太子海鮮菜館

週五晚上朋友帶咗我嚟呢間喺長沙灣嘅海鮮酒家食晚餐🤣見到呢度有好多街坊幫襯亦都有朋友聚會真係非常熱鬧🤣$116「蒜蓉粉絲蒸蟶子皇兩隻」：蟶子皇大大隻非常新鮮肉質爽滑，加蒜蓉蒸就惹味啲啲🤩；粉絲吸收咗蟶子皇同埋蒜蓉嘅汁液就當然非常惹味啦🤣$104「蒜蓉蒸扇貝兩隻」：扇貝都係大大隻，好新鮮，肉質軟熟🤩，加蒜蓉蒸都係惹味啲啲🤩；粉絲吸收咗扇貝同埋蒜蓉嘅汁液就當然亦都係非常惹味啦🤣$112「果皮蒸鮑魚兩隻」：鮑魚亦係大大隻，夠新鮮，肉質爽滑🤩，果皮切幼絲，要嚟蒸鮑魚有淡淡嘅清香，好食🤣$118「招牌至尊燒鵝皇上庄」：燒鵝皮燒到脆脆哋，燒鵝肉肉質軟熟好好鵝味，整體嚟講甘香好食🤩$428「清蒸沙巴龍躉斑」：餐牌寫住約兩斤重，上枱嘅時候用一個好大嘅碟裝住，視覺效果都有啲啲震撼㗎🤣；沙巴龍躉肉質鮮味兼結實得嚟又夠滑，真係充滿 umami，廚師仲蒸到啱啱熟，火候控制得好好👍，加埋芫荽同埋少少甜嘅醬油一齊食，超正🤩$88「拍薑炒芥蘭」：芥蘭菜非常新鮮，廚師仲將芥蘭外邊比較老嘅部份批走，留番落嚟嘅部份就更加鮮嫩，拍薑炒簡簡單單但係已經非常好食🤣…查看更多

- [ ] 首先，蒜蓉蒸龍躉粉絲底是一道令人驚艷的開胃菜。龍躉的肉質鮮嫩，蒜蓉的香氣與粉絲的滑順相得益彰，蒸制的過程中，魚肉的鮮味被充分保留，搭配粉絲吸收了魚汁的精華，口感層次分明，讓人一口接一口。隨後的西芹炒龍躉球則展現了另一種風味，龍躉球的外脆內嫩，西芹的清脆口感為整道菜增添了清新感，兩者的搭配讓人感受到海鮮的鮮美與蔬菜的清爽，十分和諧。- [ ] 接下來的上湯龍蝦伊麵底則是一道令人陶醉的主菜。湯底濃郁，龍蝦的鮮甜與伊麵的滑順相互交融，湯汁的鮮香讓人忍不住想要多喝幾口，伊麵吸收了湯汁的精華，口感滑順，讓整道菜更加豐富。這道菜不僅味道出色，還讓人感受到海鮮的奢華。- [ ] 杏汁豬肺湯則是湯色清澈，杏汁的香甜與豬肺的鮮味相互融合，湯底清淡卻不失風味，喝上一口讓人感到溫暖舒適，- [ ] 最後，蕙州梅菜蒸菜芯則是一道清新的素菜，梅菜的鹹香與菜芯的清脆相得益彰，讓人感受到食材的原汁原味，為整頓餐點增添了一抹清新。- [ ] 太子海鮮菜館 (長沙灣)- [ ] 長沙灣元州街481-483號地舖…查看更多

