居食屋「和民」 (皇室堡)

营业中

休息中

自從中學畢業後都好耐無食和民今次再試返依然keep到水準👍中午人龍都比較長可能係假日嘅關係 都等左30分鐘左右午餐點了牛肉鍋燒烏冬 $68 配一杯飲品份量依然係咁多 咁大鍋😍仲有前菜沙律 沙律不過不失但湯底個人覺得和民好味過吉野家😋價錢又差唔多 所以我會選擇試試和民😜牛肉有4片長薄片好重牛肉鮮味 一d都唔會靭 👍每次黎都會叫呢個鍋 😎另外再加$18叫左三文魚牛油果卷牛油果控表示超級好味😍😍$18有3件價錢都合理😝

打風前夕放工同男友去咗銅鑼灣食飯，本來諗住個風唔會打得成，食完飯見個天色麻麻，原來已經三號波拉。今次去左食壽喜燒，其實因為我地出年會去日本玩，其中有餐要選擇sabu sabu 或者壽喜燒，特意試味先。（唔知食咩既時候，可以去試下將會到旅遊既地方試下當地美食都係唔錯既拍拖樂趣）鰻魚盛，男友喜歡食鰻魚，去到日本又係必食，我雖然唔太鍾意佢既質感，不過都點左個試下。什錦沙律：新鮮度中等，配日式麻醬，中規中矩。登、登，壽喜燒係日本料理之一，一種以少量醬汁烹煮食材嘅火鍋，一般會包括高級牛肉切片、大蔥、萵苣、豆腐、魔芋絲等。記得睇住啲牛肉唔好煮太耐，牛肉片熟了之後仲係「痴」埋一齊，呢度失色咗啲；湯底唔算喊都幾好，蔬菜類都多。鰻魚石頭煱飯，石頭煱嘅熱力令鰻魚變得脆脆，減少咗我唔鐘意鰻魚本身嘅質感，份量都多，如果紫菜多少少會更加香。

2人前店長推荐1. 凱撤沙律：菜吾夠新鮮，葉帶黃都比人吃2.黑椒糖脆雞全翼： 炸得吾夠熟，出品管理问题，味道一般，完全冇黑椒味。3. 野菜烧盛：烧得太乾，上碟吾熱，應該系厨房预先烧好。4. 牛肉壽喜燒：Sukiyaki - 湯汁尚可，牛肉OK。5. 盒子蒲鳗烧鱼飯: 味道尚可，烧汁可以再多啲。6. 三色刺身盛盒：两件三文鱼，牡丹蝦和油甘魚。超市水平質量！服務：上菜太快，不到二十分钟上齊，可以想像食到中段全部都凍哂（除咗Sukiyaki 外，因為我告訴經理自己来煮）。

難以忍受係佢地嘅service當我怪獣客人都要講58分落單可以35分都未齊你追佢order佢地仲要聽完就算最後明知碟野出左追個店員個店員仲要扮睇唔到行開幫個walkin 客揀位拎過黎都要3幾分鐘其實果時真係唔係rush hour都係得三四枱客我地20分先開始追order其實都好客氣打工仔真係得一個鐘食飯可能我地著住反工uniform感覺上可以比忽視但佢個set又唔係平又食唔切仲要受氣呢下真係好無奈以前和民都唔系咁....真心認為要由training開始改善..

lunchtime 過 o黎食 lunch set價錢 ok la, 都幾多 choices ge有 salad, 麵豉湯等等份量都算幾多~依個係三文魚三文魚子刺身丼刺身幾好食, 量就唔係好多都 ok ge

同媽咪行完ikea睇家俬，睇完已經9點幾😂所以已經好肚餓唔特別搵餐廳，直接過到面食算～雖然和民有咁多分店，但期實都係第一次食🤔！因為媽咪唔食生野所以就叫左呢個 「牛肉鍋燒烏冬」$68 ，牛肉片量都ok,而且烏冬煙韌，仲有隻蛋可以打落去食～ 但湯底鹹左少少。而我就叫左呢個「石鍋鮭魚魚子飯」$73，有成7-8片三文魚，再加上上面有蛋黃醬同牛油，所以同飯撈埋一齊食更重油香😍食到最尾先發現有三文魚子，呵呵～之後仲叫左個「脆炸牛油果天婦羅」$43，超好食！外層脆漿夠薄夠脆！裡面d牛油果仲要軟淋淋！點蛋黃醬好好食！❤️❤️❤️👍🏻👅請俾分：7/10

