六公館

营业中

休息中

位於尖沙咀海港城的六公館，主打新舊融合的新派中國菜，景觀開揚，飽覽無敵海景，未開餐也很治癒。之前跟朋友食過晚飯，印象不錯，午市飲茶也是第一次。小編一向較喜歡新派中菜多於傳統中菜，新派中菜菜式有創意，賣相精緻。師傅會運用世界其他地方的食材、調味料和烹飪方法來重新演繹新菜式，同時保留傳統中國菜的精髓。 🥢黑魚籽蝦多士$62 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5🥢千絲蘿蔔酥$58 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5🥢黑沙流沙球$72 👍🏻👍🏻👍🏻/5🥢和牛黑椒酥$98 👍🏻👍🏻/5🥢金網鵝肝蝦卷$72 👍🏻👍🏻/5🥢海膽蝦春卷$78 👍🏻👍🏻/5🥢黑豚叉燒腸粉$68 👍🏻👍🏻/5整體來說，黑魚籽蝦多士跟千絲蘿蔔酥比較出色，其他的和牛酥沒有牛味，鵝肝蝦卷唔係好食到鵝肝，海膽蝦春卷的海膽味唔出，黑豚叉燒更有點韌到吞唔到🤪，有點令小編失望，可能今天師傅有點失手吧，拍拍照打打卡還是可以的。

簡直係視覺同味覺的享受💓店內裝橫氣氛都係行清雅高貴路線，碗碟擺放整齊茶款亦有好多選擇，今次揀咗清香鐵觀音。茶味清香甘甜。兩個人揀咗午市套餐（兩人份起），份量唔多，都係剛剛好，女仔嚟食都算好飽嘅。座位係窗口位，睇到成個維港海景，可惜個日陰陰天，唔係咁好景。黃昏嚟應該會靚d🌞蜜汁叉燒推薦指數🌟🌟普通。同出面味道差不多，無乜特別。金網鵝肝蝦卷推薦指數🌟🌟🌟🌟賣相👍🏻👍🏻香脆可口，值得一食湯品推薦指數🌟🌟🌟🌟設計窩心，keep住都飲到暖嘅湯。湯料好足，完全唔馬虎。瑤柱欖菜菜粒炒飯推薦指數🌟🌟🌟炒得幾好，粒粒分明👍🏻菜蔬推薦指數🌟🌟生日甜品拼盤極力推介，如果生日嚟食，一定要嗌呢個生日甜品拼盤👍🏻👍🏻甜品雖然唔係特別岀色，但賣相值得用嚟打卡。

今次嚟到海港城 終於有機會試吓六公館餐廳位於海港城海運大廈嘅篤篤都搵咗一段時間先到🤨一入到去嘅感覺係 嘩個景好靚🥰其實嗰晚食咗好多嘢但係掛住食唔記得影相🤣.👑48小時慢煮牛肋骨($538)呢個係我成餐飯入面最鍾意嘅餸牛肉煮到好腍好腍!!!!完全係入口即溶再點埋岩鹽同佢哋嘅秘製醬汁真係好想encore!!😍.🐥龍井燻太爺雞($338)雞肉肉質非常非常滑!!除咗雞翼之外其他雞肉都冇乜骨雞皮好脆 食落有淡淡嘅龍井味.🥢桂花蟹肉炒新竹米粉($188)呢個又係出奇地好味我以為炒米粉都係普普通通但蟹肉嘅份量都幾多 加上重蒜真係會食上癮🤣.🇫🇷法國龍眼蜜煎金蠔($228)本身例牌得3隻 我哋加多咗1隻本身個人唔係太鍾意熟咗嘅蠔所以呢味餸對我來講不過不失至少個醬唔會太甜 都幾好味.❤️八味金磚豆腐($138)(掛住食無影相🥲)呢個真係不得了 啲豆腐滑到不行!!調味亦恰到好處 唔會太鹹加上本身我好鍾意食炸嘅豆腐所以好鍾意呢味餸👻.除此之外我哋仲食咗炒牛柳粒、肉鬆脆米魚湯泡飯等等成個用膳過程都好滿意店員服務周到 個景又靚夜晚仲可以睇埋幻彩詠香江真係好想快啲再去食👻

