋包著鹹香濃郁的新鮮明太子與其他店舖只用明太子醬 明顯是高質素身為明太子控 真心喜歡這個日本味道//大阪燒 $118//由麵漿和配料一步一步看著面前的這位日籍師傅 用心地烹調原來由時間控制 份量與調味都有學問師傅經驗豐富 眼睛也不會離開食材大阪燒可選原味或加不同配料今次食左原味 口感已經豐富 食得出麵漿跟配料比例剛好 不會過粉上下兩面也有微微焦香 又不會燒燶//歐姆蛋包麵 $148//以為這是一款普通炒麵加蛋原來也有相當學問 食落一點也不油膩由炒麵開始 每條麵的口感彈牙不會過淋雞蛋同樣十分嫩滑 又唔會太熟包著麵一起食 豐富的口感 係日本味道…查看更多

來到雙子匯覓食，去了家日式鐵板燒吃，因為有廣島燒和大阪燒吃，是日藉師傅製作，身在香港也吃到日式風味😎。在啟德站B出口過去較近，就在SOGO的樓上欵找電梯去12樓會方便點。日式風情裝置環境舒適，坐在窗邊吃東西可以放空吃東西。套餐的性價比較高，套餐附送味噌湯及漬物 ，也可加$10選無酒精飲品，烏龍茶及綠茶，邊吃邊喝挺享受的😜。席前欣賞師傅製作，是視覺和嗅覺上的享受😙。_廣島燒配廚師沙律 $118，看著慢慢做出來感覺挺好的，用了多款食材製作，包括：豚肉、粟米及芽菜等。先吃個沙律開開胃，新鮮爽脆口感味道開胃。廣島燒吃起來口應豐富，醬汁味道香濃惹味，再來杯飲品真香。-櫻花蝦鹽燒鐵板雞定食 $158，雖然製作時才調味，但吃起來味道可以欵。用了鹽和黑胡椒調味，令肉肉味道更吸引。鮮嫰肉肉腍，雞皮帶點微脆的口感。櫻花蝦有嚼感，令賣相和口感更吸引欵，挺好下飯的一道菜。-甜品加$15，當天的是雲呢拿雪糕，吃完鐵板燒來個冰涼甜品，感覺透心涼欵。軟滑雪糕奶味香濃，面層還有朱古力醬，多了份香甜味道。-…查看更多

咁啱安排坐Bar枱位，3位廚師係面前煮野食除咗味覺享受，仲有視覺嘅享受😎**********Set Dinner for 2($398)味噌湯-前菜（4選2）芝士泡菜豚平燒🧀🥬🐷🍳🌟推介🌟材料已經包含哂係菜名度🤣，首先煮熟椰菜同豚肉，再加泡菜同芝士🧀，最後蛋漿煎熟包住，用提供嘅迷你鏟cut開一份份食，味道微辣🌶️，芝士有拉絲，係好啱開胃嘅前菜-明太子玉子燒🌟推介🌟玉子燒好有層次，中間夾住明太子帶小小鹹香-主菜（8選2）🌟推介🌟現代燒係御好燒再加拉麵，入面有椰菜🥬、豚肉，配上燒汁、紫菜碎同木魚碎，飽肚之選此外，拉麵邊邊煎到脆卜卜，又多一重口感！帶子蒜香炒麵🌟推介🌟帶子勁大粒，仲足足有4粒！生熟程度剛剛好，帶子兩面煎到微金色，內裏肉質鮮嫩-鐵板章魚小丸子🐙（+$38）以為係預製嘅小丸子，點知都係鐵板上即整見廚師整咗4份麵粉漿係鐵板，其中兩份加入章魚，原來好似紅豆餅做法，兩份疊埋雖然唔係圓碌碌，但係咁嘅做法好特別🙊可以一試！…查看更多

選了這間位於啟德sogo的大阪燒專門店——御將燒請朋友吃生日飯。景觀開揚，可以飽覽啟德的景色，座位也夠闊絡舒適。午餐有不少選擇，定食、大阪燒都有，而且價錢合理櫻花蝦鹽燒鐵版雞定食雞件沒有過多的調味，以櫻花蝦的鮮味帶來鹹香，味道清而純粹，伴碟的椰菜絲也吸收了櫻花蝦和雞的精華，非常滋味。大阪燒配南蠻炸雞看主菜單才知道，原來他們的燒餅有廣島燒、現代燒、大阪燒等，菜單有詳細列明每款的材料和醬汁，大家便可按喜好選擇。今次我們選了大阪燒配南蠻炸雞。大阪燒相對廣島燒比較清爽輕盈，最面是煎得香脆的腩肉，內裡是椰菜和麵粉漿，加上惹味的Okomomi sauce，很好吃😋還可看著大廚即製燒餅，看著也們熟練做燒餅，就像看了一場精彩的表演。南蠻炸雞也很不錯，雞肉醃得很好吃，咬下去有很香的醬油味，炸得香脆Juicy炸蝦天婦羅天婦羅脹卜卜，不會油淋淋，蝦肉彈牙鮮味，很高質的天婦羅。…查看更多

