喬居酒屋

营业中

休息中

在太子的繁忙街道上，在一個小巷中尋找到一間新開的居酒屋小店，引起我們的好奇心，店內座位不多，感覺和師傅很接近，比較親切和容易交流，令人想起日本的深宵食堂，店內食物以串燒及炸物為主，整體質素很好，火喉控制佳，也有用心，會自己製作前菜包括柚子蘿蔔、鹽水青瓜、牛舌，甜品也是自家製，值得推介。燒手羽先$38燒手羽先即燒雞翼，能考驗到師傅的基本功，我覺得這裡的燒得很好，燒到皮脆肉嫩，又不油膩。燒雞頸肉$38 燒雞頸肉是鹽燒的，雞肉的肉質細緻而爽滑，鹽味恰到好處，不會過鹹或過淡，能提起雞肉的鮮味。燒牛舌心$68牛舌心是牛舌中間最嫩的部分，是高級享受，牛舌厚薄適中，有一定厚度咬下去才有爽口的感覺，它烤得剛好，口感彈牙而鮮美，沾上一些芥末醬，更能增加層次感。櫻花蝦雞胸沙律$68本來選牛油果，因為牛油果未夠熟所以轉櫻花蝦，沙律份量比我們想像的多，有很多爽脆的沙律菜、青瓜、蕃茄，雞胸肉切得薄而寬，口感軟嫩不粗糙，灑上大量櫻花蝦，附上小碗的日式沙律醬汁可隨個人喜好添加，整體清爽而開胃。蒜香牛肉蔥卷$58 選蒜香牛肉蔥卷是因為個人很喜歡這組合配搭，覺得很絕配，將牛肉和蔥捲在一起，烤得香噴噴，蒜香和蔥香相互融合

✒懶人先睇總結.❀食物：​串燒選擇多，酒類方面可以點一枝的sake或特式啤酒🍻❀服務：師傅好熱情，所有串燒都係席前即點即燒，保證熱辣辣🔥❀環境：店舖位置不多，有好似omakase的吧枱位置。係隱蔽小店形式～❀價錢：2人埋單 $712.80.✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐.太子轉角的小巷裏掛滿滿天燈籠，更有朋友以為我去咗日本😂！走近一看原來係新開的居酒屋，店內位置不多，大約只容納到十幾人。.店內的位置以吧枱為主，除了可以近距離欣賞廚師燒串燒，亦可以保證串燒熱辣辣上枱。包括off menu items都可以問一下師傅推介～.🎈前菜 落座後師傅會先在面前的小碟上放上漬物。師傅介紹漬物是自家製的，三款包括柚子蘿蔔、鹽水青瓜及煮蓮藕。.🎈Off Menu Items👉 煙燻芝士 ($38)獨特煙熏香氣，外面帶有焦香感，裏面是軟心芝士。.👉 立鱗燒 ($138)立鱗燒一般在鐵板燒店比較常見，估唔到小小一間居酒屋居然都有提供立鱗燒。比較特別嘅係伴碟仲有爆米花，不是粟米爆係真係米爆出嚟🤣.🎈串燒👉 士多啤梨豬肉卷 ($48)店內獨有✨ 一咬下去就係燒熟的士多啤梨，好似果醬咁幾特

臨近新年去左太子花墟行花市，買靚花！買完之後問左住太子既朋友有咩好西介紹！佢就介紹左呢間既隱蔽又好有日本特色既居酒屋！呢間居酒屋系條幾窄既後巷入面，入面只有10-12個位，因為位置吾顯眼，所以人吾算多。櫻花蝦豆腐 $58炸日本豆腐，外脆內軟滑，夾埋紫菜同脆卜卜既櫻花蝦食，最緊要配埋特製既蒜蓉醋汁，味道有少少似柚子味，醬汁調較得幾好，而且特別！芝麻雞翼 $48一份2件，師傅話佢地用日本既雞翼，所以雞肉味會較為重，個人覺得炸得非常好，雞皮好脆口，帶微微芝麻香，入面雞肉仲好juicy。因為坐係廚師席前，可以睇到廚師燒串燒，即叫即燒，感覺好似去左日本既居酒屋食野。波子提豬肉卷 $48第一次見用水果配豬肉，薄薄既豬肉片包住波子提，食落吾算好甜，會比較juicy d。蘋果豬肉卷 $38另一款揀左豬肉片包住蘋果，相比起波子提，蘋果就無咩汁，蘋果味亦吾太突出，但口感會爽脆d。鹽燒雞肉串 $36雞肉串燒到禁上下，就見到廚師落鹽，有啲似睇緊廚藝表演。雞肉吾會燒到好黑，味道以咸味為主，未算太食到燒香既味道。美國牛小排 $68牛小排肉質軟嫩，價錢比較進取。免治雞肉棒配日本初生蛋 $42免治雞肉棒既醬汁好夾生雞

