友義氣‧酸菜魚

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最近社交平台見到好多人食呢間不過環境地方唔算好大，而且都要等位一段時間先可以入座酸菜魚本身入面就已經有蘆筍、金菇同薯粉等配料，上到嚟都算好大用左海鱸魚，本身屬無咩魚骨，所以食起都方便魚肉夠厚實、滑，唔會一夾就散，而且份量都唔少味道方面，小辣偏向BB辣，酸度反而就香用黎配白飯幾惹味冰鎮咕嚕肉，外脆內軟，個;整得幾好唔會太稠用太多粉開，酸度亦夠沙拉骨醃得入味，但本身已經甜，上面佈滿了沙律醬，就覺得太有啲OVER糍粑又真係好軟熟，煙煙韌韌，幾好味                                                                                                                                                                                                                                                                                     

Tried this resto twice: First was ordering takeaway with my friend, the second was with colleagues..For the first trial, my friend and I ordered Sichuan Boiled Fish in Chili Oil and Soft Boiled Preserved Egg with Green Chili Pepper to share. The Sichuan Boiled Fish was sea bass, which was firm and smooth. The dish included bean sprouts, lettuce slices and sweet potato noodles as well. The soup smelled fragrant and the spiciness was on point. The preserved egg had a rich egg yolk, which tasted bi

去完工展會同朋友去食酸菜魚，依間之前已經食過3次，係幾好食嘅，而且有大大杯嘅檸檬茶/檸檬可樂！係食辣野嘅同時又有得解下辣😆😆今次另外叫多左兩個小炒試下🙈一個幾岀色，另一個就幾失望😞1. 標準BB辣酸菜魚 $238 (魚好吃。湯更好喝)-特選海鱸魚- 個湯係幾好入口，酸酸地又麻麻地啲魚好滑㗎2. 雙蔥尖椒爆牛肉 $108- 有啲油，份量少，冇乜肉3. 友義氣。黃金蝦 $118- 黃金炸得好鬆脆，但係唔會好油！4. 珍寶大檸茶 $26- 幾特別嘅😆好大杯，又幾好飲5. 菠蘿乳酸 $26- 有爆珠㗎😏，正堂甜，可以試下，不過唔係珍寶杯🙈

今日去金百利上面既友義氣食LUNCH, 餐廳沒有華麗既裝修但絕對係乾淨光猛, 坐位舒適, 可以慢慢食.LUNCH SET配一杯野飲 ($48起), 點餐選擇都好多.  知道呢間餐廳晚市主要係做川菜, 所以我呢日就叫左水煮魚轉薯粉配熱奶茶 ($58).水煮魚同薯粉係分開兩碗黎上既, 仲要薯粉係用黃黃白白濃濃既雞湯, 抵讚.  薯粉煙煙UN UN.  至於水煮魚, 有大量金菇, 芽菜同雲耳做配料.  而魚片都有成十片.  味道不錯都略嫌個辣味唔夠香.  熱奶茶做到茶記既質素, 不錯.五十幾蚊黎講, 其實質素已經好好.  祝小店生意興隆! 

午餐叫左個咕嚕肉飯，肉絲炒麵個咕嚕肉完全唔合格，勁似我係大陸火鍋店叫個啲水準脆係無錯呀，但個粉醬勁厚，入面夾住一粒下欄肥豬肉仲要五香肉丁都大粒過佢得個汁叫可以，但成舊粉真係食完想嘔粒肉又肉又唔好味午餐姐，唔係比啲咁既肉我掛？麻辣派對好食100倍

我已經上過去食好多次🤩💗感覺老板好有人情味，Feel到好用心整啲菜式出黎，各個員工服務態度都非常好，而且啲野都好好味🤤仲陸陸續續帶左唔同嘅人上去幫襯🤓酸菜魚無骨 好滑 味道好🤩之前已經成日系度叫咕嚕肉已經覺得好好味🤙🏻🤙🏻然後老闆推薦試埋冰鎮 所以今次食埋果然無得彈真心要寫番個好評 一定會Keep住幫襯🥰

食物質素好一般，但係上菜速度就真係世界級咁慢。 無滿座既情況下，竟然叫咗一道菜過咗一個鐘都仲未上到嚟仲要唔係熱辣辣，非常失望😮‍💨 叫左酸菜魚，避風塘茄子，冰梅欖角排骨粒同個菜。味道真係一般。

這間川菜店是我第二次到訪了🫡是我認為香港最美味的酸菜魚頭三位🉐️🍽️二人套餐($438)二人套餐可以選擇一個主食、一個小食、一個小菜、兩碗白飯/紅薯粉、兩杯特色飲品🥤食物份量簡直是挑戰肚皮🫣主菜選擇了招牌菜酸菜魚✨上菜時，店員立即叫我們先嚐一嚐他們的湯底，因為是他們自家淆製的🧑‍🍳嚐了一口，入口覺得很夠酸，並帶有一點辣味，喝了不會覺得有味精及口乾，果然是非常不錯👍 魚肉則入味鮮嫩，份量亦很多，唯一挑剔的地方是這次比較多魚骨🥹湯中同時加入金菇、寬薯粉等配料，非常足料😍但這間店的酸菜魚是沒有酸菜的，所以有點兒失望呢🫣小食點了四川口水雞🐔口水雞共有5-6件，雞肉煮熟後保持著濕潤的口感，配搭辣椒油辣味十足🌶️上面灑上蔥花、白芝麻等作為點綴，增加了口感的豐富度，是不錯的開胃菜💫小菜是沙拉骨🍖沙拉骨的分量驚人‼️只有兩人食真的吃不完。上面佈滿了沙律醬，本身沙拉骨已經充滿甜味，再配搭沙律醬覺得有點膩😬這款食物不推介～值得一讚是店員叔叔姨姨都很有禮貌，進食期間會不斷問我們覺得食物如何，並且很熱情🤣是可以Encore的四川店！❤️

