囍筷大排檔

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已經同朋友二訪既坪洲大排檔 👀 由坪洲囍筷主店延伸到銅鑼灣姊妹店.開業冇耐夜晚都爆場早排同朋友慶祝生日🎂都試咗唔少特式菜.有唔少食材由坪洲直送.南乳脆香芝麻餅好重芝麻香.配小食送啤酒好襯🤭舖頭不時有人慶祝生日時店員會係咁敬酒好熱鬧😆.➿ 懷舊帶子多士第一次見到有帶子多士😲唔係蝦多士.即叫即炸好鬆脆.帶子外脆內嫩.加埋個甜醬幾特別.又打卡➿ 口水花甲王花甲鮮甜.上次食已經覺得自家製嘅辣醬好惹味.愛辣嘅朋友要試!!希望有加大份量🤭砵酒台山蠔🦪台山蠔當季肥美.無腥味. 用砵酒醬汁煮到焦糖化.食落去唔會過咸又食到蠔味~ 拎埋啲汁尼送飯一流➿ 鍋塔蝦籽豆腐原本想叫椒鹽豆腐.但坪洲嘅鍋塔蝦籽豆腐.用蛋白漿炸過.可以滿足想一次過食到又脆又鬆化既口感.但一定要趁快食丫🤤🤤➿ 蟶子煎米底食海鮮點可以無蟶子.但重點去左少見到煎米粉底😲 蟶子都幾肥美.配煎米粉好新奇ar🤤➿ 特產馬友咸鮮坪洲馬友用傳統方法醃製.有煎同蒸兩個選擇.我哋就試咗蒸.但並非油鹽水蒸煮.煎更加香口鮮味更加突出➿ 霸王雞因為脆皮芝麻雞每日限量供應☹️最後轉左霸王雞.超大份!!出奇地做到每一個部位都好似慢煮咁軟熟.但鍾意取口嘅朋友就預早訂定

呢日搵咗呢間銅鑼灣嘅樓上餐廳，餐廳名有大排檔嘅字眼，不過環境同衛生都好過大排檔好多🤭 嚟呢度梗係要食海鮮同鑊氣小炒啦 。豉椒炒蟶子餐廳用咗蘇格蘭蟶子，蟶子逐隻計錢🤓 蟶子每隻都好大條，入口幾爽口，豉椒炒夠晒惹味🥳椒鹽鮑魚我哋每人叫咗一隻鮑魚，鮑魚厚身，咬落口幾彈牙😎 唔會因為椒鹽嘅味道，而蓋過咗鮑魚嘅鮮味。生煎馬友肉餅呢個係店員推介嘅菜式，入面有馬友魚肉，味道略帶點鹹香🐟 肉餅半肥瘦，入口Juicy，令人忍唔住一啖接一啖咁食晒🤩鍋塔蝦籽豆腐呢個係傳統嘅菜式，面頭嘅蝦籽香味十足，炸粉唔算好厚，包裹住嫩滑豆味濃郁嘅豆腐😍 個人好喜歡呢個菜式。蜜椒薯角牛柳粒一上碟已經聞到好香，好有鑊氣😮 牛肉都幾軟腍，味道惹味，送飯一流🙊坪洲懷舊芝麻餅而家打卡仲送呢一個嘅芝麻餅，店員同我哋介紹真係喺坪洲拎過嚟㗎😂 勁香脆，而且芝麻餅嘅面佈滿黑白芝麻☺️餐廳係由坪洲起家，但係而家唔駛入離島，喺銅鑼灣都嘆到高質嘅新鮮海鮮啦😉 餐廳午市時段仲有供應$60免加一嘅套餐，打工仔過嚟食lunch都好抵啊😎

