囍八方 (差館上街)

营业中

休息中

今日同朋友行PMQ, 行過見到呢間轉角位嘅餃子店 吸引左埋去...樓面幾舒服，同朋友點左一湯一撈先係三餸嘅湯麵，揀左特別嘅淮山麵，餸就有西洋菜餃、粟米香菇豬肉餃、秘製牛腩。店長話佢地嘅餃子係每日新鮮包限量架，亦都好有心..好少見有西洋菜餃，食到好味嘅真係好開心..佢餃皮薄like! 啖啖涵淮山麵嘅口感真係好正，幼幼地，軟硬適中。佢本身嘅湯底都非常吸引，係叫｢美顏骨膠鮮魚湯｣飲埋湯都養生啊hahaaa另外就點左「自家製XO醬蝦球撈面」睇佢啲蝦籽！！蝦球非常新鮮，絕無雪味！配以佢地特製嘅XO醬，辣辣地都唔好話唔過癮，不過唔太食得辣嘅寶寶唔怕，因為佢碗湯真係好正...冇影到特寫比佢，但佢絕對值得一提！紫菜骨膠鮮魚湯真係冇咩撈面嘅湯係咁拍得住個Main可以令人咁回味無窮..又一碗美味養生湯，同個麵齊齊食，係好完滿。樽仔奶茶，店員親手拉，又一用心之作，而呢支拉茶岩晒愛甜嘅寶寶呢支冷泡茶都唔遜色，店長話係用「電解還原水」泡抗氧化功能再upupup, 清清地好舒服..好fresh..

今天午餐吃多了，決定吃一個輕晚餐，少鹽少糖無味精的餃子店絕對是一個好選擇囍八方上環店紅噹噹招牌的招牌感覺新潮，店中沿用紅窗木桌等古風原素，再以輕金屬點綴骨膠原鮮魚湯鮮蝦菠菜餃皮薄足料，蝦大大隻十分彈牙！湯色奶白，魚味濃香煎粟米香菇鮮豬肉餃香香脆脆，外焦裡嫩餃子全部均是手工製作，配上自家製辣菜譜及上海米醋，味道更上一層樓蟲草花鴨腿湯飯跟一碟蠔油時菜！湯頭清甜，送飯一流以電解還原水製的囍八方冷泡茶不單香純，還可以大大清了口中的味道樽仔奶茶自家拉調，茶味濃郁又夠滑

今晚同朋友約左食飯。佢喺上環番工，就佢就諗住喺附近搵食。上網見有間「囍八方餃子麵館」好似唔錯。「囍八方餃子麵館」喺差館上街，呢度比較少人，可以暫時告別人煙，同朋友閒聊吃飯都不錯。餐廳以紅色為主調，餐廳內環境乾淨企理，牆上寫有一些繁體字句，感覺文雅。餐牌有好多野食，其中一項叫「隨你歡囍」。好似食車仔麵咁，可以自己揀餸、面底同埋湯底，好特別呀！我就貪心d，點左個常餐「五福臨門」，因為可以一次過食曬五款餃子！隨餐附送「麻辣雲耳青瓜滷水蛋」同埋「冷泡茶」。前菜「麻辣雲耳青瓜滷水蛋」有少少辣，但唔會太辣，令我胃口大開。🤤「五福臨門」顧明思義即是有五種水餃🥟：芹菜餃、西洋菜餃、韭菜餃、鮮蝦雲吞同埋鮮蝦菠菜餃。呢度啲餃子每日新鮮包製，重無添加味精！識食梗係要試下呢度嘅餃子啦！「五福臨門」本身唔跟麵，我加$12加左個淮山麵。同款餃子各有兩隻。同朋友一人一隻啱啱好。餃子皮好薄好滑。 「鮮蝦菠菜餃」蝦🦐夠鮮，菠菜味都被蝦嘅鮮味蓋過。淮山麵似米粉，夠彈牙。湯底係魚湯，有少少胡椒味，魚湯係店員每朝一早起身熬製，冇落味精，食完個麵唔會覺得頸渴。呢度嘅冷泡茶唔係一般嘅冷泡茶，因為用左電解還原水製，味道亦有點分別。

