名廚

第一刀蒸肉饼$320：看似平平无奇，实质卧虎藏龙、能够将第一刀异常松化的独特口感会蒸到好似豆腐一样毫无生气、看似胀卜卜、起码七成系粉、林back back，一系触犯商品条例、一系请咗一位火鸡姐啄猪肉啄足七七四十九日啄至猪蓉暴敛天物，咁嘅质素北角渣华冰厅$50 一个蒸肉饼相比之下绝对系神物、良心食物良心价钱厨师推介：顺德煎焗班头腩$298 、餐前小食份量、绝对触犯商品条例、顺德煎焗斑头腩「骨」，食班头腩可以换到三次碟，系我人生第一次体验、亦顺便赞侍应服务其实可嘉的杨州炒饭$228：生米煮成生炒糯米饭口感，化腐朽为神奇、少油要求变成亮碧新辉，再配上切角瘦咸肉、想流牙血必食买单1498 、按耐不住同经理反映意见、他给我一个「笑一笑世界更美妙的表情」，科水搭䢂之前主动走埋嚟同我讲「冇理由咁差嘅、俾多次机会我哋、下次揾我」 、卡片又唔俾，张三李四我又唔知、唔通又系你咩陈生。师傅好钟意落师傅、食完大量灌水、变咗条长洲黎恩记牛脷酥…查看更多

卫生问题午餐鲍汁鹅掌 (2只), 男侍应在大堂枱上气炉加热沙窝内 2只鹅掌, 突然枱上白布跌落地, 另一女侍应拾起该白布放回枱上, 当时正想 “为何不拿走白布, 往厨房清洗”. 不久, 沙窝内的鹅掌加热完毕, 男侍应取出鹅掌, 分别放在两只碟上, 过程中, 有些鲍汁落在碟边, 不料, 女侍应竟用那条跌落地的白布抹碟边 (围碟边抹鲍汁), 令人大感不安, 极不卫生. 然后女侍应将两碟鹅掌放在我枱上, 我立刻拿纸巾将碟周边抹一次, 看见此情况, 己没胃口去吃. 女侍应处理不妥, 欠卫生, 危害客人健康.…查看更多

在限聚令稍一放宽，我们急不及待订了铜锣湾名厨，与友人一行四位，预订菜式。是日预订了冰镇蛏子皇、云南酸菜鱼汤过桥海斑片、顺德煎焗先斑头腩、古法盐焗鸡、白玉翡翠、胡椒焗海中虾，敬送腐竹糖水。宴𥱊$3000。味道还是一样咁好味，无得挑剔，特别爱鱼汤斑片。😋只是那个蛏子好像不似「皇」，中虾也是细了一点。是否百物腾贵，还是疫情下支出过重，缩皮了些？！🥺…查看更多

都系冒古天乐之名而来，地点唔算好就脚，由天后地铁站行过去都要10分钟左右。因为疫情关系，成间酒楼都冇咩人。入去𠮶阵仲要连门都锁埋，真系以为佢冇开。之后有个职员路过问我哋系咪食饭，咁先开门叫我哋入去。成间餐厅净系得VIP房有一枱人，我同妈妈就霸晒出面成个大厅。我哋只系叫咗两味𩠌，二鲜赛螃蟹同埋鱼肚云耳蒸鸡，好好味但真系一啲都唔平，加碗饭计埋茶钱加一埋单724蚊。至于服务，可能因为冇乜人，所以冇之前啲食评写得咁差。服务员有礼貌，服务唔系极好但又未至于差。食完仲有糖水送。…查看更多

第一次写食评, 但真系有啲嬲 😒除非你系熟客, 否则不要期望有什么服务. 点了四个点心跟炒饭 但有两个竟然冇, 仲耍一个钟头后通知你 😳 上菜慢, 但味道不错. 感觉点心即叫即做. 如果唔介意受气嘅, 可以来一试…查看更多