大山日本料理

营业中

休息中

我尋晚係openrice叫外賣，叫咗個三文魚海膽飯，拎到返屋企諗住食啦，點知返到屋企一開，得幾塊薄到安全套咁厚嘅三文魚，仲要連半個飯都冚唔到真心外賣收我$91 ，呢度加埋一塊壽司郎三文魚都唔知有冇，咁我當然唔gur 打返去舖頭啦，形容完有幾薄幾小之後，點知個女店員話呢樣好正常，佢見開嘅外賣都係咁，只係話會同老細反映吓大佬，我以前都有叫過佢哋外賣，以前真係唔係咁少，不過佢竟然咁無賴，我都冇計，唯有喺度打食評，等大家唔好中伏（講返嘢食：三文魚冇味嘅😂 冇下次，我過隔離Aeon 係咁以買，都一定多過同好味過佢)

🥩 必食推介：和牛壽司這家的 A5 和牛壽司 絕對是鎮店之寶！牛肉油脂如雪花般分布均勻，師傅火炙功力精準，表面微焦帶炭香，內裏入口即化，甘甜脂香在舌尖縈繞不散。尤其推薦 海膽和牛卷：鮮甜海膽+柔嫩和牛+醋飯，三重奢華口感，每口都值回票價！難怪每桌必點，晚市更要搶手。🍜 失望之選：拉麵平庸相較之下，豚骨拉麵 表現令人皺眉。湯頭號稱熬煮12小時，卻稀薄欠膠質，缺乏濃郁骨香；叉燒偏瘦柴口，溏心蛋流心度不足。麵條雖彈牙，但整體毫無記憶點，與街外連鎖店無異，$98一碗性價比低，真心不推介。🍢 串燒調味過重！串燒本是下酒良伴，但這裡 鹽燒雞軟骨、牛舌 下手太重！表面灑滿粗鹽粒，第一口已鹹到嗆喉，蓋過食材原味。雞腿肉本應多汁，卻因過度調味變得死鹹，建議要求「減鹽」或改點醬燒類。唯獨 燒鰻魚 油香豐腴，醬汁平衡得宜，可一試。✅ 總結：專攻和牛即可若為頂級和牛壽司而來，絕不會失望；但拉麵水準普通，串燒調味失手。建議點滿和牛料理，避開地雷，搭配清酒享受微醺之夜！🌟 回頭指數：★★★★☆（和牛忠實粉可再訪）

這碗極上北海道帶子丼色彩繽紛，食材新鮮，令人一看就胃口大開，充滿海鮮的鮮美氣息。帶子肉質鮮嫩，口感滑腻，令人陶醉。三文魚切片厚實，油花分布均勻，入口即化，搭配酱油更是美味無比。魚籽的鹹香與蝦的鮮甜相得益彰，為整碗丼飯增添了層次感，讓每一口都充滿驚喜。附贈的味噌湯湯底濃郁，帶有微微的鹹味，十分開胃。豆腐的滑嫩與湯的濃厚相得益彰，增添了口感的多樣性。這道現燒火炙薄燒A5和牛壽司色澤誘人，油花分布均勻，散發著濃郁的肉香，讓人急不及待想品嚐。燒和牛肉質柔嫩，入口即化，肉汁豐富，帶來極致的享受。火炙的過程增添了微微的焦香，提升了整體風味，讓肉質的鮮美更為突出。搭配的香蔥與醬汁增添了風味，讓每一口都充滿層次感，平衡了肉的油膩感。燒烤後的銀鱈魚棒香氣四溢，帶有淡淡的煙燻味，香脆可口。無論是作為前菜還是小吃，都能給人帶來愉悅的味覺享受，十分值得推薦！

火炙A5和牛壽司一件和牛大過成隻手掌，真係勁誇張，食落滿滿油脂同和牛肉香，肉質嫩滑、無筋，易入口。三文魚丼飯丼飯都抵食，三文魚都佈滿大大碗。丼飯會附送麵豉湯，麵豉湯好濃味，不是普通麵豉湯，入邊有魚 亦有好多配料火炙黑豚肉拉麵有3片大大塊火炙叉燒片，豬骨湯底濃味，叫咗烏冬麵，烏冬煙韌唔淋，下次想試香辣豚肉拉麵。炸雞好香口，岩岩新鮮炸起，啖啖肉。

地方整潔，環境舒服衞生，坐位間隔闊落，餐廳佈置充滿日本居酒屋風格，恍如置身日本，服務員的服務態度殷勤有禮。食品方面，食物款式種類繁多，價錢大眾化，特別推介必食食品，火炙薄燒A5和牛壽司，A 5和牛味濃郁，嫩滑冇渣，入口即溶化，油脂豐富，物超所值。沙律方面，推介海鮮沙律，沙律來的魚生碎件大件又多，魚生種類繁多，包括有三文魚碎、油甘魚碎、吞拿魚碎、立魚碎、希靈魚碎、帶子粒、甘海老蝦，沙律菜又極新鮮。而手卷壽司方面，推介三文魚加州卷，三文魚肥美油脂豐富。串燒方面推介，香草串燒雞翼，燒得雞皮很脆及雞肉嫩滑有肉汁。