今日去啟德SOGO樓上食Lunch😎品嚐兩款於鐵板前即席烹調嘅日式定食🍱體驗師傅對火候掌控嘅專業技藝🍽️牛肉生薑燒定食🐮$158師傅在鐵板前精準調控溫度😎薄切牛肉與生薑汁液在高温鐵板上瞬間交融🥩焦香撲鼻之餘不失肉質柔嫩😛醬汁甘辛平衡，薑味清新不嗆😋洋蔥絲煮到半透明，餸飯真係一流😍配上柴魚高湯製作嘅麵豉湯，定食配搭完整😉大阪燒配南蠻炸雞🐔$118關西風大阪燒外層酥脆內裡綿軟😇麵糊與高麗菜比例恰到好處😌搭配特製醬汁與舞動嘅柴魚片😚南蠻炸雞現炸呈現金黃脆皮😜肉質保持豐盈肉汁😚加上酸甜他他醬更顯層次😎GENMAICHA🫖跟餐+$10玄米焦香，解膩首選😝ICED OOLONG TEA☕️跟餐+$10茶韻清冽，適合搭配濃味料理😄DESSERT🍨跟餐+$15有三款雪糕可以選擇😌結果揀咗抹茶同Cookies & Cream😉抹茶茶韻醇厚回甘🍵Cookies & Cream唔太甜，入口香滑🥰…查看更多

啟德過江龍日式餐廳人氣爆燈！🇯🇵日藉廚師主理，主打廣島燒、大阪燒，坐吧枱睇晒師傅手藝，🍱午市定食$100左右包味噌湯🥣、漬物🥗，超抵！🔥必試推介🩷 廣島燒定食連沙律 $11811層材料：麵漿、木魚粉、椰菜、炸麵花、蔥花、豆芽、五花肉、麵條、雞蛋、醬汁、青海苔😆 每層口感分明，多汁又邪惡！💛 大阪燒定食配南蠻炸雞 $118兩面都煎到外脆juicy，爽口椰菜+日式醬汁好香！炸雞皮脆肉嫩，一流！🧡 明太子玉子燒 $98入口即溶，明太子醬鹹香微辣，超惹味😍🥢午市有卡位＋吧枱睇住廚師煮…查看更多

今日同朋友去了啟德體育園拿演唱會飛,順便視察一下環境,認認路和流程,免得演唱會時太混亂.拿完後,同朋友去了雙子匯1期搵食,上網見人推介了這間御將燒,所以決定試一試.歐姆蛋包麵$148,歐姆蛋味道超滑嫩誘人,蛋皮半熟流心金黃蛋液裹麵，麵條彈牙入味帶蛋香奶潤，微微酸甜醬汁調和不膩口，內裡豐厚像日式大阪燒天堂，配柴魚層次豐富.大阪燒$118,味道超香脆多汁,麵糊金黃外脆內軟帶高麗菜鮮脆甜，微微蛋香豬肉油潤融合，醬汁酸甜鹹鮮淋美乃滋柴魚，內裡豐厚像日式街頭天堂，配青蔥層次豐富.明太子玉子燒$98,味道超滑嫩鮮香,蛋捲金黃鬆軟帶蛋香奶潤融合，明太子鹹鮮微辣爆漿，微微味醂不膩口，內裡層次豐富,送酒一流.…查看更多

喺啟德SOGO雙子匯真係好多美食
而且日本菜都好集中

今次揀左食大阪燒而且係席前料理
估唔到係日藉廚師直接主理🇯🇵👨🏻‍🍳
可以一睹日藉廚師喺面前即整即食

揀左個二人餐都有好多選擇

二人分の夕食
🧀芝士泡菜豚平燒 芝士效果震撼 係滿滿既泡菜
🐙鐵板章魚小丸子 平面造型 滿滿巨大章魚粒 個呎吋剛剛好
🐄澳洲黑安格斯牛 溫度剛好入口即溶 仲配搭香蒜片同鹽一齊食
🫓鵝肝大阪燒，醇厚口感鵝肝,難以抗拒,個醬汁係靈魂之汁
蜜瓜Mochi 煙韌清甜 陣陣蜜瓜香味 成個套餐都非常飽肚如果坐窗邊仲可以望到啟德既景色…查看更多

