劉興記生煎包專門店

营业中

休息中

今日lunchtime同同事嚟到上環 佢話帶我嚟食生煎包lunchtime都幾多人 無論堂食定外賣 都要排隊價格都幾親民難怪咁多人嚟食招牌生煎包 $30/4隻外層都煎得幾脆 一咬落去就爆晒湯汁雞絲酸辣湯麵 $34個麵身都幾爽牙 但個湯底對我嚟講 就有少少偏酸🤏🏻麻醬手撕雞粉皮 $35好香好濃郁嘅麻醬再撈埋青瓜秘製上海炸排骨 $22炸得酥脆 而肉質都仲幾juicy 我鐘意加埋豆瓣醬 夠晒惹味酥炸小雲吞 $25一口一粒 好小巧嘅雲吞😂手工豆沙鍋餅 $28豆沙幾香

劉興記生煎包專門店(上環)上環文咸東街2號地舖經開上環，老友想食生煎包，帶咗我去劉興記，果然冇介紹錯，有驚喜。😸招牌生煎包生煎包加了香蔥和黑芝麻，金黃色的外層香脆煙韌，一口咬落去爆汁，原來要飲曬生煎包內的肉汁先至可以一口咬落去😂。餡料新鮮，保留原材料的味道，調味做得好好，必食！下次去我會食六個，抵食好多。🤤麻醬手撕雞絲粉皮手撕雞新鮮嫩滑，青瓜絲清新爽口，捲狀的粉皮口感煙韌，將又香又滑的麻醬撈勻，好味道！🤤秘製上海炸排骨大廚即叫即炸，外層香脆，肉汁豐富，醃製得恰到好處，可以加甜酸辣醬提升層次，推薦！😍豆漿豆味香濃，甜度適中，健康有益。😽劉興記生煎包專門店 食材新鮮，招牌菜出色，侍應服務態度好，還會再來。😎🤘🏻

🍗麻醬手撕鷄絲粉皮+生煎包2隻 $54雞絲粉皮拌濃郁麻醬，粉皮出色,好香麻醬味👍，闊身滑溜晶瑩剔透，鋪滿雞絲同清爽青瓜絲🥒，好岩夏天食，生煎入面有好多湯汁食既時候會爆汁😍，底煎到脆身，最驚喜系外賣都keep到，面頭加左好多黑芝麻同埋蔥🌿，套餐仲送豆漿，好抵食😄 🫘手工豆沙窩餅 $28食上海菜點少得豆沙窩餅，豆沙窩餅餅皮脆，豆沙餡唔會過甜😝✨餐廳主打生煎包同埋上海菜，堂食座位唔多，價錢親民，CP值高，唔怪之得外賣都排長龍

馳名生煎包@劉興記要上幾級樓梯先至入到去嘅餐館在香港唔算好多。不過上環永樂街139號就有一間上海食品嘅專門店→劉興記。🌊S2套餐→痲醬手撕雞粉皮+生煎包2隻 $ 54賣相很吸引，手撕雞鮮甜味美，夾埋長長青瓜🥒絲，咬落颯颯有聲，其味無窮！粉皮晶瑩亮澤，蘸上香濃麻醬，甚是匹配！而生煎包的包頂煎得脆脹又唔會硬崩崩，加上豬肉饀料鮮美可口！👍👍🌊蟹黃生煎包👍 $18/pc廚師🧑🏼‍🍳同樣將個包頂煎到脆卜卜，夾開後裡面湯汁非常豐盈，流過不停，一陣陣🦀幽香，食落感覺很惹味！唔知阿發哥有冇品嘗過？？🌊上海排骨菜飯👍 $ 42飯🍚唔會好油膩，原來排骨是pork chop，做成脆炸酥扒，味道上乘！🌊鮮雞湯小雲吞（12粒）$ 25湯🥣清甜，雲吞皮又薄又滑饀新鮮，望見一柳柳蛋絲，成個開胃哂！👍👍🌊低糖豆漿 $ 10可冷飲也可熱飲。低糖就不怕升糖指數太高了，故可以放心淺嚼黃豆的精華。由於2間劉興記座落上環；故此價錢公道又飽肚，不過8點就收舖，放工後要請早！否則望門興嘆！😁😝