一直都好想試下六公館，今日周年紀念日就黎試試佢。提提大家要訂左位先，因為walk-in未必有位。🔸Rose lychee ($28/1)$28一位，可以加水。每加一次水，啲茶味又會有唔同。一次比一次濃，第一杯好淡，但慢慢就飲到有玫瑰同荔枝味。🔹Bbq pork w/ honey $328 係我食過最貴既叉燒，亦都係最好味既叉燒。未食之後會覺得到底有咩咁好味值咁貴？但係一食就會覺得真係好好味值依個價。叉燒好稔，肥瘦適中，亦都好甜，好香。一定要試👍🏻👍🏻👍🏻🔸Beancurd with fungus $248 想叫碟菜，所以最後就揀左豆腐。我覺得啲菇出色過豆腐，啲菇口感好特別，食完一舊會想再食第二舊。🔹Smoked duck $298 一黎到已經覺得好香煙薰味，食落都覺得有陣陣煙薰味。而面頭果啲係茶葉，平時好少食到。不過如果啲肉多啲就好，因為隻鴨都有好多肉，實陣唔係好多肉食到。🔸Scallop fried rice $268 無諗過炒飯會係咁既樣，同埋有汁。不過味道就唔算話好特別，但賣相係吸引既。🔹Panna cotta $158 不得不提依個甜品，一黎到已經有啲乾冰整出黎既煙，佢個碟有機

手撕雞皮脆肉嫩 個底有啲青瓜 令到成個餸冇咁油膩 幾好食蟶子皇都唔錯 蟶子上面有啲瓜 酸酸甜甜 但略嫌份量太少叉燒非常之惹味 半肥瘦 外面燒到有啲焦香 但略嫌有啲太甜 因為我哋冇叫到飯食 依道餸建議配白飯醉鴨普通 冇咩特別 可以試其他唔使嗌依個環境非常好 乾淨 設計有格調另外員工都非常有禮貌 同埋有不停幫我斟水斟酒

今日一班12個朋友去六公館食晚餐！由於疫情關係所以要分三張枱坐！一個禮拜前book位,一早講咗係坐outdoor!首先叫咗杯啤酒🍻飲吓先，傾吓計，望住個海同風景，已經好relax ☺️☺️我地就開始點菜，樣樣都好想食，經大家討論後！叫個菜先...朋友推介芥蘭本身我自己就唔係好鐘意食芥蘭，因為總得芥蘭又硬又會苦，但呢個芥蘭唔苦之餘仲好嫩口對芥蘭改觀🤣🤣🤣呢個豆腐好味到呢👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻外脆內軟，仲要熱辣辣Tim 咕嚕肉，入口即溶呢個牛更加唔洗講，一句掂👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻唔記得咩咩雞😋😋😋最後叫埋甜品🍮

4點零鐘，我同朋友就去左六公館飲下嘢，chill下。其實如果唔介意無嘢食，坐下飲返一兩杯其實都幾正，但6點鐘就要交枱，不過小圓枱就無限時嘅。我地幾個就揀左叫白酒，但咁岩我地叫果隻就無貨，侍應都好好會介紹返一啲同類相近嘅酒俾你揀。都真係好好服務。我地坐係outdoor,雖然有啲熱，但5點幾正正就係日落時間開始，影相都真係幾靚。到6點左右，侍應都無特別催，我地都乖乖自己交枱去食飯

