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开饭介绍
古琴雅苑烤北京填鸭师承北京百年老店，选用上乘北京填鸭，以传统挂炉烤制，皮脆肉嫩的烤鸭，配上清新的青瓜、京葱及哈蜜瓜，加上秘制的蜂蜜黄梅酱和京酱，烟韧的饼皮包裹甜酸爽口的配料，解除油腻感之余，口感层次丰富。
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营业时间
今日营业
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
公众假期
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
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餐厅以烤北京填鸭闻名，门口位置更有一个木烧的烤炉，甚有味道，座位宽敞，坐得舒服～南翔小笼包～上桌时热辣辣，蒸气不断，夹上顶部沾上醋汁，内里的猪肉带点弹性，皮薄馅靓～烤北京填鸭～填鸭肉多，肉香而嫩，不太肥腻，鸭皮更烧至香脆，鸭油溢出，包上面皮、青瓜及蜜瓜等配料同吃，即时解腻，油香还会在口中徘徊数秒！古琴鸭肉炒饭～鸭肉香嫩，数量也多，加入了咸菜同炒，这种咸香的味道，令整碟炒饭的味道即时大大提升，很吸引！
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最近去了一间中餐厅，整体氛围舒服，菜式走精致路线，口味也挺用心，但餐厅环境比较嘈吵，下面简单分享几道有印象的菜：🥩 扬州水晶肉冷盘开场，卖相好看，像果冻一样晶莹透亮。味道清爽不腻，胶质丰富但不会黏嘴，咬下去口感刚刚好，有点像高级版的肉冻，喜欢清淡系的会满爱。🐟 蚃粉鲜鱼羹这道汤算是当天我的惊喜之一。羹很滑，鱼肉很细，喝起来有海鲜的鲜味但不腥，口感浓郁但不重口，刚刚好适合打底暖胃。但餐厅要求人头一壶，不能分享，非常饱肚。🐔 醉鸡酒香算明显但不呛，鸡肉嫩滑，吃得出有用心挑部位。冰冰凉凉配一点酒味，夏天吃特别爽。🦆 古琴酒糟烤北京填鸭这道算是他们家的创意菜。鸭皮酥，肉质不柴，酒糟的味道是淡淡的点缀，不会太突兀。比较特别的是沾酱，有点梅子的酸香，跟鸭肉意外搭。整体不算惊艳，但有记忆点。
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呢个二人餐价钱几抵食，有多款菜式可供自选，而且菜式都几经典，可以一次过试到几款唔同嘅淮扬风味小炒。先拣了拾味锅巴嘅锅巴够脆，酱汁酸甜适中，好开胃。主食拣了宫保鸡丁。鸡丁嫩滑，花生香脆，酱汁酸甜，微辣。干煸四季豆大大碟，有啲肉碎，够惹味。古琴咸肉菜炒饭嘅饭粒干身，粒粒分明，咸肉几香。另外散叫一位嘅古琴酸菜鱼，鱼好嫩滑，酸菜够酸够辣，汤底香浓，入边仲有粗薯粉，好味😋呢个二人餐几抵食，菜式多选择，份量多。
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今日旧历生日， 家姐知我钟意食片皮鸭 ， 专登请我嚟呢度食， 原先五个人谂住食个千几蚊嘅餐再加𩠌， 但好彩我话觉得太多，不如散叫食住先，唔够再加。叫咗片皮鸭半只，嚟到一望已经觉得劲揾笨😒跟住嚟埋个脆膳球，简直系离晒大谱😠， 完全图文不符到离天百丈远， 小笼包皮厚冇汤汁， 仲要厚皮但仍然一夹就穿， 鸭松炒饭骚味浓陏，一食就知只鸭极度差， 上海粗炒冇镬气又唔好味， 唯一比较正常就系个 上汤元贝浸菜苗， 再上甜品高力豆沙又系攞你命， 人哋嘅高力豆沙香甜松软， 佢嘅高力豆沙就死实实不特止仲要系摆明整好咗放喺个焗炉之类嘅地方就咁烘住嘅，又干又柴， 总之点嘅𩠌菜都冇样好食又细碟，好彩悬崖勒马临时cut单唔叫咁多嘢， 唔系真系蚀到眼坦坦😵
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