太子海鮮菜館

周五晚上朋友带咗我嚟呢间喺长沙湾嘅海鲜酒家食晚餐🤣见到呢度有好多街坊帮衬亦都有朋友聚会真系非常热闹🤣$116「蒜蓉粉丝蒸蛏子皇两只」：蛏子皇大大只非常新鲜肉质爽滑，加蒜蓉蒸就惹味啲啲🤩；粉丝吸收咗蛏子皇同埋蒜蓉嘅汁液就当然非常惹味啦🤣$104「蒜蓉蒸扇贝两只」：扇贝都系大大只，好新鲜，肉质软熟🤩，加蒜蓉蒸都系惹味啲啲🤩；粉丝吸收咗扇贝同埋蒜蓉嘅汁液就当然亦都系非常惹味啦🤣$112「果皮蒸鲍鱼两只」：鲍鱼亦系大大只，够新鲜，肉质爽滑🤩，果皮切幼丝，要嚟蒸鲍鱼有淡淡嘅清香，好食🤣$118「招牌至尊烧鹅皇上庄」：烧鹅皮烧到脆脆哋，烧鹅肉肉质软熟好好鹅味，整体嚟讲甘香好食🤩$428「清蒸沙巴龙趸斑」：餐牌写住约两斤重，上枱嘅时候用一个好大嘅碟装住，视觉效果都有啲啲震撼㗎🤣；沙巴龙趸肉质鲜味兼结实得嚟又够滑，真系充满 umami，厨师仲蒸到啱啱熟，火候控制得好好👍，加埋芫荽同埋少少甜嘅酱油一齐食，超正🤩$88「拍姜炒芥兰」：芥兰菜非常新鲜，厨师仲将芥兰外边比较老嘅部份批走，留番落嚟嘅部份就更加鲜嫩，拍姜炒简简单单但系已经非常好食🤣…查看更多

- [ ] 首先，蒜蓉蒸龙趸粉丝底是一道令人惊艳的开胃菜。龙趸的肉质鲜嫩，蒜蓉的香气与粉丝的滑顺相得益彰，蒸制的过程中，鱼肉的鲜味被充分保留，搭配粉丝吸收了鱼汁的精华，口感层次分明，让人一口接一口。随后的西芹炒龙趸球则展现了另一种风味，龙趸球的外脆内嫩，西芹的清脆口感为整道菜增添了清新感，两者的搭配让人感受到海鲜的鲜美与蔬菜的清爽，十分和谐。- [ ] 接下来的上汤龙虾伊面底则是一道令人陶醉的主菜。汤底浓郁，龙虾的鲜甜与伊面的滑顺相互交融，汤汁的鲜香让人忍不住想要多喝几口，伊面吸收了汤汁的精华，口感滑顺，让整道菜更加丰富。这道菜不仅味道出色，还让人感受到海鲜的奢华。- [ ] 杏汁猪肺汤则是汤色清澈，杏汁的香甜与猪肺的鲜味相互融合，汤底清淡却不失风味，喝上一口让人感到温暖舒适，- [ ] 最后，蕙州梅菜蒸菜芯则是一道清新的素菜，梅菜的咸香与菜芯的清脆相得益彰，让人感受到食材的原汁原味，为整顿餐点增添了一抹清新。- [ ] 太子海鲜菜馆 (长沙湾)- [ ] 长沙湾元州街481-483号地舖…查看更多

早有耳闻太子海鲜菜馆，性价比甚高，而且丰俭由人。不论奢侈的吃海鲜又或者亲民价吃小炒，都是大满足。街坊小店，亲切感满满，绝对是一家人齐齐整整的开餐好地方🤩🤩姜葱炒肉蟹 $268今时今日，二百几蚊的价位，能够吃到原只大肉蟹，实在是非常有竞争力。肉蟹肥大厚肉，蟹钳更是俵俵者，就连姜葱都吃得干干净净！蒜蓉粉丝蒸蛏子炒米粉 $166卖相精美，蛏子拆肉后仍十分巨型，配上惹味的豉汁及香口的炸米粉，认真不错👍👍。太子烧味拼盘 $178，切鸡、叉烧、海蜇，三款都是喜爱的烧味。是夜相当幸运，切鸡切出了大鸡髀🍗，有惊喜！叉烧蜜汁味道浓郁，口感松软，加上微微㶶边，是叉烧中上品。虾干芥兰煲 $108 ，虾干加上料头，香味爆棚；芥兰嫩绿，沾满了惹味的料头，正👍！剁椒蒸大鱼头 $128 ，虽然铺满了红当当的辣椒，可是味道一点不辣，只有满满的辣椒香味，加上滑不溜口的大鱼头云，鲜味满满，吃得不了乐乎。法式焦糖炖蛋 $38，焦糖烧得香脆甜美，炖蛋滑溜，是近期大爱的甜品。北海道3.6牛奶红豆糕 $28，红豆糕质感软绵绵的，味道偏向少甜，聚合时候下香港人口味，完全没有吃甜品的内疚感。…查看更多

跨区来到长沙湾，全因一尝太子海鲜菜馆的港式海鲜，款式很多，价钱明码实价，不会只写时价含糊不清。 豉椒炒花甲 豉椒炒花甲火喉十足，酱汁浓郁，花甲肉没有离壳，入口亦无沙，啖啖鲜味。 太子海鲜小炒皇 韭菜花幼嫩可口，海鲜计有虾干、鲜虾、元贝、银鱼仔等，材料十分丰富，腰果香脆松化。 豉椒蛏子煎米粉 蛏子原只没有切开，肉质十分鲜甜弹牙，煎米粉蘸上豉椒汁，入口松化。 果皮蒸南非鲍鱼 南非鲍鱼简单以果皮清蒸，加上少少豉油，入口非常烟韧，鲜味十足。 椒盐大斑尿虾 椒盐濑尿虾富有香港特色，外壳炸透薄脆，肉厚鲜甜。 盐焗奄仔蟹 最期待的盐焗奄仔蟹是最后一道菜，奄仔蟹分开两半，奄仔大只爆膏，蟹肉吸收盐味，不用任何酱料，味道已经非常吸引。 …查看更多

今日就同朋友去左太子海鲜菜馆 餐厅有多款时令海鲜选择，全部都好新鲜果皮蒸鲍鱼即叫即蒸，鲍鱼弹牙有嚼劲又带果皮既甘香蒜蓉粉丝蒸蛏子蛏子肉质爽甜，底层粉丝索满蒜蓉精华蒜蓉粉丝蒸元贝面头有好多蒜蓉，元贝蒜味香浓，香口惹味孖宝A set 西芹炒龙趸球西芹爽脆，龙趸球炒至焦香，肉质Q弹鲜甜配太子叉烧叉烧半肥瘦，而且有微微烧㶶，口感腍身油盐花甲汤底咸鲜清香，底层粉丝吸收花甲既精华，口感滑顺姜葱加拿大桶蚝姜葱爆炒镬气十足，每只桶蚝都肥美饱满…查看更多