午市想搵間穩陣既定食，係sogo 通常都有返一定質素！呢間日本餐廳有regualr 午市定食之餘，每日仲會有 $98 Special lunch menu。餐廳裝修好明亮，坐卡位旁邊就係落地玻璃，吧枱就可以望住廚師整鐵板燒，好似Omakase 咁🤣廣島燒 配廚師沙律 ($118)必試！好似係日本食到既味道🤣 廚師係我面前煮，所以好清楚所有材料，有粉漿、椰菜絲、五花肉、芽菜、麵條等等，整到好厚再壓實。口感好飽滿！即叫即整好新鮮😋而且確保過程真係好衛生！ 鐵板燒區域有兩個香港男廚師，同埋一個女日本廚師，所以日本氣氛好濃厚🫶🏻🤣 仲用英文同女廚師傾左幾句🤣大阪燒 配南蠻炸雞 ($118)+配料 (每款$10)❤️朋友叫既大阪燒都好好味！呢款賣相可愛啲，內裡軟線綿。我地加咗芝士同年糕 ($20)，見到隔離枱加我哋又跟機🤣。真係超好味，年糕好彈牙，配埋好多汁既大板燒就好juicy🤤！明太子玉子燒 ($98)玉子燒切得非常厚身，一切開明太子係蛋卷入面漏晒出黎，明太出好香濃😍 係貨真價實嘅明太子而非明太子醬～ 明太子鹹香帶少少辣，同日本蛋個味超夾！總結呢度lunch 真係好抵食，個環境又靚又大方得體，坐到3點都得。定食各有特色，價錢介乎98-168，份量夠飽，食材新鮮，湯同小食都唔馬虎！…查看更多

店內以暖黃燈光與淺木色為主調，牆上掛著廣島當地老照片，彷彿把広島的街頭搬進了啟德。先來一份經典廣島燒。師傅在鐵板上鋪開薄麵糊，撒上高麗菜絲與天かす，層層疊疊像搭積木。豚肉片輕輕壓在菜上，蛋液一淋，翻面定型，青蔥與海苔絲最後撒落，醬汁刷得均勻，甜而不膩。刀切下去，喀滋一聲，外脆內軟，菜汁在口中爆開，豚肉的油脂與章魚粒的彈牙互相輝映，一口下去就是廣島的煙火氣。接著是豚肉炒飯。白飯粒粒晶瑩，師傅鏟子翻飛，豚肉丁與蛋花在鐵板上跳舞，醬油香瞬間竄起。米飯吸飽肉汁卻不油膩，蔥花點綴帶來清新，配一口熱茶，胃袋瞬間被暖意填滿。最後來碗讚岐烏冬。麵條粗壯有嚼勁，湯頭以昆布與柴魚片熬製，清澈卻鮮味濃郁。淋上柚子胡椒，微辣開胃，烏冬在湯中滑溜溜地遊走，一吸入喉，暖意直達腳底。…查看更多

逛啟德站崇光後去雙子匯一期《御將燒》日式鐵板燒吃晚餐，由日本師傅主理夠正宗，在崇光乘電梯就到12樓設有空中花園，餐廳裝潢日式風格環境舒適。我們點左大阪燒 $118 ：我們坐吧枱望着師傅製作食物過程，先加麵漿+椰菜粒+什菜粒+芽菜+調味料，師傅純熟烹飪技巧，煎至微微有焦香，加沙律醬和木魚絲，味道不錯。明太子玉子燒 $98 ：日本蛋很香又嫩滑，中間卷著鹹鹹香香明太子醬，加醬汁提升美味。 現代燒$148 ：有麵條、麵漿、椰菜粒、什菜粒，麵條煎很香脆，加醬汁口感豐富是日本原味道 。…查看更多

位於啟德SOGO雙子匯既日式鐵板料理，主打大阪燒同廣島燒，假日都有午市套餐🍱價錢由$118至$168不等，套餐附送味噌湯同埋漬物，另外可以加配冇酒精飲品（$10）🍹同雪糕（$15）🍨🍴炸芝士年糕 （$78）年糕表面炸到金黃色，內層軟糯👄芝士香濃拉絲🧀一定要襯熱食~🍴廣島燒配廚師沙律 （$118）廣島燒層次分明，將雞蛋🍳麵條、五花肉、豆芽、蔥花、炸麵花、椰菜、木魚粉、麵漿順序分好，再係面層加上醬汁同海苔粉調味。廣島燒口感層次豐富，醬汁鹹甜惹味😋🍴大阪燒配南蠻炸雞 （$118）炸雞雞肉嫩滑👅配上酸甜既南蠻醬，令炸雞冇咁漏，而且開胃👐🏻大阪燒外層微微焦脆，椰菜同麵漿既比例岩岩好，口感軟綿👄帶點椰菜嘅爽脆，配上特製醬汁啱啱好👍🏻…查看更多

這間主打鐵板燒料理，日本師傅即叫即燒大阪燒配南蠻炸雞以大量椰菜配合麵糊，加上燒醬、沙律醬，口感軟綿，煙肉令口感更有咬口，甜甜地，南蠻炸雞外脆內軟牛肉生薑燒定食牛肉彈牙，洋蔥炒得香甜，拌上醬汁炒，洋蔥吸收晒牛脂香，好送飯午市套餐附送麵豉湯，前菜是泡菜+$10 可選特飲，選了汽水和凍綠茶，茶味清香+$15 配甜品雪糕，綠茶味雪糕有啖啖茶香北海道芝士蛋糕口感綿密，甜度適中，入口即化的感覺。巨型落地玻璃，令店內採光柔和，職員親切友善，下次會再嚟…查看更多