古琴雅苑 (太子集團中心)

营业中

休息中

團年飯除左跟家人一齊，都可以跟朋友仔食片皮鴨歡聚既。古琴雅軒的暖冬窩心系列都有不少款式，有魚有菜有肉，其實都好豐富。北京烤鴨我地就叫左半隻，能做到皮不離肉，仍然有溫度。配上酸甜的黃梅醬，甜醬都一樣很滋味。我自己喜歡傳統既甜醬，加上清甜的哈密瓜條就好能突出鴨肉既香味。鴨肉都夠3-4人食用，一籠餅皮大約有八塊，隨你喜歡自由配搭配菜。蟹粉扒豆苗豆苗嫩綠又新鮮，蟹粉很鮮味，拌勻食很爽口，今次蟹粉都見到有蟹肉，蟹膏，一口豆苗一口蟹粉，很滋味。京醬斑球醬香濃郁，班球炸至酥脆，外脆內嫩，老少咸宜，佐飯就最好。

已經有好多年冇去，仍然保持食物質素，服務非常好，北京填鴨正環境非常舒適。今日見到有優惠，一家四口走去食咗個套餐，已經四年冇去過，以為疫情後好多餐廳都冇咗，無意中見到廣告，馬上訂位走去食，非常滿意的一餐

來尖沙咀逛街看夜景，順便吃北京烤鴨，openrice訂7:45的檯，到時間還是要等一下，店鋪不大，空間較小，但是生意太好了…🤣我們點了一整只原味北京烤鴨、砂鍋腌篤鮮、瑤柱蛋白炒飯、腰果露和桂花湯圓🙌🏻就是沖著這裏的北京烤鴨來的，烤鴨皮金黃酥脆，沾白糖吃起香脆無比😋外脆裏嫩，其肉質鮮嫩多汁，保持了其原有的嫩滑口感，肉質鮮美😋用面餅包著沾著甜面醬的片片鴨肉，再配上大蔥、黃瓜、哈密瓜，不僅色澤鮮艷，而且齒頰留香。這一口絕了，清爽而不覺得油膩，口感層次豐富，可以吃十幾塊不嫌多，比北某樓好吃👍🏻腌篤鮮的鹹肉稍微有點鹹 湯還不錯，江浙菜代表瑤柱蛋白炒飯味道還不錯，就是第一個就先上了，上菜順序有點亂腰果露有咖啡的余味，姜糖水桂花湯圓沒有酒釀少了點滋味感覺客人眾多但人手不夠，有的菜等候時間較長

古琴雅苑是以北京填鴨及多款京滬小菜為主打的京川菜館。瑰荔堂煌 $ 18/位先來個玫瑰茘枝茶，花香混合果味，醒神!至尊拼盤 $ 208~至尊拼盤份量夠，有手拍青瓜、粉皮、醉雞、水晶肴肉、烤夫。肴口爽口，醉雞白嫩，烤夫也很入味。古琴酒糟烤北京填鴨 半隻$228~今次選了特色的口味，以酒糟烤的北京填鴨。一口酥是填鴨胸前最脆的一片肉。廚師有心思，特意切下來分開以小碟端上，先吃了一口酥，蘸點蜂蜜黃梅醬和白糖，提升口感。從酥脆開始，再吃其他。以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩配青瓜、京蔥及哈蜜瓜、加上黃梅醬和京醬，酸酸甜甜。

今日和屋企人到訪古琴雅苑，想試下佢既北京填鴨🤪叫咗半隻，呢間既北京填鴨用傳統嘅方法烤爐煮，北京填鴨皮脆肉嫩，配上青瓜，青蔥同哈密瓜，完美組合！另外，我鍾意蜂蜜黃梅醬，酸酸甜甜好開胃。另外，叫做一個酸菜魚，魚的份量都幾多！酸菜魚嘅味道，酸味夠，辣度我個人認為足夠😊家人認為有點辣！酸菜魚入面都有陳川粉，正，吸晒酸菜湯的精華😋 小籠包，皮薄多餡又多汁！上海粗炒麵津白原來有套餐，下次約多啲人試下先！！

好耐無食片皮鴨啦😍哩間聽個個都讚就揀左佢，太子集團中心地點又夠哂方便。烤北京填鴨$218半隻份量，鴨皮色澤油亮😍連同6小碟配料同埋鴨卷餅，精緻好吸引。另下分左一碟店員話係一口酥，沾砂糖食，就係最脆同厚既鴨皮位，果然好香口點糖食一流❣️自己最中意Classic配搭蔥同埋青瓜，但原來配哈密瓜都幾夾。卷餅皮薄而有彈性，每層仲用牛油紙隔住，保証唔會痴埋一舊👍🏻兩個人食成半隻鴨都有d膩，所以係期間限定既秋冬餐牌揀左個蟹粉扒豆苗，份量好多豆苗堆到高高的，鮮嫩無渣，面頭滿滿既蟹粉再加蟹肉，足料鮮美，超滿足❣️

