一年多前食過一次「壹.01」
,對他們的出品念念不忘,一直想食過返尋味。今晚終於約到附近工作的朋友,陪筆者來一個覆桌!
排骨經酥炸至脆卜卜,惹味有鹽酥香。肉質juicy有肉香
,外層還塗上蜜汁,多添了一份甜味。飯底轉成豆腐底,滑溜豆腐和紫菜都幾搭!而且感覺健康,可以作為減肥之選
!除此之外,控糖/生酮人士也同樣適合。
蛋餅皮薄身,餅底還煎到脆脆的
。中間夾了芝士和火腿作餡料,味道很香,其中芝士的拉絲感更是令人食慾大增
。配合松露醬同吃,濃郁的松露香氣令味道再加分。
看似是章魚燒,其實是炸花枝丸
。外層香脆,內裡夾雜著花枝粒粒,是非常Q彈的口感
。同樣配上松露醬,味道更香口濃郁!
拼盤分別有台灣腸、花枝丸,以及鹽酥雞。台灣腸入口鹹甜交織,肉質柔嫩多汁
。鹽酥雞一口一粒,雞肉鹹香水嫩。而花枝丸當然不用多說,Q彈好吃
!即使連同松露那款,共吃了3-4粒仍意猶未盡!
食台灣菜必須有手搖
!筆者點了一杯芝士奶蓋綠茶,清幽茶味和棉密奶蓋perfect match。而朋友的爆珠馬蹄椰子水就清爽解渴。…查看更多
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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用餐日期
2025-09-30
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