呢間居酒屋嘅地址有少少隱蔽，喺一條橫巷內，鋪頭細細間，感覺有少少似日本當地一啲特色小店～開胃前菜，分別有自家制柚子蘿蔔、鹽水青瓜同埋汁煮牛肉，柚子蘿蔔酸甜爽口，汁煮牛肉入味軟淋～日本高濃度蕃茄，蕃茄去皮切件，加入醬汁，食落好開胃，蕃茄好清甜，味道特別香濃，同平時食開嘅蕃茄好唔同～串燒，分別叫咗手羽先、鹽燒雞肉串、汁燒雞肉蔥串、免治雞肉棒及波子提猪肉卷，全部都係即叫即燒，而且好大串，食落調味相當唔錯，而且係用啲靚食材去製作嘅😋比較特別嘅係波子提猪肉卷，燒到微焦嘅猪肉包住清甜爽脆嘅波子提子，食落好Fresh，除此，仲有多款水果串燒～日式炸雞，炸到外脆內裏juicy，肉質嫩滑又入味，可以點少少沙律醬，味道更豐富！京都炸豆腐，豆腐外脆內滑，配上鰹魚汁，食落好香口～明太子及原味燒飯團各一個，熱辣辣，外面非常焦脆，飽肚之選最後，每人送上一杯自家制抹茶布甸，滑嘟嘟唔會太甜，配上紅豆及水果，好味！

太子新開居酒屋🏮，如果唔係有熟人帶路，好容易會Miss咗呢間隱世美食小店鋪面唔系好大，坐吧枱望坐廚司燒，更有feel 燒梅頭扒梅頭扒脂肪偏布均勻，燒完陣陣油香，又唔太肥膩士多啤梨豬肉卷、波子提豬肉卷豬肉卷燒起黎比較脆口同香脆，士多啤梨同波子提夾住減低油膩感，比較清甜明太子雞肉串雞肉好嫩多汁，明太子燒完香噴噴煙燻芝士廚司極力推介，本身無特別期望，點知真系好好好食芝士味好濃郁，燒完面層會脆脆地，食落流心溶溶地，好邪惡呢明太子飯團食完一堆串燒，叫落個飯團有個完美ending 暖心一提，居酒屋會送上自家製甜品，今次系綠茶mousse綠茶淡淡地唔太甜，作為最後的點綴，系開心的體驗

是夜來到隱身於花園街小巷內的居酒屋，小店內設有吧枱和二人枱，開放式的廚房可以看到師傅製作串燒，店員非常友善亦會細心介紹菜式，氣氛熱鬧又溫馨 ♡ 入座後先送上自家製漬物，有青瓜、蓮藕和蘿蔔，好吃 🥒🔸煙燻五花腩肥瘦適中的五花腩質感柔軟，風味十足！🔹士多啤梨豬肉卷這裡有士多啤梨豬肉卷、蘋果豬肉卷和波子提豬肉卷，感覺蠻特別的。我們試了士多啤梨 🍓 酸甜滋味再配上肉香，沒想到也很配搭呢🔸汁燒雞肉串雞肉很嫩滑 Juicy，師傅表示這裡的醬汁都是自己調的👍🏻🔹燒日本芝士 師傅誠意推薦要試試這款menu上沒有的串燒～ 芝士經過煙燻處理，燒過後有外脆內軟糯的口感，芝士味道香濃，的確是佐酒一流的小食 🧀 必點！🔸蒜香牛肉蔥卷賣相很美的牛肉卷，裡面包滿了蔥花和蒜片，口感豐富🔹手羽先吃串燒必點之一🐤 看到焦酥的外皮已令人食慾大增，很香口惹味🔸明太子飯團熱騰騰仍在冒煙的飯團，色澤金黃 🍙 做到外層甘香焦脆，內裡米飯分明的口感🔹牛油燒粟米簡單又好吃的燒粟米 🌽 🔸芒果雞胸沙律想吃沙律不過剛好沒牛油果了，幫忙改了用大青芒🥭 果香味相當濃郁，澆上雜菜沙律油再和生菜拌勻，口味清新～🔹甜品沒想到串燒店也有自家製甜品🥰