早有耳聞太子海鮮菜館，性價比甚高，而且豐儉由人。不論奢侈的吃海鮮又或者親民價吃小炒，都是大滿足。街坊小店，親切感滿滿，絕對是一家人齊齊整整的開餐好地方🤩🤩薑蔥炒肉蟹 $268今時今日，二百幾蚊的價位，能夠吃到原隻大肉蟹，實在是非常有競爭力。肉蟹肥大厚肉，蟹鉗更是俵俵者，就連薑蔥都吃得乾乾淨淨！蒜蓉粉絲蒸蟶子炒米粉 $166賣相精美，蟶子拆肉後仍十分巨型，配上惹味的豉汁及香口的炸米粉，認真不錯👍👍。太子燒味拼盤 $178，切雞、叉燒、海蜇，三款都是喜愛的燒味。是夜相當幸運，切雞切出了大雞髀🍗，有驚喜！叉燒蜜汁味道濃郁，口感鬆軟，加上微微燶邊，是叉燒中上品。蝦乾芥蘭煲 $108 ，蝦乾加上料頭，香味爆棚；芥蘭嫩綠，沾滿了惹味的料頭，正👍！剁椒蒸大魚頭 $128 ，雖然鋪滿了紅噹噹的辣椒，可是味道一點不辣，只有滿滿的辣椒香味，加上滑不溜口的大魚頭云，鮮味滿滿，吃得不了樂乎。法式焦糖燉蛋 $38，焦糖燒得香脆甜美，燉蛋滑溜，是近期大愛的甜品。北海道3.6牛奶紅豆糕 $28，紅豆糕質感軟綿綿的，味道偏向少甜，聚合時候下香港人口味，完全沒有吃甜品的內疚感。…查看更多

跨區來到長沙灣，全因一嘗太子海鮮菜館的港式海鮮，款式很多，價錢明碼實價，不會只寫時價含糊不清。 豉椒炒花甲 豉椒炒花甲火喉十足，醬汁濃郁，花甲肉沒有離殼，入口亦無沙，啖啖鮮味。 太子海鮮小炒皇 韭菜花幼嫩可口，海鮮計有蝦乾、鮮蝦、元貝、銀魚仔等，材料十分豐富，腰果香脆鬆化。 豉椒蟶子煎米粉 蟶子原隻沒有切開，肉質十分鮮甜彈牙，煎米粉蘸上豉椒汁，入口鬆化。 果皮蒸南非鮑魚 南非鮑魚簡單以果皮清蒸，加上少少豉油，入口非常煙韌，鮮味十足。 椒鹽大斑尿蝦 椒鹽瀨尿蝦富有香港特色，外殼炸透薄脆，肉厚鮮甜。 鹽焗奄仔蟹 最期待的鹽焗奄仔蟹是最後一道菜，奄仔蟹分開兩半，奄仔大隻爆膏，蟹肉吸收鹽味，不用任何醬料，味道已經非常吸引。 …查看更多

今天下午，我約了老友，去到 長沙灣元州街，太子海鮮菜館(長沙灣)午餐。#蠔仔肉碎湯飯 $60我們品嘗了多樣美食。首先，我點了「蠔仔肉碎湯飯」， 蠔肉大大隻，濃郁的湯底，搭配細膩的飯粒，讓我感受到家的味道。#瑤柱粟米魚肚羹 $98接著，我们試了「瑤柱粟米魚肚羹」，羹湯鮮香，配料新鮮，用 料十足，味道令人驚艷。#至尊燒鵝皇 半隻 $248「至尊燒鵝皇」半隻，肉質鮮嫩，皮脆味美，令人回味無窮。#蒜蓉炒菜心 $88而「蒜蓉炒菜心」，則為菜色增添了清新的口感，讓整餐搭配得宜。#太子海味一品煲 $118最後，我們還點了「太子海味一品煲」，提供了多種海鮮的饗宴，十分豐富。搭配一瓶「藍妹啤酒」，讓我們的用餐體驗更加完美。這頓午餐，真是美味無比，值得再次光顧！…查看更多

🌸鹽焗奄仔蟹 $238🌟🌟🌟🌟🌟爆晒膏呀！淺黃色既膏味道有點像雞蛋黃味道，而且帶有鹹香，蟹肉鮮甜，蟹肉也是滿滿蟹肉。🌸芝士澳洲龍蝦伊麵$468🌟🌟🌟🌟🌟（上湯轉芝士加$20）澳洲龍蝦大大隻，龍蝦肉非常厚肉而且鮮甜彈牙，伊麵麵質適中但每一條都能掛汁，芝士味道好香但不會太漏，食得超滿足。🌸椒鹽大斑瀨尿蝦$228🌟🌟🌟🌟🌟一上枱超吸眼球呀！勁大隻瀨尿蝦我都係第一次食，全隻瀨尿蝦炸不香香脆脆，展開後肉質非常厚實，味道同樣非常鮮甜，完全食得好爽呀！🌸北海道3.6牛乳紅豆糕六件$28🌟🌟🌟🌟🌟濃郁北海道3.6牛乳味道，每一舊都充滿滿滿嘅紅豆，清甜可口。🌸鴨屎香檸檬茶$12🌟🌟🌟🌟🌟食完海鮮，飲返一罐勁爽呀！…查看更多

