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港铁中环站 D2 出口, 步行约2分钟
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电话号码
26338933
开饭介绍
来自日本的高级鸟割烹餐厅，农场直送餐桌概念炮制菜式，并严选宫崎和鹿儿岛合作养殖场精心饲养的地鸡，带来鲜味的鸡肉料理。
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营业时间
今日营业
12:00 - 14:30
17:30 - 22:00
星期一至六
12:00 - 14:30
17:30 - 22:00
星期日
全日休息
*Lunch - last order 13:30
Dinner- last order 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
-烧鸟割烹 希鸟 🐣二访位于中环既烧鸟割烹 希鸟 真系想番黎再食好耐今次既福冈之旅都唔够时间去揾烧鸟食 唯有番黎揾间最有日本风味既鸟割烹专门店补番🥺希鸟 — 系以烧鸟料理为主既日本东京过江龙烧鸟名店采用备长炭火烧 以鹿儿岛黑萨摩鸡为主要厨师发办食材今年更获为米芝莲推介餐厅 真系好高质🌟🌟🌟🌟🌟✨14-Courses Dinner Menu ($950/pp)先附🐣 たたき胸肉 土佐酢ジュレ 振唐墨半熟鸡胸肉烧到外层微焦香 内里有一半部分都系粉嫩薄切半生熟既鸡肉食到原有香味浓得黎唔会有怪味 配土佐醋啫喱同乌鱼子 带出鲜味 微酸开胃 🤌🏻椀物🐣丸鶏スープ 鶏真大鸡肉鳕鱼丸子汤 — 清鸡汤伴以自家制鸡肉鳕鱼丸子 神来之笔系伴有柚子皮 带出阵阵柚子香气 清爽幽香烧鸟🐣 本日の一本目当日可以拣盐烧鸡颈肉同盐烧鸡皮 都系简单既盐调味但就已经好好味：鸡颈肉爽脆嫩滑配芥末；鸡皮烧至稍微干身 但依然带有油脂香 系其他地方都食唔到既好味🌟🐣 ささみ昆布 いくら わさび半熟鸡柳紫菜手卷 都系第一次食 鸡柳腌完再轻烧成半熟配上鲜甜爽脆既三文鱼籽同山葵 肉质软腍 而且咸鲜香浓🐣本日の塩焼き有盐烧鸡心伴有姜蓉 带有炭火香 咬落去同鸡肉冇分别；而盐烧鸡肾 爽脆肉嫩 估唔到食鸡肾都会可以爆汁添强肴🐣扬げ豆腐の鶏味噌挂け厚扬豆腐烧得 外焦脆内软绵 伴有独制鸡肉味噌 咸香惹味野菜🥬季节の野菜炭烧意大利黄瓜配即刨巴马臣芝士同黑椒 清甜咸香🌟箸休 🍧お口直し蜜桃雪葩配柚子干 作为清口腔既甜点 清爽酸甜 解油腻烧鸟🐣月见つくね系我最期待既免治鸡肉棒 🌟🌟🌟🌟🌟鸡软骨碎带有爽脆口感 肉质香浓 配搭月见汁 更顺滑🐣シェフのおすすめ汁烧鸡肝烧至3-4成medium rare 店员话因为系日本新鲜直送 所以咁样食可以安心食用 口感上唔会好似平时啲鸡肝咁起砂 质感绵密同时好似蒟蒻咁弹弹下 味道甘香 亦冇内脏腥味 🐣本日の焼鸟盐烧鸡皮卷 烧得好香口；或盐烧鸡胸肉质结实 偏淡味 要配搭山椒🐣ももたれ 有马山椒添え汁烧鸡大髀内侧位置 肉质嫩滑 配上有马山椒酱 咸辣惹味食事 🐣トリュフTKG（+$100）/白汤ラーメン个人几中意慢煮鸡白汤拉面 — 汤底浓稠 饮得出满满骨胶原 拉面烟韧又挂汤 配埋慢煮薄切鸡叉烧 好鲜嫰；或免治鸡肉黑松露饭 — 连同蛋黄 、鱼子酱 非常奢华多种唔同风味既鲜香一齐食 特别大满足；甜品🍧水菓子 — 焙茶雪糕配日本水果🍰士多啤梨朱古力生日蛋糕 — 呢个「蛋糕」几特别因为啲士多啤梨都结成冰 食落好似沙冰蛋糕咁 摆碟都好令 同行寿星朋友表示劲令 很满意😎
