喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)

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嚟到喜記，梗係為咗佢哋遠近馳名嘅避風塘炒蟹啦。不過齋食炒蟹邊夠飽㗎，有諗過叫套餐唔洗煩🤔但就唔係樣樣都啱我哋心水，所以最後決定都係單點！避風塘炒蟹（兩隻）佢哋係將蟹泡油再配上蒜蓉、豉椒同辣椒乾炒，令蟹肉吸收晒避風塘醬料嘅味道🤤越食越起勁，真係停唔到口！菠蘿咕嚕肉炸得非常之有水準，外皮酥脆，內裡鬆軟～酸酸甜甜嘅調味比例適中，十分開胃😋招牌醉鮑魚（六隻）肉質彈牙嘅原隻新鮮鮑魚，結合傳統中式釀製嘅白酒，令每口鮑魚都充滿住馥郁醇厚嘅酒香😋酒味鮮味各取平衡👌🏻美味雞煲辣辣哋，雞肉鮮嫩多汁入晒味，非常之惹味🤤🙌🏻上湯時菜口感爽脆，有少少清湯冇咁寡，解膩又美味😋

果日會展有個展覽會，🙋🏻‍♀️🙆🏻‍♀️行完想揾間餐廳同朋友吹下水，發現左呢間人氣極高既避風塘炒蟹，甘岩呢排想食海鮮，就進入叫左個海鮮大餐🤪，6人同行單點菜牌有85折優惠。我地叫左包括：<避風塘炒辣蟹（特大蟹）>💠酥炸辣蟹大過手板，炸得好乾身，而且非常入味，避風塘非常香辣,😏仲有好多配菜，都好入味。<沙嗲牛河粉絲煲>💠粉絲非常爽口，入面既牛肉片又增加口感☺️，加上帶淡淡嘅芝麻香。<避風塘炒中蝦>💠非常推介，外皮酥脆😳，內裡肉質有咬口。仲有其他菜式都非常出色😍💠<西蘭花蝦球>💠<椒鹽大瀨尿蝦>💠<椒鹽焗魷魚>💠<瑤柱蛋白炒飯>💠<油鹽水浸蜆>，全部都好好味👍正還要一提呢間店舖裝修環境都唔錯，地方都算好寬鬆💕，坐落感覺都好有氣氛，整體來講CP值好高！

網上呢間餐廳一直都好高人氣，見到朋友系社交平臺分享既相我都流曬口水，今次試下系米真系甘勁，今日4人同行，單號菜牌85折優惠。🔥🔥🦀招牌菜避風塘炒辣蟹🦀非常大碟，而且蟹肉鮮甜味美，超多蟹膏，配合炒炸蒜、辣椒同埋其他配料，幾香口。🌊豉椒炒蜆🌊用豉椒炒到非常香，肉嫩，味道鹹香，風味獨特，口感更豐富。☘️西蘭花蝦球☘️非常獨特，蝦肉質彈牙，香口，惹味！其他滋味推介：🐟椒鹽九肚魚拼魷魚🐟💦蒜蓉粉絲蒸日本元貝💦🦞避風塘粉絲蒸聖子皇🦞🍝招牌牛肉蟹油炒麵🍝終於試左呢間想食好耐既餐廳，美食為一個忙碌的一天畫上了完美的句號，👅有機會再同朋友仔黎食！