餐牌選擇都幾多 除咗生煎包 仲有各式湯麵、菜飯、雲吞、小食價錢實惠 我就直接嗌左皇牌套餐 $54有齊主食+生煎包+豆漿😍✿ 招牌生煎包 ✿上枱熱辣辣💨咬落去湯汁爆晒出黎💥外皮煎香 皮薄內嫩👍🏻✿ 麻醬手撕雞絲粉皮 ✿依個麻醬幾有驚喜 唔係好creamy嗰種 偏向係麻油咸香麻醬好慷慨 每條粉皮都掛晒汁😽雞絲同青瓜絲既份量都好多🙌🏼✿ 招牌上海排骨菜飯 ✿好大碗飯😹😹炸排骨都好大舊肉厚之餘入面肉質粉嫩😻不得不說老闆真係幾有人情味雖然鋪頭收8點 但有婆婆8點黎到想買外賣老闆都照做比佢 介紹有咩好食仲主動邀請婆婆入黎堂食 陪佢傾偈咁有人情味既小店宜家真係買少見少🥲🩷

見到電視推介話逆視擴充，大排長龍，專登搭車誇區去食，但結果有點失望，無想像中好食。食物：生煎包餡料份量係適中既、但皮太厚、汁偏清甜、芝麻太搶味、溫度只有微溫。感覺真的很一般，坊間大把食生煎包既舖頭比佢更好食。酸辣湯味道尚可，但皇牌餐配的迷你份量的確相當迷你，感覺CP值不高。跟餐送既豆漿，細杯，送既味道。環境：新開，乾淨既、晚上6點唔使排隊。不過主做外賣，坐位不多。無乜冷氣，黎緊夏天，加返冷氣會好好多。

荃灣有間爆紅會噴汁嘅生煎包，最後係上環開佐分店，咁緊係即約埋同事一齊去試吓店面比較細，只有大約十一二個吧枱位同兩張四人枱，中午放飯時間坐滿哂要等一陣，好彩佢上菜速度都好快，等佐10幾分鐘就有位我哋叫兩個人氣熱賣皇牌套餐：招牌上海排骨湯麵＋生煎包1隻 $54麻醬手撕雞絲粉皮＋生煎包2隻 $54套餐奉送豆漿一杯生煎包超新鮮熱辣辣，因為佢係一盤接一盤即煎即買，除咗堂食都有好多外賣4粒6粒咁買，根本做到停唔到手生煎包一咬開，啲汁就流哂出黎，可以好似飲湯咁吸一啖湯汁同肉都唔會話好油膩，皮薄，包底會比較厚但會煎得脆脆，好香口。枱面有醋，可以根據個人口味加醋上海麵彈牙有咬口，炸豬扒外面炸得香脆，肉質緊實但唔會太硬雞絲粉皮上面嘅青瓜絲份量好多，鋪滿哂，麻醬淋面，濃稠同落得超足，可以拌勻每條粉皮都掛到汁。粉皮口感滑嫩煙韌

公司附近開了一間最近很紅的生煎包店，發哥也是熟客，我當然要去試試。店鋪只收現金，午餐繁忙時間在門口排隊，等了十多分鐘，先點菜後入座，雖然店鋪細小，但上菜速度都很快，招牌生煎包有不同數量可供選擇，來的時候的確熱辣辣又多汁，小心燙口，另外亦點了碗上海蔥油拌麵，份量頗多，蔥味很香，隨餐附送豆漿，甜味適中。除了拌麵，還有酸辣湯麵、小雲吞湯麵、排骨湯麵等選擇，即使是點套餐，價錢亦非常親民，可以一試。🥂生煎包🥂上海蔥油拌麵🥂豆漿

