家賀屋

🍣 家賀屋刺身日本料理專門店 - 銅鑼灣渣甸街66號2樓 🍣大家都知道我呢個foodie最鍾意食日本料理，今次就同大家分享我嘅最新發現——家賀屋刺身日本料理！呢度主打原條新鮮日本空運刺身魚同埋大拖羅，仲有各款定食、丼飯、刺身同多款小食壽司一品料理等等，真係應有盡有！🍴 今日食咗呢款 - 橫綱刺身定食配御飯 🍴先嚟係新鮮嘅胡麻醬沙律前菜，之後係超濃鬱用魚骨熬煮味噌湯，味道真係無得頂。茶碗蒸更加係豐富有原粒帆立貝、蜆肉同日式鳴門卷。💥至於主角刺身方面，有肥美嘅油甘魚、伊佐木刺身、原粒北海道帶子、肥美嘅大拖羅同海老，真係新鮮度爆燈！🍰 甜品：最後嚟一份甜品——雲呢拿千層蛋糕，完美收尾。🏯 餐廳裝修非常華麗，設有包廂，無論係朋友聚會定家庭晚餐，都係一個理想嘅選擇。📍 地址：銅鑼灣渣甸街66號2樓刺身嘅食法及由來：刺身呢種食法起源於日本，係將新鮮嘅魚生切片，配以豉油、青芥辣等調味食用。刺身要保持魚肉嘅原味，因此選用嘅魚類一定要新鮮。刺身來源可以追溯到日本古代，當時漁民捕魚後會即場食用以保存魚肉嘅鮮美。#家賀屋刺身日本料理專門店 #銅鑼灣美食 #日本料理 #刺身 #大拖羅 #橫綱刺身定食 #御飯

居酒屋🏮終於食到🥹七點到店已經人🈵🈵等位👥但啲服務真系超讚👍🏻食物味道系返左日本的感覺喔🎌めっちゃ美味しい🤤😭好想食伊勢海老刺身🦞可惜限量供應～無預定系食唔到～餐點款式真系超豐富的多選擇😍味道都一樣性價比好高👍🏻💜前菜酒盜芝士煙燻蘿蔔漬💙小食芝麻雞軟骨💜定食特選海鮮丼 關東煮烏冬💙壽司火炙厚切鮟鱇魚肝火炙左口魚裙邊北寄貝北海道八爪魚💜熟食香箱蟹💙飲料蜜桃碳酸酒

▪️海膽龍珠卷 $138呢個係佢地既新品 用左海膽吞拿魚腩蓉同日本醬油蛋黃卷成本身睇仲以為會好膩同埋有蛋腥味但又冇wo 蛋既味道唔會太重蓋過海膽個隻味道幾平均 幾驚喜😎▪️生啤+華美鳥拼盤 $138收工啤啤佢真係一大快事😗呢個組合包2杯生啤而華美鳥拼盤有煙燻生華美雞+慢煮雞腎肉刺+烤半熟雞肝煙燻生華美雞 煙燻味都幾重 好香 加埋佢地既紫洋蔥食又幾夾wo慢煮雞腎肉刺質感獨特 煮得恰到好處雞肝帶有少少鹹香味 送啤酒啱晒呀🤗其實呢個價錢都幾抵食🤫其他地方飲2杯啤酒都已經係呢個價了😵▪️北海道海膽 $198海膽質地細膩 味道鮮甜🤤🤤連埋秘製既醬油飯同紫菜包住食 好好食一上枱即刻俾我地清晒😈▪️銀鱈魚西京燒 $118銀鱈魚燒到外脆內嫩 肉質夠滑 加埋醬汁 食落去有種微微嘅甜味🤗▪️火左口魚裙邊 $45超級鐘意食呢個 燒過既左口魚食落口鮮味好出 仲有油香味▪️特大帆立貝刺身 $75特大帆立貝刺身好新鮮好清甜▪️辛辣三文魚軍艦 $25軍艦味道好有層次感 啱晒鐘意食辣味嘅朋友▪️芝士飛魚籽 $28飛魚籽嘅鹹香搭配香濃嘅芝士，口感好豐富▪️姬路刺身定食 $280有齊晒油甘魚 三文魚 特大赤海蝦 中本鮪魚腩三文魚 同鮪魚腩