今日同老公去cwb shopping, 買左勁多野，花費不少行到好鬼累，想坐得舒服d又想食日本野，就決定黎皇室堡和民！唔知係咪落雨關係，今日冇乜人等位，連條街都冇乜人行一坐底，個員工話比我地知AE card做緊優惠，叫正價menu到$500有85折，所以我地決定散叫！蒜蓉鐵板帶子，略厭太重味，但帶子又唔夠入味！鐵板煎餃子，味道不錯👍牛肉壽喜鍋加烏冬，依個好岩我地口味！燒牛舌，有口感又野未，最like😋依個係佢地新的菜式，唔記得叫乜，但好似炸魚皮，配上魚子沙律，perfect match, 下次一定會再點！壽司拼盤不過不失，新鮮！心太軟但成個chocolate cake咁，完全冇流心，不合格green tea ice cream, 綠茶味濃！

細個去食和民，啲侍應係會跪係到同你落單，聽落有啲誇張，但呢個係事實不過時代唔同啦，已家嘅和民已經唔會再有人跪係到，其實咁仲好，起碼尊重番啲侍應嘛！講番嘢食先，先叫咗一個和民沙律（半份）$48，沙律菜新鮮，而且仲混合咗和民14種人氣食材，包括蝦、牛油果、蛋等，材料好豐富，上菜時仲會有一碗麻醬比你撈黎食。作為麻醬嘅小Fans, 呢個沙律真係唔錯蜜糖芥末脆雞全翼$48係menu 上寫係辣的，但食落一啲都唔辣雞炸得太耐，食落好乾同鞋。同埋蜜糖芥烤醬得少少，完全唔夠沾，失望...基本上我係一個燒餅控，如果見到有，基本上都會叫黎食呢個大阪名物 炒麵燒餅$68，炒麵份量的確頗多，但都係同樣問題，麵太乾身，醬唔夠多，食落有啲dry極上厚切牛舌鐵板燒$88，係我認為今餐最失望的...佢開得$88呢個價，我以為質素唔差啦！點切牛舌厚薄不一，咁剪出黎嘅牛舌又點會好呢？食落唔夠爽口，亦無乜嚼頭，總之就失望...最後要咗個牛肉壽喜燒加烏冬$68+$28，材料都算新鮮，味邊都係意料之內嘅味道，唔會有咩特別驚喜！好彩呢個壽喜燒正常，唔係真係無啖好食講真，用呢啲價錢，真係唔需要黎和民！又貴又唔食...

細個好鍾意食和民，以前餐廳選擇唔算多，所以和民都算係名店不過早3-4年,和民全線都難食左好多,突然之間惡名遠播,可能係經營成本問題掛之後都遠離左和民一段時間,今次都係因為公司同事話去先會再黎反而今次有驚喜食左個炸雞肉,炸得唔算太油,雞肉幾滑,味道唔錯之後燒鴨肉,燒得味道岩岩好,不過油左D食左2個甜品,第一個兔仔樣既芭菲,雪糕唔算太特別,係個樣比較得意最後抹茶雪糕多士,個多士真係勁厚,而且幾脆口抹茶雪糕味道都唔錯希望之後保持到水準

Watami is one of my favourite Japanese restaurant and one that I often go with my family. From now until 25th March, they are doing a special Miyazaki kumquat menu. With prices that starts at 18, the dishes are perfect for spring and a great value.If you don’t know what kumquat is, they are a citrus fruit that is related to orange and tangerine.Miyazaki kumquat & oronamic C special drink宮崎產金桔&奧樂蜜C 特飲 ($38)Made with a vitamin C drink along with the kumquat, this drink is the perfect pick me up wi

