大榕樹下

最近到希慎廣場逛一逛，途中經過國內人氣品牌順德菜 - 大榕樹下，餐廳店址除了希慎，還有青衣城，地點方便～餐廳地方闊落，裝潢雅致，帶點古樸風，環境清幽，感覺舒適寫意。餐牌上多款招牌順德菜，有順德豉味碌鵝、老廣臘味煲仔飯、順德公煎釀蓮藕、大良炸脆奶等，款款特色。順德豉味碌鵝 (上庄)            $128擺盤精美，份量足，散發淡淡的鹹香味，鮮嫩多汁，非常入味，食多幾件都唔膩。古法鳳梨咕嚕肉           $68這款菜食落真的很甜蜜，有拔絲的咕嚕肉，甜絲絲的味道，好有肉味，質地很嫩，配合鮮菠蘿、車厘茄、紅蘿蔔等一齊吃，好美味。鮑汁海皇豆腐              $58豆味香濃嘅豆腐加蛋香，口感軟綿綿，配合元貝、紅腰豆、粟米等，豆腐吸滿鮑汁，帶出鹹香，味道層次增加。漁香茄子煲             $58熱騰騰嘅煲仔，茄子煮至軟綿綿，肉碎鮮嫩入味，帶鹹香味，拌飯合適。乾炒牛河            $58牛河鑊氣十足，牛肉嫩滑，河粉沾滿醬油，鹹香入味，與紅蘿蔔及芽菜很配，鮮香美味。鮮人參海底椰燉老雞             $45熱騰騰嘅燉盅，湯入面有好多材料，包括肉排、雞肉、人蔘、海底椰、杞子、圓肉等，濃郁而不油膩嘅燉湯，淡淡人蔘香氣散發出來，十分足料。無糖可樂             $16冰冰涼涼，口感清爽，不錯。…查看更多

第二間香港分店！呢間內地人氣順德菜，曾獲多個國內獎項🏆當中必食其鎮店名菜「順德豉味碌鵝」，曾獲2021年嶺南名菜特金獎！茶位 $8/人《 順德豉味碌鵝💲128（上莊） 》嚴選廣東清遠黑棕鵝，醬汁由大廚以30多種天然香料秘製而成，再先慢火煎至鵝身金黃酥脆，再碌足50分鐘，讓香料充分滲透鵝肉！鵝肉嫩滑多汁，油脂均勻，職員更會加上鮮柑橘汁，令入口鹹鮮微甜，豉香濃郁撲鼻，皮脆肉嫩，齒頰留香！《 老廣臘味煲仔飯 💲79 》極足料，加入香米、自家臘腸、臘肉、香芋粒等猛火煲製，精華盡滲入米粒之中，粒粒分明，更有焦脆飯，撈埋秘製豉油更美味！《 清蒸鯇魚片 $118 》鯇魚片極嫩，片片無骨，清蒸鮮甜，簡單用上薑蒜、香蔥就夠提味，仲有蟲草花襯托，魚片底下有絲瓜～ 《 大良炸脆奶（3條） 💲29 》金黃酥脆，內裏軟滑潔白，脆口又富牛奶香～ 《 上湯桑葉苗 💲58 》桑葉苗鮮嫩無渣，口感滑溜，仲有鹹蛋、蟲草花、菇片，上湯帶點胡椒味特別香～《 竹蔗馬蹄水 💲18 》味道清甜，而且特別在底部嘅爽脆爆珠，竹蔗馬蹄味，連爆珠中間都有馬蹄嘅口感！性價比好高，一定好快會再訪！…查看更多

唔洗北上, 在港都可以食到內地人氣順德菜「大榕樹下」, 位於銅鑼灣希慎廣場樓上, 地鐵直達, 交通方便。餐廳光鮮企理, 設有多個卡位, 座位舒適。提供多款順德菜選擇。【順德釀鯪魚】HK$128鯪魚外層被煎過, 將魚肉拆骨後混入了香蔥、馬蹄同埋紅蘿蔔幼粒, 食到鯪魚嘅鮮甜魚香同時又食到配料嘅層次口感, 淋上茨汁, 美味無窮, 不過食嘅時候要小心有細骨。【老廣臘味煲仔飯】HK$79煲仔飯未至於熱得滋滋聲上檯, 不過煲底內依然刮到焦濃脆卜卜飯焦, 飯底軟熟, 佈上大量臘腸片同埋臘肉粒, 自行加入蔥粒同埋豉油, 美味無窮。【雙菇爆鵝腸】HK$78炒得幾有穫氣, 鵝腸爽彈, 沒有太多肥油連帶, 配搭了秀珍菇同埋本菇, 爽脆美味。【順德豉味碌鵝(上莊) 】HK$128鵝肉未算嫩, 不過肉味濃郁, 茨汁鹹甜易掛汁。【低糖紫米豆漿】HK$19味道偏淡, 健康有益。…查看更多