呢間新開嘅餃子🥟店主打每日新鮮製造無添加味精嘅餃子，健康又美味👍🏻☺️。雖然店舖嘅位置係西營盤山上唔太起眼，但都有唔少食客捧場！韭菜豬肉煎餃($36/6隻) 餃子即叫即煎上枱時熱辣辣，餃子皮煎到香脆又唔會乾身，一咬落去d汁必哂出黎好juicy！食落唔覺口渴，係名副其實無味精嘅健康餃子。骨膠鮮魚湯鮮蝦雲吞 ($52/ 10隻) 雲吞皮薄餡靚，每粒都有半肥瘦豬肉同埋大大粒嘅鮮蝦，蝦肉爽口彈牙非常新鮮！湯底香濃又清甜，啖啖都係濃郁嘅鮮魚味。😋👍🏻自家製鹿兒島豬軟骨飯($59) 豬軟骨花左好多時間去炆，炆到好入味亦都炆得好腍。但個人覺得餃子比客飯更出色。美顏骨膠鮮魚湯浸菜心苗 ($32) 菜心青翠嫩口，上湯清甜得黎唔會太鹹，飲多幾啖都唔會口渴。店主特別推介自家特製嘅辣菜甫同埋水制冷泡烏龍茶！菜甫同埋餃子一齊食別有一番風味，再飲番啖冷泡茶，生津又解渴💖👍🏻！

一直比較喜歡吃煎餃，之前也食過這裡的煎餃，煎得香脆，但今次改吃湯餃，竟比煎餃更好吃。今次點的是骨膠鮮魚湯鮮蝦菠菜餃，奶白色的湯但沒有魚味，是去鯹做得好嗎？湯是否有骨膠成份就不知道了，但湯一點都不油膩，不會很咸，連餃子一起吃味道很配。餃子饀料足，皮薄，像雲吞皮多一點，整體感覺不錯。

今天隨心走過中環近太平街附近找尋食店，看到有間新店專賣餃子麵食，自己一向愛吃餃子所以姑且一試。實在有驚喜，餃子菜與肉的比例剛剛好，不會覺得太多肉。通常外面吃的餃子皮也十分厚，十分飽肚，但這裏餃子皮實在薄得晶凝通透，可以看到裏頭的餡料，湯底是我愛的魚湯，好好味。我點了西洋菜豬肉餃，魚湯四寶，滷水蛋，云耳青瓜。店子十分乾淨整潔，坐得也十分舒服，連厠所也十分整潔。店員全是後生員工，有禮貌好服務。吃完還買了生餃子回家。會再來。

上環店的囍八方更以一個新潮的面貌與眾人見面。店中沿用古風的原素，如紅窗木桌，再以年輕人喜愛的輕金屬點綴，這裡的環境，不比任何一間Café遜色。店家主打無味精自家熬煮的骨膠魚湯﹑每日新鮮包製的餃子作為招徕。茶包點了兩款不同的水餃子，分別是粟米香菇鮮豬肉餃及西洋菜餃子。餃子皮非常薄！未夾開已經可以看到餡料！配上自家熬煮的骨膠魚湯，入口不單鮮甜〝配上蔬菜鮮味已讓人非法滿足。但如果每碗再加一兩隻，那就更好了。茶包對於他們的冷泡茶都是非常之欣賞，店家用了電解還原水，不單保證水質的潔淨，而且抗氧化極強。大家有興趣看看門口的介紹。重點是，冷泡茶不單香純，可以大大清了口中的味道，再吃下一隻餃子。另外一提，店家的自家菜脯都是一流，甜甜辣辣超級好吃！

星期五當然要同朋友happy hour，飲酒之前要「打一打底」，我地經過充滿酒吧同西餐廳既上環，毅然發現一間紅噹噹嘅餃子店－囍八方。餃子店食物唔會特別貴，非常適合我呢啲初出茅廬嘅打工仔🤩餐廳比較細，不過擺設佈局有一定質感，例如照片中青銅面既吊燈。樽仔奶茶同冷泡茶外型非常討好。奶茶入面既奶同茶比例啱啱好，茶味醇厚，飲落非常香滑。- 自家製XO醬蝦球撈麵蝦球有五大粒，粒粒都好彈牙。麵條軟硬適中口感爽身，自家製XO醬鹹香鮮美，同幼麵撈勻後味道立即昇華。- 煎韭菜豬肉餃上菜時熱辣辣，差啲辣親自己咁性感嘅嘴唇👄，外皮超級香脆，而且我見證朋友「咇汁」既一刻，證明煎餃餡料豐富多汁。最難得嘅係餃子煎得非常乾身，一絲油膩感都無。- 五福臨門套餐入面有齊五款餃子，包括芹菜餃、西洋菜餃、韭菜餃、鮮蝦雲吞同鮮蝦菠菜餃。每款都皮薄餡靚，鮮魚湯味道鮮甜，而且無加任何味精，所以非常放心飲曬😋套餐仲有麻辣雲耳青瓜同鹵水蛋。平時我好少食枱上既免費配菜，但囍八方既菜脯太正，完全令我愛不釋手😍入面既豆鼓味特別香，而且唔係太辣。餃子粉麵配上菜脯都變得惹味。最後我同女友各自買左一小盒😝所以食物都好出色，價錢又唔貴，最後我買左囍