午餐經美團叫外賣，點左水煮魚，跟餐有碗薯粉，加左份惹味虎皮椒，打開發現薯粉係熱辣辣，水煮魚同虎皮椒只係微暖，魚份量唔多，魚唔算滑，薯粉味精亦唔少，食完幾口渴，一試無妨

抵食啲叫2️⃣人餐➕兩樣小菜套餐主食-酸菜魚🐟我以為辣到食唔到酸味🥵原來係根本無落酸菜…撈極都無拎咗兜酸菜俾我哋套餐小菜-避風塘軟殼蟹🦀等得耐⌛️但夠脆重味 無油立立太熱氣嘅感覺套餐小食-川味口水雞🐓肉質好嚡無特別 散叫小菜-黃金雞軟骨🏆必食👍🏼好出色加返分 唔滯又夠味食唔停散叫小菜-欖菜肉鬆四季豆🫒好味鹹鹹地岩送飯🍚大檸茶2個share飲都夠 竟然無Asahi🍺結論: 炸物好食過酸菜魚😂魚滑 唔油 但無酸菜錯晒

全部都大大份🤭 又勁熱辣辣～ 店員有禮貌又熱心落單上菜👍🏻電話/WhatsApp訂座有9折 記得訂座呀😝.｜酸菜魚 標準 $238魚係海鱸魚 嫩滑唔腥👍🏻 標準份量有超多魚 兩個人其實食個酸菜魚同兩碗飯就應該夠哂飽！ 我地揀左小辣 但都覺得幾辣.. 唔食得辣而想有啲辣味過過癮 可能要問下有無微辣/bb辣先得🫢唯一美中不足就係湯底味道單調啲 少左啲咸鮮味同層次 但整體都係性價比高既酸菜魚😋.｜黃金鮮魷 $118起哂沙既咸蛋黃好濃味好香😝 仲炒到出哂黃油 超邪惡☺️ 炸皮唔厚但魷魚肉較細 所以比例上都係皮多過肉.. 雖然炸皮係滿滿咸蛋黃 撈飯一流！ 但都想魷魚肉多啲呀～.｜珍寶大檸茶 $26｜白飯 $13

今日去咗銅鑼灣行街由於遲起身，出到去銅鑼灣都兩點之前有朋友推介去呢間友義氣食食過返尋味，會再幫襯下午茶時段2pm-5:30pm有85折飲品（熱飲免費，凍飲汽水+$3)上到去見到大多數卡位都滿座得返大枱有位，上到去自己搵位坐見到得一個職員落單+上菜叫咗水煮魚配紅薯粉辣度職員冇問 我有自己提岀要少少辣嚟到份量都多同好食水煮魚入面有萵苣、金菇、芽菜個紅薯粉分開上，本身個湯都有味但不是水煮魚個味所以我將d薯粉浸返落水煮魚個湯咁食會正d👍🏻🤓

酸菜魚(標準)$238餐廳名都有得你叫 上到嚟梗係要食招牌酸菜魚啦 我同朋友都驚會好辣所以叫咗小辣 嚟到啲魚都幾大塊 唔會好散 少少辣 越食越想食 唔錯😋冰鎮咕嚕肉 $168好耐無食過冰鎮咕嚕肉真係成碟冰上 出邊個啲係求其比一碗仔冰就當係 呢到仲要係咁大碟咁多冰 喺出邊食過咁多次呢一個係最掂 一啲都唔hea你 而且每舊咕嚕肉都大大啖唔係肥豬肉嚟嘅 荔枝乳酸 $26正常既 唔會話好甜 諗得到嘅味道珍寶大檸茶 $26相比底下呢杯就抵好多 夠大杯食辣嘢嘅時候又夠解渴🤩

發現左金百利呢間川菜午市都幾抵食, 平均都係五六十蚊包埋熱飲唔洗加一👏🏻Lunch時間都唔洗等, 座位都寬闊上餐又快, 除左有川菜亦有港式可以揀。水煮魚配飯 $58套餐可以免費轉米線/紅薯粉, 選擇左白飯, 覺得D湯汁撈飯一流🤤魚肉都有好多塊而且又冇骨, 配料有木耳、金菇同豆芽。雖然望落成碗好紅🌶️但唔會太辣可以接受到。味道好香麻辣味, 夠惹味撈飯食一流。老壇酸菜肥牛配飯 $58同樣可免費轉米線/紅薯粉, 都係選擇左白飯。肥牛數量好幾多🥓配料有金菇同豆芽, 呢碟味道冇水煮咁香同惹味, 湯汁既味道酸味夠出, 所以比較清淡D。餐飲叫左熱奶茶☕️估唔到都幾好飲, 茶味好濃。

中意食咕嚕肉既朋友一定明白好驚食到中伏咕嚕肉既感覺😢好多時候都會食到外皮唔脆/太厚/太硬，肉質難咬等等既問題，對於咕嚕肉黎講，唔脆既話無論個汁幾出色都系敗筆之作。但係呢間餐廳既咕嚕肉食左咁多次，都依然保持水準🙌🏻系令人回味既咕嚕肉～鮮果咕嚕肉飯｜$61凍檸茶｜+$3餐廳標榜所有小菜都系即叫即整，而咕嚕肉既外皮每次叫都系香脆既，唔似一早炸定。鮮果用既菠蘿系新鮮菠蘿，醬汁酸味突出，而且均勻裹滿咕嚕肉。選肉口感食落似裡脊肉，少量油脂感，容易咬開。～下午茶時段有85折～