大邊爐火鍋店

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店名: 大邊爐火鍋店地址: 九龍城城南道12號地舖宋皇臺站B2出口，行3分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4/5九龍城除咗出名食泰菜之外，仲係芸芸精品火鍋店嘅爭霸地區🥢！今日嚟到呢間至今開業20年嘅隱世”大邊爐”🍲，宜家正值20週年大優惠，每晚9點後入座會有半價優惠🎉！自制沙爹湯底 ❤️❤️❤️❤️$88沙嗲湯頭濃郁滑順，微辣帶甜，粒粒花生碎有咬口🥜，又帶花生醬、椰漿、香料等佐料混合嘅香味，非常開胃🤤！三秒腐皮 ❤️❤️❤️❤️❤️$68打邊爐黎講點可以冇響鈴😍！呢個三秒腐皮又名黃金三秒”響鈴”，食得出係自家製作，新鮮炸起大大碌響鈴，又香又脆，落爐碌三秒索埋沙爹湯底，一流👍！四寶丸 ❤️❤️❤️❤️❤️$182刀刴手打丸類就最能體現出火鍋店嘅功架😳！四寶丸分別有蝦丸🦐、豬肉丸🐷、墨魚丸🦑同陳皮牛肉丸🐂，排名分個人喜好順序😝～蝦丸同墨魚丸爽口彈牙、真材實料，豬肉丸肉香濃郁有驚喜，係手打版嘅香菇貢丸，牛肉丸嫩滑、陳皮清香突出，釋出經典味道！四款各有優點，非常滿足🥰！雙拼菜餃 ❤️❤️❤️❤️$90兩款菜餃即叫即包，鮮味足料🥟～莧菜帶子餃餡料十足、帶子同莧菜口感豐富，沙葛肉餃出面少見、爽脆不膩，各有特色😍～特式魚蓉麵 ❤️

九龍城好多高質火鍋店，做到私房菜咁，質素一定要夠高先多回頭客。呢間大邊爐就係一位回頭客介紹好食高質的火鍋店。餐廳係門口地舖上一樓，裝修雅致。➡️東洋金湯南瓜、粟米、栗子、牛蒡、豬骨湯底，鍾意呢款夠健康。➡️傳說中的封門柳必點，手切靚牛，食落牛肉味濃，油脂均勻唔夠又唔會嚡口。➡️三寶丸（牛、豬、墨）食得出的彈牙鮮味，新鮮製丸特別好食。➡️大邊爐四式餃貪心乜都想試下，點四式餃同三寶丸就啱晒。➡️特式魚蓉麵好鍾意呢款魚蓉麵，有魚香唔鯹，個滑又彈牙。仲有點了美國桶蠔、三秒腐皮、白膳片、澳洲帶子、竹蔗茅根水，每樣都係好食會想encore的菜品。帶子同桶蠔滚熟都唔縮水大大粒好滿意。餐廳有得包場，開party，公司聚餐都好啱，係高質的私房菜火鍋，推介推介。

約朋友聚會，提議試吓九龍城大邊爐，今日卒之有時間試吓。大邊爐就好似食私房菜一樣，環境格局都好舒服，唔似得其他餐廳咁嘈，好安靜，職員也很有禮貌，對於點菜也有建議。一坐低就點醬，前面小食有蒜頭及店家準備的醬料，有他們獨門秘製XO醬，配上其他醬料非常提味。由於第一次來，點了東洋金湯湯底，有粟米栗子等，湯底香甜。點了牛肉封門柳，很久沒有吃牛肉，這個牛肉非常有牛肉味，肉很嫩口很新鮮。店家建議招牌脆香腐皮， 真是3秒即食，好脆好好食，果然是招牌，值得encore！！另外四色餃和三寶丸（牛肉、豬肉、墨魚丸）都是新鮮製造，吃得好安心。我最喜歡的美國桶蠔，好大隻！超級好食，意猶未盡！還有白鱔片、澳洲帶子（滾了很久都不會縮水，好新鮮）關於主食我們都不想太飽，所以點了特色魚蓉麵，自己擠魚蓉麵，新鮮的鯪魚蓉，還可以吃到小魚骨，不過一點都不礙事，鯪魚味道濃郁。總的來說環境很舒服、食材新鮮、職員很幫忙服務周到、連廁所都很寬敞、值得一讚！