今晚慶祝朋友生日，咁啱大家都好鍾意食片皮鴨，就算只係book到八點都照過嚟食☺️🌟北京烤鴨（半隻）$218五個人分每人有兩片皮🤪，夾呢個哈密瓜同青瓜食，再落秘製醬料，再加兩至三件片皮鴨，超級惹味，口感同味道都10分好☺️結果朋友們，忍唔住再encore多半隻鴨，先可以滿足到大家對片皮鴨嘅慾望😂😂😂秘製醬料🌟意大利糖醋排骨味道恰到好處，份量細咗少少，唔緊要，嗌多啲其他嘢補數🤭🌟上海炒年糕呢個年糕煙靭程度唔太軟，唔太硬，10分好食！味度亦都調校得好好，好有上海舖頭嘅感覺🤭估你唔到！分量足夠。下次過嚟都會再叫！🌟金腿濃湯津白普普通通，香港人出街食飯都要食d菜，咁先可以健康啲😃唔好對呢個菜有太大期望。*沒有享用任何餐廳提供的任何優惠

我同老友們鍾意食片皮鴨，但香港數一數二好食我會揀古琴雅苑，佢哋招牌烤北京填鴨聞名而久，師承北京百年老店「全聚德」，選用頂級北京填鴨，以傳統掛爐烤製，配上秘製蜂蜜黃梅醬、京醬、哈蜜瓜、京葱及青瓜等配料，食出北京烤鴨正宗原味道。酥脆皮薄餡靚，絕對唔可以錯過！我自己都食唔停口😆另外古琴雅苑承傳淮揚菜的工匠精神，其中我哋食左至尊拼盤包括上海餚肉，雲耳，醉雞醉雞等，另外冬天一定要食鐵板蔥爆羊肉，好香同有煙韌口感！甜品亦都記得要點高力豆沙同腰果露！高力豆沙非常之有彈性同熱辣辣！而腰果露真材實料軟綿綿嘅感覺，口感非常之滑！

我們點了一份烤北京填鴨，填鴨的肉質鮮嫩多汁，外皮烤得金黃酥脆，讓人垂涎欲滴。它的配料包括青瓜、京蔥和哈密瓜。這道菜配上烤鴨一起食用，增添了豐富的口感和層次，同可以解油膩。🦆🥒🧅🍈另外，我們還點了風味松子魚，這道菜炸得酥脆可口，醬汁的甜酸口味非常開胃，讓人吃了之後胃口大開。🐟還有一道菜是花雕醉雞，雞肉嫩滑多汁，讓人回味無窮。🍗🍷總的來說，烤北京填鴨、風味松子魚和花雕醉雞都是非常美味的選擇。👍😋

晏就12點左右去到無乜人，入到去環境都幾乾淨，坐係窗邊有日光好舒服2個女仔驚食唔曬就無叫到套餐，單叫咗3款比較多人推薦嘅試下~🧐🍴烤北京填鴨(半隻)◽️份量都幾多，用隻鴨仔碟裝住好得意，賣相好加分🦆😆◽️鴨皮脆肉夠嫩，食落鴨油好香但唔會太膩加埋其他配料一齊食有唔同層次 口感豐富啲◽️鴨卷餅上枱熱辣辣，餅皮唔會太厚🍴南翔小籠包◽️皮未去到透薄，但入面都有好多汁配埋薑絲同醋食都很不錯~一定要趁熱食🤤🍴古琴鴨肉炒飯◽️炒飯食落有鴨油香，咸淡適中，但略嫌飯炒得未夠乾身，做唔到粒粒分明，同埋鴨肉都比較少🫢◾️呢個價錢有咁嘅質素，的確係唔錯，有下次✔️推薦片皮鴨同小籠包👍🏻