和民依個係期間限定餐牌！供應期只到3月31號，真係手快手，手慢？Oops sorry 啦！🤷🏻‍♀️·❣️大蔥鴨肉串🍢（$18）：係日本真係成日食居酒屋，一番黎香港即係懷念一番，薄薄一塊嘅鴨肉，卷著一條條嘅大蔥，淋上香濃嘅醬汁去燒製，可能有人會覺得稍作乾身，但好彩有醬汁搭救，好鬼惹味～‼️❣️宮崎產蕃薯條🍠（$38）：一上菜，我仲以為係炸薯角🍟😂（樣衰咗🙈）其實，依個係蕃薯條！採用🇯🇵日本宮崎蕃薯🍠再去炸得香軟！蕃薯條，肉身肥美，金黃色，咬感軟綿但唔油膩！嫌淡口咗啲？可以選擇配搭黑蜜糖汁🍯，更突顯出甜味❗️❣️脆炸雞肉盛滿井🐔（$78）：嗯，其實依個不如叫雞肉山⛰😂啲炸雞份量真係多到🙈⋯一塊塊嘅香脆炸雞堆呀堆，堆到山狀嘅盛滿井！好油？應該唔會⋯因該炸雞旁邊佈滿咗他他汁，配堆炸雞一齊食可減輕油膩感！唔夠飽？炸雞山下面全部都係飯🍚，唔夠飽嘅可選擇炸雞配飯！❣️脆炸芝士鴨肉丸🧀（$38）：依個🍎蘋果我就最有印象！看似最平凡嘅鴨肉丸，中間包入軟心芝士🧀，芝士味偏淡，🍎蘋果試過拉下啲芝士可以有幾長，目測有筷子咗長🙈🙈！而且蘋果一啖咬落肉丸時，裡面仲包含著暖暖嘅鴨肉汁同油👍🏻 想味道清爽啲，可以配搭醋汁一齊進食

和民一向菜式都多花款，而我早前就同朋友去咗佢哋銅鑼灣店到食飯，估唔到佢哋今次係同日本宮崎縣合作，將宮崎縣時令食材煮成菜式，味道清新之餘仲非常有新鮮感。宮崎產金桔&奧樂蜜C特飲將日本炭酸飲品與宮崎縣特產完熟金柑調製而成。味道清新，而且果味都幾濃郁，酸酸甜甜非常開胃。宮崎產日向夏薄切鮭魚刺身日向夏平時真係好小有得食，今次加埋鮭魚刺身一齊原來可以咁有驚喜。肥美嘅鮭魚刺身加上清新嘅日向夏，令每一啖都更加甜美，真係好有春天嘅感覺。冷製味付鴨片鴨肉片加入花雕、秘製醬汁慢煮再冷食，肉興豐嫩且保持鴨肉甘香，再加上芥末一齊食非常惹味。陶板鴨肉燒 先以牛油起鑊，再將鴨肉放在陶板之中，表面燒至金黃即可食用。雖然燒過嘅鴨肉已去走了大部份油脂，但味道甘香非常，好似食緊燒肉一樣。宮崎產番薯條將日本蕃薯連皮炸成，沾上黑糖醬汁令味道更佳，記得要襯熱食呀。脆炸雞肉盛滿丼份量極多，脆炸雞肉多到好似成座山一樣，味道方面雞肉雖然係炸，但唔會好乾，加埋沙律醬一齊食真係好滿足。

