今天晚上和朋友一起聚会，朋友介绍这间餐厅，环境优美，可以饱览漂亮的维港夜景，我们一行八人点了$680/位的鱼翅鲍鱼餐，另单点金榜酱点大虾，餐前小食的木薯片挺好吃，茶水则不过不失。金榜酱点大虾配馒头：全场最美味的食物便是它，朋友果然没介绍错，大虾爽口弹牙，最出色是它的酱汁相当鲜甜美味，令到整道菜式锦上添花，更上一层楼，馒头沾上酱汁后更变成了人间美食。接下来便是$680/位的鱼翅鲍鱼菜式，头盘是话梅石榴、蜜汁叉烧和海蜇头，石榴味道咸咸的，有朋友说很像「苹果加了盐」的口感，怪怪的感觉，但有朋友却很喜欢，叉烧的肉质虽然都算柔软，但是却不够肥美，焦香更欠奉，调味亦只是正正常常，和街市/普通酒楼吃到的不相伯仲，没有什么特别，海蜇则是正常的货式。南海砂锅翅：个人完全不理解为什么砂煲翅中要加入芽菜..鱼翅的味道有点腥，不过汤水的调味很出色美味，每一口都很鲜甜，虾肉亦爽口弹牙，如果没有了芽菜应该更好喝。蚝皇原只鲜鲍鱼：鲍鱼很大只，口感微微烟韧弹牙，肉质饱满，鲍汁的调味亦相当不错，但个人认为它吃下去的味道，有点像罐头鲍，不过以上纯粹只是个人和朋友的感觉。黄椒酱蒸斑球：黄椒酱是辣的，怕辣的朋友要小心，斑球的肉质几柔软嫩滑，但是却没有什么味道，黄椒酱的味道只是停留在表面，味道只是一般。红烧乳鸽：乳鸽是即叫即炸，但是明显不够肥美，肉质比较瘦削，没有什么肉可以吃，味道则正正常常吧。浓汤黄耳野菌时菜：就是正常一般的上汤浸菜，没有什么特别，吃了这么多肉和海鲜是时候清一清肠胃。龙虾汤泡贵妃饭：这是全场第二出色的食物，龙虾汤十分香甜可口，每一口都尝到龙虾的鲜甜味，泡饭亦完美渗透了龙虾的精华，美中不足泡饭只是微暖，如果热一点会更好吃。合时糖水：糖水是椰汁西米露配桃胶，味道只是一般，个人还是更喜欢酒楼传统的红豆沙。最后说说环境和服务，环境的确是很漂亮的，但是我们不是坐在窗边的位置，所以便未能欣赏维港美景了，另外服务很一般，不会主动加茶水，想开多一壶滚水，要叫很多次服务员才拿给我们，但是收盘子却很积极...你收这个价钱，却提供普通酒楼的服务，坦白说体验很一般。价钱方面，鱼翅鲍鱼餐$680/位，金榜酱煮大虾$138/份，木薯片$56，茶水$28/位，餐厅设有加一服务费（套餐的服务费以原价计算)，8人总共是$7060，每人平均$882.5~总结来说，今次的食物味道都算不错，但是美味程度只是比起普通酒楼出色一点而已，没有惊艳的感觉，环境由于不是坐窗边位置，所以没有什么特别，最重要服务质素只是一般，应该很多侍应只是兼职炒散，餐厅真的要改善一下，毕竟你的餐厅价钱定位真的不便宜。…查看更多
我今次主要是享用大闸蟹套餐，各样佳肴的味道很合我们的心水，各种𩠌菜的份量也恰到好处。我会推荐吃晚饭，因为那儿可以看到维港的激光表演。