[ #caloriefoodie太子 ]• 喬 居 酒 屋 •🐿-位於太子小巷內嘅隱蔽日式居酒屋🏮​ 餐廳剛剛開張 暫時只提供串燒、炸物等熟食店舖內嘅位置唔大 但可以揀坐係吧枱前 幾有氣氛同健談嘅師傅傾下計吹下水💦又可以睇師傅燒串燒師傅好好客 會推薦翻食法 同埋心水串燒🤣亦請我地食咗燒鱈魚乾、煙燻五花腩、抹茶布甸成個用餐體驗都覺得幾舒服 啲野食味道又唔錯✨如果唔知食咩好 仲可以叫廚師發辦添👩🏻‍🍳-🐷 波子提豬肉卷💰$48 推薦串燒✨鐘意水果配燒豬肉可以減低燒豬肉帶嚟嘅油脂肥膩感另外仲有士多啤梨豬肉卷添-🐷 黑毛豚肉五花腩 💰$42 五花腩燒得好脆口 滿滿嘅油脂感師傅推薦另一款特色煙燻五花腩仲請我地試咗小小 都幾重煙燻味 幾特別 -🐮 美國牛小排 💰$68 牛小排肉質軟腍 可以配法國芥末籽醬一齊食-🐥 手羽先 💰$38即係雞全翼 用鹽燒調味幾好-🐥 雞軟骨 💰$32都係用鹽燒方法 預期中嘅味道~-🐥 汁燒雞肉蔥串 💰$38 滑嫩雞肉配上大蔥 超日式嘅感覺!-🐥 雞頸肉 💰$38 第一次試雞頸肉🤣口感幾特別 有咬口-🐥 雞心 💰$32 口感軟軟 內臟味道唔算重-🐥 免治雞肉棒配日本初心蛋

太子隱世高質居酒屋🏮—喬居酒屋，店舖位於徐記廚房旁後巷入，麻雀雖小五臟俱全，店內座位雖然唔多，但店鐘佈置得充滿日式地道居酒屋既氛圍，令整體氣氛相當唔錯🥢 食物方面，各類型既串燒小食包羅萬有；推介士多啤梨豬肉卷，一甜一鹹，帶有味覺衝擊又好味道；免治雞肉棒配日本初生蛋，每位師傅嘅烹調手法都略有不同，紮實肉棒配上醬油生雞蛋，口感一流👅 而厚切牛舌心亦燒得相當入味～ 居酒屋總結而言，好適合兩三位朋友一齊把酒聚餐🍻

喬居酒屋佈置以木系為主調，洋溢日本居酒屋風情，氣氛熱鬧，進入餐廳時， 已經聞到陣陣誘人肉香， 令人食指大動。 燒梅頭扒150g $128美國牛小排 $68雞肉串我$38每款外皮燒到微微焦脆 ， 散發著陣陣焦香， 特別喜歡燒梅頭扒，肥瘦適中的梅頭扒， 燒至邊緣帶焦香， 肉質柔軟， 配上甜甜的醬， 十分醒胃， 又沒有油膩感。 燒牛小排, 做到外脆內軟，充滿肉汁，牛味突出。 燒雞肉串，肉質豐潤柔軟。原條燒日本白鱔 $268肥美的燒鱔， 上枱時，香氣十足， 鱔皮燒到香脆可口， 雪白的鱔肉， 鮮味彈牙， 配上香甜的蜜汁，完美配搭。慢煮鵝肝四片 $98慢煮鵝肝充分吸收汁水, 鵝肝飽滿嫩滑， 入口融化， 發揮出鵝肝的最佳口感。櫻花蝦炸豆腐 $38 新鮮炸起的炸豆腐 ， 外皮金黃香脆， 外脆內軟， 大口咬下， 十分幼滑， 滿滿的豆香，加上櫻花蝦提鮮， 簡單而滋味。燒飯團 $38金黃色的燒飯團， 先將紫菜包起飯糰一起吃， 紫菜好脆身, 吃到脆脆飯焦，令 人喜歡。