室外有餐位，我地星期六無book檯，反而室外位可以無駛等即刻可以walk-in😃😃😃😃一望無際嘅大海，溫暖嘅陽光☀️感覺好似係田園裡面享受美食禁。檯與檯之間距離闊，一點壓迫感都無🥰🥰👍🏻👍🏻👍🏻爭取！ 好適合朋友、情侶黎享受。簡單嘅點心擺盤已經好精緻。下面啲脆粒粒又可以食👍🏻炒飯唔油👍🏻 不錯👍🏻雖然少少🤏🏻略嫌貴但係配合一絕美景同不錯嘅服務，都值得🥰👍🏻👍🏻👍🏻

這店一直都很受歡迎，今天沒有訂枱，碰運氣過了14:30 Walk-in，Lucky 🍀坐在玻璃窗旁邊，陽光明媚☀️，心情也好些，食物也會覺得特別好味😋，所以裝修風水也很重要的我們沒有特別點套餐之類，第一次來，點心是最好的選擇。高湯牛肉球應該是最近大熱點心，除了這裡，好像其他地方也選了這款用上湯浸的牛肉球，取代了蒸籠蒸的山竹牛肉，味道較清淡；黑金蝦餃真是型到爆😎，雖然細粒啲，但都是有水準的，況且自己特別偏愛黑色食物，所以之後的黑金流沙球更加驚喜，類似煎堆吧～～，咬下去流沙湧出來，一個鹹一個甜，一次滿足兩個願望～～懷舊蝦多士有蝦膠夾中間，不是放在上面那款，這款又嫌大件了一些，吃一件又飽了～加上炸的東西都多點油，很膩的～～

六公館係一間新派中菜餐廳，將傳統中菜烹飪技巧，以新穎既方式呈現傳統中菜的色、香、味，呢個概念岩晒我裝修奢華講究，設計以20世紀60年代香港文化為靈感，結合了現代設計手法另一個賣點就係個無敵大海景，夜景一樣咁靚，望著醉人美景，真係未飲先醉菊檸氣個酒壺好有中國色彩呀，係一杯用上中國茶既菊花同Rum結合既cocktail，成杯酸酸甜甜，仲有淡淡菊花既清香，好飲Estrella Damm Beer一款我好喜歡既西班牙啤酒，無諗過係中菜館飲到岩鹽48小時慢煮牛肋骨肉質呈粉紅色帶少少肥，入口腍身嫩滑，牛肉味道突出，非常好食，仲可以掂d岩鹽或秘製醬汁，更能突出個味道香煎鵝肝配無花果醬鵝肝甘香軟滑，本身鵝肝油脂都相當豐富，配無花果醬一齊食正好中和返個油膩感，無花果醬以啫喱形態呈現，加埋個擺碟，又靚又好味龍井燻太爺雞一開個蓋已經聞聞到濃濃既茶燻味，食落亦都有淡淡既茶燻味，太爺雞好嫩滑，真係色香味俱全龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒用上半肥瘦既西班牙黑豚燒至燶邊，塗上大量既龍眼蜜，叉燒肉汁豐富又嫩滑，仲有d提子乾可以配埋一齊食，每一舊既口感都香甜飽滿，好好食鮮茨實濃雞湯浸菜苗鮮茨實平時真係好少食到，咬落係粉粉地帶甜

是日係結婚周年紀念，一家幾口嚟到六公館食晚飯，特別提早少少嚟餐廳影相靚相，入去到，被餐廳嘅裝飾吸引左！餐廳佈置裝潢富麗堂皇，日頭景色已經好靚，我哋特別坐outdoor食飯，貪景觀靚！叫左蜜汁黑豚叉燒-->肉嫩多汁！雞湯浸菜苗-->不過不失！意式羊肚菌海膽燴飯-->味道好特別，係偏咸左DD。最後叫左一款朱古力蛋糕做週年慶祝！其實款款食物都好食，不過要預左portion係細少少。景靚都算係值回票價

