夏麵館 (始創中心)

营业中

休息中

夏麵館是著名的連鎖滬菜館主打蟹粉料理與手工麵食從前菜到主食都展現了滬菜的細膩夏味燻鴨蛋作為招牌前菜燻鴨蛋的蛋白帶有淡淡煙燻香氣蛋黃溏心濃郁入口綿密滑順搭配微甜的醬汁既開胃又不過鹹蟹粉小籠包現點現蒸熱騰騰上桌薄薄的麵皮包裹飽滿餡料咬開後湯汁洶湧蟹粉鮮與肉餡融合蟹粉鮮而不腥肉汁甜而不膩三蝦煨麵的湯底濃郁鮮香帶有火腿鹹香麵條吸飽湯汁卻不失彈性煨麵的靈魂在於河蝦仁蝦籽蝦腦三種不同形態的蝦鮮匯聚一碗蝦仁爽脆並凸顯食材原味鮮蟹粉河蝦仁撈麵金燦燦的覆蓋著麵條河蝦仁如珍珠般點綴其間濃郁蟹香在舌尖炸開蟹膏的豐腴如絲綢滑過喉頭蟹黃顆粒感帶來咀嚼快感蟹籽蝦球賽螃蟹有絲縷口感滑嫩中帶焦邊鑊氣鮮味爆發滑嫩蛋白與蝦球的鮮甜整體調味輕盈卻不失豐富夏麵館在食材品質和味道均屬上乘蟹粉菜式尤為出色且份量十足

與朋友聚餐選了這間餐廳，發現有最愛的蟹粉系列 😍 即刻試一試！🔸蟹粉豆腐煲一上桌已經鮮香四溢！金黃蟹粉與又嫩又滑的豆腐交融 🦀 這個組合非常配搭！蟹粉份量不少，每一口都充滿蟹粉 🤤😆🔸砂鍋雲吞雞湯頭清澈卻滋味深厚，燉煮多時的雞湯襯托皮薄餡足的雲吞，十分鮮美！雞肉很軟嫩很好吃 😋🔸老上海炒麵鑊氣十足，粗麵很彈牙 🤩 加上蔬菜與冬菇一起炒，醬香味十足鹹淡得宜！吃完心滿意足，已經在期待下次再光臨了 🥰

今晚過來太子, 再來幫襯上海野, 要左一個唐芹水餃🥟湯麵, 揀左准山麵🍜, 要左一碟醉雞🐔, 一碟蒜蓉炒白菜仔🥬, 一碟黑醋話梅骨🐽, 等左一陣醉雞🐔先到, 唔係好大碟😅, 再之後碗湯麵🍜也來😆就好大了, 先食件醉雞🐔, 好勁酒香味😘👍, d🐔雞都好滑, 唔係好肥, d酒味入晒落d雞度😄, 凍凍地好舒服😁, 再食准山麵, 佢依款麵唔係好滑身, 味道還可以, 個湯底比較咸😆, 食粒唐芹水餃🥟, 個皮厚左d😯食落有d硬😳, 入面都多饀, 但只食到唐芹的香味😝d肉完全食唔到有味道😅, 好快覺得口渴, 蒜蓉白菜仔幾好味🥬👍好香蒜蓉🧄味, 再之後食黑醋話梅骨🐽🐽, 食落少少酸酸地😄, 味道唔錯🤪🤪, 環境都叫坐得舒服😀服務叫可以

嚟咗呢間喺商場裏邊嘅上海菜館食午餐🤣原價 $128 特價 $68「鮮蟹粉河蝦仁撈麵」：又有蟹粉又有蝦仁先至係賣 $68 真係抵食，撈麵少少煙靭幾好食🤣呢度有 可以自由組合嘅「午市自選套餐」，係「麵或飯或年糕＋涼菜或點心＋飲品」，我哋揀咗 $93 嘅「瑤柱蛋白炒飯」，小食揀咗「花雕醉雞(+$35）」，飲品揀咗「無糖可樂(+$5）」🤩「瑤柱蛋白炒飯」：炒飯炒得夠乾身粒粒分明，份量仲勁多🤩「花雕醉雞」：幾香花雕酒味而雞肉又幾嫩滑😋午餐加 $16 要「菜心」：菜心灼得爽脆簡單幾好食😆「無糖可樂」：凍冰冰嘅可口可樂就梗係好飲啦😆$68 嘅「鎮江水晶肉」：水晶肉沾酸酸哋嘅鎮江醋一齊食，夠開胃😋$38「蟹粉小籠包兩隻」：兩個字 - 好食🤣$32「薑茶湯圓」：甜甜哋有黑芝麻香味🤣

