地址
湾仔大王东街2-4号安兴大厦地舖
港铁湾仔站 B2 出口, 步行约5分钟
电话号码
25468428
营业时间
星期一至日
11:00 - 21:00
付款方式
现金, 八达通
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食记 (191)
首篇食记作者 smarti
爱吃好西
今次同你讲两款必食之选——酥炸鱼皮同切腩四宝捞面,包你流口水!
爱吃好西
等级4
2025-11-14
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嚟紧介绍间好正嘅广面子,专做地道广式面食,喺香港好受欢迎㗎!佢哋嘅嘢食真系「平靓正」首先讲酥炸鱼皮,呢味嘢真系「脆卜卜」到不得了!鱼皮炸到金黄色,好似薯片咁脆,但系仲有阵阵鱼香。就咁食已经好过瘾,「咔嚓咔嚓」停唔到口。不过最正嘅食法系浸一浸汤或者点少少蚝油,外层微微变软,内里依然香脆,个口感层次即刻丰富晒。师傅话每日新鲜炸,唔会「腍啤啤」,保证你食上瘾!跟住到主角切腩四宝捞面,呢个简直系「大件夹抵食」!「切腩」系佢哋嘅招牌,用咗靓嘅牛腩,炆到超级「淋滑」,入口即化,仲有好浓嘅牛骨汤味。「四宝」通常有鱼蛋、云吞、牛筋同猪皮,样样都入味十足。捞面底更加系精髓,用咗全蛋面,煮到啱啱好,唔会太淋,捞埋特制酱汁同腩汁,每条面都挂满味道,食落「烟韧」有嚼劲。加埋两条青菜,平衡返啲油腻感,真系「冇得顶」!总之广面子呢两款嘢,一个香脆,一个浓郁,完全表现到广东面食嘅功夫。无论系赶时间定想慢慢叹,呢度都唔会令你失望。快啲去试下啦,包你话「返唔到转头」!查看更多
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小盈盈
50年老港味道
小盈盈
等级4
2025-09-06
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作为湾仔嘅打工人必须要知道嘅50年历史新装修西湾河面家既味道崩沙腩粉面专门店钟意食牛杂嘅有口福了切腩四宝汤河    -淡淡哋嘅大地鱼汤底,清得嚟好甜主角切腩份量都唔孤寒,肥瘦适中,炆得够淋又入味四宝方面,云吞系传统细粒𠮶只,皮薄馅靓入面只虾仲好爽弹鱼蛋同鱼片食落好有鱼味,弹牙得嚟唔会好似擦胶最惊喜系牛丸,一咬落去真系爆汁㗎!好浓牛肉味啲河粉索晒啲鲜甜汤汁,又滑又溜,啖啖都系精华西多士    -厚切西多士邪恶到极点!面包厚身炸到金黄外脆内软,淋埋糖浆真系冇得顶酥炸鱼皮   -鱼皮真系超大份呀!堆到成座山咁高 即叫即炸啱啱炸起热辣辣,咬落去 卜一声,脆到不得了鲜忌廉朱古力    -睇见面头堆到满泻嘅鲜忌廉已经流口水~朱古力劲浓郁又滑溜,甜度啱啱好炸云吞    -咬落 咔嚓 声超脆口!虾肉馅爆棚又弹牙点啲甜酸酱食简直系绝配云吞鱼蛋牛丸捞粗    -超香浓嘅豉油皇味,捞匀之后每条粗面都挂满汁咸香得嚟带啲甜,粗面本身煮得啱啱好烟韧有咬口,索晒啲精华豉油云吞皮薄馅靓,鱼蛋同牛丸一个字爽自家制辣椒油    -真系辣到喷火!几十种香料熬到好香浓一打开樽盖就闻到复杂嘅辛香味,辣得嚟好有层次唔会死咸,点云吞拌面简直系灵魂所在!坚正!杂果宾治    -童年回忆返晒嚟!超大杯抵饮到震~沟咗橙汁同菠萝汁底,仲有劲多罐头杂果捞埋一齐酸酸甜甜超解渴查看更多
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kwonglaihk
传统香港味既高水准面店
kwonglaihk
等级4
2025-06-26
