囍筷大排檔

位于铜锣湾的楼上大排档。餐厅是在坪洲起家，坪洲一直给我「人情味浓厚、邻里互助」的印象。但由于距离实在太远，即使大排档的各种小炒海鲜声名远播，朋友热切推介也好，我也实在没有动力山长水远踏入坪洲呢；直到得悉餐厅搬到铜锣湾，这地段真的刚刚好，终于令我毋须舟车劳顿便能亲身体验那一抹地道滋味。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ 豉椒炒蛏子 $232✿ 椒盐鲍鱼 $232原本一心想吃椒盐濑尿虾，朋友说那是必试名物，惜濑尿虾当晚已售罄，未能一尝，唯有留待下次吧。未能享用濑尿虾，我便果断改选其他海鲜：椒盐鲍鱼和豉椒炒蛏子。两道菜皆使用每日新鲜海产，入口鲜甜弹牙。椒盐鲍鱼外层炸得香脆不油腻，鲍鱼肉厚实鲜嫩，椒盐香气浓郁，适合喜欢香口食物的食客；豉椒炒蛏子则豉汁咸鲜，蛏子新鲜肥厚，鲜味十足。.✿ 口水花甲王 $138✿ 川式口水鸡 $78口水汁系列同为餐厅招牌，果然是开胃佳品。花甲大只饱满，口水鸡嫩滑且弹性十足；两者佐以口水汁，花椒麻香诱人，香而不呛辣，即使是不擅长吃辣的朋友也能轻松ʜᴀɴᴅʟᴇ。.✿ 怀旧带子多士 $152✿ 生煎马友肉饼 $148这是我最喜爱的两道菜式。多士铺上两颗大粒厚肉的带子，外层酥炸松脆，内里鲜嫩，带子比起常见的大虾更夹，整体口感层次丰富。生煎马友肉饼外焦内嫩，融合马友的咸鲜与猪肉的甘香，香口多汁，别具惊喜。私心觉得若肥猪肉比例稍增，整体会更添油香。.✿ 羊腩煲 $468✿ 上汤鱼腐浸豆苗 $148羊腩煲和上汤鱼腐浸豆苗同样滋味十足。虽我不食羊，但肉眼可见羊腩用料丰富，汤底浓郁带有香草气息，堪称冬季必食；豆苗则鲜嫩翠绿，吸收了鱼腐与上汤的精华，清甜爽口.✿ 芒果布甸 $38最后记得留肚食由坪洲姨姨独家制作的芒果布甸，全港独家供应，真心好食，香甜不酸，且啖啖果肉。如此诚意之作，难怪曾缔造一个月卖出500多碗的佳绩，确实巴闭！...与老板聊天下得知原来这里的店员都是坪洲人，彼此相处犹如家人，对待食客亦热情好客。当晚有几枱是来庆祝生日的，看著店员们捧著人咁高的生日贺词二拉架跑匀全场，诚意十足边拍著手边唱生日歌，也大概明白为甚么逆巿下，这里还能全场爆满，人气爆棚，抵赢，真心。…Read More

₊⁺ 椒盐新鲜鲜鱿 $138椒盐新鲜鲜鱿镬气十足脆薄外皮配弹牙的鲜鱿还有微微嚼劲非常不错𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐬𝐪𝐮𝐢𝐝 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐬𝐚𝐥𝐭 𝐚𝐧𝐝 𝐩𝐞𝐩𝐩𝐞𝐫 that’s pure wok hei magic🦑 Ultra-thin, shatter-crisp coating hugs bouncy, tender squid with just the right chewy bite🔥 Every mouthful screams fresh-from-the-pan perfection🤩₊⁺ 蜜椒薯角牛柳粒 $158作为另一必点菜式之一牛柳粒香气十足很软淋香甜蜜椒薯角也很搭配味道份量绝不令人失望𝐇𝐨𝐧𝐞𝐲 𝐏𝐞𝐩𝐩𝐞𝐫 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐓𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐥𝐨𝐢𝐧 bursting with wok-kissed aroma and melt-in-your-mouth softness🥩 Paired with sweet, honey-glazed bell pepper 𝐏𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨𝐖𝐞𝐝𝐠𝐞𝐬 that add the perfect caramelised crunch🥰₊⁺ 脆皮芝麻鸡半只 $248每枱必点的招牌芝麻鸡即煮需时热腾腾般上菜外皮挺脆而肉质也够滑配搭啤酒白饭更为滋味Cooked to order and served piping hot, that 𝐬𝐡𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫-𝐜𝐫𝐢𝐬𝐩 𝐬𝐤𝐢𝐧 gives way to silky, succulent meat🍗 Pair it with an ice-cold beer🍻 and fluffy white rice, and boom — flavour harmony unlock🔓 No wonder every table orders it!!😆₊⁺ 蒜蓉粉丝蒸蛏子 $58/只是广东菜中的白饭小偷蒜蓉蒸粉丝带鲜香很棒蛏子则鲜甜滑嫩有嚼劲The ultimate “rice thief” in Cantonese cuisine🥢𝐆𝐚𝐫𝐥𝐢𝐜-𝐬𝐭𝐞𝐚𝐦𝐞𝐝 𝐠𝐥𝐚𝐬𝐬 𝐧𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 burst with umami freshness, while razor clams deliver sweet, silky tenderness with the perfect chewy bite🤤 One slurp and your bowl of rice vanishes - guaranteed😍————————————————————————————囍筷大排档 (铜锣湾)铜锣湾登龙街28号永光中心1楼𓍼 #foodietiffhk 𓍼 #foodietiff铜锣湾…Read More

