張公子

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話說我老豆一直只喜歡中菜，對食物的味道也有一定要求。遇到不好吃的，他會直言不諱。因此，帶他去新店總是有點壓力。今次好放心帶佢會下「張公子」，因為這家餐廳素來以美味著稱。店內環境雅致，散發著古樸的韻味，地方也相當寧靜。菜單上的選擇讓人眼前一亮，許多美食都讓我想試。是晚所選菜式無一令人失望，絕對係節日家人團飯的穩膽之選。秋霧鹵醉蝦 $128冷盤醉蝦使用大頭蝦，以花雕酒醃製，再加入花椒，入口香醇，帶有一絲麻辣感。蝦肉爽口彈牙，特別的是蝦身還有蝦籽，令人驚喜。出場時還有乾冰吐霧效果，視覺上也非常吸引。豔影帶子 $168薄薄的炸粉漿包裹著大粒帶子，口感軟嫩，加上檸檬醬汁，酸甜開胃，讓人回味無窮。公子牛肋排 $398原條牛肋骨份量十足，預先切片非常貼心。肉質軟嫩多汁，牛味濃郁，脂肪分布均勻，入口即化，淋上的紅燒醬汁濃稠帶甜，讓美味度瞬間爆燈，絕對係必食首選！X.O.醬紅蔥滷肉木桶拌飯 $168拌飯用上XO醬，味道非常鮮美，滷肉肥而不膩，咸鮮細膩，入味軟爛且濃郁。再加上鮮美的蝦米、香甜的紅蔥和辣椒，提升了整體的惹味度，配白飯非常合適，每一口都是滋味的滿足。

過完母親節，好快又到端午節，中菜通常都是家人飯聚之選，今次就來到位於觀塘的張公子，餐廳面積廣闊，環境開揚寬敞，詩情畫意及書卷氣息兼具的裝潢，散發優雅的東方韻味，餐牌主打融合傳統與創意的粵式美饌，種類繁多，老少皆宜，端午節推出三款頂級端午節靚粽，包括「雙鮑魚西班牙豚肉瑤柱蛋黃粽」、「西班牙豚肉蛋黃粽」及「八寶素粽」，全為自家出品，矜貴足料，絕無防腐劑。艷影蝦球（六件）$168作為餐廳招牌名菜，每個蝦球size都有如拳頭般巨型，炸至外層粉漿金黃酥脆不過厚，包裹著大隻肉厚又鮮味爽彈的原隻蝦肉，酸中帶甜的香芒醬汁，令人胃口大開。公子牛肋排 $398同樣是餐廳招牌菜，牛肋排以醬燒方法長時間烹煮，徹底吸收醬汁精華，鬆軟入味，大件厚肉的牛肋排具有適度的脂肪，肥瘦適中，肉質有如牛腩般軟腍多汁，輕易便離骨。避風塘茄子 $168撒滿爆香了的蒜末、豆豉、紅椒粒和椒鹽粉，呈現港式避風塘正宗口味，鹹香微辣，厚切茄子經過油炸後，口感外酥內軟帶有本身的清甜味。XO醬紅蔥滷肉木桶拌飯 $168以木桶盛載的拌飯份量驚人，深不見底，足夠3-4人享用，滷肉質地軟嫩，飯粒在木桶中與醬汁和配料充分拌勻，粒粒分明且飽吸微辣惹味的

今日想喺觀塘搵間酒樓同屋企人飲茶，我哋去咗一間位於觀塘新派中菜館「張公子」試吓佢哋幾款特色小菜，酒樓裝修雅致，燈光明亮，地方闊落，坐得幾舒服，而且每一台嘅茶壺都有蠟燭座喺下面為熱茶保溫。由於去嗰日係平日，所以唔算好多人，可以靜靜地同屋企人食住飯傾計。我地點咗幾款招牌菜，一試之下真係驚喜連連，菜式亦非常有特色，而且味道不錯。豔影蝦球 (轉帶子)薄薄嘅炸漿包住厚實的帶子，外皮非常鬆脆，金黃色嘅醬汁同樣出色，以檸檬汁同沙律醬調製，賣相和味道令人食慾大增，下面還鋪左檸檬，甜甜酸酸作為頭盤好開胃。公子牛肋排呢碟賣相雖然冇咁靚，但份量嚇一跳，原條牛肋排上碟，塊塊都厚肉，肉質軟嫩多汁，經過精心調味後，以慢火烹飪，煮得好腍好入味，同埋油脂嘅香味會一直喺口入面迴盪。翠綠色的蘆筍鮮嫩爽口，再加上秘製的醬汁，令這道菜的香味更上一層樓。鮮腐竹蕃茄浸菜苗呢個菜非常清新，蕃茄湯底清甜帶微酸，仔細嚼嚼，會吃到腐竹嘅豆香味，菜苗都好新鮮清甜，真係一個非常健康菜式，好有住家菜的感覺。生煎蓮藕餅外皮煎得金黃酥脆，內裡保持軟嫩，蓮藕切得好碎，混入肉餅之中，配上喼汁鹹香可口。總結：呢間中菜坐得舒服，是和家人朋友飯聚的好地方，