由坪洲開到嚟銅鑼灣，港式復古風，門口就已經係打卡位——霓虹燈招牌、懷舊牆壁，每一個角落都好似時光倒流返去舊香港咁📼🐟 馬友煎鹹鮮（⭐大推）每日由出名多靚魚既坪洲直送，新鮮、魚油脂一咬爆晒出嚟！煎到魚皮脆卜卜、魚油香到...🤤一啖落去即刻知道唔係普通街市貨。真係食過返唔到轉頭～🍞 帶子多士酥炸多士好鬆脆，冇油淋淋嘅感覺，每件上面鋪住兩大粒帶子，好豪氣～咬落去外脆內嫩，層次感勁足。性價比高，打卡又夠靚！🐙 椒鹽新鮮鮮魷外皮炸得夠酥脆，內裡仲保持到鮮魷嘅爽彈！椒鹽味唔會太heavy，啱晒拎住杯嘢邊夾嚟送～有啲似以前酒樓椒鹽中蝦嗰種風味，勁懷舊。🐚 口水花甲王花甲粒粒開晒口，醬汁係偏香麻辣口味，唔係嗰種淨咸！🍲 上湯魚腐浸時菜魚腐吸晒湯汁精華，入口好滑，配埋爽口嘅菜，係成餐飯入面嘅溫柔一頁～鐘意清淡啲嘅一定會鍾意呢味。🐍 頭抽煎焗金錢鱔香口濃味、鱔身煎得焦香，有鍋氣，配合頭抽嘅鹹香提鮮，係懷舊大排檔風味嘅精髓！啱晒啤酒控同飯控。🍊 富士山碳酸柚子飲品造型復古懷舊，打卡一流！味道甜甜，加上氣泡感勁開胃，食咗幾味濃味餸之後飲返杯真係透心涼～

今次嚟到銅鑼灣登龍街永光中心嘅囍筷大排檔，源自於坪洲呢個小島上，店舖延續坪洲主店主打新鮮海鮮，店主每日從坪洲攞新鮮活海鮮，保證顧客可以食到坪洲原味道，餐廳保留咗坪洲鄰舍氛圍嘅熱鬧感同埋人情味，同客人打成一片，亦為客人慶生搞氣氛。餐廳裝潢以懷舊港式大排檔氛圍為主，係一個好地道嘅體驗。脆皮芝麻雞囍筷大排檔嘅招牌座之一，雞肉外皮炸至香脆，雞肉鋪滿芝麻，外層滿口芝麻香，香氣四溢，內裏保持鮮嫩多汁。口水花甲王每日坪洲新鮮花甲，花甲肉質肥美，加上餐廳嘅秘製麻辣汁，麻中帶鮮，開胃過癮，麻辣加鮮甜充滿豐富味覺體驗。乾迫粉絲蝦煲 粉絲用砂煲鍋迫至乾身，砂煲鍋保持熱力同埋溫度，粉絲爽彈入味，粉絲吸收咗海蝦嘅鮮味，再搭上芫荽，非常惹味。懷舊炸大腸炸大腸炸至外酥內軟，油脂香氣濃郁，係好懷舊嘅香港街頭小食之一。鍋塔蝦籽豆腐蝦籽豆腐炸至金黃色，再加上醬汁喺鍋度燜煮至入味，口感外脆內嫩，蝦籽濃郁嘅鮮味同豆腐豆香結合，好鮮美。琥珀糖合桃琥珀糖合桃外層香甜酥脆，內層爽脆，帶有核桃香同埋焦糖味道。

銅鑼灣又一新店開業，今次迎嚟新式大排檔！呢間位於登龍街嘅上樓大排檔嚟自坪洲，阿叔間唔時都會到小島幫襯，佢哋嗰種別樹一格嘅飲酒氛圍真係攪唔掂，每次都令阿叔樂而忘返。今次餐廳登陸銅鑼灣，除保留島上每日提供新鮮生猛海鮮外，仲主打多款傳統特色小菜，口水花甲王、酥炸台山蠔、蜂巢荔茸帶子、脆皮芝麻雞、鍋塔蝦籽豆腐等，款款都經典十足。菜式夠懷舊，店內裝修亦好有舊時回憶，門口、樓梯多個霓虹燈招牌，既搶眼，又夠氣氛。跟老闆傾開，宜家仲喺試業階段，菜式、裝修都會逐步優化，到時期望會以更好嘅資態示人。🥢口水花甲王 ($78)阿叔唔太辣得，但呢個口水花甲王就真係辣得幾過癮。花甲味道夠鮮甜，配上店內自家製嘅香辣醬汁，非常惹味，送酒一流。唔怪之得係店內嘅招牌菜，絕對係嚟到必食菜式之一！🥢鍋塔蝦籽豆腐 ($128)「鍋塔」嘅造法係先煎再烹，師傅將豆腐薄蘸麵粉，裹蛋汁，炸至金黃色後，再落湯等豆腐煨至收汁。呢種烹調方法令豆腐口感濕濕地之餘，亦有外脆內軟嘅質感，配合蝦籽嘅鹹香，雙重滋味。🥢海鮮泡脆飯 ($238)大大份嘅海鮮泡飯，足夠阿叔今次同2位朋友每人食足2碗半。湯底百份百用上新鮮魚熬製，再加入大蝦、帶子、星班等海鮮