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收工过开黎湾仔,自己最钟意游走小巷,路过大王东街女友话想食面就走左入黎,地舖面距离地铁站十分之近,五分钟内必到,坐位系舒适版卡位,分隔都几寛落坐得舒服,内部装修就行返现代茶记风,望个餐牌见佢主打系腩粗,但好得意地面店又竟然有西多,仲有个奶油多同红豆冰tim!四宝捞粗 (腩、牛丸、云吞、鱼片鱼蛋)粗面充满弹性同咬口,沾少少汤入口够爽,最开心既系佢唔同其他港式面食完会有(霞)气留系口腔,我就真心钟意个面底一宝系佢既牛腩同牛丸都有重牛味,钟意食牛既人有福了,肥瘦均匀,牛丸弹牙又浓味,唔似坊间啲唔知咩肉打出黎既牛丸,呢度值得一推二宝乃云吞,因为我系食捞面,个人口味我会将佢浸一浸随面附送既汤先入口,皮薄而入面既虾都颇鲜,肉质甜美,好味!三四宝就系鱼片鱼蛋,比起其他两宝佢排第三唔代表佢唔得,新鲜炸起都必然系水准以上,弹牙同鱼味都有Feel切腩四宝捞粗同女友都一样想食四宝粗,咁我唯有嗌切腩啦,成碗野唯一唔同就系卤过既牛腩同有埋牛筋,如果钟意浓味啲同食牛筋既话就推介呢碗,牛味一样香浓,其他就一样紫菜汤冇谂过系咁大碗同咁大块紫菜,唔知点解我饮到甜味,海带既鲜甜令人有开胃汤既感觉,好味酥炸鱼皮佢系用纸袋成份上,撕开袋仔,份量都算几好,夹一旧沾下汤再食会更爽消脂青柠梳打本来想嗌红豆冰架,但又怕肥,于是呢杯梳打就岩哂了,饭后用黎冲淡口腔既油腻感一流西多士冇谂过上枱既西多士系咁厚既,明显比其他舖头升级厚左,佢虽然冇花生酱系中层,但我食到淡淡既柠檬青香,唔知佢系点样融入去既呢油菜可以拣生菜或者菜芯,大大匙蚝油车落去配合新鲜菜,唔够仲可以再加,正另外我颇喜欢店家个辣椒油,佢地话系祖传DIY用十几款材料整出黎,我用黎配合捞粗牛腩简直无得顶,辣度出色但唔会停留好耐,大家一定要试!!查看更多
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mickeys27
湾仔抵食浓汤粉!鱼皮+牛腩双拼大满足
mickeys27
等级4
2025-12-09
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今日喺湾仔收工,专登试咗呢间广面子,果然系隐世高手!虽然舖头细细,但碗汤粉真系饮一啖就知有料到~首先必嗌嘅酥炸鱼皮真系无得输!新鲜炸起热辣辣,金黄酥脆到咔嚓声,单食已经香口到停唔到口。浸一浸落汤再食更加正——吸咗汤汁之后半脆半软,个口感真系无得顶!细细碟唔够喉,即刻encore多碟先够喉~主角切腩双拼汤粉拣咗坑腩同爽腩,一上枱就闻到超香牛骨汤底!坑腩肥瘦均匀,焖得软淋入味,入口即化;爽腩带少少筋膜,咬落烟韧有嚼劲,牛味浓到不得了~个汤底真系灵魂所在,饮得出用足料熬制,浓郁得嚟唔会过咸,饮完成个人都暖笠笠!米粉索晒啲精华汤汁,每啖都系浓浓牛香,夹埋葱花、炸蒜一齐食,简单但系超满足!食到咁高质汤粉,绝对会再嚟帮衬~经过湾仔想食碗暖心粉面,呢度真系首选!查看更多
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urnotlickylee
湾仔隐世捞面王!四宝捞面足料到爆炸
urnotlickylee
等级3
2025-12-08
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今日喺湾仔掘到宝!呢间广面子门面唔起眼,但碗四宝捞面真系一试难忘~睇个名以为系普通捞面,点知一上枱吓亲!个碗堆到成座山咁高,四宝料多到差啲睇唔到底啲面~先讲个面底,拣咗幼身蛋面,煮得啱啱好,爽口弹牙唔会过淋。最正系佢个秘制酱汁,豉油底带啲甜香,捞匀之后每条面都挂满汁,食到最后一啖都仲好够味!至于四宝究竟系咩?原来系云吞、鲮鱼球、牛筋同炸酱,样样都系诚意之作~云吞皮薄馅靓,原只鲜虾爽口弹牙;鲮鱼球煎到金黄香口,仲食到啖啖陈皮香;牛筋炆得超淋滑,入口即化;炸酱更加系惊喜,肉碎炒得干身香口,带少少辣劲,开胃到不得了!分量真系冇得顶,大胃王都够饱!埋单六十零蚊,喺湾仔呢个地段绝对系良心价~经过开湾仔想食碗靓面,呢间「广面子」真心推荐!查看更多
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