呢到以傳統粵菜同魯菜為主，裝修雅緻，有好多藝術品🖼️，包括有書法、水墨山水畫、仿石🪨既雕花收銀台、刻左字既木竹🪵🎋裝飾等等，幾有特色同詩意～ 野食方面幾用心同埋多花樣，賣相精緻又好食😋 之後都想再黎食👍🏻(5 😍 係滿分，🤩係半分）豔影蝦球 (6件) 🍤🥭 - $168 (好味指數：😍😍😍😍😍)一上枱真係嘩一聲，個蝦球🍤有成個拳頭👊🏻咁大🤩 表皮夠薄同香脆唔會硬，有啲似炸雲吞皮～ 蝦球🍤爽口彈牙，味道鮮甜，配埋上酸酸甜甜既香芒汁🥭，芳香馥郁，幾清新開胃🤤 令我諗起西檸雞🍋😂 有埋清香爽口既蘆筍做裝飾幾靚～碧綠川椒雞 🌶️🌱🐥 - $148 (好味指數：😍😍😍😍🤩)估唔到呢個雞🐥幾特別，雖然叫川椒雞🐥，但其實只係微辣🌶️，以麻為主～ 用左唔少炸到脆口既辣椒葉🌶️🌱，口感豐富又清新香口啲～ 啲雞肉🐥嫩滑juicy，整體惹味有穫氣，用黎送飯🍚一流😍潮式蠔仔餅 🦪🫓 - $188 (好味指數：😍😍😍😍)煎到金黃香脆又唔會燶，另外粉感唔會重同實身，唔覺得油膩咁就無咁heavy👍🏻 蠔仔🦪既份量都幾多，質感軟嫩滑溜，鮮甜juicy～ 配埋蛋🥚就更加香口有鹹香，令人keep住想食～鮮腐竹番茄浸菜苗 🍅🥣🥬

專食中菜嘅茶樓，食嘅嘢好精緻，真係色香味俱全😋 每一款菜式都唔會同出面啲酒樓撞，好明顯係佢哋自己精心設計出嚟嘅，仲要份量都好大，好啱同人share秋霧鹵醉蝦真係一個好出色嘅前菜，賣相靚、食材新鮮，蝦頭啲膏仲多過龍蝦啲膏，橙黃色勁鮮甜，落咗酒調味，好開胃！帶子厚多士都令我好 impress，帶子勁大粒，炸到咁酥脆都唔會縮水。另外必點公子牛肋排 ，稱得上係佢嘅招牌菜，師傅都供好，切到每一件厚度啱啱好，炆得好腍，而且係靚牛，因為佢脂肪分布好均勻，好惹味，好適合送飯食以下是圖中菜式及參考價錢💵・　茶水 ($18@位)・　秋霧鹵醉蝦 ($128)・　豔影帶子厚多士 ($268)・　公子牛肋排 ($398)・　雙耳菌皇浸勝瓜 ($138)

呢間中菜館一直book mark咗好耐🎉終於同屋企人黎試下！秋霧滷醉蝦 (八隻) $168一上菜好大煙好有仙氣嘅蝦🦐蝦係好多膏嘅大頭蝦！滷得非常之入味，但唔會蓋過蝦既鮮甜味🍻除咗酒香之外仲有少少花椒香味，果然係招牌菜！公子牛肋排 $398係真係一條骨咁上🔥起碼夠四個人食！冇諗過可以喺中菜館食到咁好食嘅牛助排🐂口感嫩滑得嚟仲煮得好入味💯必點！啫啫唐生菜煲 $158爆香過嘅蝦乾蒜頭🧄加埋蝦醬嘅啫啫煲做法🥬好惹味！艷影蝦球 $168賣相好靚✨上面嘅係西檸汁🍋令炸蝦球變得更fresh唔油膩🫶🏻每粒蝦球起碼都有兩隻蝦，好足料！回頭指數：🧡🧡🧡🧡🧡/5📍張公子觀塘駿業街58號3樓