同朋友喺銅鑼灣搵地方食海鮮，午餐時間就走咗上黎食番餐～ 呢度話係主打坪洲風味嘅海鮮同港式菜，食材質素OK，完美地唔需入坪洲，就可以食到離島平、靚、正嘅海鮮⭐️香煎特製馬友鹹鮮煎得外皮微脆，魚肉細嫩唔腥，鹹鮮竟然唔太咸，非常香口，連骨都可以食埋🥢船家煮班頭腩用料足。食盡都有～ 班頭腩夠入味，湯汁濃郁帶薑蔥香，魚腩肥美，好味🥢蒜蓉粉絲蒸蟶子蟶子肥美新鮮，肉質嫩滑，蒜蓉同粉絲吸滿海鮮汁，入口鮮甜，簡單調味好正🥢椒鹽鮑魚鮑魚彈牙，椒鹽香脆，灑上蔥花同辣椒碎，惹味又唔會太重口🥢啫啫豬潤滑雞煲豬潤同雞肉嫩滑，醬汁微甜微辣，配洋蔥同青椒，遠一遠都聞到香味❤️甜品方面必定環揀- 呂宋芒布甸：非常有驚喜，滿滿芒果肉，甜度啱啱好- 南乳脆香芝麻餅：勁酥脆，南乳味突出，芝麻香

一聽到坪洲知名大排檔喺銅鑼灣插旗，即刻忍唔住飛撲過去試真，聽講老闆堅持每朝同每晚趕早/尾班船往返坪洲！呢度一入到去已經感受到濃濃嘅大排檔vibes，霓虹燈招牌，環境乾淨企理，仲有冷氣，唔使喺街邊同蚊爭位，已經贏晒！點咗一堆菜，首推 網培蝦籽豆腐，真是一個驚喜！外層炸到金黃脆卜卜，咬落豆腐嫩滑得似食緊雲朵，蝦籽爆晒鮮味，簡直係下飯神器！脆皮芝麻雞都好有誠意，雞皮黐滿芝麻多到可以拎去種田！雞皮香脆，咬落脆到似薯片，雞肉仲有汁爆出嚟，點埋個秘製芝麻醬，香到連隔離枱個妹妹都望過嚟！口水花甲王 ，辣味夠惹但花甲有啲細粒，食完覺得仲有啲癮未戒到。特產馬友鹹鮮 係亮點，魚肉結實，鹹香得來唔會死鹹，配白飯兩啖就KO一碗！懷舊帶子多士，多士用帶子夠特別，LEGO造型呃like一流，食落口好香，不過一次最少要叫4件。甜品 芒果布甸真心推介，芒果味濃到似啖啖食緊新鮮芒果，加咗花奶後甜度剛好，完美收尾。呢度嘅海鮮同小炒真係有坪洲嘅靈魂，食材新鮮，鑊氣十足，價錢喺銅鑼灣嚟講算合理。想搵個地方同朋友吹水食飯，呢度絕對係一個好選擇，唔使去到離島都可以感受到坪洲嘅地道風味！

今日嚟到呢間位於登龍街既囍筷大排檔食午餐，剛開門我就到店，找了個舒適卡位坐下，望下個餐牌，有我鍾意食既蒸肉餅，咁就手機落單要了一份。首先嚟係杯凍奶茶，跟住係碗倒湯，略嫌偏淡，等咗15分鐘咸蛋蒸肉餅就送上枱，份量適中，肉餅醃得入味兼好味，蒸得唔太淋口感豐富，好餸飯，咸蛋唔太咸，整體滿意。口味：🥚🥚🥚🥚环境：🥚🥚🥚🥚服务：🥚🥚🥚🥚性价比：🥚🥚🥚