又到左星期日忙裏偷閑嘅日子，作為餃子控嘅我放假四圍食好西是常識吧😛住喺新界成日見牛多過見人嘅我，今次就入咗去西營盤食咗呢一間餃子店啦😋😋由於我真係好鍾意食西洋菜，所以我叫咗一碗淨西洋菜餃，亦由於我好鍾意食好多唔同口味嘅餃子，所以我再加多個五福臨門，入面即係有芹菜餃、西洋菜餃、韭菜餃、鮮蝦雲吞、鮮蝦菠菜餃，一次過滿足晒我五個願望🤣🤣亦聽店小二介紹個樽仔奶茶，雖然我每次飲完奶茶都有機會肚仔唔舒服，但佢講到話個茶底係出面唔會咁容易飲到，係極之好味咁話，搞到我都心郁郁嗌咗一個嚟飲啲餃子皮非常非常簿，啲饀勁足料，仲要佢係好細心地將自食材切到比較細粒，咬落去口感非常豐富。 個奶茶更加冇得輸，一定encore 😍😍😍p.s. 食飽睇到彩虹🌈 超滿足🙈🙈

媽咪話今晚唔想煮飯，所以我哋就去咗附近睇吓有咩餐廳，食個晚餐，就俾我哋遇到呢間新開，紅噹噹嘅麵店鮮蝦雲吞撈超多蝦籽撈麵個麵就好似佢個名咁，真係超多蝦籽，入口口感豐富，非常彈牙 mami好鍾意自家製XO醬蝦球撈麵Xo醬同出面嘅xo醬完全唔同，自家製嘅果然足料d，非常用心 唔會好辣又惹味，撈餃麵都好正囍八方韭菜鮮豬肉煎餃韭菜份量好多，爆曬餡，見到好多檯都叫，跟住人哋叫果然係冇錯😋，好食！煎松茸餃煎得非常香脆 ，松茸類似雜菇feel ，好健康 ，小朋友好中意！

😍屋企附近開咗呢間裝修好紅，好吸引人眼球嘅餐廳✨入到去店員態度好好，即刻招呼我哋坐低，聽到佢同廚房講嘢嘅對話，似係家庭式經營，一家人齊心合力，非常溫馨❤️佢哋嘅餐牌有麵、湯餃、煎餃等等，仲有啲特色飲品❤️自家製豬軟骨鮮蝦菠菜餃米線配麻辣雲耳青瓜滷水蛋～豬軟骨一睇色水，就知滷得非常入味，食落去果然不出我所料 ，味道調得啱啱好，唔會太鹹太重味，入口夠軟腍，非常正👍鮮蝦菠菜餃大大粒，中間鮮蝦好爽口菠菜又好嫩口 ，配菜亦都整得好用心，青瓜同滷水蛋嘅味道都唔錯，四川風味，凍冰冰，好開胃！❤️骨膠鮮魚湯粟米香菇鮮豬肉餃 ～骨膠原鮮魚湯飲落去膠原滿滿嘅感覺，好滋補，而且味道好天然，完全冇味精❤️老上海雲吞仔～如果要我用四個字形容呢一個雲吞仔就一定係皮薄餡靚，一啖一粒，非常好食😋❤️煎松茸餃～松茸係貴價嘅食材，有滋補養生嘅功效，呢度煎得非常香脆，而且味道香濃，小朋友都好中意😍

平日吃得多濃味野，難得假日同屋企人四圍去，當然要揀番啲清淡少少嘅野食😁係上環荷李活大廈附近就有唔少新開食店，今次黎到囍八方嘅新分店，紅噹噹嘅招牌好引人入勝👍🏻餐廳主打粵菜餃子，仲註明係無添加添👍🏻有湯餃、煎餃，亦有唔少秘制湯底嘅麵食，幾多選擇😎同媽咪一行二人叫左6件《煎西洋菜豬肉餃》同一碟《自家製豬軟骨撈麵》🍜煎餃都幾大隻，煎到金黃色都隱約見到包係入面嘅豬肉餡，證明皮夠薄身😋不過就略嫌油左少少，底下嘅索油紙都索唔晒🙈西洋菜亦有少少苦甘味，但勝在味道清新，無太多調味😛可以點埋自家製嘅辣椒醬，份外惹味👍🏻豬軟骨份量佔左隻碟嘅一半😍大大舊炆到淋身嘅軟骨不失咬口，而且豬肉都好索汁！撈麵嘅麵底係生麵，麵身爽口😋另外隨撈麵附上一碗《美顏骨膠紫菜鮮魚湯》，講到100%無加味精飲落都放心啲😌清甜嘅奶白色魚湯可以沖走頭先食完餃子嘅油膩感👍🏻但魚味就唔係好出，紫菜浸耐左亦有少少咸🤨整體環境闊落，係上環地段來講價錢幾抵，只係主打嘅餃子冇咩特別，留唔到比人一個深刻嘅印象🧐