屋企人睇到夏麵館有快閃優惠，每日限量20份試食價$68食鮮蟹粉河蝦仁撈麵(原價$128) 大大碗份量果然唔少 底係陽春麵撈大量蟹粉仲要有河蝦仁 鮮味十足 真係好抵食🦀 唔想食撈麵覺得蟹粉太多有點heavy 所以我試左蟹粉小籠包($38/2隻) 咬落去爆晒汁 蟹粉份量恰到好處 唔會過多亦唔腥 仲平衡到豬肉餡料既香味～👍🏻 另外仲叫左午市三重奏有頭盤、點心、主食，好耐冇食既上海春卷($30/3條)同紅油抄手($40/6粒)好抵食!

呢間中菜廳隱藏喺太子嘅鬧市入面，裝修古典得嚟又帶啲現代感，環境相當舒服！💫 佢哋更加係重點鮮蟹粉嘅專門店，今次我都特登同朋友試咗幾款相關嘅菜式😋**🍜 鮮蟹粉河蝦仁撈麵** 滿滿嘅蟹粉醬汁好似黃金瀑布咁淋喺麵上，仲有大大粒河蝦仁點綴～🦐 蟹粉鮮味濃到化唔開，每條麵都掛滿醬汁，仲食到粒粒蟹肉，真材實料到爆！河蝦仁爽脆彈牙，配埋少少醋一齊食，鮮味再提升多個層次～👑**🥟 蟹粉小籠包** 皮薄到透光，入面嘅湯汁多到搖吓都會震～💦 輕輕咬開，熱辣辣嘅蟹粉湯汁即刻湧出嚟，鮮甜到令人屏息！豬肉餡mix蟹粉嘅比例啱啱好，唔會搶咗蟹嘅風頭～😝 **🍤 蟹籽蝦球賽螃蟹** 蝦球大大粒，面頭鋪滿橙紅色蟹籽，靚到好似寶石咁！💎 一啖咬落去，外脆內彈牙，蟹籽喺口腔爆開，鮮味瞬間爆發～～ **🍗 花雕醉雞** 雞肉浸泡喺琥珀色嘅花雕汁入面～🌹 雞皮爽滑，肉質嫩到不可思議，花雕酒香優雅得嚟唔會太濃，冰鎮過後口感更佳，係夏日必點嘅開胃菜！❄️ **🥓 鎮江水晶肉** 呢道傳統手工菜真係見功夫！豬肉凍晶瑩剔透，睇到裡面嘅紋理～✨ 蘸埋鎮江醋一齊食，酸甜平衡得剛剛好，肉凍入口即化，涼浸浸超適合夏天食！ #

去咗太子嘅「夏麵館」食午餐，價錢超值，$50起已經包括主食、甜品同飲品，餐廳環境舒適，值得推薦。「排骨擔擔麵🍜 」麵條彈牙，搭配香濃嘅擔擔醬，醬汁帶有微辣，排骨軟嫩，唔錯「回鍋肉粗炒麵🍝 」肥瘦適中嘅回鍋肉，肉質彈牙，炒得香辣，麵條吸收咗肉汁同調味料，味道層次豐富。「蝦仁蟹粉撈麵🦐🦀 」新鮮蝦仁配合豐富嘅蟹粉，味道濃郁，搭配滑順嘅麵條，撈勻後每一口都充滿海鮮嘅鮮味。「蟹粉小籠包🥟 」小籠包皮薄餡多，蟹粉湯汁充盈，咬下去湯汁四溢，蟹粉嘅鮮味與肉香完美結合，絕對係必試之選！「生煎鍋貼🥟 」鍋貼底部煎得金黃香脆，餡料豐富，肉質鮮美，配上少許醋，味道更佳。「高力豆沙」外皮厚薄適中，內裡豆沙香甜，不會太膩，甜度剛好，係餐後甜品嘅好選擇。「豆沙窩餅🥞 」餅皮酥脆，豆沙餡料香甜，上海菜必點嘅甜品。