今日我去咗觀塘一間高級粵菜餐廳——張公子，真係好開心！😍 我哋叫咗幾道超正嘅菜式，食到我心滿意足！首先試咗原隻膏蟹蒸肉餅，蟹肉鮮甜，肉餅滑溜，真係一絕！🦀🍖 然後係脆皮燒乳鴿，皮脆肉嫩，口感一流，每一口都令人陶醉！🐦🔥接住就係鮑汁花膠絲撈粗麵，花膠絲彈牙，搭配濃郁嘅鮑汁，味道真係好極！🍜🍲 而秋霧鹵醉蝦更係驚喜，蝦肉鮮甜，鹵味恰到好處，令人一試成主顧！🦐🍶最後，乾煸四季豆炒得香脆，清新又開胃，真係好正！🌱🌶️整體而言，張公子嘅用餐體驗非常滿意，食物質素高，服務周到，環境優雅，真係值得推薦！期待下次再來！🎉❤️地址：張公子 (觀塘)觀塘駿業街58號3樓

📍3/F, 58 Chun Yip Street, Kwun Tong 觀塘駿業街58號3樓For those who appreciate Cantonese cuisine elevated with refined technique and playful creativity, “Cheung Kung Chi 張公子” delivers a captivating dining experience. Nestled in the heart of Kwun Tong, this stylish eatery seamlessly blends traditional flavors with modern execution. A Taste of EleganceStarting with the “Chinese Tea 🫖 (中國茗茶)” ($36), the selection here is more than just a drink—it's a ritual. Whether you choose a delicate floral infusion o

試過喺呢間高級中菜館飲茶，味道唔錯，臨近大時大節都想試吓佢晚市嘅菜式！五月啱啱開始就食咗佢嘅母親節套餐，六個人嘅食物份量都好足夠，可以加一兩個小朋友一齊食都冇問題！🍴母親節心春暉宴 半席$3,288鴻運金豬伴西班牙黑毛豬叉燒叉燒真係招牌，食落去軟滑，有豬嘅香味，乳豬都好香脆，真心好食！大理雞樅菌花枝片超級多菇，花枝片都好爽脆，味道都好協調！蠔皇海參扣原隻鮑魚鮑魚都彈牙唔會有坊間一般嘅腥味，生菜爽口！艷影大蝦球好鍾意食呢個酸酸甜甜嘅蝦球，用咗芒果汁，蝦肉都大隻爽彈！紅燒竹笙雞絲翅非常之清香，食得出有心機去整，雞肉同埋翅都好幻身足料！清蒸大沙巴龍躉整得啱啱好，都好大條，魚肉都嫩滑！野竹笙扒菜苗菜苗煮得啱啱好都好清爽！脆皮炸子雞炸得好香脆，雞肉都好嫩滑有雞味！公子炒飯炒得乾身，味道都調得好好！長壽蝦子蚊伊麵伊麵都好入味，唔錯的。賀壽壽桃包壽包都好鬆軟，蓮蓉係甜甜地！推薦指數: 8/10雖然價錢係比坊間嘅酒樓貴少少，不過勝在服務好坐得舒服，食物都高質有保證！

餐廳環境舒適，又唔會太嘈，坐得好舒服，啱晒同friend聚會或者一家大細嚟食。酥炸生蠔一上枱已經聞到香氣，嗰啲脆炸粉皮炸得好完美，咬落去非常脆，但又唔會覺得油膩。入面嘅生蠔非常飽滿，而且仲保持到啲鮮甜汁，咬落去啲汁喺口腔爆開，嗰種鮮味好令人驚喜，完全冇腥味。秋霧滷醉蝦呢個非常適合打卡，一上枱就煙霧彌漫，外形好吸引！啲蝦好新鮮，肉質彈牙，酒香滲入去但唔會搶晒味，幾balance。芥末秋葵炒鮑魚角秋葵炒得啱啱好，爽口唔會黐牙，鮑魚角啲膠質感同口感都好出色，咬落去有啲煙韌。最特別係有芥末，唔係嗰啲辣到衝鼻嗰種，係啱啱好嘅刺鼻香氣，令成個菜好有層次感。生煎蓮藕餅外層煎到金黃香脆，咬落去係crispy得嚟唔會硬。入面蓮藕餅嘅餡料又香又juicy，仲有啖啖蓮藕粒嘅脆口感，啲味道啱啱好，又唔會太heavy。