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呢间餐厅以鹿儿岛黑萨摩走地鸡打造厨师发办🇯🇵餐厅采用备长炭火烧，让鸡只嘅不同部位呈献各种料理，包括汤品、前菜、烧鸟串烧、蔬菜同主食🐓更系2025年获得米芝莲推介🏵️🐔14 Courses Dinner Menu ($950)💗先附 · たたき胸肉 土佐酢ジュレ 振唐墨薄切鸡胸肉外层轻轻烧香，内里保持粉嫩，配上土佐醋啫喱同乌鱼子，微酸开胃💗椀物 · 丸鶏スープ 鶏真丈清鸡汤清甜温润，伴以自家制鸡肉鳕鱼丸子，最画龙点缀系加咗柚子皮增加香味💗烧鸟 · 本日の一本目盐烧鸡颈肉肉质脆嫩有嚼劲，带油脂香，以法式芥末调味💗烧鸟 · ささみ昆布 いくら わさび半熟鸡柳配上鲜甜嘅三文鱼子同微辣嘅山葵，用紫菜包成卷物，层次丰富💗烧鸟 · 本日の塩焼き盐烧鸡肾爽口脆嫩，一咬更会爆汁💗强肴· 扬げ豆腐の鶏味噌挂け厚扬豆腐烧得外脆内软，配上独特咸甜嘅鸡肉味噌酱💗野菜 · 季节の野菜炭烧意大利青瓜配以鲜刨巴马臣芝士碎，再加上黑椒，香味浓郁💗箸休 · お口直し蜜桃沙冰清爽冰凉，清一清味蕾准备迎接较浓味嘅串烧💗烧鸟 · 月见つくね免治鸡肉棒混入鸡软骨碎，软绵中带点脆脆嘅口感，沾上香浓酱汁同生蛋黄，更顺滑香浓💗烧鸟 · シェフのおすすめ汁烧鸡肝柔软绵密，食起嚟甘香而且冇内脏腥味💗烧鸟 · 本日の焼鸟盐烧鸡肩肉肉质结实脂肪少，外表鸡皮香脆💗烧鸟 · ももたれ 有马山椒添え汁烧鸡腿肉嫩滑有弹性，蘸上咸香带辣嘅有马山椒酱，风味独特💗食事 · トリュフTKG（+$100）/白汤ラーメン慢煮鸡白汤拉面汤底浓厚黏口，充满骨胶原，拉面粗身烟韧，非常挂汤，配上3片薄切鸡叉烧；松露鸡肉蛋黄盖饭将米饭铺满酱煮鸡肉碎、黑松露酱同生蛋黄，均匀一齐味道好丰富，加以鱼子酱点缀，够哂奢华💗甜品 · 水菓子以冰凉嘅培茶雪糕同香甜嘅日本水果完美结束整顿晚餐
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🐓🐣🏆【 希鸟 • KICHO 】 🏆🐣🐓⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄已经唔知介绍过几多个fd嚟食「Kicho 希鸟」，佢哋嘅黑萨摩走地鸡实在太高质😳 简直系香港烧鸟割烹天花板，完全百吃不厌🎖️今次嚟食Omakase lunch，继续有日籍师傅亲自明炉炭烧🇯🇵 人均$500几，超丰富、超满足‼️必须推介💕⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄⚜️Kicho Omakase Lunch⚜️($550 HKD)▫️Available for preorder only▫️Subject to 10% service charge✨Chicken soup✨Salad✨本日の鸟5种：鸡皮包鸡胸肉鸡肾鸡颈肉质爽口弹牙，调味咸咸地，个人几钟意呢款😍鸡皮包鸡大髀肉鸡皮烧得好香脆，大髀肉嫩滑，完全感受到鸡只有几高质！月见免治鸡肉串✨一品料理：鸡大髀肉卷牛蒡 | 柚子醋渍嘅鸡皮 | 酒道甜虾 | 日本西洋菜甜虾经酒烹调，更添风味 。✨季节の焼き野菜：粟米笋✨慢煮鸡汤拉面汤底香醇浓郁，有少许浆口，好有骨胶原嘅感觉！面质弹牙有咬口，非常不错。✨自家制甜品：鸡蛋布丁连甜品都有鸡蛋元素，真系贯彻始终，完美🐣⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄⋄📍地址：希鸟 (中环)中环皇后大道中48号万年大厦1楼2B号舖⋄🔥更多同区美食👉🏻 #ccrreami中环⋄⋄⋄#hkig #hkfoodie #hongkongfood #hkfood #hongkongfoodie #foodblogger #hkfoodbloggers #hkfoodies #相机食先 #openrice #香港美食 #hkinfluencer #foodiehk #香港 #香港生活 #香港旅游 #香港探店 #香港美食 #香港打卡 #香港必吃 #中环美食 #希鸟 #kicho @kicho_hk #烧鸟 #烧鸟割烹