海鮮:👇🏻👉🏻避風塘炒辣蟹（特大）超級超級大隻分分鐘大個塊面，仲要大隻得來好多肉同膏係入面，唔會得空殼，膏食落好creamy而肉食落好juicy。💕👉🏻避風塘粉絲蒸日本元貝一碟有五隻上面佈滿了粉絲同青蔥，粉絲吸引哂特制豉油同日本元貝的香味，十分入味，日本元貝咬開一絲絲，爽滑得來又鮮味十足。💖👉🏻豉椒炒蜆濃烈的豉椒味配蜆味道非常惹味，而且超有鑊氣，蜆吐沙吐得好乾淨食唔到任何沙粒，肉質爽口唔縮水。💜其他:👇🏻👉🏻喜記燒鵝份量都幾多，有色澤及皮薄肉厚，燒鵝外層脆口內裡厚實，一咬燒鵝爆哂出來好多汁。💓👉🏻蟹油炒牛河蟹油未食到已經聞到好香垂涎三尺，蟹油撈埋炒牛河真係會食唔停口，屋企人都爭住來食。💞👉🏻椒鹽九肚魚超級鬆脆香味可口，九肚魚來到仲出緊煙，椒鹽九肚魚呢個配搭係絕配，九肚魚炸到表面乾身，但魚肉一d都唔乾。🤤🤤👉🏻馳名沙拉骨沙拉骨雖然醬汁好多，依然十分脆口，味道酸帶甜好開胃，口感較軟好易咬。😋😋😋👉🏻鹹肉九菜花叫左咁多海鮮同肉，專登揀返個菜食下，一解油♥️

果日系灣仔附近上完日文堂🇯🇵，就順便系附近揾間餐廳醫肚🍽️。朋友即刻推薦呢間餐廳，餐廳位於謝斐道，裝修都算精緻舒適。呢間餐廳專門食避風塘炒辣蟹，所以當然要一試！👍坐低見到菜單有好多選擇，👅我地叫左超級多野食！最得我歡心既當然就系呢個招牌避風塘炒辣蟹（特大），分量超級多，蟹肉香味滿溢，配合特製避風塘醬汁👏🏻，入口滿滿香辣，好惹味 好正。椒鹽大瀨尿蝦都好正，而且呢個價錢真系好親民，炸到非常酥脆，😬肉質非常彈牙而且好入味，口味一流！其他菜式中包括油鹽水浸蜆/椒鹽九肚魚，喜記燒鵝，蒜蓉粉絲蒸日本元貝，蠔仔肉碎粥，肉鬆四季豆。今日真系食到好飽， 今餐食物環境質素都系一流🤠，今日系6人同行，單點85折優惠🙏！

以前黎親都係食炒辣蟹，今年先知原來佢有做大閘蟹🤩🤩🤩因為識左佢地好多年，一打比佢地訂位既時候就問我地試唔試下今年個新套餐，有炒蟹+大閘蟹😍😍😍😍好豐富，去到先知原來個餐未正式出，但叫做熟下仔預先比我地試下先一行四人，就揀左佢個$1688四人餐套餐入面揀左以下菜：清蒸大閘蟹黃金蝦蟹油炒麵招牌醉飽魚豉椒炒蜆招牌避風塘炒辣蟹菠蘿咕嚕肉先講佢個炒蟹，咁多年都保持到蟹既質量，同埋真係要強調，雖則喜記既蟹係主角，但佢個蒜蓉係女主角黎，我次次都會叫個飯撈埋黎食，蟹既油加蒜香，真係一絕😍😍😍😍而大閘蟹用清蒸嘅方法烹調，保持到喜記嘅水準，新鮮、處理得宜、隻隻爆羔🤩雖則同炒蟹一樣都係蟹，但食入口其實會係另一款食物咁，其他小菜就食咗好多年啦，夠晒鑊氣，處理得好好，最後四個人食唔晒打包左兩盒走

等左甘配，今晚終於可以約左朋友仔黎喜記食炒辣蟹，見到佢地新出左個大閘蟹套餐！即刻轉呔，試咗佢哋個新嘅套餐，有5個菜!!️ 哈哈 期待期待 ， 一黎整左每人兩隻爆爆膏大閘蟹。見其他人都食到ＳＵＳＵ聲。最重要遠距離都見到Ｄ蟹爆晒膏，口水直流。ＭＥＮＵ有4隻江蘇大閘蟹 招牌醉鮑魚豉椒炒蜆椒鹽九肚魚蟹油炒麵 大閘蟹係呢個月份未算當造，但佢地既蟹保持到佢哋嘅水準，都有超多蟹膏，同勁新鮮。 老實講，真心已經超超超滿足，朋友都想帶佢屋企人黎食。 兩個人食五樣菜，堅飽。呢個價錢食甘多樣野，其實好抵。