今日同朋友去咗九龍城打邊爐，覺得呢間餐廳坐得好舒服。我同朋友叫咗個香茜皮蛋湯底以香茜和皮蛋為主，香茜清香搭配皮蛋滑嫩，增添了湯層次感，口感清新，十分開胃。油麥菜油麥菜色澤鮮綠，口感脆嫩腐皮腐皮增添了豐富口感，柔軟而有嚼勁，能吸收湯底的風味 魚皮餃魚皮餃外皮非常彈，內餡通常是新鮮魚肉牛丸拼墨魚丸牛丸和墨魚丸都係自製。牛丸濃郁，墨魚丸有彈性。西班牙黑毛豬西班牙黑毛豬肉質細膩，脂肪分佈均勻，打火鍋能夠提升整體風味和口感。而且餐廳20周年大優惠，每晚9點後入座有半價優惠

今次去大邊爐火鍋店，重點試咗佢哋嘅冬陰功湯底，真係冇令我失望！湯底味道濃郁，酸辣度恰到好處，香茅、南薑、檸檬葉嘅香氣好突出，飲落去好醒神，完全唔會覺得油膩。我哋叫咗東山羊肉片、西班牙天然穀飼黑毛豬、時令西洋菜餃、鮮腐竹同陳皮牛肉滑，每樣食材都好新鮮，配搭冬陰功湯底真係一流！ 東山羊肉片切得薄薄，輕輕一灼就已經熟透，肉質鮮嫩，完全冇羶味，配冬陰功湯底食真係好夾。西班牙黑毛豬肉質細嫩，油脂分布均勻，入口即化，食得出係高質素嘅豬肉。西洋菜餃皮薄餡多，西洋菜嘅清香同冬陰功湯底嘅酸辣好夾，食落好清爽。鮮腐竹吸滿湯汁，口感滑溜，帶少少豆香，好正！陳皮牛肉滑好特別，牛肉滑嫩，陳皮嘅香氣令味道更加豐富，食落有驚喜。 整體嚟講，大邊爐火鍋店嘅食材質素高，冬陰功湯底好出色，服務亦都唔錯，值得推介！

朋友生日🎂收工去咗九龍城度打邊爐呢間係開咗20年嘅餐廳最近餐廳有20周年大優惠，九點後入座仲有優惠添！我地叫咗東洋金湯窩湯底味道鮮甜，身材食到原汁原味🤩一定要叫封門柳！牛肉新鮮嫩滑，大概淥20至30秒左右剛剛好食落去口感軟腍，比一般肥牛更加有牛味白膳片每件都非常厚肉，而且口感爽口嫩滑~自制墨魚滑，份量足料口感爽滑彈牙😛3秒腐皮，幾乎個個都有叫真係淥3秒食到，帶脆滑嘅雙重口感鮮蝦水餃皮薄餡靚，蝦肉大大隻特式魚蓉麵一定要試吓係用真魚肉打成，食到魚嘅鮮味之餘仲可以整鯪魚膠🧐一班人可以叫一酌竹蔗茅根水一齊share！

今次去咗九龍城，冇食泰國嘢，反而搵咗一間20年老字號嘅打邊爐！佢哋而家仲有個20周年優惠，晚上九點後入座可以享半價優惠，真係超值，推薦大家去試吓！🎉首先，我哋揀咗沙爹湯底🥘：湯底香濃可口，帶有少許微辣，沙嗲味超級濃郁，配上各種食材，真係好正！我哋叫咗一碟封門柳，雖然係例牌，但係超級大碟，肉味濃，肥瘦均勻，肉質滑嫩，吸收咗湯底嘅味道，真係好掂！另外叫咗手打牛丸拼墨魚丸：牛丸彈牙，墨魚丸鮮香，兩者都性價比極高，口感超級彈牙，食落去唔停口！同埋都叫咗烏冬同埋雜菜，烏冬吸收咗湯底嘅精華，食落去好滿足。蔬菜都好新鮮👌🏻整體嚟講，今次嘅打邊爐食物新鮮又美味，加上優惠，真係非常抵！大家記得mark低去試吓呀！

同朋友黎到呢間好懷舊既餐廳打邊爐，食材都有好多選擇。除咗要收醬料錢（每位$20），仲有酸菜錢（$18）。#湯底 💰88 今次叫咗呢款東洋金湯窩湯底，湯底好足料，有粟米、南瓜、栗子、排骨頭。#封門柳 💰368 呢款好食，重牛肉，夠新鮮。肉夠厚身，不過食落一啲都唔鞋口。#鮮蝦水餃 💰70呢個總共有8粒 ，食落好足料，食落有好多蝦籽同蝦仁同埋有好多既木耳絲。#自製墨魚滑 💰90 呢款墨魚好爽口彈牙，調味岩岩好。#白膳片 💰118 切到好夠薄身，食落好有咬口。#脆香腐皮 💰68同坊間既響鈴唔同，佢食落無油益味，夠哂脆口，同吸埋呢個湯好夠惹味。#特式魚蓉麵 💰48 並非普通魚蛋，而係鯪魚肉，可以自己慢慢吱成一條條既麵。飲品除咗一般既罐裝飲品，仲有酸梅湯，竹蓆茅根水（$74），夠哂甜！值得一試～～