又是與爸打的飯聚，我們相約到了旺角的夏麵館一會是也！爸打酷愛醉雞，先來一客，爸打食得好開心，但是小人覺得雖然雞皮香雞肉爽，惟獨酒味過濃，不大合意。蟹粉小籠包就好吃得多！皮又薄又摺得漂亮，一夾起已感受到裹面湯汁在搖晃！一口咬下，當然又燙又爆汁，小人甚為欣賞！蟹粉系列第二道乃是蟹粉蝦仁撈麵，蟹香不特止，蝦仁也是極之爽口，正所謂蝦有蝦味、蟹有蟹味，確實不錯！高力豆沙一客兩個，一口一粒，甜度適中，超樂也！大致上是可以的。

68蚊蟹麵 勁抵食又多蟹膏性價比高職員幾好服務態度小籠包幾juicy 幾多汁一口咬落去 啲汁係口腔爆曬出黎芒果沙冰 熊熊造型 幾解渴 解膩涼拌茄子 幾特別 消暑又開胃 仲嗌咗個開心果甜品 幾特別口感 好似食緊包子開心果味濃

好久沒有來太子始夏麵館！簡單吃上海菜也很可以, 而且仲有新推出系列!!砂鍋餛飩雞（半隻）：這道砂鍋餛飩雞絕對是暖心之選！雞湯濃郁，雞肉鮮嫩，餛飩皮薄餡足，一口咬下，湯汁在口中爆發，暖意瞬間蔓延全身。個人超喜歡那份恰到好處的鹹鮮，雞肉的鮮美完全融入湯中，每一口都讓人回味無窮，是高質的湯品。蟹籽蝦球賽螃蟹：這道菜精緻又美味！蝦球彈牙，蟹籽在口中嗶嗶啵啵地跳躍，搭配滑嫩的「賽螃蟹」，口感層次豐富。 個人超喜歡那份鮮甜滋味，每一口都是海洋的恩賜。擺盤也十分用心，是水準之作。三鮮湯年糕：年糕軟糯Q彈，三鮮湯頭鮮美，配料豐富，包括鮮蝦、豬肉和蔬菜，每一口都是滿滿的幸福感。 個人超喜歡湯頭的鮮甜，年糕的軟糯和配料的豐富，每一種食材都完美融合， 夏麵館(始創中心) 香港太子彌敦道750號始創中心1樓115C號舖#夏麵館 #太子美食 #上海菜 #餛飩雞 #蟹籽蝦球賽螃蟹 #三鮮湯年糕。。

最近夏麵館推出晚市優惠，幾款經典菜式都好抵食，今晚約埋幾個朋友一齊去試試，2位可以揀1款，4位揀2款，如此類推砂鍋雲吞雞（半隻） $118砂鍋雲吞雞足足有半隻，雞肉嫩滑，雞皮有少少油香，雲吞大大粒，皮薄有彈性，咬開湯汁流出，另一重點嘅係奶白色湯底味濃鮮甜，雞味十足，而且唔會太油膩特式五柳魚（晚市優惠） $128特式五柳魚外皮炸得脆香，魚肉嫩滑，食落鬆化，五柳醬汁酸酸甜甜，有少少松子仁增添口感，好開胃雞火炒飯雞火炒飯嘅飯粒乾爽，夠鑊氣，有蛋香，食落乾身唔油膩，雞肉嫩滑唔乾柴，火腿鹹香濃郁上湯雲耳勝瓜勝瓜大大舊脆甜多汁，好有咬口，雲耳彈牙，湯底清鮮帶蒜香，味道簡單清新📌夏麵館 (始創中心) (太子)地址：太子彌敦道750號始創中心1樓115C號舖

