大山日本料理

【油尖旺区】【大山日本料理】同两位同事喺旺角闹市揾嘢食，见到呢间日本嘢好似唔错就杀入去。首先食佢哋日本岩手直送嘅串烧，叫咗「盐烧鸡软骨串烧」、「盐烧鸡皮串」、「照烧鸡肾串」、「照烧鸡髀肉串」、「盐烧鸡爽肉串」，各两串都系 $38，系几好食，个人偏爱鸡爽肉嘛。其他我哋仲叫咗 $38 一串「盐烧厚切牛舌串」、$76 两串嘅「三文鱼明太子串」、$25 一串嘅「明太子鸡肉串」，仲有 $78 嘅「铁板牛油带子」，烧嘅嘢其实都 okay 好食，正常以上啰。当日特价 $68 嘅「珍宝牛肉寿喜烧」都有叫，性价比几高，値得叫嘅。生冷嘢就叫咗 $158 嘅「寿司拼盘(花)」、$9 一件嘅「北海道带子寿司」同限量特价 $68 嘅「三文鱼刺身十切」两次，味道正正常常冇乜特别，价钱还可以。不过系 $872 嘅价钱变咗 $100 嘅「服务费」出嚟，令到埋单价变成 $972 𠮶度以为喺欧美国家啫。。。（地址：旺角西洋菜南街2W-2X号2楼）#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething #hkfood #food #instafood #yummy #foodlover #delicious #foodies #tasty #globaleats #tastyfood #dessert #foodpics #followforfollowback #love #eat #1am油尖旺区 #旺角 #旺角东 #大山日本料理 #盐烧鸡软骨串烧 #盐烧鸡皮串 #照烧鸡肾串 #照烧鸡髀肉串 #盐烧鸡爽肉串 #盐烧厚切牛舌串 #三文鱼明太子串 #明太子鸡肉串 #铁板牛油带子 #寿司拼盘 #北海道带子寿司 #珍宝牛肉寿喜烧 #三文鱼刺身 #服务费 #1am1836 #1ambackup…查看更多

在旺角闹市林立嘅食肆中，穿梭于横街窄巷，竟然俾我揾到一间专注于大阪烧嘅日本料理小店。门面唔算起眼，但店内飘出嚟嘅阵阵焦香同铁板嘅滋滋声，已经令人食指大动。今次专程为咗佢哋嘅招牌大阪烧而来，结果完全超出预期，带来满满嘅意外惊喜！即叫即制，热辣上枱！店员将铁板烧热嘅大阪烧捧上枱一刻，热气腾腾，香气四溢，绝对系「够热」嘅最佳证明。𠮶种扑面而来嘅热力，夹杂住面糊、椰菜丝、烟肉（或海鲜）同酱汁嘅诱人香气，未食已经赢咗第一印象。铁板嘅余温持续加热，确保你由第一啖食到最后一啖，都系暖笠笠，呢份坚持实在难得。极致酥脆，口感层次爆灯！最令人惊艳嘅，莫过于佢嘅「够脆」！用铲轻轻切开，外层发出清脆嘅「咔嚓」声，听声已觉治愈。咬落去，外层系完美嘅金黄焦脆，带微微焦香，绝对唔系软腍腍或者湿漉漉嘅货色。呢种脆度，估计系师傅对火候嘅精准掌握同埋面糊调配得宜嘅成果。内涵丰富，惊喜连连！外脆内软，入面嘅椰菜丝依然保持爽脆清甜，加上足料嘅烟肉粒（或其他自选配料如海鲜），口感丰富。面糊部分厚薄适中，软熟带微弹，完美包裹住所有材料。秘制嘅大阪烧酱汁咸甜适中，浓郁惹味，加上沙律酱嘅creamy、飘舞嘅木鱼花同紫菜碎，多重滋味喺口腔中交织，每一啖都充满层次同满足感，真系有意外嘅惊喜！总结：专注嘅美味喺旺角呢个美食战场，呢间小店专注做好大阪烧呢一道，确实令人佩服。佢哋嘅大阪烧唔单止做到「够热够脆」嘅基本要求，更将口感同味道提升到一个令人难忘嘅水平。如果你系大阪烧爱好者，或者想喺旺角寻找一份热辣酥脆嘅日式风味，呢度绝对值得你专程拜访，体验呢份铁板上嘅惊喜！食完，真系会心思思，想再encore！…查看更多