昨晚朋友帶我去長沙灣食海鮮，第一次來這店，整體感覺不錯。海鮮新鮮款式多，捧場客亦不少。孖寶（西芹炒龍躉球+叉燒）$238這個是抵食之選！龍躉切片炒，魚肉厚身啖啖肉。喜歡龍躉與西芹的配搭。叉燒中規中矩，大概二人份量。蒜蓉蒸蟶子皇($116 兩隻）呢個蟶子真是大隻到不得了！初時見餐牌寫$58一隻，都覺有少少貴。當見到實物，就覺得物有所值。西蘭花炒蝦球（$108）蝦球彈牙，西蘭花翠綠新鮮，加上薑片調味，十分可口。椒鹽白飯魚（$98）白飯魚大條，用椒鹽烹製，香口又美味。鮑汁冬菇紅燒豆腐（$98）看似普通的家常菜，做得好入味。每件豆腐、冬菇都充滿鮑汁的香味。瑤柱粟米魚肚羹（$98）這魚肚羹十分香濃，好足料，好多魚肚。加點糊椒粉調味，味道更加豐富。…查看更多

太子海鮮菜館真係價錢唔高，質素唔錯，而且仲免加一，套餐又抵食，啱晒一家大細、朋友聚餐！👑 孖寶A餐 $308貴妃雞滑得嚟唔油膩，肉質嫩滑；冬瓜瑤柱螺頭炖鷓鴣湯夠晒足料，清甜又滋補😍🥬 蒜蓉炒白菜仔 $88白菜仔炒得夠火喉，蒜香撲鼻，份量仲非常足！🕊️ 紅燒BB乳鴿 $108乳鴿皮脆肉嫩，紅燒味夠入味，一啖落去，齒頰留香🌶️ 豉椒炒花甲 $128花甲新鮮，豉椒夠惹味，炒得啱啱好，唔會過鹹，啱晒送飯🦪 蒜蓉蒸蟶子皇 $58 x2蟶子皇大隻又肥美，蒜蓉蒸得啱啱好，唔會搶味，反而帶出鮮味🍖 招牌香醋一口骨 $98一口骨外脆內嫩，香醋味道酸酸甜甜，食完唔會膩…查看更多

今日去咗太子海鮮菜館度食晚餐，係乾淨衛生嘅大排檔，卡位都夠晒闊落。首先蜜汁燒鱔，甜香入味，鱔肉肥美又唔腥，燒得啱啱好，外層微焦，咬落去啖啖膠質，超滿足。鹽焗奄仔蟹就係鮮味代表，蟹肉細嫩，鹽香滲入每一絲肉，唔使點醬都夠味。蜜汁叉燒係經典之選，肥瘦分明，蜜味唔會太膩，仲有少少焦邊，香口到不得了。蒜蓉粉絲蒸斑頭腩就好清新，蒜香撲鼻，粉絲吸晒魚汁精華，底層仲有啲魚油滲出嚟，滑到唔捨得停口。咖哩滑雞煲就夠晒惹味，雞肉嫩滑，咖哩香濃但唔辣，配飯一流。最後瑤柱粟米魚肚羹，口感好豐富，魚肚滑溜，粟米甜甜地，瑤柱提升咗整體鮮味，飲完暖晒個胃。…查看更多