係家樂坊附近美食云云，但原來係雲桂香正樓上就有一間好就腳既日本野!今日同朋友放工想食個快飯，就簡左喱間位置方便既日本料理。火灸黑豚肉拉麵湯底濃郁，豚肉滑嫩，食得到有微微火灸後的香氣。拉麵口感都夠彈牙。鐵板牛油帶子帶子外脆內嫩，牛油香氣令每一啖都充滿豐富的味道，味道誘人唔肥膩。牛肉壽喜鍋牛肉壽喜鍋的牛肉鮮嫩，湯底甜甜地，最鐘意就係有新鮮的蔬菜，平衡返食好多肉既罪惡感。現燒火灸薄燒A5和牛壽司和牛的質感超極品，火灸後的香氣令和牛有少少熟度，大推。串燒雞腿肉外焦內嫩，醬汁入味，雖然今次冇叫酒飲，但喱個串燒送酒真係一流。大山既食物價錢同質素都十分合理，推介俾各位想係旺角搵日本野食既朋友。

講到旺角食高質日本菜，「大山」嘅天婦羅真心值得專程試！佢哋唔係得個炸字，師傅手勢好，粉漿夠薄又夠脆，重點係食完一啲都唔覺油膩，怕滯嘅朋友放心衝！必食推介：海老天婦羅（大蝦）- 鎮店之寶！蝦大到呢～新鮮彈牙唔在講，外面層脆漿薄到透光，咬落「咔嚓」聲，熱辣辣仲keep到蝦嘅鮮甜，點少少海鹽已經超正！絕對係全場MVP！海鰻天婦羅平時少見但超驚喜！鰻魚肉厚又嫩滑，炸完外脆內軟，魚油香爆出嚟，冇骨食得爽，蘸特製天婦羅汁更提鮮！野菜系列：舞茸菇、南瓜、番薯菇類炸到香脆仲有juicy感；南瓜又甜又粉；番薯片脆中帶綿，天然甜味出晒嚟！佢哋嘅野菜揀得好，簡單食材炸出高水準。即叫即炸！上枱熱辣辣先夠脆，放耐咗會軟架～建議單點幾款心水，或者拼「天婦羅盛合」，一次試多款！配埋冰凍啤酒 或 清酒，爽度爆燈！

嚟到大山，唔嗌佢嘅招牌海膽軍艦真係走寶！每日日本直送嘅馬糞海膽，一上枱就見到橙黃色發亮，鋪到成座小山咁高，視覺衝擊！入口即化嘅Creamy口感，鮮甜到好似喺舌尖沖浪，完全冇腥味，仲帶淡淡海水鹹香。師傅手勢超班，紫菜脆卜卜，醋飯微暖鬆軟，一啖咬落去，冰涼海膽+暖飯嘅溫度反差，簡直係味覺高潮！ 點解特別正？ 新鮮度爆燈：老闆親口同我講，佢哋嘅海膽每週空運3次，專揀北海道/青森頂級貨，唔係急凍貨色。放題餐單嗰啲？同呢度完全冇得比！份量夠豪氣：（旺角區來講算合理），海膽多到瀉出嚟，影相呃Like無難度，食落更滿足到喊～ 隱藏食法：同師傅熟啲可以玩「海膽三重奏」—— 軍艦+手卷+丼飯迷你版，一次過試勻三種口感，海膽控會幸福到暈！配搭建議：嗌杯冰凍大吟釀，清酒嘅米香會帶出海膽餘韻，層次即刻昇華！食客真心話「香港搵到咁有良心嘅海膽比例真係罕見，每次咬落去都覺得『貴得值』！仲有佢哋嘅wasabi係即磨山葵，唔會攻鼻搶味，細心位加分！」 —— 日料老饕阿明 如果你係海膽死忠，大山呢款絕對係旺角區「唔食會後悔」級數！記得預留quota，食完保證想Encore～

假日係MK行下順便食晚飯，天氣太熱想食壽司之類，上網搵到一間日本料理，見幾啱食就試下。餐廳面積頗大，以木系為主調，天花板上的日式燈籠及牆上的壁畫有著和風之感。即睇餐牌，食物都幾多選擇同有唔少優惠，見刺身丼幾平即要左及叫了2款特價小食。味噌湯，隨丼飯付上。三色刺身丼，$88，刺身較薄片，味道正正常常。三文魚刺身(十切)，晚市堂食滿$100即可以優惠價$68享用一客，都真係幾抵，三文魚刺身係厚切，尚算肥美，不俗，呢個價真係冇得輸。食物正常水準，優惠價的刺身幾抵食。