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【 🐥𝑲𝑰𝑪𝑯𝑶希鸟🐥 】⋄⋄🇯🇵🐣来自日本的高级鸟割烹餐厅，农场直送餐桌概念炮制菜式，并严选宫崎和鹿儿岛合作养殖场精心饲养的地鸡，带来鲜味的鸡肉料理😛👍🏻⋄⋄====—====—====—====—▪️𝟙𝟜 ℂ𝕠𝕦𝕣𝕤𝕖 $𝟡𝟝𝟘▪️⋄⋄✦ 焼鸟 ✦餐厅招牌菜黑萨摩走地鸡半山熟鸡胸肉，洒上乌鱼子粉末😍⋄✦ 椀物 ✦清鸡汤配以肉丸，是以鸡肉鳕鱼制成🐟⋄✦ 焼鸟 ✦🐣串烧鸡颈鸡，大腿内侧部位⋄✦ 先附 ✦🐥半山熟鸡柳昆布腌制超过三个钟头以上加上三文鱼子及Wasabi😛⋄✦ 焼鸟 ✦串烧鸡心及鸡肾，配上自家制姜葱🤤⋄✦ 强肴 ✦烧豆腐配上自家制鸡肉味噌😚⋄𝐑𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐞𝐫 沙冰，酸甜可口，清新开胃😛⋄𝑨𝑫𝑫𝑰𝑻𝑰𝑶𝑵𝑨𝑳 𝑻𝑹𝑰𝑶（$280）①🔥焼鸟－おすすめ今日special —Chicken生蚝🦪②🥩焼物 - 和牛サーロイン③🍷セレクトグラスワイン⋄✦ 箸休 ✦🥩和牛西冷配海盐⋄✦ 焼鸟 ✦免治鸡肉棒，配无菌蛋食🤤⋄✦ 焼鸟 ✦串烧鸡肝及鸡胸软骨🐥⋄✦ 野菜 ✦季节性蔬菜—粟米笋🌽⋄✦ 焼鸟 ✦串烧鸡背肩肉、鸡皮包鸡胸肉，搭配山椒粉😙⋄✦ 焼鸟 ✦汁烧鸡大髀肉，搭配山椒酱🤩⋄✦ 食事 ✦🍜慢煮鸡汤拉面🍱 𝐒𝐨𝐛𝐨𝐫𝐨 𝐃𝐨𝐧(鸡绞肉松盖饭 配生鸡蛋 连黑松露酱）⋄✦ 甜品 ✦🍨海盐雪糕🍈🍇季节水果====—====—====—====—.📌店名：希鸟 (中环)’📍地址：中环皇后大道中48号万年大厦1楼2B号舖
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钟意食串烧可以有好多原因而能够近距离欣赏师傅炮制时嘅手势技艺炭火烧鸟同割烹交织呈现系我最enjoy 嘅good momemt 餐厅原祖店位于东京同惠比寿香港系第一间海外店喺今年拎咗2025年嘅米芝莲星级推荐光环下即使喺中环闹市内再隐蔽低调都变得热闹起来师傅系日本人甫坐下耳边传来嘅都系nihongo瞬间有种一秒飞日本嘅感觉L形吧台座位设计我全程边食边专注看几乎将师傅嘅每个专注烹调嘅神态都尽收眼底14道菜menu 由先付同前菜揭开序幕短评🫦一嚟前菜嘅炭烧鸡胸肉就打开到酸甜味觉酱油、香醋啫喱同木鱼花三个味道层次落于炭火轻灸嘅薄切鸡胸上虽然系肉品但又觉得比蔬菜更醒胃先鸡清汤配鸡肉丸子丸子系由鸡胸及鸡髀肉制做成配清汤暖场开胃放在熬足四小时的鸡浓汤主角烧岛魂启动空气都弥漫著炭火香全menu嘅鸡肉料理都用鹿儿岛黑萨摩走地鸡最惊艳系两款内脏部位特别系鸡肾冇夸张，口感坚系系我食过最好嘅💯!!!然后系外形唤起我对台湾夜市豆腐嘅记忆味道当然大相迳庭炭火香烧豆腐配豆腐味噌👍🏻外脆内嫩口感又系满分烧野菜有两款粟米仔同Brussel 简单呈现解解油腻后Refresher后再重口烧鸟嘅节奏汁烧有月见鸡肉棒、鸡肝同鸡尾尽管鸡肝非我杯茶但就获朋友劲赞三款配蛋浆食味道都夹到然后系我最期待亦比较fat fat 嘅两款鸡翼同鸡颈肉两款都系鸡皮外脆而内软咬开鸡皮时咔嚓一声劲有快感两款盐烧我再举手指公👍🏻～串烧结尾用鸡脾肉作结食事与朋友选择各一松露免治鸡肉饭 & 招牌鸡汤拉面我尤爱前者饭瘾全起至于拉面个汤我几钟意可以一饮而尽甜品用焙菜雪糕与水果作结以食材质素同服务体验而言整体系我会推荐嘅串烧店当然要睇返budget 丰俭由人
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