帶屋企人老人家嚟食飯，15樓冇位要我哋落嚟6樓食，叫咗個頭盤等咗九個字催咗兩次最後等咗一個鐘，自話而家叫師傅整俾我哋，當時其他嘢都食晒。。另外片皮鴨加個餅加咗四個字都未到 最後全部人已經飽晒剩低啲鴨肉凍哂， 叫咗個砂鍋雲吞雞一樣係等咗四個字. (最後發現個餅係冇落到👍🏻👍🏻)瑤柱蛋白炒飯：個蛋白得幾舊，仲要勁大嚿，所以只有幸運兒可以食到一台大概有一半人食唔到👏🏻嘢食唔係特別好食，小籠包係正常發揮。不會再幫襯，不推薦給大家😅本身諗住買佢啲現金券下次再嚟而家可以慳返，真係前所未有嘅餐飲體驗。

臨近年尾，又系做節的旺季，餐餐食圍飯總會悶悶地大食妹個人幾鐘意食片皮鴨，但平時少人食飯又叫唔到，所以最岩過時過節大班人叫黎share近排古琴雅苑推緊暖冬窩心menu，有大食好朝思暮想的片皮鴨，正呀北京烤鴨（半隻）$218半隻鴨都夠4-6人分黎食，每人幾塊唔會食到膩曬片皮鴨個皮夠脆，鴨肉夠嫩，一定要熱食先keep 到陣油香一次最多放3-4塊肉，夾埋哈蜜瓜同青瓜食，天鮮甜爽脆至尊拼盤$208拼盤岩曬咩都想試的人，有肴肉、粉皮、手拍青瓜、醉雞同烤夫，味道幾唔錯，份量都岩岩好

來到「古琴雅苑」尖沙咀分店，地址是尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓。必點菜式「北京烤鴨」半隻$218，他們的招牌烤北京填鴨師承北京百年老店「全聚德」， 擺盤精緻 ，烤鴨皮層酥脆，外焦裏嫩，帶有一股果木的清香，非常滋味。再配上他們的秘製蜂蜜黃梅醬、京醬、哈蜜瓜、京葱及青瓜等配料，真是北京烤鴨正宗原味道。另一「暖冬窩心」系列，我點了「至尊拼盤」$208，拼盤可嚐到多款特色小菜，包括有「花雕醉雞」很有花雕酒香氣，雞肉嫩滑。「揚州水晶肉」肉紅皮白，光滑晶瑩，滷凍透明， 有啫哩果凍口感。 「雞絲粉皮」粉皮煙煙韌韌，配上雞絲、青瓜及麻醬，非常開胃。 「拍開洋黃瓜」新爽香脆， 最清新的前菜。「四喜烤麩」味道濃郁，鹹中帶甜，烤麩吸飽湯汁，一咬醬汁濆出來，是經典素涼菜。

今日放假，帶屋企人去尖沙咀挽，順便食烤鴨，一直bookmark左好耐，終於試到。我們叫了一些分享；北京烤鴨(半隻)熱辣辣香軟的momo皮，包著皮脆肉嫩的鴨件，再加上店家特製的鴨醬、葱、青瓜、哈密瓜等,無論味道定口感都令你難以抗拒。 風味松子魚賣相very IG able, 而且開胃美味。魚香脆可口, 酸酸甜甜, 送飯一流。 花雕醉雞一上台就聞到香濃酒味,食落都仲feel到酒香滲入嫩滑的雞肉,稱得上色香味俱全。 南翔小籠包小籠包熱辣辣, 皮薄餡靚又juicy。 瑤柱蛋白炒飯炒飯炒到粒粒分明, 足料熱辣辣得黎又夠鑊氣。 金腿濃湯津白每一條菜都好多汁且鮮嫩入味,加上金華火腿調味就更加出色。

一直心心念念想食烤鴨，今日終於約曬fd,一行4人去食lu茗茶方面我地叫左玫瑰荔枝，好特別，清香解膩。 菜式方面，我地叫左1）花雕醉雞雞嫩滑唔鞋, 酒味香濃, 花雕香氣同雞好夾,超好味。2）北京烤鴨(半隻)烤鴨油脂平均, 皮薄脆味濃, 麼麼皮煙韌軟糯,再加上8小碟既汁醬配菜, 一D都唔油膩, 值得一試。 3）風味松子魚松子魚炸粉岩岩好, 魚炸得薄脆又鮮嫩,加上酸甜開胃汁醬,令我地食指大動。 4）金腿濃湯津白鮮嫩份量足既娃娃菜吸收曬湯汁,再加上金華火腿鹹香,令人食過不停。5）南翔小籠包小籠包肉餡鮮香而且多汁,粒粒飽滿仲唔易穿 6）瑤柱蛋白炒飯炒飯足料蝦仁大大粒,而且飯粒粒分明鑊氣夠。整體黎講，餐廳環境干淨，職員nice,食物正，又有靚景，值得再訪。