太子海鮮菜館係長沙灣一間老字號中菜館，主打新鮮海鮮同傳統粵菜，樣樣嘢都令人垂涎三尺，雖然而家大廈裝修緊，但係門外未到七點都好多人等位，可想而知出品有保證蒜蓉蒸蟶子皇，蟶子大隻肥美，蒜蓉鋪得夠厚，香氣撲鼻，蒸得啱啱好，唔會過熟，入口相當彈牙，保留咗海鮮嘅鮮味。粉絲吸晒湯汁，充滿鹹香油浸筍殼魚，大大條，上菜時侍應會幫你切開，魚皮炸得金黃酥脆，大部分嘅骨都炸到可以咬碎，入口索索聲，香氣四溢，魚肉入口油而不膩，極之香滑鮮甜，高質薑蔥焗加拿大桶蠔加燒雞組成孖寶，只需$308，抵！桶蠔份量十足，蠔身厚肉飽滿，薑蔥爆香後焗製，帶出蠔嘅鮮甜，唔會過火，保持咗蠔嘅滑嫩口感，入口蠔味滿溢，蠔肉新鮮到極，爆完嘅薑蔥都係精華之一，芡汁做得好好燒雞雞皮燒得香脆入味，調味適中，唔會過鹹，雞肉極之新鮮嫩滑，鮮味十足大閘蟹粉扒豆胚，係時令限定出品，好有秋意，用心拆好蟹粉，加上瑤柱碎香濃撲鼻，豆胚精挑細選，嫩滑之至，兩者完美融合，入口即化，而且一啲都唔油膩，真係冇選錯要讚下，款款出品都不油膩，廚房應記一功，侍應們都好有禮貌，笑容可掬，令現場每枱客都品嘗得好開心，氣氛極佳，要成為飯堂至得…查看更多

太子海鮮菜館 (長沙灣)長沙灣元州街481-483號地舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐⭐食物推介：孖寶 A (叉燒+清蒸沙巴斑仔) $228，至尊燒鵝皇(上庄) $118，椒鹽鮮魷 $118叉燒：色澤紅亮誘人，表面帶有恰到好處的焦糖化紋理，散發出濃郁的蜜糖香氣。選用的肉質肥瘦均勻，入口後肉質軟嫩多汁，帶有微妙的炭火燻香。甜味與鹹味的調配恰到好處，不至於過甜膩口！😄😄😄清蒸沙巴斑仔：選用新鮮的沙巴斑仔，魚肉潔白，在清蒸後保持了細膩且彈牙的肉質。蒸魚的火候控制精準，最大程度地鎖住了魚肉本身的原汁原味和極致鮮甜。淋上少許豉油、蔥絲和熱油後，完美地帶出魚肉的天然風味！👍👍👍至尊燒鵝皇：鵝皮經過風乾和高溫烘烤，呈現出極致的酥脆金黃，一咬即碎，發出清脆的響聲。鵝肉內部則保持了豐富的肉汁和油脂，肥瘦相間，口感嫩滑！😍😍😍椒鹽鮮魷：新鮮的魷魚被切成條狀，裹上輕薄的炸漿後大火炸至外表金黃酥脆。撒上的椒鹽粉將鹹香和微辣完美結合，使得這道菜非常惹味！😋😋😋…查看更多

位於長沙灣的「太子海鮮菜館」海鮮新鮮優質，出品講究；為慶祝朋友生日，再次到訪；茶位 $8，免收加一服務費-是日足料燉湯 $268二選一，選擇了杏汁豬肺湯，店員先將湯料及兩碗湯品盛起供客人享用；材料包括豬肺、瘦肉、雞腳、大白菜及南北杏等；湯品熱度足，飲到清雅濃郁的杏仁香及鮮豬的肉香，滋潤美味-蜜汁脆燒鱔 (半條) $298上色均勻，燒至外皮香脆，魚肉 Q 彈有嚼勁，帶醬油及蜜汁的甜香，油脂豐腴，油香四溢-招牌至尊燒鵝 (上庄) $118燒鵝外皮薄而香脆帶獨特的鵝油香，鵝肉細嫩緊實吃到啖啖鵝肉香氣，配搭酸梅醬可增加風味及解微膩-蒜蓉粉絲蒸蟶子 (一隻) $58蟶子上鋪滿粉絲及蒜蓉，蟶子新鮮軟嫩，蒜香濃郁，粉絲吸汁後令人吃過不停-大閘蟹粉扒豆胚 $178豆胚鮮嫩清甜且無渣，濃郁甘甜的大閘蟹非常鮮味，為豆胚提升到更高層次…查看更多