呢間日本餐廳真係有驚喜✨🇯🇵🔸四點刺身 ($108) 🐟🦐～吞拿魚、三文魚腩、油甘魚、甜蝦都夠哂新鮮，特別鍾意三文魚腩，油脂分布靚到癲，入口即溶😋🔸吉列豬扒烏冬黑蒜油湯底 ($78) 🐖🍜～烏冬煙韌唔淋，湯底香濃有層次，加$3轉嘅黑蒜湯底特別香，豬扒炸得脆卜卜，唔會焗住油，好有誠意🔥🔸火炙薄燒A5和牛壽司 ($78) 🥩🍣～入口即溶嘅和牛加埋微微炙香，真係滿分幸福感😍💬總結：整體水準高，刺身新鮮、熟食夠晒心機，價錢唔算貴，想喺旺角歎吓高質日料，呢度可以一試！推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

第二次食的旺角大山日本晚餐在大山享用了一頓美味的晚餐，整體體驗非常愉快。首先，餐廳的環境舒適，服務人員友好，讓人感到放鬆。我們點了幾道特色菜品。首先是火炙A5和牛壽司，肉質鮮嫩，搭配微辣的芥末和醬油，味道鮮美，而且份量亦很大。接著是蟹籽牛油果軟殼蟹壽司卷，外脆內軟，軟殼蟹和牛油果的搭配十分完美，讓人一口接一口。鰻魚炒飯則香氣四溢，米粒粒分明，配料豐富，十分下飯。最後，左口魚壽司的口感令人驚喜，外焦內嫩，搭配新鮮的青紫蘇，讓整個味道更加層次分明。整體而言，這次晚餐的選擇都非常成功，讓人流連忘返，值得再次光臨！

🫶🏻位於旺角鬧市區日式料理，價錢性價比高🫶🏻大推A5火炙薄燒和牛壽司1件$78和牛好重牛味，同D汁+蔥好match，入口即溶🤤🤤勁正又juicy，好有驚喜💕🫶🏻牛肉壽喜燒$62壽喜燒既牛肉系普通牛肉，牛肉脂肪相比之下較多，食落一般般，但個價錢吸引☺️🫶🏻豚肉泡菜鍋$62泡菜比例算多，豚肉好入味，入面有芋絲，少許蔬菜，整體個鍋都入味，CP值都O K😋🫶🏻大推鐵板牛油帶子$78帶子好大粒，咬落仲食到牛油既香味，勁有驚喜🤤🤤值得一試😎😎🫶🏻巨峰乳酸梳打$28巨峰乳酸梳打酸酸甜甜，不過不失🤓🤓整體來講：大推A5火炙薄燒和牛壽司+鐵板牛油帶子，兩款好有驚喜，值得一試💕💕

價錢實惠味道不錯，特別是豬肉飯特價魚生厚切牛肉飯亦10分美味，但可能服務生是兼職或者年紀較輕，再查詢帳單態度未如理想。結帳時賬單都係有八五折，但並不適用於所有嘅食物，而與落單與結帳系統不同步，需要改進。

🍗 脆皮雞排外皮金黃脆口，肉質算嫩但調味偏淡🍜 辛辣湯烏冬 (+$3)🔥 轉辣湯抵讚！辛香夠味，帶微微嗆喉感，即刻拯救咗碗烏冬～⚠️ 烏冬本身依然偏軟，唔夠煙韌🍳 糖心蛋流心完美，紫菜增加口感，兩樣配料係亮點✨💬 結論：普通烏冬即變惹味之選！辣湯必轉，雞排蘸湯食更佳，不過烏冬質素依然係硬傷... 路過想食辣可以一試🌶️👌‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘大山日本料理📍地址 : 旺角西洋菜南街2W-2X號2樓🏰環境: 7//10🙇🏻‍♂服務: 7/10 💰價位: 低價⏰用餐時段: 晚餐‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘

想搵個地方同朋友靜靜地食日本嘢，呢一間係正鬧市中嘅樓上居酒屋就啱晒！餐廳都好有日本feel，見到有啲位仲設計成「包廂」，雖然我哋唔係坐嗰邊，但都坐得好舒服～🤓每款主食都配有清爽嘅味噌湯～.現燒火炙薄燒A5和牛壽司（1件） ($78係奢華嘅享受！🤤雖然貴少少，但塊和牛真係入口即溶，油脂香爆晒出嚟。如果份量可以多少少就perfect啦！🥺特盛海鮮丼 + 味噌湯 ($88)每件刺身都有一兩塊，包括三文魚、赤蝦、鯛魚、吞拿魚、玉子、蟹籽、蟹棒粒、青瓜粒等，雖然唔係話超高級，但以呢個價錢真係冇得彈！感覺好抵食！😙火炙三色飯 + 味噌湯 ($98)帶子鮮甜，左口魚邊燒到微微焦香，三文魚就保持到嫩滑。最正係佢哋自家調嘅醬油，甜甜哋好開胃，又唔會太鹹搶味😌