今日星期日，我同朋友去咗銅鑼灣一間樓上嘅日式餐廳，聽講有set lunch，一入去，餐廳環境優雅，氣氛輕鬆。我叫咗一個一夜干定食，套餐包括茶碗蒸同沙律。茶碗蒸上嚟時，色澤金黃，裡面有冬菇、蜆肉同埋帆立貝，真係好足料！咬落去滑滑嘅，味道鮮甜，特別係蜆肉嘅鮮味，暫時係我食過最好食嘅茶碗蒸！另一個朋友選咗一個八貫壽司定食，壽司有中拖羅、赤身、帆立貝、吞拿魚蓉同鯛魚等等，色彩繽紛，令人一見就想食！同樣都有茶碗蒸同沙律，咁多款壽司食落去，每一口都充滿海鮮嘅鮮味，特別係中拖羅，油脂分佈好均勻，入口即化！我哋仲加咗錢要做一個芝士蛋糕作為甜品，蛋糕上面嘅芝士味道濃郁，$15雞好抵食！此外，我哋仲叫咗幾款小食，包括白酒牛油煮蜆、雞肉軟骨棒同埋一個期間限定嘅海膽龍珠卷。白酒牛油煮蜆香氣四溢，蜆肉鮮嫩，味道非常夠味！雞肉軟骨棒燒得金黃香脆，肉質鮮嫩，仲有原隻蛋黃俾我點！而海膽龍珠卷就更加驚喜，裡面有吞拿魚蓉同圓角蛋黃，口感滑順，海膽嘅鮮味真係令人驚豔，因為期間限定，所以唔知下次有冇得食！飲品方面，我叫咗一杯酒精特飲，係蜜桃酌酒，飲落去甜甜地，果味濃郁，啤酒味又唔會太重，真係好清新！最後，我哋再叫咗一個蘋果雪

終於約到🐧🐧 君食依間勁高質嘅居酒屋👍 內裡設計簡約經典，以日本嘅街景圖作點綴，和風濃厚❤️ 座桌之間空間感足✅ 坐得好舒服🌟 先㨂了一客超值嘅壽司定食🤤 內含八款精選壽司、湯品、沙律同埋雞軟骨餃子😋 內容非常豐盛😘 壽司一列排開極富美感☺️ 印有「家賀」字樣嘅玉子好搶眼😆 全部壽司都好新鮮，魚生色澤明亮有光澤👍 超級高質🥰 㨂咗兩款超值推薦✅ 一口氣試咗三款海苔杯😚 包括黑松露煙燻帆立貝、火炙厚切鮟鱇魚肝同埋柚子風手切本鮪魚腩蓉❤️ 三款造型都好精緻超悅目😍 打卡一流🤭 🐧 最喜歡帆立貝😆 厚切啖啖肉，順滑又彈牙煙燻嘅焦香令人回味不已😎 汁燒免治雞軟骨棒同樣出色😆 肉味濃厚，咬落脆卜卜好有嚼感😚 沾上勁滑勁香嘅日本蛋黃醬油，更添惹味👍 必點🤗 青龍卷整係個名都氣勢十足🤭 份量十足，每件卷物都包含大大粒爽滑惹味嘅炸蝦👍 夾埋沙律醬一齊食更添邪惡滋味😈🌟 另外亦叫咗幾款小食炸物🤭 包括自家焦糖玉子燒、海苔脆醬魷魚、味琳雞泡魚乾同埋清酒牛油煮蜆🤤 全部造型用心，味道濃郁惹味，好啱做下酒菜🤣甜品㨂咗幾特別嘅蜜桃雪葩同埋水信玄餅😎 雪葩連原個蜜桃送上😍 食落冰涼爽口，甘甜清香，夏日消暑必點😚 水信玄

朋友推介話好食，我緊係去試下，裝修充滿日本風🏮亦都有一間房，成班朋友聚會岩哂，晚市亦有套餐提供，而且價錢非常抵👍🏻🔸華美鳥拼盤拼盤配左兩杯麒麟一番搾生啤🍺拼盤有煙燻生華美雞、慢煮雞腎肉刺同烤半熟雞肝煙燻生華美雞 : 🐓雞肉保持住生既狀態，煙燻味香濃，面頭加左柚子皮，味道清甜慢煮雞腎肉刺 : 雞腎爽脆無腥味😋烤半熟雞肝 : 雞肝軟腍，唔會又乾又粉🔸熊本刺身定食有三款指定刺身，師傅特選2至4款，刺身新鮮，每款都係厚切，套餐配有湯🥣沙律同燉蛋，燉蛋好滑餡料都好豐富，額外仲有主食湯烏冬/蕎麥麵/御飯，份量好足🔸師傅特選定食5款固定既壽司，師傅特選4貫，仲可能有刺身😍當日師傅安排左赤貝刺身，除左壽司仲有吉列廣島蠔🦪，炸到金黃色外脆內軟，餐湯係魚湯😋🔸芝士蛋糕最後緊係要食返件甜品，芝士味香濃，亦都唔會太甜