香港大排档的情怀，愈来愈难得。牌照收紧之下，好多旧式档口都只能入舖营业，环境干净咗、坐得舒服咗，但总觉得少咗阵街头烟火味。呢间新开喺铜锣湾的「坪洲大排档」，装修用上怀旧元素，有霓虹灯、金属风扇、木枱胶椅，整体气氛亲切自然 。原来店舖系由坪洲开出嚟，海鲜每日直送平日晚餐时段都坐满，唔少客人都系三五知己围枱饮啤酒、食炒蚬；亦有移民后回港的香港人，特意过嚟回味旧时味道。地方不算大，但人情味十足，热闹得黎又唔嘈杂〔 𝙏𝙀𝙎𝙏𝘼𝙁𝙄𝙎𝙃 𝙈𝘼𝙍𝙔 𝘼𝙁𝙁𝙄𝙎𝙃 — 特产咸鲜马友 〕$198全晚最有惊喜嘅一道。咸鲜马友喺香港已经愈嚟愈少见，鱼肉香浓带咸香，炸得香脆微油，但鱼脂渗出嚟果阵香气实在吸引。鱼味浓郁却唔过咸，我自己清哂〔 𝙎𝙏𝙀𝘼𝙈𝙀𝘿 𝙋𝙊𝙍𝙆 𝙋𝘼𝙏𝙏𝙔 — 蒸肉饼 〕$108肉饼厚实有咬口，比例恰到好处，不会过肥亦唔干，咸香中带少少肉汁。调味朴实，送饭不错〔 𝙇𝙀𝙈𝙊𝙉 𝙎𝘼𝙐𝘾𝙀 𝘾𝙃𝙄𝘾𝙆𝙀𝙉 — 西柠煎软鸡 〕$138炸得金黄，鸡肉滑嫩、柠檬汁酸甜开胃。唔会太腻，整体味道平衡，算系怀旧味中加咗少少新鲜感〔 𝘾𝙍𝙄𝙎𝙋𝙔 𝘾𝙃𝙄𝘾𝙆𝙀𝙉 𝘾𝘼𝙍𝙏𝙄𝙇𝘼𝙂𝙀 𝙒𝙄𝙏𝙃 𝘾𝘼𝙎𝙃𝙀𝙒 — 酥炸腰果鸡软骨 〕$68份量十足，几个人share都冇问题。鸡软骨炸得香脆、腰果带少少甜香，配埋啤酒一流。如果再加少少椒盐，味道会更加立体〔 𝙁𝙍𝙄𝙀𝘿 𝙂𝙇𝙐𝙏𝙄𝙉𝙊𝙐𝙎 𝙍𝙄𝘾𝙀 — 生炒糯米饭 〕$168糯米饭炒得香，料都几足，有虾米、腊肠、花生、葱花等，粒粒分明、味道够浓。不过略为淋咗少少〔 𝙂𝘼𝙍𝙇𝙄𝘾 𝘽𝙊𝙆 𝘾𝙃𝙊𝙔 — 蒜蓉炒白菜仔 〕$88清炒简单但火候到位，蒜香突出，清清地作配菜几舒服—以铜锣湾嚟讲算合理价钱中等，气氛轻松。欣赏系佢能保留「街坊大排档」嘅灵魂，同时环境干净、座位舒适。想揾返旧香港味、又唔想食到满头烟味，呢度系几好嘅平衡点。…Read More