媽媽愛吃餃子和麵。今天趁有空帶她來這店吃出名的餃子和麵。這間店的餃子是每天人手製造的，用的是新鮮食材包括豬肉，蝦，蔬菜等。我們去店時見到師傅在努力包餃子。據店員介绍，湯餃子的湯由雞，豬骨和魚等煑成，湯鲜甜雪白無味精，又香又滋味。媽愛湯餃。我們叫了一個叫五福臨門的常餐。有五種餃子/雲吞。前菜麻辣青瓜雲耳和鹵水旦都有水準。常餐有10粒湯餃/雲吞，分別是芹菜餃，西洋菜餃，韮菜餃，鲜蝦雲吞和鲜蝦菠菜餃各兩粒。餃子和雲吞皮薄饀靚，新鮮好味道，湯美味，包功扎實，比美我在中國旅遊時吃到的地道餃子。據聞師傅是重慶來的。自家製XO醬蝦球撈麵不錯，麵爽有咬口，蝦子和自家製XO醬為麵生色不少，蝦爽口。跟撈麵的紫菜骨膠鲜魚湯好味。店員推介我們試一個三餸麵。美顏骨膠鲜魚湯順喉美味，淮山麵又滑又軟方便老人吃，易消化。豬軟骨充滿骨膠原又入味，不可不試。牛腩和牛筋都好。粟米香菇豬肉餃可口。店自製的秘方香辣自製菜脯可無限添加，超好味。這店的囍八方冷泡茶和樽仔奶茶都有特色。奶茶好飲過好多茶餐廳。冷泡茶用電解還原水製，有益健康有茶香。我們吃得很滿意。走時外賣了兩打餃子與家人分享。下次再來試煎餃和蒸餃。店員都有礼，令顧客賓至

呢晚係東華醫院探完朋友，都已經成8點幾 係附近街搵左間紅當當既餐廳 主打係食餃子。▪️常餐D 五福臨門$68其實即係有5款餃子（芹菜餃 西洋菜餃 韭菜餃 鮮蝦雲吞 鮮蝦菠菜餃） ，另外跟餐會送麻辣云耳青瓜同滷水蛋，飲品就擇左冷泡茶一支 👍🏻 餃子魚湯好甜 無味精 餃子份量好足 皮好薄又唔會爛開 最中意芹菜餃同西洋菜餃 好香甜菜味 另外豬肉餡料比例好夾 👍🏻▪️自家製鹿兒島豬軟骨飯$59豬軟骨有4-5大舊 ，仲送一碗紫菜鮮魚湯（100%無味精），豬軟骨好林 個汁超好味 甜甜地得黎又好滿足 跟餐送嗰個冷泡茶仲用電解還原水沖👍🏻特別唔同d 每個set都係幾十蚊👍🏻好抵食又足料👍🏻重點係無味精 好有住家飯feel 🤪🤪

小店舖位唔算大，大約有7-8張枱，但裝修好精緻，令人有溫馨的感覺。佢主打每日新鮮自家製餃子同骨膠鮮魚湯，呢個組合對於追求健康的現代人非常吸引農家粟子炆鴨飯 配 骨膠紫菜鮮魚湯完全係住家飯的感覺，食物味道不會泰太濃，個骨膠鮮魚湯真係冇得頂，奶白嘅顏色，飲完個嘴有將住的感覺，好鮮甜的魚湯，正👍🏻自選湯麵：幼上海麵 配 韭菜餃 菠菜餃 貢丸同埋魚腐上海幼麵吸晒啲鮮魚湯，每啖都食到麵的香氣，唔會太軟太淋，剛剛好佢的餃子真係無得輸，皮簿餡正，好有肉汁，而且唔會有豬肉的腥味，用料唔錯芹菜煎餃當你以為湯餃已經係高峰，錯了，煎餃更加不得了！外皮香脆，但keep到乾身，唔會油笠笠，咬落去啲肉汁噴出黎，大滿足，黎到一定要試，否則一定後悔！全素辣菜圃呢個菜圃又係不得了，無加任何味精，只係用天然香料醃製，但真係好香，好嘢味！仲要佢係全素，素食嘅朋友都可以食飲品：樽仔奶茶同冷泡茶