今日同朋友諗住喺香港搵間餐廳坐低食餐飯，唔使北上，已經感受到一種「國內氣氛」——唔係指熱鬧，而係等上菜等到時光倒流。餐廳標榜「現點現做」，結果等咗接近半個鐘，先見到食物姍姍來遲。上枱一刻，心涼咗半截：除咗燉湯真係熱辣辣之外，其他菜式全部係「暖和」同「放涼」之間，冇一絲溫暖口感。最弔詭係，連隔籬枱都傳來同樣投訴：「碟飯都唔暖嘅，係咪預製菜嚟㗎？」環顧四周，幾乎每枱客都係呆坐望天、撳手機打發時間，人人面上寫住同一個問號：「我嘅食物去咗邊？」明明餐廳未算爆滿，但出菜速度慢如蝸牛，等到嚟，食物溫度已經背叛咗「即製」嘅承諾。如果呢啲真係預製菜，我寧願佢坦白講，起碼客人心裡有數。但以「現點現做」招徠，等極都係涼嘅，就難免令人失望。湯係熱嘅，可惜誠意早已放涼。趕時間唔好嚟，想食暖飯菜請三思。如果純粹想體驗慢活同涼爽嘅餸菜，或許可以一試。…查看更多

大榕樹下(銅鑼灣)餐廳在國內大熱順德品牌剛剛進駐於港島銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場13樓,餐廳裝修簡約族新,卡座設計,以綠色和木系為主調,座位寬頻用餐舒適,餐廳主打順德菜,即叫即製,食材新鮮,服務員招乎熱誠有禮。順德豉味碌鵝碌鵝上桌服務員隨即加上檸檬汁在碌鵝表面上,有蠟燭保持食物温度,鵝肉口感嫩滑,带有豉汁味,油香肉嫩美味可口。老廣臘味煲仔飯煲仔飯材料有香蔥,臘腸,臘肉和芋頭,臘腸臘肉軟硬適中,微鹹,飯粒粒粒分明,有微微飯焦香味。順德拌魚皮魚皮材料豐富有紫洋蔥,芫茜,紅蘿蔔絲,蕎頭,麻油和花生,魚皮口感爽脆彈牙,配菜酸酸甜甜好醒胃。鮑汁海皇豆腐海皇豆腐材料有粟米和大紅腰豆,餐廳選用玉子豆腐,口感嫩滑,每件豆腐都沾滿飽汁,味道提升不少。鹿茸菌燉竹絲雞燉湯湯底清甜,鹿茸味濃郁,竹絲雞食落夠嫩滑,熱辣辣上桌即飲,暖身又暖胃。核桃流沙包流沙包食落即爆汁,餡內核桃肉即流出,微甜,包身口感軟綿。大良雙皮奶順德招牌甜品之一,熱騰騰上桌,微甜,口感綿滑。…查看更多

抵食新鮮順德菜👧🏻😋👅🍽✨🥢 希慎廣場新開順德菜，多款菜式新鮮現造，價錢合理、坐得舒服▪️時令上新🍲 黃豆苦瓜燉龍骨 $38/盅 即日原盅鮮燉甘甜鮮味♨️ 雞樅菌啫豬爽肉 $69 豬爽肉鮮嫩爽彈，配上清甜雞樅菌，味道濃郁送飯一流🧆 馬蹄冬菇蒸豬肉丸 $68 豬肉丸味道鮮甜，大大粒好彈牙，馬蹄冬菇粒令口感層次更豐富🥬 豬肉渣炒菜心 $48 菜心苗鮮嫩無根，豬油渣入口即溶勁好食▫️尋味順德🦑 均安墨魚餅 (6件) $58 用鮮墨魚好彈牙，本身鹹香唔使點甜酸醬都好食🐟 絲瓜炒魚球 $68 絲瓜軟腍濕潤，而鯪魚出到嚟係片狀，冇球體咁彈牙但薄身炒得更香▪️其他🥛 低糖黑豆漿 $19 可以揀凍飲或常溫，豆味香濃入口順滑🥧 核桃流沙包 (4個) $38 即叫即蒸，入面流出奶香核桃餡，少少偏甜但整體唔錯…查看更多