之前申請和民卡, 最大原因就是享有訂檯的權利, 不用苦苦等位省下不少時間。 另外就是定期收到店方的推廣資訊, 而最近就是與日本宮崎縣合作, 運用節令食材, 推出一系列春日菜譜, 以推廣宮崎縣的農產品。其中宮崎縣的特產之一 - 日向夏, 更是於15-31/3期間供應的菜式。 在日本旅行時吃過這款特別水果, 外型跟柑橘類無異, 但果皮極之薄, 削去外皮後內裡是厚厚的白肉, 果肉卻是佔小份, 以為會是苦澀, 原來味道清香又甜美, 令人留下印象。 於維園看過花卉展後, 便到皇室堡的"和民"重溫一下這甜美。 宮崎產日向夏薄切三文魚刺身 $38運用3月豐收的日向夏, 其獨有的內層厚白肉與三文魚結合炮製而成。 厚白皮肉帶點點果肉, 一點也不苦澀, 加上醬汁、果皮絲和香草, 甜美而帶微酸, 沒有醬油跟wasabi的三文魚刺身, 原來跟清新果香很配合, 令油潤發揮得不錯。 宮崎蕃薯條 $38來自日本的蕃薯, 由於蕃薯皮薄, 所以連皮炸亦可連皮食。 蕃薯中間是黃心, 蕃薯味頗為香濃, 質地密度吃下亦較高, 炸得不算乾身, 灑上鹽花, 入口香糯帶點黏口, 甜度不高, 蘸上我最喜愛的黑糖醬感覺更加

全線和民和和亭由三月十五至三十一號，與日本宮崎縣携手合作推出「宮崎之春日料理Fair 」全新菜式。今天和一班吃貨好友來到吃晚餐，這更是我們的解太歳飯，希望吃完人人行好運呢！我們終於齊腳，好開心阿。宮崎產曰向夏薄切三文魚刺身$38曰向夏是宮崎三寶之一，鮮甜多汁，酸甜醒胃，配以鮮味三文魚，作為頭盤不錯呢。不過曰向夏的味道搶過三文魚，惹三文魚厚一點會更好啦。宮崎產蕃薯條$38作為甜薯控，每當餐廳有炸蕃薯條供應，都會令我興奮不已。宮崎蕃薯肥厚粗大，炸至色澤金黃，微脆內軟，配上我至愛的黑蜜醬旁邊吃貨朋友怕肥，我吃光一整碟呢。大蔥鴨肉串$18每人一條的鴨肉串，賣相不錯哦。鴨肉包著大蔥燒熟，抹上芥末，攻鼻惹味。不過少女要小心，我一咬鴨肉，大蔥便會飛出來，很失儀態呢。脆炸芝士鴨肉丸$38一客四粒的炸肉丸，朋友們勻不吃，我只好獨吞啦。一般的肉丸是牛肉，豬肉，或馬肉，但這裡是鴨肉哦，有驚喜吧鴨肉丸炸得香脆可口，外層滿滿麵包糠，鴨肉彈牙，內藏軟心芝士，拉出長長的絲，但鹹香不太足啦。脆炸雞肉盛滿丼$78數不盡的大炸雞塊阿，滿滿的放在大碗上，很吸引吧。大炸雞塊堆成小山丘，外皮硬脆，內裡嫩滑有肉汁，更淋上他他汁，

是日正值情人節，我倆齊齊休半天假去JP睇戲。N年無幫襯過「和民」了，lunch就揀呢間喇！我倆1點几到了餐廳，客人甚少，好自然地有寛落卡位坐！Lunch時段有多款set lunch供應，惠顧麵套餐，仲可以加錢追加日式單品呢！睇落巧豐富，點番個麵套餐來感受一下先……1.山芋温泉蛋冷烏冬＆蒲燒鰻$81：温泉蛋嫩滑非常，蛋白軟軟滑滑的，流心嘅蛋黃，伴著山芋烏冬而食，配搭唔錯！可恨嘅係冷烏冬，麵質過硬，嘥晒隻温泉蛋！蒲燒鳗魚卷，肉質軟嫩，夠味有鰻香！可惜飯身偏實，即時扣分！加15蚊有碟加州卷，但賣相跟menu有偏差！蟹籽少不在話下，飯身過於腍實，未食已知中伏了！沙律菜，ok的。餐飲: 揀咗熱柚子蜜，有淡淡柚子味道，唔太甜！2.自家制鰻魚厚燒玉子$68: 唔知點解碟玉子燒咁水汪汪呢？！玉子厚身好好食，但內饀既鰻魚超薄少，而且一夾便散開，太失策嘞！整體差勁，要blacklist了……