近排劉興記生煎包專門店開咗好多間新舖，專賣生煎包，見到門面咁地道就吸引咗入去試試人氣熱賣王牌套餐($54)有以下🥟招牌上海排骨菜飯或湯麵+生煎包1隻🥟麻醬雞絲粉皮+生煎包2隻🥟鮮雞湯雲吞+生煎包1隻🥟迷你雞絲酸辣湯+生煎包6隻全部王牌套餐都會包一杯豆漿天氣咁炎熱就試吓呢個凍上的麻醬雞絲粉皮，加上呢個都有2隻生煎包食吓。份量適中，適合啲小食的人😆麻醬好多，啱晒啲超級重口味嘅人食。至於重點的生煎包，熱辣辣咁新鮮上，入邊會爆汁😛中午時間去就要預咗要排少少隊，畢竟都係小店，人手相對比較少，但係店員都已經好積極咁去為大家服務，喺繁忙之中都有啲人情味🙈

最近行街見到依間上海菜開左好多分店今日行過上環分店 就心血來潮走入去試吓叫左三款食品當然要試一試餐廳嘅招牌生煎包生煎包外皮好薄 包底煎到好香脆 脆卜卜咁咬落去包入邊嘅肉汁鮮甜爭啲噴到周圍都係 真係好多汁包入邊嘅肉餡肥瘦均勻生煎包上面仲加咗好多黑芝麻咬落去陣陣芝麻香味再加埋香蔥 真係幾好食麻醬手撕雞絲粉皮份量幾大麻醬味好香濃 醬料好多有好多好清新嘅青瓜絲粉皮晶凝通透店員話啲雞肉係用新鮮的三黃雞用人手撕肉製成 特別有口感另外再叫咗個鮮雞湯小雲吞湯底係用左十多隻三黃雞熬煮唔怪得知咁鮮味 小雲吞嘅份量都幾多好有咬口小雲吞嘅肉餡調味都調得幾好少少的空間坐滿左食客 有堂食客人 有外賣客人咁好食 唔怪之得咁好生意

放工時間在上環看到這間新間的生煎包小店，不要吃Heavy的Dinner，不如來點生煎包填飽肚子。除了招牌生煎包外，還有上海排骨菜飯、酸辣湯、豆沙窩餅等上海料理。套餐附送冰凍豆漿，即時倍感涼快！- 麻醬手撕雞絲粉皮 + 生煎包2pcs $54- 鮮雞湯小雲吞12pcs + 生煎包2pcs $54每桌必點的招牌生煎包，熱辣辣出爐，Size比One Bite Size略大，包底煎得香脆，上面灑滿黑芝麻，皮薄多湯汁，裡面的鮮肉餡也頗紮實。即使已刻意小心噴汁，也差點難逃一劫。 麻醬雞絲粉皮份量頗多，足夠當一個正餐。麻醬下得大方，拌著青瓜絲、雞絲和滑溜溜的粉皮，每一口都是麻醬的香味。在又濕又熱的天氣下，不想吃熱騰騰的晚飯，這個涼拌菜來得正合時！小雲吞迷你Size一口一粒無難度，加上清爽的雞湯底，口味簡單又健康。

前幾排喺IG見到好多Foodie都推介呢間新嘅生煎包店，之前bookmark咗，有日咁岩喺上環附近就特登行過咗去試。嗰日係入去堂食，叫咗個生煎包set有1隻生煎包同埋豬扒菜飯，另外再叫咗個蟹粉生煎包試吓。原味生煎包 完全唔熱，個底係淋嘅，可以見到張相個底係冇乜點煎過，完全冇金黃色（啲顏色係醋嘅色）。肉質可以，但完全零湯汁。蟹粉生煎包都係唔熱，都係淋嘅同冇湯汁。我唔係好明點解，一間主打生煎包嘅餐廳，會係咁樣嘅出品？係咪老細未教好個廚師就開舖？上環個廚應該對嘢食冇乜要求，先至可以捧得呢盤生煎包出嚟？ 真心唔得，好難食！豬扒菜飯飯係凍嘅，我本來以為係上海嗰種嘅炸豬扒個豬扒，但原來係吉列豬扒，豬扒都正常嘅，但炸得好乾，食到個口都損埋。當場真係好想同個侍應反映，但係朋友話算數，以後唔再嚟，無謂為嗰百幾蚊而嬲。食完之後我特登睇返我bookmark咗嗰個reel，睇吓有冇人都中咗伏，之後先發現原來喺留言上面好多人都話煎燶咗唔好食，如果嗰時有睇留言一定唔會嚟！