成日都想食下海鮮補返下，已經去過街市想買花甲買唔到啱心水既，又要花時間吐沙真係搞唔掂，寧願出街食。啱好同朋友會係銅鑼灣見面，聽聞銅鑼灣有間隱藏海鮮寶藏餐廳，唔使去離島，每日坪洲直送嘅平靚正海鮮，午市套餐性價比又高，90蚊港幣都有找，就去試試。｛例湯｝員工好熱情，一坐低已經送上熱湯一碗，係大排檔vibe既環境裡面飲碗熱湯，菜根豬骨湯，別有一番風味。｛豉椒炒花甲 跟飯｝基本上份量好夠，同埋基本上每粒花甲都開左殼，豉椒伴隨住鑊氣，同埋惹味醬汁，撈飯食真係一流。｛椒鹽鮮魷 跟飯｝朋友叫左呢個，我一見到已經開始覺得隔離飯餸香，真心好好食，因為佢本身都唔會好重味，伴埋椒鹽真係啱啱好，又香口，份量又大，我地都好鍾意呢款菜式。｛芝麻餅｝呢個都好唔錯，坪洲特產。兩個女仔食兩塊大餅真係完全夠曬，份量真係好足夠，建議呢個都可以三到四人分。｛飲品｝飲品都係跟餐，熱凍都係唔洗加錢。同埋有我個人最鍾意既茶走。冇咁肥，好好^^味道：8.5/10新鮮程度：9/10環境：9/10服務：9/10設備齊全程度：8/10回頭率：8/10📍 囍筷大排檔銅鑼灣登龍街28號永光中心1樓🈺營業時間星期一至五：11-15:00，18-

銅鑼灣鬧市中，藏著一家由坪洲人經營大排檔。每日清晨從坪洲直送最新鮮漁獲，讓食客在鬧市也能品嚐到最地道的離島風味。用心製作！🔸生煎馬友肉餅煎至金黃色外脆內嫩，馬友魚鮮味突出，混入豬肉增添油香，每一口都能嚐到馬友特有的鮮甜。🔸脆皮芝麻雞雞皮香脆，芝麻香氣撲鼻，肉質嫩滑雞美，令人回味。 🔸海鮮泡脆飯湯底鮮甜濃郁，有蝦、鮮魷、魚、蜆、帶子等海鮮料足，脆米吸湯後外軟內脆，口感豐富。 🔸西芹蓮藕炒琥珀合桃新鮮爽口嘅西芹、蓮藕、合桃蜜甜，鑊炒得清爽不油膩，平衡整餐濃郁滋味。 🔸頭抽煎焗金錢鱔鱔肉厚切、外皮焦香，頭抽的鹹香帶出鱔魚鮮味，肉汁飽滿，鑊氣十足。 🔸口水花甲王花甲肥美無沙，麻辣醬汁惹味，鮮香與辣度平衡，佐酒一流。 🔸芒果布甸用咗新鮮呂宋芒，果香自然，布甸滑溜，甜而不膩，超級好食。 這家由坪洲人經營的大排檔，不僅將離島最新鮮的食材帶到都市，更將坪洲人對美食的堅持與熱情融入每一道料理。讓每道菜都充滿驚喜，值得一再回味。

我特別鍾意口水花甲王，食唔停口✨午市優惠價食豐富海鮮小菜1️⃣豉油皇蝦/豉椒炒花甲/椒鹽鮮魷 $80/1，$150/2 2️⃣椒鹽鮑魚*3/蒜蓉粉絲蒸日本元貝*2$95/1，$180/2🌟特別推介：✨口水花甲王擺碟排列到靚靚既花甲王口水醬汁辣得好過癮🤤食上癮既味道🥹✨西湖牛肉羹每啖都食到牛肉碎湯汁鮮香，好飲！✨蘇格蘭中蟶子生熟程度剛剛好彈牙，唔會韌到咬唔開🤤海鮮吸收曬醬汁精華～－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－✨惹味小炒王 ✨脆皮芝麻雞✨椒鹽鮑魚 ✨薑蔥台山蠔另外叫咗其他小菜竟然有好少地方有得食嘅芝麻雞！

⛴Have you visited Peng Chau (坪洲) in Hong Kong? This lovely island, just a short ferry ride from Central, is famous for its vibrant seafood scene. Now, you can enjoy freshly caught seafood right in the city!”Hei Fai“ (囍筷大排檔) 🥢has recently opened in Causeway Bay, offering a taste of Peng Chau’s finest. You can savor fresh seafood from the island without needing to travel! Enjoy delicious, affordable dishes that capture the essence of Peng Chau’s culinary delights right in the heart of Hong Kong!Mu