午市餐牌都超過20款選擇！熟食、刺身、壽司都有！餐廳枱夠大 座位寬敞 坐得舒服定食搭配：🍥 海帶味噌湯豆腐 - 唔會太鹹，有粒粒嫩滑豆腐🥗 田園沙律 - 沙律菜新鮮份量唔少，配麻醬🥚 日式燉蛋落足料 – 有蜆肉和帆立貝！▫️ 中本鮪魚腩丼定食 ($278)6大片蓋滿飯碗🤩油脂分布均勻冇筋，入口即溶🤤仲有拖羅蓉▫️ 松 壽司定食 ($218)擺盤靚 材料新鮮 切到厚身多肉 每啖都好豐富 醋飯調味都到位▫️ 本鮪赤身丼定食 ($185)赤身都好新鮮嫩滑無筋 亦配上拖羅蓉▫️薄燒牛舌 ($85)有嚼頭，牛舌味道濃，個人覺得如果厚身啲會好食啲雖然係用手機落單，但係服務員態度好有禮，對食物有特別要求都可以提出如果定食包埋甜品同埋飲品就加分😌 下次有機會試吓佢哋啲熟食—𝗋𝖾𝗌𝖾𝗋𝗏𝖺𝗍𝗂𝗈𝗇𝗌: yes𝗐𝗈𝗎𝗅𝖽 𝗋𝖾𝗏𝗂𝗌𝗂𝗍: maybe💳 𝗉𝗋𝗂𝖼𝖾 $150-300 𝗉𝗉🌟 𝗈𝗏𝖾𝗋𝖺𝗅𝗅 7.5/10📍 家賀屋 Harvest House銅鑼灣 渣甸街66號亨環2樓

呢排心情唔係咁好，家姐陪我去食好嘢，飲返兩杯relax下。呢間餐廳都係朋友介紹，可能係樓上舖嘅關係坐得好寬敞，我哋點咗厚切牛舌，同埋雞串燒。牛舌真係燒到啱啱好，而且燃燒好入味，雞串入邊加咗雞軟骨比較有口感，再點埋一蘭蛋，入口好嫩滑滑嘅感覺，好好味。海膽吞拿魚腩蓉飯呢個除咗好味之外，仲好抵食，賣相超靚，海膽配吞拿魚蓉，再加埋蛋一齊食，令到個飯可以更香，本身只係百幾蚊，加多$45可以變咗套餐，有多一碗蒸蛋，一碗湯，仲有一碗烏冬。成件事即刻抵好多。刺身我哋點咗三款，全部都好新鮮，不過要讚吓隻鮑魚非常鮮甜，而且好彈牙。壽司做到一啖一嚿，而且壽司飯係有味，基本上唔使點豉油都可以食到鮮味，超滿足。呢間餐廳真係性價比超級高，加上環境寬敞，價錢又大眾化，絕對可以再三來訪嘅餐廳。

在灣仔吃過總店的午餐，覺得不錯，最近知道銅鑼灣也開了分店，今晚便專程來到這裏。想不到這個時勢，這裏都差不多爆滿，證明食客沒有選錯地方，想來就要提早預約。特選刺身盛-時令鮮魚附$238，三文魚、油甘魚、赤蝦、池魚、吞拿魚、八爪魚。刺身解凍時間掌握得很精妙，其中以池魚的味道最為香濃突出，其次就是油甘魚，鮮甜爽口，以這個價錢和地理位置來說，這個刺身非常超值。鹽燒仙台熟成牛舌芯$118，牛舌芯爽口彈牙，帶點嚼勁，用來佐酒就非常配合。生薑燒黑豚肉丼 定食$138，豚肉丼配海帶味噌湯、胡蔴田園沙律、日式燉蛋。豚肉丼，豚肉經過烹煮之後軟腍可口，油脂甘香，日本米吸收了豬肉的香味，更加可口。味噌湯，熱騰騰的味噌湯，非常配合這個丼飯。胡蔴田園沙律，胡麻醬的酸甜味道，令到蔬菜的清新增加了味道層次。日式燉蛋，內有蜆肉、帶子和魚蛋，蒸蛋的蛋味十足，加上海鮮的鮮甜味道，這個燉蛋非常有日本特色。蘋果燒灼 $65，蘋果和酒精的味道適中，容易入口，加上大大杯的份量，性價比高，值得推薦。