心血來潮想食海鮮，👧🏼有同事介紹灣仔有一間食海鮮好抵食的中菜館，除咗海鮮其他小菜都好吸引。💯💥招牌菜避風塘炒辣蟹: SIZE特大大過我雙手🤲🏻，蟹肉及蟹膏豐富，兩者同樣鮮甜，大家都食到停唔到口。💥清蒸海斑魚:蒸的時間岩岩好，肉質唔硬又唔鞋口，相反魚肉好滑嫩。💥椒鹽大瀨尿蝦:瀨尿蝦好長成枝筷子差唔多，蝦用椒鹽味好香口，肉質爽口彈牙。😍😍💥招牌蟹油炒麵:炒麵份量大份，蟹油味道相當吸引，雖然係蟹油但唔會好肥膩。💥豉椒炒蜆: 一上枱香氣四溢，蜆肉仲係大大粒唔會縮晒，鑊氣充足新鮮無沙。💥椒鹽肉排: 肉排厚薄適中，咬落有嚼勁，肉味濃郁，椒鹽同肉排混合，味道一流!💥豆豉鯪魚油麥菜:看似普通但食落口又幾好味，豆豉鯪魚十分香口而油麥菜都非常新鮮，幾夾!💥招牌醉飽魚: 酒香味濃郁但唔會有酒的苦澀味，鮑魚已經入哂味，肉質夠爽甜彈牙。

✨✨全晚的主角招牌避風塘炒辣蟹，味道濃郁香味撲鼻，重點是香蒜夠晒脆口，🌶而辣度只有微微辣接受度高，蟹肉夠哂爽甜。辣酒煮花螺，辣酒味完全吸收入花螺當中，食落有輕微的辣味同酒味。🍻第一次食油鹽水浸蜆，味道都唔錯👍🏻，少咸但又唔會過咸，蜆肉都肥美。椒鹽九肚魚的漿薄薄一層，師父控制的時間岩岩好⏲，而且九肚魚肉質好香滑。另外避風塘粉絲蒸聖子皇好值得食，聖子皇好大枝而且好爽彈，💕由於粉絲索哂聖子皇的精華，粉絲同聖子皇一齊食有另一番風味。🥬椒絲腐乳通菜味又咸又辣，通菜新鮮翠綠，好過瘾!我地一行六人叫左唔少菜式，😎可以一次過品嚐唔同的食物，真係又飽又滿足，最開心係單點菜式有85折。😍😍

Despite growing up in hk, I have never tried 避風塘炒蟹 before - not until this evening that we are here to celebrate for a family occasion. We have ordered a signature crab (a small size $680), 1 mantis shrimp ($380), abalone and chicken congee ($168), abalone and chicken bowl ($388), a seafood tofu bowl ($198) and a crab oil fried noodles ($72). All in all, the overall quality is there, while the service quality is good too. We have to say the crab is incredible good - no wonder it is the signature

人數:4人抵食指數:🔥🔥🔥🔥服務指數:🔥🔥🔥🔥📌招牌菜避風塘炒辣蟹，每一隻蟹分量充足，避風塘炒法，既香又辣非常惹味。揭開蟹蓋蟹膏滿瀉，蟹膏鮮甜質感creamy而蟹肉厚實爽甜。🌟📌椒鹽九肚魚拼白飯魚，九肚魚和白飯魚炸至金黃食，粉漿薄薄一層，香脆可口，加上椒鹽為九肚魚和白飯魚的鮮味襯托出來。🌈📌招牌蟹油炒麵，✨必食之選，蟹油炒麵每一條麵都滲透着蟹油的香味，面的軟硬度適中，係食唔停口的一碟菜。📌海鮮豆腐羹，食左甘多重口味的食物，食返個海鮮豆腐羹就啱晒，味道較清淡健康，加上有海鮮唔會特別寡。👏🏻📌油鹽水浸大蜆，油鹽水浸大顯有別於炒蜆，完全可以食到蜆的鮮甜味但又唔會單調。🙌🏻📌美味鷄煲，雞煲香氣撲鼻，未食已經垂涎三尺，雞肉雞味濃郁肉質嫩滑，加入芫荽洋蔥等配料，超級惹味。💕