銅鑼灣竟然搵到一間專走坪洲風味嘅大排檔叫「囍筷大排檔」，由老字號「囍筷」開新店，環境乾淨企理又有冷氣，保留懷舊霓虹裝潢，大排檔vibe滿分！我一聽到店主每日屯馬兩轉船運新鮮海鮮入城，就知一定要嚟朝聖！最驚喜係坪洲馬友煎鹹鮮，一上枱已聞到煎香味，魚皮金黃酥脆，一咬油香即爆！可能因為新鮮直送，魚肉彈牙入味，完全唔腥，煎得夠香又唔乾柴，簡直係白飯殺手。海鮮泡脆飯亦好正，湯底濃鮮得嚟唔重腥，湯料勁多，特別加入脆米，即嗒即爆脆，鮮甜又有層次。再嚐埋脆皮芝麻雞，外皮脆到似薯片，滿滿芝麻香，惹味非常，雞肉汁豐富。

由坪洲島民們起家的中菜館，最近落戶於鬧市區銅鑼灣。沿用坪洲海鮮，日日新鮮，加上星級大廚坐鎮，以廚藝精湛為大家呈獻一系列經典菜式。從爆炒到清蒸，從油炸到紅燒，從涼拌到燜煮，總有你喜歡的滋味。新店裝潢設計融合現代與傳統元素，讓你在舒適氛圍中享受美食。∗ 口水花甲王 $138招牌菜式花甲王，鮮辣過癮！新鮮花甲浸泡於秘製麻辣汁中，辣中帶鮮，鮮中帶甜！花甲肉肥美多汁，麻辣汁越食越開胃∗ 海鮮泡脆飯 $328泡脆飯是必食菜式，以鮮魚熬製高湯，海鮮材料有星班、帶子、大蝦、花甲、魷魚等。上桌時再即場加入即煎脆米及芫荽碎，提升口感與香氣。一份泡脆飯足夠4-6個大人分享∗ 生煎馬友肉餅 $148一改傳統做法，以香煎代替蒸。煎得香脆的馬友鹹魚肉餅，結合了鹹魚的鹹香和豬肉的鮮味，散發百分百的本土風味∗ 特產馬友鹹鮮 $198很多人會挑香煎馬友，煎後特別香郁油潤，但筆者比較喜歡吃蒸的。做法是用先以鹽花輕抹魚身，然後風爽一夜，鹽分不單止令魚更鮮味，也讓魚肉變得更富彈性，不失為一道老少皆宜的美食。∗ 蜜椒薯角牛柳粒 $158大牌檔必選菜式之一，薯仔粒外脆內軟，醬汁惹味∗ 沙薑豬手 $68筆者私心推介

「吾洗入坪洲都食到新鮮直送海鮮？」數下手指，不知不覺小編原來起碼有十年以上無入過離島，而今次小編就帶埋大家黎到銅鑼灣，同大家介紹一間位於商廈入面，最近先開張，海鮮由坪洲直送既海鮮大排檔 一 囍筷大排檔 @heifai.hk餐廳裝修幾有心思，充滿住大排檔既風味而小編今次就同同行友人嗌左個海鮮二人餐：🌟豉油皇蝦 x 🌟豉椒炒花甲 $150同行友話豉油皇蝦鹹香入味，可能連殼都可以食埋🤣好好餸飯，而小編嗌既豉椒炒花甲，豉椒味好出，花甲雖然細細粒，但系亦食得出鮮甜味🤤👍🏻👍🏻🌟芒果布甸 $38小編仲嗌埋芒果布甸，作為飯後甜品，芒果布甸加花奶，真系好經典，系香港獨有既味道🤤👍🏻📍囍筷大排檔地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心1樓#銅鑼灣 #囍筷大排檔 #囍筷 #登龍街 #大排檔 #留港消費 #支持小店 #豉油皇蝦 #永光中心 #覓食銅鑼灣 #食在銅鑼灣 #為食關注組 #豉椒炒花甲 #海鮮大排檔 #香港美食地圖 #銅鑼灣食乜好 #l#九十後行到邊食到邊 #HKIG #HKIGER #HONGKONGFOODIE