🥳忙碌過後，要好好獎勵一下自己！約左好朋友去銅鑼灣嘅加賀屋食晚餐，聽講呢間餐廳評價唔錯，於是就入去試吓！👏🏻餐牌選擇非常豐富，從壽司、刺身丼到前菜、揚物和串物，每一樣都讓人心動。我哋點了幾道推薦既菜式，特選海鮮丼（$338）絕對係必試之選，十幾款刺身新鮮美味，擺盤精美，特別係醬油鮑魚同海膽，味道令人驚喜。👅月見手切本鮪魚腩蓉丼（$125），滿滿的鮪魚腩滑嫩可口，伴飯一流呀。海膽龍珠卷（$138）海膽+吞拿魚蓉+醬油漬蛋黃，豐富的口感，仲有啲金箔打卡able，十分推薦！🌟黑松露煙燻帆立貝（$35）同火炙厚切鮟鱇魚肝（$42）都非常出色，前者的香氣和後者的醇厚令人難以忘懷。仲有汁燒免治雞軟骨棒（$35）都好好味，口感酥脆。🔥炙烤北海道魷魚條（$78），香噴噴好彈牙，讓人回味無窮，西京燒熟成黑豚腩肉（$88），肉質鮮嫩，令人滿足。巨峰提子乳酸梳打酒（$48），清新既口感為呢次晚餐畫上完美句號。

📍 家賀屋 Harvest House📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 渣甸街66號亨環 Aura on Pennington 2樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-又來到渣甸街「亨環 Aura on Pennington」這棟充滿美食的商廈！這次到訪的是位於二樓的《家賀屋》，是一家主打時令日本海鮮的居酒屋🏮-提供多款刺身、壽司、卷物、串燒、丼飯等，就連定食套餐都有至少20款🤣，款式多之餘，整體質素蠻高餐牌令人眼花撩亂，最後點了一份壽司定食、一款丼飯（加配定食），另外加數款壽司、燒物等，已經吃得很滿足～超推薦最後的【丼飯 + 定食】哦～～-// 海苔杯、壽司、串燒 //✿ 海苔杯 • 黑松露煙燻帆立貝 ($35@) 🌟✿ 海苔杯 • 火炙厚切鮟鱇魚肝 ($42)✿ 壽司 • 火炙鵝肝 ($45@)✿ 串燒 • 汁燒免治雞軟骨棒 配 日本蛋黃醬油 ($35@) 🌟首先說單點的～【海苔杯】好特別，是第一次見的菜式呢！海苔像蛋撻皮一樣，盛著壽司飯及配料不論是帆立貝或鮟鱇魚肝都好新鮮，而且很足料，勉強才可以一口吃下！每次到居酒屋必點的【免治雞軟骨棒】，這裡也做得不錯，肉厚多汁，帶軟骨脆

今次嚟到銅鑼灣嘅家賀屋，刺身好新鮮好好食！餐廳招牌嘅特選海鮮丼定食多款高質食材，而且價錢公道，每款海鮮都好食到停唔到口～尤其係海膽，好有海水味之餘好甘香，大大啖食落去好滿足🤤後來覺得太好味再單點追加多份海膽，就咁食又得，如果覺得太膩亦都可以放上紫菜包住食，兩個食法都咁好味！另外幾款都好出色，三文魚又厚又香魚油味，肥瘦均勻，仲有個醬汁鮑魚都幾特別，以前食日本料理比較少試到。除此之外再叫左兩隻生蠔，大大隻又夠肥美，齒頰留香回味無窮😋跟住就到壽司同埋其他熟食，鮟鱇魚肝絕對係必食推介，嗰種魚肝嘅油香真係唔係其他食物可以比擬得到。三文魚湯都好好飲，夠晒火侯熬出嚟嘅魚湯好入味，匯聚晒三文魚嘅精華，飲過翻尋味～最後梗係唔少得叫返杯碳酸果酒～有多款不同口味，巨峰提子果汁幾好飲，甜甜地酸酸地好易入口，唔會話好大浸酒味，chill下送刺身一流。總括而言，整體用餐體驗非常好，餐廳環境都好闊落，食物質素亦高，加上位於銅鑼灣地點都好方便，鍾意食日本嘢嘅話不妨一試！