生煎包滾水煎法嘅生煎包，先蒸熟上半部分再煎香包底咬一口滿滿既湯爆黎不過生煎包皮比較厚身同未至於做到完全脆皮不過老闆有解釋話厚底才會脆不穿Pan-fried Steamed Buns (Sheng Jian Bao)Using the boiling water pan-frying method. The top half is steamed and then the bottom is pan-fried until it becomes fragrant. When you take a bite, t_he buns burst with soup. However, the bun skin is relatively thick and hasn‘t achieved a fully crispy texture.

<劉慶記生煎包> 📍上環🔸爭咩丫～ 溝埋一齊做瀨尿生煎包丫～笨！！！🔸上環新店 🤩 生煎包爆汁肉味濃窮系女子為求中上環放Lunch唔過$100 🤓 簡直係出盡法寶 🧿🔮🪬 咁都又比我搵到間新店，生煎包套餐唔過$60 💰💰💰 而且性價比極高。同事Share兩皇牌餐食，兩條友埋單都係$131 🤯🤯🤯 ，除餐附送豆漿，抵食到難以置信。蟹黃生煎包 ($18) — 社交平台食評講到呢個包咁正 🥴 梗係加錢都要試一試啦～ 食落超爆汁🥟💦💦💦 肉汁同蟹粉鮮味湧出嚟！！！推薦，加錢都一定要食返一個。麻醬手撕雞絲粉皮 — 夏日炎炎 🌞🌞🌞 正好食涼皮，粉皮好食過翡翠小籠包，價錢仲要平一段 🧡生煎包 — 爆汁注意 ⚠️⚠️⚠️ 真係要小心進食 ♨️ 包底脆口，肉質鮮嫩，湯汁飛濺 🤪 我真係純粹講緊個包。迷你雞絲酸辣湯 — 味道唔錯而且足料，不過第大熱天時真係唔建議 🥵 食完會更熱。餐廳現階段只收現金 💴 大家千祈唔好盲中中入左去然後冇錢俾，要留喺度洗碗㗎 😆

-今日lunch係上環附近 見到新開左間生煎包專門店😳心思思好耐冇食過上海嘢 一於去試下先🤩一去到門口就見到發哥既相🤣可能因為係食晏嘅時段 間店都好full 好多打工仔食緊 所以都要等一等位先食到😉叫左個S2套餐💰$54果然係專門店🥟生煎包真係好正啊！😍外皮煎到金黃酥脆 一口咬落去 噴出嚟嘅湯汁真係夠鮮甜🥰內裡嘅肉餡又彈牙多汁勁好滋味嘅😝食個時記得要留意唔好咬破皮，唔然就會流失咗啲好味嘅湯汁啦！好正呀，一定要試下！😋👍麻醬手撕雞粉皮❤️咁樣嘅菜式真係好開胃啊😋🥒青瓜絲爽脆新鮮 撒上大量麻醬芝麻🤩增加咗個香氣同埋口感as粉皮好掛汁🤣手撕雞肉質鮮嫩多汁 配埋啲醬汁 真係好滋味😎總覺得食上海嘢就一定要配豆漿黎飲🥛佢嘅味道濃郁香滑 真係好開胃☺️一杯熱辣辣嘅豆漿 配埋生煎包食 真係絕配🥳劉興記生煎包專門店 📍上環文咸東街2號地舖