唔知係咪因為星期五晚，6: 00餐廳已經超級多人，7、8成滿🤣好彩早一步Walk in！見到有晚市優惠，所以入咗嚟試吓！ 🍗 砂鍋雲香雞（半隻）(晚市優惠 )$118今次試咗呢款砂鍋雲香雞，肉質嫩滑，雲吞大大粒，仲有好多菜，都幾飽肚！今日凍凍地飲個湯暖胃幾好！湯頭係清甜，都唔錯！🦀 蟹粉豆腐煲(晚市優惠）$83蟹粉豆腐煲味道清甜，豆腐滑，蟹肉ok，我哋冇用嚟送飯直接食🤣所以幾濃郁！🥟 鮮肉小籠包（4個） $45小籠包皮就唔係真係好薄，但係超熱、湯汁濃郁，咬一口就流心，滿足到小籠包條癮🤣呢間餐廳晚市優惠好抵食，餐廳服務員對每個客都好細心，會提醒同關心客人邊個位特別大冷氣！👍🏻

一向都覺得夏麵館幾抵食，而家出左幾款晚市優惠，4款分別係砂鍋雲吞雞、特色五柳魚、蟹籽蝦球賽螃蟹、蟹粉豆腐煲。2人限叫一款，而4個人就可以叫兩款，我地今次唔蝕底叫足兩款試。砂鍋雲吞雞（$118）成日都覺得呢味菜好抵食，有湯飲、有菜食、有雲吞、仲有半隻雞，都只係$100加多張$20有找，無因為特價而將貨就價，一大鍋，淨係飲湯都飲左好多碗，飲到底仲發現原來有唔少金華火腿，唔怪得個湯咁香啦。特色五柳魚（$128）由細到大都好鐘意食松子魚，酸酸味味好開胃，仲要起曬骨，外表炸到起曬花咁夠曬靚仔，淨係刀工已經超值

已經很久沒有來過這這間上海食肆，想不到已經開了很多分店在不同區域，今天便再來到這間位於旺角的食肆。這間最近推出蟹粉宴，特色蟹枌宴：平日價$498：精裝五小碟、皇牌酸辣湯（位）、多唻咪、生煎蟹粉小籠包4隻、蟹粉扒菜芯、三蝦煨麵、夏伯伯酸梅湯、開心果高力2隻。精裝五小碟，有海蜇、木耳、青豆角、肴肉、腐皮卷。其中以肴肉味道最為正宗。皇牌酸辣湯，酸辣湯材料十足，酸辣味道香濃，是正宗的做法。多唻咪，這個名字由香港名人張曼玉小姐提名，因為有一兩濃郁蟹黃、兩両蟹粉、配上三両清甜美味的河蝦。內裏的味道層次豐富，帶點酒的香氣，整個配合值得一讚。蟹黃和蟹粉味道都好香濃，沒有腥味，只有鮮甜味道，是吃過眾多蟹粉最美味的。蟹粉扒菜芯，蟹粉香甜可口，菜心爽口嫩滑。三蝦煨麵，蝦肉爽口彈牙，上湯帶點火腿的鹹香味道，麵質爽口彈牙。生煎蟹粉小籠包4隻，用鐵板將生煎蟹粉小籠包保持熱度，所以要小心進食時，湯汁非常之熱。夏伯伯酸梅湯，酸梅味道香濃，甜度適中。開心果高力2隻，高力豆沙即點即制，外脆內軟，內裏的開心果醬味道十足。

今天下午，我們去到太子彌敦道始創中心1樓夏麵館，試一試餐廳 推出的特色蟹粉宴。餐廳地方大，客人坐得舒服； 雖然是下午茶時段 ，餐廳依然坐滿客人，可知夏麵館的知名度，在太子地區很高。在這個特色蟹粉宴中，我们體驗到一系列精緻的美味佳餚。首先精裝五小碟，為宴會增添了豐富的開胃小菜，讓人垂涎欲滴。隨後，皇牌酸辣湯帶來了獨特的酸辣風味，令人回味無窮。瑤柱豆腐羹以鮮美的瑤柱和滑嫩的豆腐，為賓客提供了濃郁的口感。接著是哆唻咪，將蟹粉與蝦仁完美結合，令人驚喜。生煎蟹粉小籠包四隻，外皮金黃酥脆，內餡鮮美多汁，讓每一口都充滿驚喜。蟹粉扒芥蘭，則是一道色香味俱全的佳品，搭配三蝦煨麵，讓人食指大動。蟹粉宴中，還有夏伯伯酸梅湯和熱豆漿，清新解膩。最後以開心果高力，作為甜品，為這場美食盛宴畫上完美的句號。