大邊爐火鍋店的體驗絕對值得推薦。昨天，我與家人一同到訪，選擇了獨具特色的冬陰功湯底。這款湯底的酸辣口感，瞬間喚醒了我們的味蕾，為整個用餐過程奠定了完美的基調。首當其衝的是東山羊肉片，肉質嫩滑細膩，入口即化。其獨特的風味與湯底的辛辣交織，形成了絕佳的味覺享受。隨後，我們品嚐了西班牙天然穀飼黑毛豬，這種豬肉片肉香濃郁，細膩而不失彈性，每一口都蘊含著天然的精華。時令西洋菜餃是當晚的驚喜之一。餃子外皮薄而不破，內餡鮮甜多汁，與湯底的清爽相得益彰。緊接著，我們嘗試了鮮腐竹，這道菜吸滿了湯底的精華，口感嫩滑而不失韌性，讓人一試難忘。陳皮牛肉滑則是本次用餐的亮點之一。陳皮的清香與牛肉的嫩滑完美融合，每一口都帶來層次豐富的味覺體驗，無愧於它的招牌地位。總結來說，大邊爐火鍋店在食材新鮮度和湯底的風味上都表現卓越。無論是精挑細選的高品質肉類，還是用心調製的湯底，都讓我們一家人度過了一個充滿美味與溫馨的夜晚。這絕對是一家值得反覆光顧的火鍋店。

📍環境篇藏身九龍城的「大邊爐」，上一層便踏入港式懷舊火鍋秘境。座位寬敞舒服，空氣流通，吃完火鍋全身不沾味，啱晒三五知己由晚市吹水到宵夜時段！🍲湯底驚艷首推鎮店「冬瓜瑤柱湯」，冬瓜湯底泛著金黃瑤柱。建議先喝兩碗原湯，待冬瓜肉煮至半透明時，清甜層次再昇華！🥩肉食者天堂「封門牛柳」絕對是隱藏王牌！厚切3mm的牛柳雪花紋理如大理石，在湯裡輕涮5秒，入口竟有和牛般的奶油感。最妙是蘸少許潮州辣椒油，將牛肉的堅果尾韻完全引爆。🐟手打鮮味必試三寶：1️⃣ 陳皮牛丸 - 陳皮入饌，咬破瞬間柑橘香沖鼻，肉汁混著淡淡檸檬草氣息2️⃣ 墨魚滑 - 用湯匙挖成雲朵狀下鍋，Q彈3️⃣ 潮州手打魚蛋 - 彈牙度破表，細嚼還有淡淡海水鹹香🦐海鮮驚喜「鮮蝦餃」顛覆傳統！每隻塞入兩只大蝦，薄透的水晶皮裹著蝦熬製的橙紅色蝦，建議別蘸醬油才能嘗到海洋的鮮甜回甘。🥬時令靚料唐生菜脆到能聽見咬合聲、最絕是自製炸枝竹，吸飽瑤柱湯後比和牛更搶手！

朋友邀請我哋去九龍城大邊爐火鍋店食開年飯。話呢間店已經有20年歷史，細細個已經響度打邊爐，要我地一定要試下。在這家餐廳用餐的經歷可謂十分愉快，首先讓我驚豔的是他們的食材新鮮度。冬瓜瑤柱湯底清甜爽口，湯中瑤柱的鮮味融入冬瓜，讓人一口喝下去便感受到大自然的味道。接下來是傳說中的封門牛柳，肉質嫩滑，醃製得恰到好處，吃上一口，令人回味無窮。鮮腐竹的口感彈牙，搭配唐生菜，讓整體口味更加清新。特別值得一提的是和哥滋味牛丸，內含陳皮的獨特風味讓人印象深刻，令人驚喜。此外，手打墨魚滑的鮮香與韌性，讓我一試成主顧，鮮蝦水餃則是每一口都能感受到鮮蝦的彈性，搭配潮州魚蛋，口感層次豐富。三拼雜菇帶來了不同的香氣，而魚皮餃的脆皮口感更是讓人欲罷不能。最後，脆香腐皮的獨特風味為整頓餐點劃上完美句號。餐後，我還享用了竹蔗茅根水，清爽解膩，令人心情愉悅。環境方面，這家餐廳的設計簡約而不失優雅，枱數不多，讓用餐的氛圍顯得相當舒適。乾淨的環境和明亮的燈光，讓人可以輕鬆地享受美食。另外，價格非常合理，人均大概三百幾蚊。又食材的新鮮度和環境，呢個價格非常合理。總體而言，這次的用餐體驗令人滿意，不論是食材的新鮮度還是環境的舒適

