堅信號上海生煎皇 (將軍澳廣場)

平时去开坚信号都是为了食招牌皮薄馅靓的生煎包，今次想试食下新产品爆量级系列小笼包，小笼包的外至够哂创新，颠覆传统上海风味。🥟🥢👫✨ 炸银丝卷（$20），比起平时食的炸馒头多了一丝丝的口感，外形炸到金黄色，外脆内里软熟，点上炼奶真是绝配。🫔🥛✨ 坚信号生煎包（$42），包底煎得金黄香脆，底部形成一层焦糖化脆壳，内里汤汁丰富、猪肉的质感嫩滑，不愧是店内的镇店之宝。🥟🤩✨ 香茜猪肉小笼包（$39），这款是爆量级系列其中一款，不论是外形还是味道都会吸引到芫荽爱好者的眼球，绿油油的外皮，内里加入了大量香菜提香，外围同时加入了芫荽作为装饰，未食已经很期待。🥟🌿✨ 炸菇紫椰菜猪肉小笼包（$40），紫色的小笼包被满满的碎菇，猪肉馅加上菇汁，味道鲜香丰富，口感清爽不油腻。这两款新系列的小笼包，就算不加醋，已经好够味了。🥟🍄‍🟫✨ 胡麻酱鸡丝粉皮（$38），凉拌的粉皮滑嫩Q弹，鸡丝细嫩，淋上香浓芝麻酱，非常开胃。🐥🍲✨ 上海排骨担担面（$68），咸甜微辣的麻酱香作为汤底，最正就是食到尾轻轻麻辣的余韵。炸猪扒炸得几脆口，大大块啖啖肉，而且够晒嫩滑。🍜🐖✨ 红糖糍粑（$32），新鲜炸起热辣辣，外皮带点微脆，内里烟韧，加上红糖和花生粉很美味。…查看更多

新推出嘅「香茜猪肉小笼包」简直系为芫荽控而设啊～ 🌿香茜猪肉小笼包 一上枱就俾佢个绿油油嘅外皮吸引住！成个包铺满芫荽，连入面嘅猪肉馅都混入超多芫荽碎咬开芫荽香味爆发出嚟，仲有满满肉汁，真系好香啊～🥟招牌生煎包，底脆面软一啖咬落去d热辣辣嘅汤汁即刻涌出嚟猪肉馅又鲜又香，食嘅时候记得小心烫亲嘴🥹灌汤小笼包，皮薄馅靓睇到里面d汤汁摇下摇下咁～蘸少少醋同姜丝，超满足！🍜胡麻酱五彩冷面 夏天食呢个真系一流～ 有鸡丝、火腿、蛋丝、甘笋同青瓜捞埋香浓嘅胡麻酱，清新得嚟又开胃🤤🍖上海排骨担担面块排骨炸到金黄香脆，入面仲keep到juicy～担担面汤底浓郁带少少辣面条又弹牙，食完成碗真系超级过瘾…查看更多

将军澳广场一楼嘅坚信号上海生煎皇，人流不算少但座位轮得快，今次入座卡位座位都宽落。同老公好奇心爆灯，坐低未够五分钟就听到隔离枱哗哗声叫，心谂：到底有咩咁犀利？一入座咩都未叫，职员就放低左只生煎包，原来系送嘅，另外我地仲叫左:-🥟 生煎包职员放低再度提醒小心爆汁，第一口咬开，已经好小心地细细啖咬但都立刻爆汁💦，汤汁喷到张枱都湿晒，难怪会食到哗一声。而且个底有仲d脆口，汤汁多而清甜，抹嘴又要抹枱🤣。🌶️ 酸辣汤酸度柔和，辣味带香却唔呛喉，豆腐丝、木耳捞得匀。🍜 黄金鸡扒葱油拌面鸡扒肉嫩唔柴，切开哂上菜唔洗烦；拌面闻到葱油香，面条烟韧唔会一拉就断，配埋碎葱又香又够味。爆量级小笼包系列：🌶️🥢 辣子鸡肉小笼包橙橙地色，鸡肉馅先带微麻香再渗辣劲，唔系单纯呛辣，食完咀边小小麻。🌿🥟 香茜猪肉小笼包茜友表示必点，大量芫茜伴碟，每口都有淡淡芫茜青香，茜味满满。🍄🥬 炸菇紫椰菜猪肉小笼包紫紫地色，估佢唔到，创意之作！紫椰菜味唔算出，但菇味有，菇味+猪肉永远都系好夹。🍬 红糖糍粑甜品最后上场，外层香脆，里面糍粑烟韧有嚼劲，淋上红糖浆啱啱好唔会过甜，完美为整餐画下圆满句号。成餐好有创意惊喜。爆汁生煎包，并唔系浪得虚名，真系要小心爆汁，唔系讲笑，好易整到周围都系。📝坚信号上海生煎皇📍香港将军澳唐德街1号将军澳广场1楼L1-126至L1-129号舖…查看更多

依间舖头开咗咁耐都未试过，今日星期日下昼其他食肆都满晒人，见依间舖头唔使等位就入去，点知就中招。如果只系计环境，坐卡位确实系舒服😌。但如果论食物方便，确实系唔得，我叫咗佢推介嘅上海排骨担担面 $68碗，啲面同正宗担担面比较简直差，都还面面汤还汤，好似分开煮，煮完个面再求其倒啲汤落去，担担面汤底好似水咁稀，面质普通，块猪扒干硬到死，同佢贴喺墙上声称猪扒＂肉汁香甜＂简直调返转，块猪扒肉质仲差过佢楼上超市买啲猪扒。𠮶个坚信号生煎包$23 两个，比汤圆大少少，而且同正常生烧包口感不一样，我就当佢自己有特色就算算啦最后讲𠮶杯冻豆浆就十分珍贵而量少，一杯要$14 ，size等于大快活热饮咁大杯，唔可以大杯啲嘅以上是本人少少意见，下次就不再帮衬。…查看更多

坚信号上海生煎皇喺商场内，位置唔算难揾，装修简洁，浅木风格，坐位多，环境舒服。职员有礼貌，qr code落单流程顺畅。金汤麻辣酸菜鱼鱼片滑身冇腥味，入口嫩滑。汤底系金黄色，微辣带麻，酸菜味唔算太浓，反而有啲清香，啱晒钟意微辣又想饮汤嘅人。炸银丝卷配炼奶银丝卷炸得外脆内松，冇油腻感，炼奶甜度适中，淋上去啱啱好，食落有层次，甜而不腻，系我好钟意食既甜点。坚信号生煎包底部煎得香脆，包皮唔太厚，咬落去有汤汁流出，猪肉馅有肉香，几香口。嫩鸡煨面面条系煨面款式，偏软但唔糊，汤底清甜，鸡肉嫩滑，冇雪藏味，整体味道朴实，食落舒服，系一款好适合日常食嘅面食。炸菇紫椰菜猪肉小笼包共8个一碟，紫色外皮好抢眼，小笼包上散满炸菇，几有创意。…查看更多