这间人气大排档位于铜锣湾永光中心，主打精致的广东菜及港式料理，其中海鲜更每日由坪洲直送，不论清蒸、椒盐、油盐水或避风塘均适合，是坪洲人气小店「囍筷」的全新姊妹店。店内环境宽敞舒适，装潢以港式怀旧风为主，场内摆放红红绿绿的木制桌椅，四周也摆放抢眼的经典霓虹灯，彷如穿越时空，回到昔日的老香港。餐前小食 - $20/碟咸菜酸甜酥脆；腰果饱满香脆。蒜蓉粉丝蒸蛏子 – $58/只蒸得恰到好处，肉质滑嫩，同时又保有一定的弹性，蒜香提起天然的鲜甜味，更有粉丝吸饱精华。椒盐鲍鱼 - $58/只外层酥脆而不油腻，内里保持软嫩扎实，椒盐的咸香带出明显的鲍鱼鲜味。香橙金黄鳝 - $458非常巧功夫的菜式，将黄鳝的去骨，连细刺也没有，每一口啖啖肉滑嫩弹牙又鲜美爽脆，香橙汁酸酸甜甜。生煎马友肉饼 - $148外层煎得金黄酥脆，内里肉质细嫩且结实不易松散，有咸香的马友鱼。蜜椒薯角牛柳粒 - $158牛柳粒脂肪虽小，但胜在软腍多汁，香脆的薯角咬开松软绵密，蜜糖与黑椒的酱汁交织出甜辣风味。凤梨咕噜肉 - $138外酥内软，咬开猪肉保持软嫩多汁，咕噜汁酸甜浓稠，还有菠萝及洋葱等配料。锅塔虾籽豆腐 - $128豆腐沾上蛋白浆，煎得金黄规整好酥脆，豆腐充分吸收酱油及高汤等调味料的鲜味，味道咸鲜浓郁。蒜蓉炒时菜 - $88豆苗 +$50柔嫩滑润又清香，带有淡淡的豆香。柠檬菊花 - $45清新的菊花茶带有淡淡的甘甜，还有一股柠檬的清香。…Read More

「囍筷大排档」是深受坪洲街坊、游客欢迎的人气小店「囍筷」主理的全新姊妹店，主打超有镬气的小菜，新鲜海鲜每日由坪洲直送，生猛海鲜，海产鱼、海虾、龙虾、蛏子、饱鱼、鱿鱼等👍驰名美食包括口水花甲王、锅塔虾籽豆腐、脆皮芝麻鸡、时令蒸海鲜、马友煎肉饼，甚至由坪洲直送「自家制品宋芒果布甸」和「手工南乳脆香芝麻饼」都可以食到👍店内装潢呈现怀旧港式大排档风味，如红红绿绿的木制桌椅、霓虹灯招牌，彷如回到昔日的街头大排档年代，处处都是打卡位，而且开业以来一直人气满满，在店内用餐也能感受到热闹的氛围☺️✨口水花甲王 $ 138花甲新鲜味道超鲜甜，配上自家制嘅香辣酱汁，惹味又开胃，瞬间胃口大开✨生煎马友肉饼 $ 148外层焦香，肉质鲜嫩有嚼劲，味道咸香带甜，独特之处在于马友咸鱼的霉香味和鲜味，搭配猪肉的甘香，必食推介✨脆皮芝麻鸡 $ 218鲜鸡外皮香脆可口，肉质鲜嫩，每一口都充满芝麻香气，在沾上特调芝麻酱，更加惹味，仲有新鲜即炸虾片，超级正✨蒜蓉粉丝蒸蛏子 @2 $ 116不时不食，囍筷一定会用上最时令海鲜，蛏子肉质弹牙味道新鲜到不得了，配上最佳拍档蒜蓉粉丝和海鲜豉油，鲜味无穷✨芝士鲜鱿 $ 178呢一味菜真系黐线咁好食，面层满满流心芝士，包围着炸得香脆嘅鲜鱿，咬下去仍能保持香脆，鲜鱿爽弹，新鲜到不得了，芝士酱汁用嚟捞饭一流✨自家制品宋芒果布甸 $ 38坪洲名物芒果布甸，布甸内藏粒粒芒果肉，份量超多，味道清甜多汁，质素超班，几饱都一定要食✨手工南乳脆香芝麻饼 ＄10一样系出自坪洲嘅名产，的南乳芝麻饼上布满黑白芝麻，一口咬下去除了有芝麻香气，还有南乳咸香，正✨天地一号苹果醋 $ 53酸甜带有果香和气泡感，带有苹果的香气，味道清新，而且更有解腻助消化功效…Read More