想不到長沙灣有間這麼出色的海鮮菜館，要原汁原味有原汁原味，要鮮味有鮮味，要惹味有惹味，多樣方式烹製海鮮無得輸👍🏻👍🏻龍蝦伊麵則可謂奢華代表。龍蝦肉質鮮甜，彈牙可口，與伊麵的Q彈完美融合，每一口都充滿海鮮的鮮味。蒜蓉粉絲蒸元貝鮮美多汁，蒜蓉的香氣渾然天成，與粉絲的柔韌口感相得益彰。蒸製時元貝完全吸收蒜蓉的精華，每一口都充滿濃郁蒜香，粉絲則吸收了元貝鮮味，令人回味。菠蘿咕嚕肉外脆內嫩，搭配新鮮的菠蘿，酸甜適中，令人食指大動。菠蘿的清香與豬肉的豐腴形成鮮明對比，味覺上絕對愉悅而海中蝦以胡椒精製，香氣四溢。而蝦肉本身鮮嫩，經過胡椒的調味，帶有一絲微辣，讓人吃得津津有味，讓人一口接一口，欲罷不能。太子海鮮菜館 (長沙灣)地址：長沙灣元州街481-483號地舖…查看更多

近日天氣轉涼，星期二晚上同老公喺屋企附近覓食，發現咗呢間「太子海鮮菜館」！呢度唔單止有街坊幫襯，仲有唔少朋友聚會，非常熱鬧，氣氛一流～😄✨ 1️⃣ 是日足料燉湯：杏汁豬肺湯🥣 一上枱就聞到陣陣香氣，豬肺燉得煙韌入味，杏仁香氣濃郁，湯底清甜但又好滋潤，非常暖胃，尤其適合天氣涼嘅日子！ 2️⃣ 金銀蛋浸莧菜🥬🥚 莧菜鮮嫩，金銀蛋（鹹蛋同皮蛋）嘅味道完美融合，湯底帶有蛋香，清新又解膩，係一道簡單但唔失水準嘅家常菜。 3️⃣ 果皮蒸鮑魚（2隻）🐚🍊 鮑魚大大隻，肉質彈牙，果皮嘅清香滲入鮑魚內，令鮑魚帶有微微甜香，非常特別，值得一試！ 4️⃣ 蒜蓉粉絲蒸元貝（2隻）🧄🍜 元貝肉質鮮甜，蒜蓉嘅香氣同粉絲吸收咗鮮味汁液，入口極之惹味。粉絲爽滑，搭配埋元貝一齊食，真係停唔到口！ 5️⃣ 豉椒花甲🌶️🐚 花甲非常鮮甜，加上豉椒炒香後更加惹味，帶有少少微辣，開胃又下飯。花甲每隻都肥美，完全冇沙，好有水準！ 6️⃣ 蒜蓉粉絲蒸蟶子🧄🦪 蟶子好新鮮，肉質滑嫩，蒜蓉嘅香氣完全滲入，粉絲一樣吸滿鮮美湯汁，每一啖都係滿足感爆棚！ 「太子海鮮菜館」主打招牌海鮮，每一道都做到新鮮、足料又好味。加上熱鬧嘅用餐氣氛，無論係同家人或者朋友聚餐都非常合適～價錢亦都合理，絕對值得推薦！💯 …查看更多

今日全家落長沙灣元州街 481-483 號地舖，試區內招牌太子海鮮菜館，街坊推介果然有道理～ 套餐孖寶 A（ 238）好抵，叉燒肥瘦夾得岩，蜜汁香濃；西芹炒龍躉球鮮甜，魚肉彈牙，小朋友鐘意食。蜜汁燒脆皮鱔半條（ 298）外皮脆，鱔肉厚實有汁，蜜汁唔會太漏。 果皮蒸鮑魚兩只（ 112），果皮香滲入鮑魚，彈牙鮮甜冇腥味。鳳梨咕噜蝦球（ 108）酸甜岩度，蝦球大隻新鮮，裹粉薄。至尊燒鵝皇下庄（$148）皮脆肉嫩，油份唔多，配酸梅醬正。 最後鮮蝦楊州炒飯（$60），米粒分明，蝦肉鮮，一家分住食岩岩好。全單落嚟性價比高，食材新鮮，火候足，一家食到飽飽，下次會再黎試其他餸～ …查看更多