平時去開堅信號都是為了食招牌皮薄餡靚的生煎包，今次想試食下新產品爆量級系列小籠包，小籠包的外至夠哂創新，顛覆傳統上海風味。🥟🥢👫✨ 炸銀絲卷（$20），比起平時食的炸饅頭多了一絲絲的口感，外形炸到金黃色，外脆內裡軟熟，點上煉奶真是絕配。🫔🥛✨ 堅信號生煎包（$42），包底煎得金黃香脆，底部形成一層焦糖化脆殼，內裡湯汁豐富、豬肉的質感嫩滑，不愧是店內的鎮店之寶。🥟🤩✨ 香茜豬肉小籠包（$39），這款是爆量級系列其中一款，不論是外形還是味道都會吸引到芫荽愛好者的眼球，綠油油的外皮，內裡加入了大量香菜提香，外圍同時加入了芫荽作為裝飾，未食已經很期待。🥟🌿✨ 炸菇紫椰菜豬肉小籠包（$40），紫色的小籠包被滿滿的碎菇，豬肉餡加上菇汁，味道鮮香豐富，口感清爽不油膩。這兩款新系列的小籠包，就算不加醋，已經好夠味了。🥟🍄🟫✨ 胡麻醬雞絲粉皮（$38），涼拌的粉皮滑嫩Q彈，雞絲細嫩，淋上香濃芝麻醬，非常開胃。🐥🍲✨ 上海排骨擔擔麵（$68），鹹甜微辣的麻醬香作為湯底，最正就是食到尾輕輕麻辣的餘韻。炸豬扒炸得幾脆口，大大塊啖啖肉，而且夠晒嫩滑。🍜🐖✨ 紅糖糍粑（$32），新鮮炸起熱辣辣，外皮帶點微脆，內裡煙韌，加上紅糖和花生粉很美味。…查看更多