讲起油麻地「大山」嘅火焰寿司，真系要爆粗讲句：「黐X线好食！」 平时见师傅玩火仲以为系噱头，点知一入口——和牛嘅油脂「啵」一声炸开，𠮶种香浓直接冲上脑门，食到成个人定格咗！视觉暴击：火焰Show超有戏师傅拎住喷火枪「轰」一声烧落和牛面，火光冲天（真系成米高！），油花「滋滋」响仲弹紧火花，成个吧枱染到金黄色。隔住玻璃都feel到股热浪扑面，手机未食先喂饱（相机食先mode自动启动）！味觉核爆：入口即溶唔系夸张一啖摆落口，A4和牛嘅油脂真系！识！跳！舞！ 微焦表面脆脆哋，里面嫩到似豆腐，牛油香混住炙烧㶶边嘅炭香，仲有啲甜酱油吊味⋯⋯顶！油脂同醋饭痴缠到难舍难分，饭粒吸满肉汁仲带酸爽，完全唔腻，食完喉咙仲回紧甘香⋯⋯（谂起都吞口水）性价比惊喜：老实讲佢件和牛大到瀡落饭边，厚度仲有成3mm！出面高级店闲闲哋过百，呢度仲要即烧唔预制。食完同行fd疯狂追加，仲笑：「个火仲烧紧我个心啊！」 总结：冲住火焰和牛黎就够！环境就典型日式居酒屋格局（有少少逼），但师傅手势同用料真心冇得输。记住：一定要坐吧枱！ 睇住师傅即烧即递，热辣辣入口先系灵魂～食完仲想encore，挂住到而家打紧字都肚饿…查看更多

因为朋友钟意食日本嘢，而佢又喺油麻地附近，所以都几方便，喺红豆冰室隔离上2楼就系。地方都算几大，有卡位有大枱，适合唔同群组喺度食饭。因为用OpenRice订位，7:15之前下单特定食品会有优惠，大家可以留意一下。三文鱼腩够冰冻同肥美时令嘅生蚝好好食，唔知系边度地方，但系够肥美，平时唔落茄汁，今次捞埋一齐好好食呢个食咗先记得影，份量比较细，但系都够新鲜同埋爽蟹籽份量好足够，紫菜虽然未属于好脆，食落都唔会湿，海胆味道平衡，最紧要够抵食，每旧寿司都会有饭，如果唔钟意食太多淀粉嘅记住建议叫返刺身，大部份食材都新鲜饭团点酱油嘅时候都唔会散开本身最想嗌𠮶个和牛肉寿喜烧，原来系限定，唔系日日都有，所以就叫咗个普通嘅牛肉寿喜烧，味道都唔错，混埋一齐都好食，如果有多一嚿豆腐就更加吸引第一次食鸡肾，酱汁烧得好好食，牛舌亦都唔会烧得过咗火，分享嚟食都好高兴和牛枝竹比佢哋烧到㶶咗好好笑差啲攞唔起食落唔会太韧朋友最爱嘅烧鲭鱼，烧得啱啱好鱼肉好滑，建议加柠檬同埋酱油一齐食个鱼会更鲜味笑吓唔会笑得太耐，虾头嘅膏都算新鲜推荐大家都嚟呢度食俾大家参考吓虽然系生日饭，但系呢度冇乜特别生日庆祝或者优惠，网上查询好似系要切饼费。…查看更多

去开旺角咁岩想食日本野，见到呢间居酒屋好似几吸引，咁就入黎试下啦～「脆炸鸡软骨」－ 送酒神物！讲到日式小食，呢度嘅鸡软骨真系无得输！即叫即炸，上枱热辣辣，咬落「咔嚓」声超治愈～外皮金黄薄脆，完全唔油腻；里面嘅软骨爽口有嚼劲，仲带住啖啖鸡肉香！最正系调味刚刚好，洒咗少少椒盐同七味粉，咸香微辣，食到停唔到口。配杯冰冻啤酒或者清酒，简直系Happy Hour灵魂组合！「三文鱼腩刺身」－ 油脂暴击！鱼生控必点！佢哋嘅三文鱼腩真系靓到犯规，每片切到「厚过手机」，一上枱就见到脂肪纹理闪令令！入口即化嘅口感真系冇夸张，鱼油甘香爆棚，但完全唔腥！重点系新鲜度满分，冰镇住上枱，咬落鲜甜带微爽，唔会软腍腍。点少少Wasabi豉油，𠮶种油脂香冲上鼻腔⋯⋯ 食完真系会「哇」出声㗎！仲有各类日式料理，味道都唔错，值得一试～环境加分：旺角闹市难得有咁干净嘅日式小店，坐得舒服，上菜快，侍应仲好有礼貌～…查看更多