大榕樹下

最近到希慎广场逛一逛，途中经过国内人气品牌顺德菜 - 大榕树下，餐厅店址除了希慎，还有青衣城，地点方便～餐厅地方阔落，装潢雅致，带点古朴风，环境清幽，感觉舒适写意。餐牌上多款招牌顺德菜，有顺德豉味碌鹅、老广腊味煲仔饭、顺德公煎酿莲藕、大良炸脆奶等，款款特色。顺德豉味碌鹅 (上庄)            $128摆盘精美，份量足，散发淡淡的咸香味，鲜嫩多汁，非常入味，食多几件都唔腻。古法凤梨咕噜肉           $68这款菜食落真的很甜蜜，有拔丝的咕噜肉，甜丝丝的味道，好有肉味，质地很嫩，配合鲜菠萝、车厘茄、红萝卜等一齐吃，好美味。鲍汁海皇豆腐              $58豆味香浓嘅豆腐加蛋香，口感软绵绵，配合元贝、红腰豆、粟米等，豆腐吸满鲍汁，带出咸香，味道层次增加。渔香茄子煲             $58热腾腾嘅煲仔，茄子煮至软绵绵，肉碎鲜嫩入味，带咸香味，拌饭合适。干炒牛河            $58牛河镬气十足，牛肉嫩滑，河粉沾满酱油，咸香入味，与红萝卜及芽菜很配，鲜香美味。鲜人参海底椰炖老鸡             $45热腾腾嘅炖盅，汤入面有好多材料，包括肉排、鸡肉、人参、海底椰、杞子、圆肉等，浓郁而不油腻嘅炖汤，淡淡人参香气散发出来，十分足料。无糖可乐             $16冰冰凉凉，口感清爽，不错。…查看更多

第二间香港分店！呢间内地人气顺德菜，曾获多个国内奖项🏆当中必食其镇店名菜「顺德豉味碌鹅」，曾获2021年岭南名菜特金奖！茶位 $8/人《 顺德豉味碌鹅💲128（上庄） 》严选广东清远黑棕鹅，酱汁由大厨以30多种天然香料秘制而成，再先慢火煎至鹅身金黄酥脆，再碌足50分钟，让香料充分渗透鹅肉！鹅肉嫩滑多汁，油脂均匀，职员更会加上鲜柑橘汁，令入口咸鲜微甜，豉香浓郁扑鼻，皮脆肉嫩，齿颊留香！《 老广腊味煲仔饭 💲79 》极足料，加入香米、自家腊肠、腊肉、香芋粒等猛火煲制，精华尽渗入米粒之中，粒粒分明，更有焦脆饭，捞埋秘制豉油更美味！《 清蒸鲩鱼片 $118 》鲩鱼片极嫩，片片无骨，清蒸鲜甜，简单用上姜蒜、香葱就够提味，仲有虫草花衬托，鱼片底下有丝瓜～ 《 大良炸脆奶（3条） 💲29 》金黄酥脆，内里软滑洁白，脆口又富牛奶香～ 《 上汤桑叶苗 💲58 》桑叶苗鲜嫩无渣，口感滑溜，仲有咸蛋、虫草花、菇片，上汤带点胡椒味特别香～《 竹蔗马蹄水 💲18 》味道清甜，而且特别在底部嘅爽脆爆珠，竹蔗马蹄味，连爆珠中间都有马蹄嘅口感！性价比好高，一定好快会再访！…查看更多

唔洗北上, 在港都可以食到内地人气顺德菜「大榕树下」, 位于铜锣湾希慎广场楼上, 地铁直达, 交通方便。餐厅光鲜企理, 设有多个卡位, 座位舒适。提供多款顺德菜选择。【顺德酿鲮鱼】HK$128鲮鱼外层被煎过, 将鱼肉拆骨后混入了香葱、马蹄同埋红萝卜幼粒, 食到鲮鱼嘅鲜甜鱼香同时又食到配料嘅层次口感, 淋上茨汁, 美味无穷, 不过食嘅时候要小心有细骨。【老广腊味煲仔饭】HK$79煲仔饭未至于热得滋滋声上台, 不过煲底内依然刮到焦浓脆卜卜饭焦, 饭底软熟, 布上大量腊肠片同埋腊肉粒, 自行加入葱粒同埋豉油, 美味无穷。【双菇爆鹅肠】HK$78炒得几有获气, 鹅肠爽弹, 没有太多肥油连带, 配搭了秀珍菇同埋本菇, 爽脆美味。【顺德豉味碌鹅(上庄) 】HK$128鹅肉未算嫩, 不过肉味浓郁, 茨汁咸甜易挂汁。【低糖紫米豆浆】HK$19味道偏淡, 健康有益。…查看更多

大榕树下(铜锣湾)餐厅在国内大热顺德品牌刚刚进驻于港岛铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场13楼,餐厅装修简约族新,卡座设计,以绿色和木系为主调,座位宽频用餐舒适,餐厅主打顺德菜,即叫即制,食材新鲜,服务员招乎热诚有礼。顺德豉味碌鹅碌鹅上桌服务员随即加上柠檬汁在碌鹅表面上,有蜡烛保持食物温度,鹅肉口感嫩滑,带有豉汁味,油香肉嫩美味可口。老广腊味煲仔饭煲仔饭材料有香葱,腊肠,腊肉和芋头,腊肠腊肉软硬适中,微咸,饭粒粒粒分明,有微微饭焦香味。顺德拌鱼皮鱼皮材料丰富有紫洋葱,芫茜,红萝卜丝,荞头,麻油和花生,鱼皮口感爽脆弹牙,配菜酸酸甜甜好醒胃。鲍汁海皇豆腐海皇豆腐材料有粟米和大红腰豆,餐厅选用玉子豆腐,口感嫩滑,每件豆腐都沾满饱汁,味道提升不少。鹿茸菌炖竹丝鸡炖汤汤底清甜,鹿茸味浓郁,竹丝鸡食落够嫩滑,热辣辣上桌即饮,暖身又暖胃。核桃流沙包流沙包食落即爆汁,馅内核桃肉即流出,微甜,包身口感软绵。大良双皮奶顺德招牌甜品之一,热腾腾上桌,微甜,口感绵滑。…查看更多

听朋友讲最近铜锣湾希慎广场开咗间新的顺德菜，真系超正，不用走到去顺德都可以食，而且呢间都好正宗，色香味俱全，仲有不少招牌菜式真系必食！一坐低已经奉上菊花茶，水滚茶靓，好香菊花味！🐟顺德酿鲮鱼呢度菜系传统顺德菜之一，将里面嘅鱼肉同鱼骨全部整起，再将鲮鱼、马蹄粒、粉丝等…酿入再煎，鱼皮煎到好脆，食嘅时候小心有少少鱼骨！鲍汁海皇豆腐下面放咗蜡烛保持住坐热，里面食落去似玉子豆腐，好滑，煎到好香脆，外脆内软，再有鲍汁伴 顺德公煎酿莲藕莲藕里面酿咗鲮鱼肉去煎，仲食到藕断丝连的感觉😍🥬上汤桑叶曲苗菜苗食落去好嫩，伴有咸蛋、虫草花、菇…清清地饮完个汤好暖胃 🍍古法凤梨咕噜肉咕噜肉无骨，食落去外脆内软，凤梨酸再加咕噜肉甜，食落去酸酸甜甜…查看更多