朋友發掘左間高質居酒屋環境好日系，坐得好舒服每樣食物都好高水準🩷海膽龍珠卷有海膽，本鮪魚腩蓉，醬油漬蛋黃呢個配搭好勁，醬油漬蛋黃口感好特別三樣野加埋口感豐富🩷汁燒免治雞軟骨棒最愛免治雞軟骨棒，加埋汁燒正正🩷鹽燒仙台熟成牛舌芯牛舌芯好軟熟，鹽燒又唔會太鹹🩷生啤+華美鳥拼盤第一次食雞刺身，好有驚喜有煙燻生華美雞，慢煮雞腎肉刺，烤半熟雞肝估唔到雞刺身一啲都唔韌煙燻生華美雞好香好好味同埋呢個餐好抵，仲有埋兩杯生啤🩷火炙厚切鮟鱇魚肝超厚嘅鮟鱇魚肝，火炙過後更加食得出魚肝香味🩷蘋果燒酎濃郁蘋果味嘅燒酎🩷家賀壽司 呢個都好正，有蝦，本鮪魚腩蓉，海膽三樣野都好新鮮，超夾超好味🩷三文魚腩刺身魚腩好肥味，啖啖肉，正🩷大本鮪魚腩刺身超香魚油味嘅大拖，又厚肉，正正🩷生燒白鱔燒得好香脆嘅白膳，無骨好好味🩷味琳雞泡魚乾雞泡魚乾燒得好乾身

每次去東京我都希望尋找七龍珠，唔係漫畫嗰個，喺omakase嗰個。就喺一個手卷入邊，放咗好多餡料，而其中最勁最吸睛嗰個就係七粒醃好咗嘅雞蛋黃，然後師傅再將佢切開，雞蛋黃原好無缺咁呈現翻喺切開嘅卷物之上，好睇又好食。不過每次都排唔到時間去食。身為香港人，真係好自豪生長喺呢個美食之都。因為無論咩種類嘅食物，唔使飛去外國，喺呢度都一樣食到。🍖個龍珠又海膽又吞拿魚茸，再用紫菜喺外面包住，冇必要要用任何其他調味料，因為個醋飯已經做得相當夠味，配合埋個紫菜，足夠中和雞蛋黃嘅飽膩感，所以就算每啖一個蛋黃，都唔會覺得飽滯。🍖所以一我又叫咗另一個差唔多嘅月見極丼飯，雖然同龍珠材料相似，但係就因為佢嘅雞蛋同埋魚子兩種唔同既材料，就吸引到我。我冇呃你，雞蛋真係唔同嘅材料，因為今次系用生雞蛋而唔係醃既，出嚟嘅效果會非常唔同，生雞蛋嘅漿會比較流質，適合自己篤爆佢再混和喺啲飯度，龍珠就係一口一個，喺口入邊自然爆開。而呢個丼飯，換嚟自然爆開嘅就係魚子，所以你可以想象到，差唔多嘅材料，差唔多嘅口感，竟然可以有好唔同嘅效果同味道。🍖其他我都係點咗刺身，第一系原條竹篋魚，第二系生蠔，第三系雞刺身。魚同埋生蠔一眼就睇得出都

銅鑼灣有好多日本料理嘅選擇，不過想坐得舒服，而食物又有質素，首推位於亨環2樓～家賀屋🏮餐廳佈置一貫日式風格，而且設有卡座，環境舒適，店面都頗大有空間感；而食物款式選擇又多種類，價錢合理，啱晒約埋朋友上嚟食飯傾偈🤭𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ ⭐️⭐️⭐️為食Be 推介★海膽龍珠卷 $138由鮮甜美味海膽，配吞拿魚腩蓉，再連埋醬油漬日本蛋黃捲起的壽司卷，仲加上金箔好有氣派，打卡都好Igable💛★花魚一夜干定食 $248超鍾意食一夜干，原條上真係好惹味，仲配有白飯、沙律菜、麵豉湯，晚市都有定食真係超抵！𓐎 熊本刺身定食 $348-吞拿魚、帆立貝、金木鯛、池魚；刺身都好新鮮，特別係金木雕肉質超爽彈😋𓐎 芥辣八爪魚軍艦 $22𓐎 青龍（炸蝦天婦羅卷） $88𓐎 明太子雞翼 $65.𓐎/家賀屋 刺身壽司專門店𖠿 𖤣𖤥銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