內地人氣順德菜品牌剛在香港開分店，專程來試試環境寬敞明亮，裝潢以大榕樹為主題，牆上綠意盎然座位間距大，不擁擠，燈光柔和舒適，適合聚餐每日鮮做食材，強調正宗嶺南風味和健康養生嶺南名菜特金獎順德豉味碌鵝肉質緊實，鹹鮮帶甜啫啫牛仔粒肥瘦均衡，伴雞腿菇，熱氣騰騰，惹味下飯乾炒牛河彈牙不黏，牛肉嫩滑，醬油香濃，鑊氣十足滋補燉湯石橄欖燉豬肉湯盅熱氣，肉爛湯濃，養生清潤鹿茸菌燉竹絲雞溫補清徹，雞肉滑嫩，鮮甜零澀…查看更多

聽朋友講最近銅鑼灣希慎廣場開咗間新的順德菜，真係超正，不用走到去順德都可以食，而且呢間都好正宗，色香味俱全，仲有不少招牌菜式真係必食！一坐低已經奉上菊花茶，水滾茶靚，好香菊花味！🐟順德釀鯪魚呢度菜係傳統順德菜之一，將裏面嘅魚肉同魚骨全部整起，再將鯪魚、馬蹄粒、粉絲等…釀入再煎，魚皮煎到好脆，食嘅時候小心有少少魚骨！鮑汁海皇豆腐下面放咗蠟燭保持住坐熱，裏面食落去似玉子豆腐，好滑，煎到好香脆，外脆內軟，再有鮑汁伴 順德公煎釀蓮藕蓮藕裏面釀咗鯪魚肉去煎，仲食到藕斷絲連的感覺😍🥬上湯桑葉曲苗菜苗食落去好嫩，伴有鹹蛋、蟲草花、菇…清清地飲完個湯好暖胃 🍍古法鳳梨咕嚕肉咕嚕肉無骨，食落去外脆內軟，鳳梨酸再加咕嚕肉甜，食落去酸酸甜甜…查看更多

鵝肉下莊(158hkd) 鵝髀肥瘦適中，肉質軟腍亦好索汁，尤其層皮滋滋冒油好吸引，醬香濃郁，店員推薦加少少青檸汁解膩，配飯一流農家小炒肉(78hkd) 微微辣好惹味，蝦米魷魚花生咸咸香香配韭黃，大人細路都鍾意食🥰啫啫牛仔粒(138hkd) 牛肉粒肥瘦相隔，肥膏部份特別重口牛味，另外仲有好多雞髀菇加入猛炒，口感爽脆爆汁，加上煲仔上更加有鑊氣大良雙皮奶(25hkd) 奶味重，質地絲滑濃厚，可見牛奶本身用料不錯，上面做到層好靚嘅奶皮～…查看更多

今次去到銅鑼灣希慎樓上食正宗嘅順德菜～呢間順德菜都算幾抵食，最平幾十蚊已經有一個餸！而且環境乾淨、服務周到，喺銅鑼灣呢個地段嚟講性價比非常高！👍順德豉味碌鵝（上莊）係店舖招牌，用黑棕鵝，鵝肉夠腍、皮薄，豉油香由內到外滲出，帶少少鵝酥香，值得推薦😉順德釀鯪魚以原條魚造型上枱，外觀相當震撼；魚皮包裹住釀鯪魚，內裡有爽脆口感，味道唔錯～不過魚背有少少細刺，食嘅時候要小心🫣六嬸黃皮骨都係唔錯之選，黃皮醬汁清甜帶果肉，食落心情愉快；排骨啖啖肉而且有豬味，都幾好👍雙菇爆鵝腸非常惹味！鵝腸帶淡淡菇香同薑味，口感爽脆、有小炒鍋氣，配雙菇一齊炒更夾，帶少少辣味，呢個極力推介😝另外茶位$8/位，今次我哋飲菊花茶，食小炒熱氣嘅話，配菊花茶下火都唔錯！整體而言，呢度表現唔錯，係一個 encore 嘅好選擇！同一班friend嚟到，仲可以試多幾款唔同嘅菜式😃…查看更多

今日同朋友喺銅鑼灣行完街，經過見到呢間裝修幾靚嘅順德菜，我同朋友都未食過順德菜，睇睇餐牌價錢唔貴，就入去試吓。順德釀綾魚從來冇食過，呢個手工菜都幾多功夫，係將成條魚起皮，再將d魚肉釀返入魚皮果度，呢個餸食落幾特別幾好味，魚肉彈牙鮮味，魚皮煎得好脆，個醬汁好惹味。啫啫生腸上枱熱辣辣，啫啫聲，夠最鑊氣，生腸食落好爽口，幾惹味。順德豉味碌鵝見到呢個個寫住金獎碌鵝，食落又真係幾好味，個醬汁好濃郁，鵝肉細嫩，餸飯一流。老廣臘味煲仔份量都幾多，熱辣辣，未食已經聞到好香飯味，臘味幾香油香味，d飯粒粒分明，仲有飯焦，勁正。大良雙皮奶好香好滑，奶味好濃郁，唔算太甜。…查看更多