放工約左幾位舊同事去食晚飯，一行四人食大排檔最有feel。❣️🌺招牌菜避風塘炒辣蟹同事話係呢到必食的，因為我哋人比較多所以叫的份量都多咗要事前訂制，一上枱香氣四溢，隻隻蟹都有兩隻隻手甘大👐🏻，蟹膏超級豐富蟹肉一絲絲好鮮甜。🦀🌺避風塘粉絲蒸聖子皇聖子皇好長身，🤤肉質肥厚爽口，配避風塘做法好夾，最重要係粉絲吸收了聖子皇的鮮甜味同避風塘味道。🌺油鹽水浸大蜆望落去好似好普通，但係食落味道又幾好食，蜆肉份量多，粒粒都有肉，👍🏻而且鹹淡到啱啱好。🌺百味豆腐豆腐香滑嫩口，唔松散。同事好欣賞，話估唔到有驚喜，一件接一件好快就無哂。😻🌺金銀蛋浸白菜仔食左甘多海鮮，食反d比較清的可以解下濟，配料好充足份量多，🥬金銀蛋彈牙白菜仔又鮮甜，好清新。

家傳戶曉喜記避風塘炒辣蟹，我黎啦🤣🤣聽過呢間餐廳好多次。但由於我極少去港島區，所以就一直無緣～今次屋企人約灣仔食飯我就提議去喜記啦😬五大一細就浩浩蕩蕩去食飯，店面裝修舊色風格，就算未聽過佢大名都知係老字號！仲有大大幅有蔡瀾提筆嘅「蟹皇」字畫🦀。因為我地第一次黎食，所以就叫左店員介紹，咁佢地主打做海鮮同小菜，就叫左：避風糖炒辣蟹油鹽水浸蜆
椒鹽九肚魚蒜蓉粉絲蒸大元貝椒鹽特大瀨尿蝦沙薑鷄腳招牌蟹油炒麵鹹肉九菜花

海鮮真係無得輸。又足料又新鮮😁😁。處理得好好，隻蟹成塊面咁大。好驚喜。隻賴尿蝦成節手臂咁長，超正。蒜蓉粉絲蒸任務野都係我最愛。🤣🤣。無令我失望。果然係海鮮老店，小炒都好夠獲氣，值得推薦👍🏻

同朋友聚餐揀咗呢間餐廳叫咗兩個餸 一個湯 一個面兩個人食到好飽 好滿足豉椒炒蜆呢個炒蜆同出邊嘅炒蜆嘅味道有啲唔同佢係加咗啲海鮮醬去炒甜甜地幾得意啲蜆好新鮮隻隻都好肥美唔會剩係得啲殼蟹油炒麵呢個聽落個名好特別 所以好想試但係食落又唔覺得有好重嘅蟹味有少少失望依個麵有加避風塘脆脆落去好香口海鮮豆腐羹有好多隻蝦 豆腐嘅份量都幾足幾好味好暖胃椒鹽焗鮮魷唔會好油 幾香脆上面又係啲避風塘脆脆好好味相信避風塘脆脆會係呢間餐廳經常用到嘅配料

心血來潮想食海鮮，知道呢間喜記好出名，評價都唔錯。應該幾正宗，所以就拉埋朋友一齊食😆😆避風塘炒蟹：堆積如山嘅避風塘炸蒜覆蓋咗成隻蟹😱而且斤兩十足，絕無嬉場👏🏻雖然呢度只係一隻蟹，但份量絕對夠晒兩個人食！個人覺得最多肉同埋最甜嘅部位係蟹嘅腳趾尾😆👍🏻招牌醉鮑魚：調味比例調配得好好👏🏻酒味唔會搶走鮑魚嘅鮮味，食落亦唔會嗆喉。椒鹽大瀨尿蝦：瀨尿蝦好多蝦膏，肉質肥美～師傅好細心咁切開咗幾份，所以好易剝出嚟🥰豉椒炒蜆：重鑊氣，好惹味🤤味道唔會太鹹，全部吐晒沙好乾淨👍🏻呢度嘅海鮮絕對唔係呃遊客嗰種，全部明碼實價。用料新鮮，味道夠正宗，性價比超高！🤗