在**大邊爐火鍋店**，你可以享受到多款美味的菜品，以下是幾個主要類別的推薦：以**冬瓜瑤桂湯底**為基底，湯味清甜，十分滋補，讓人倍感舒適。**西洋菜餃**是此餐廳的一大特色，餃子皮薄餡多，口感鮮美，值得一試。**手打黑椒牛丸**，肉質彈牙，搭配黑椒醬汁，香氣四溢，讓人回味無窮。**出前一丁公仔麵**，方便又美味，適合各種場合的選擇。餐廳提供的**安格斯肥牛**和**西班牙黑毛豬**，肉質鮮嫩，完美搭配湯底，令人食指大動。快來**da BINO**享受這些豐富的美味吧！**地址**：大邊爐火鍋店 (九龍城)九龍城城南道12號地舖

呢一間位於九龍城嘅火鍋店，我細細個就已經食過啦！ 原來唔經唔覺佢哋已經開業20年，近排仲做緊20周年優惠，每晚9點後入座有半價！！🈹🈹湯底方面，我哋想揀個清清地嘅，店員就推介冬瓜瑤柱湯底 $88，估唔到入面都幾多瑤柱，仲有啲瘦肉等等，湯底幾清甜，可以飲返碗！火鍋配料，我哋唔算嗌得好多，因為佢哋每一碟份量都好多好抵食，建議大家四個人一齊嚟食就最好啦！👥👥我哋分別嗌咗金錢牛展🐮 $130、手打墨魚丸🦑$90、鮮蝦水餃🥟$70、三秒腐皮 $68、勝瓜🥒$40，其中特別鍾意佢哋嘅鮮蝦水餃，隻隻都好大粒好飽滿，入面仲加咗啲木耳絲，增加口感！另外3秒腐皮都係即叫即炸，零舍脆口好食！🤤🤤

黎到九龍城除左泰國菜選擇，仲有間20年老字號既隱世高質火鍋，而家仲有20週年大優惠💝🤩 9點後黎仲有半價優惠添呀，員工仲好親切， 照顧週到👍🏼我地揀左沙嗲湯底$88嘩，真係好好香，仲好多花生，烏冬$34個烏冬好滑，配個 沙嗲湯底簡直😋😋椒鹽茄子粟米$88好好食🤩，茄子一啲都唔會好油，粟米 仲有少少辣辣地，好惹味西班牙天然穀飼黑毛豬$188平時我一定會揀牛，唔會揀豬，但呢到既黑毛豬，係天然穀飼餵養，決定試試佢，黎到就知係高質豬，新鮮，肉味都同平時係唔同👍🏼手打墨魚丸$90好新鮮又彈牙，口感真係好唔錯，鮮蝦水餃$70自家制，大大粒脹卜卜好足料呀，裏面既蝦好大隻，油麥菜$40棵棵都好新鮮😮👍🏼

上星期同同事去咗九龍城食火鍋，揀咗有20年歷史嘅「大邊爐」。我哋9:30先入座，啱啱好有優惠，抵食之餘又食得盡興！芫荽皮蛋湯底 $88湯底一上枱就散發出陣陣芫荽香，皮蛋嘅味道溶入湯裡，清甜又唔會太重，打邊爐啱晒。三寶丸 $110必食嘅三寶丸當然要試，牛肉丸咬落夠彈牙，豬肉丸肉香濃郁，而墨魚丸仲要有啲墨魚粒，好彈牙，好滿足！花膠仔 $140係今餐嘅高級之選，煮完之後滑溜溜，吸晒湯底嘅精華，完全唔覺得膩。雙拼雜菇 $44鮮甜爽口，煮耐啲都唔會爛，平時少食素嘅我都忍唔住加多幾塊唐生菜爽口清甜，淥兩淥就食得。四色餃 $92真係驚喜，水餃、魚皮餃、西洋菜餃各有特色，魚皮餃特別滑，西洋菜餃仲有陣淡淡嘅菜香，配埋湯底一流！