再訪高質素中菜館「張公子」，環境闊落 好舒適，好適合放工同朋友聚一聚或者包廂傾生意✨原隻膏蟹蒸肉餅勁吸引😍😍🦀 原隻蟹有新鮮蟹肉蟹膏，搭配豬肉餅蒸至熟透，肉餅滑嫩，每一口都能感受到蟹膏的濃郁，真係好味到不得了！豔影蝦球（六件）用大大隻新鮮蝦仁製作，外層酥脆，內裡鮮嫩，口感非常爽口，每一件都精心製作💛搭配酸酸甜甜嘅醬汁，開胃又好味🍤✨秋霧滷醉蝦（八隻）酒味香濃，蝦肉鮮甜，每一隻蝦都鮮嫩彈牙，食落非常過癮，特別適合喜歡海鮮的朋友！🦐張公子叉燒經典的廣東燒味，肉質鮮嫩，外皮微焦，醬汁香甜，叉燒色澤誘人好肥美，令人難以抗拒！🍖🔥避風塘茄子香噴噴😆 用新鮮茄子製作，加入蒜蓉、辣椒同香料，炸得香脆，作為配菜 十分開胃！🍆🌶️

位於觀塘嘅新派粵式中菜館，一開門就見到一張好吸睛嘅特色櫃檯。餐廳裝修簡潔，地方寬敞舒適。秋霧滷醉蝦醉蝦飽滿，蝦肉結實多膏，酒味濃郁入味。乾冰嘅煙就似秋霧一樣，好有意境。艷影蝦球香脆外皮沾滿香芒汁，裏面大大隻蝦球，新鮮肉嫩，超級彈牙。底層鋪咗檸檬，成道菜酸酸甜甜好開胃。公子牛肋排原條牛肋骨起左肉，醬汁濃郁。牛肋排軟嫩多汁，肉同脂肪分佈均勻，而且好夠腍，無牙都啱食🤣。推薦！海味桂花粉絲煲粉絲煲裏面有芽菜、花膠、海参、魷魚、金華火腿等食材。將全部材料切成絲，芽菜爽口，海味鮮味，口感豐富。金華火腿嘅鹹香味令粉絲煲味道更加提升。而滿滿嘅蛋黃碎帶濃郁蛋香，賣相就好似金黃色嘅桂花一樣。木瓜雪耳糖水清甜潤燥，食完甜品令成餐晚飯更滿足。

平時去開觀塘，都係去工廈搵嘢食，好少去中菜館坐，今日放工，想同朋友食啲嘢，附近有中菜館，裝修幾別字，於是入去試吓。我哋叫咗四個菜。首先，金蒜銀絲蒸大元貝，蒸得恰到好處，元貝鮮美的海味與金蒜的香氣完美結合。芥末秋葵炒鮑魚角，秋葵的脆嫩與鮑魚的鮮滑，搭配微微的芥末辛辣，增添了層次感，讓整道菜變得生動而不單調。而鮑汁燴筍殼魚，鮑汁的濃郁包裹著筍殼魚的鮮甜，醬汁入味，魚肉細膩。最後，乾煸四季豆，外脆內嫩，佐以蒜香，更是下飯的絕佳選擇。

昨日同家人晚上來到一間高質中菜， 價錢都合理，中菜食物水準不錯有驚喜！其中我自己大愛：小花雕醉蝦醇香花雕酒同鮮美嘅鮮蝦結合，蝦與酒令到菜餚味道鮮美而濃郁。花雕酒獨特香氣又可提升蝦鮮甜味道，使人回味無窮！另還有「公子牛肋排」牛肋排肉質鮮嫩多汁，口感豐富。牛肋排的肉質富含獨特的牛肉香及適度的脂肪，使其口感更加豐富和美味。埋單千多元有四道菜，經理還送上每人一碗紅豆沙， 煲出來起沙的紅豆沙綿綿好味張公子 📍地址：觀塘駿業街58號3樓

餐廳裝修很有特色，光線明亮，服務親切，很適合朋友親戚聚會，重點是位置方便，價格相宜，份量十足，非常推薦！.🌟秋霧鹵醉蝦乾冰在盤下散出煙霧，有點題的意思，非常適合打卡，蝦肉鮮甜爽口，微帶酒香，味香而不刺激，十分開胃。.🌟公子牛肋排牛肉味十分濃郁，外表煎至微焦，帶有炭香煙薰味，且所有的肉都已經起了，並重新放在骨頭上，方便打卡又容易分享，肥瘦部份平均，肉質煮至軟嫩，入口即化，配上微甜醬汁十分有驚喜！.🌟芥末秋葵炒鮑魚角秋葵爽脆，加入芥末十分開胃解膩，搭配鮑魚有咬勁，帶出兩種口感。.🌟艷影帶子厚多士多士香脆可口又不柴，每一塊都有兩只新鮮帶子，上層軟下層脆，加上甜酸醬汁，非常搭又不會膩。