之前生日一直想試，可惜成日都full.因為人日想食中菜，難得又book 到，終於如願。6點坐底啱啱可以睇咸蛋黃落山，又坐得舒服，仲可以去戶外影相。我地4個人都有好多野想試首先每人點咗一款茶，我點咗桂花烏龍，不過略嫌淡味。前菜手撕脆皮雞，塊皮真係最好食，脆卜卜好香口。雞肉雖然不太夠雞味，但都嫩滑，加上青瓜同金柚粒，味道清新。第二道北海道牛乳龍蝦炒蛋白，賣相十分好，牛乳炒蛋白夠滑，可惜我覺得龍蝦肉不夠多。點咗份拍蒜黑醋津菜芯，松露黑豚叉燒撈生粗麵，甜品試桃膠同茉莉花茶味奶凍係必食。招呼不錯，天黑在戶外影相，店員都會主用幫手，並提供打燈，環境不在話下

環境、服務、食物質素、景觀都係好嘅👍🏻要靚景嘅話真係日頭同黃昏時間係睇得好啲，夜晚情調氣氛唔錯。鮮柚子雪場蟹腳，酸酸甜甜好清新好開胃。法國龍眼蜜煎金蠔，有三隻金蠔，甜甜地，個味道調控得好好，唔會太甜。八味金磚豆腐👍🏻👍🏻，豆腐夠晒滑，不過兩個人食都有啲太多。蘇薑蟹肉蒸斑球，超大舊斑球超多蟹肉👍🏻👍🏻，好味。斑片肉鬆脆米魚湯泡飯👍🏻👍🏻👍🏻，我超鍾意呢個魚湯，每人食咗兩碗都仲有淨。腐竹慕絲配山梅啫喱👍🏻👍🏻👍🏻最驚喜係個甜品，腐竹mousse 好濃豆味好正😍😍😍個raspberry 酸酸地，幫助一下消化真係perfect👍🏻PS. 嚟呢度要靠自己衡量一下食到幾多，唔駛問staff建議。🤣🤣我哋落單前有問過侍應其實兩個人叫呢度咁多嘢食會唔會太多，佢話其實可以，但係結果我哋食淨好多嘢。PPS. 建議大家先睇吓兩個Menu有咩飲先，因為如果一開始就開支水飲嘅話其實都唔使飲其他嘢。PPPS. 同朋友敘舊，兩個人傾下計唔錯，食物質素幾好，見到都幾多人係黎慶祝特別日子。佢呢度勝在有cocktail又有正餐有茶飲，你想chill d 飲下野都可以。不過日頭先有點心😂。

之前有留意我IG嘅應該都發現介紹過呢間餐廳不過其實呢間餐廳午市同晚市做嘅菜式係唔同午市做點心，晚市做有少少fusion嘅中菜其實兩樣都有水準，不過價錢就偏貴同3個朋友一齊食，埋單都要過千架八味金磚豆腐與其話係八味，其實佢係類似椒鹽豆腐個皮都幾脆，不過相比起椒鹽茄子就厚咗少少豆腐係好熱好嫩滑避風塘茄子呢個茄子好好食，個炸皮係超薄連埋入邊好柔嫩嘅茄子可以話係入口即溶加上係避風塘，所以調味係好惹味龍井燻太爺雞其實茶味都算濃，雞都算滑不過我之前食過另外一間餐廳嘅菜燻雞都好好食不過好可惜嗰間餐廳已經執咗笠呢間嘅茶燻雞我覺得算合格但係唔係好出色西班牙黑豚叉燒蜜糖味好勁嘅叉燒，直頭有拉絲豚肉嘅豬肉味算有，但唔騷有咬口得黎，又唔鞋口算對得住呢個價錢其他冇寫嘅就唔算太特別，不過都絕對合格以上其實呢間餐廳價格都係偏貴有好大部份嘅價值都去咗服務同環境仲有出邊個海景真係無得輸如果有特別日子都可以去試試我自己就幾鐘意餐廳成個用餐體驗Jan B重點推介

個人私心，好鐘意食點心呢間餐廳朝早同夜晚serve唔同菜式之前book夜晚諗住試點心，原來無嘅所以如果想試點心就要朝早去喇夜晚就食唔錯嘅fushion小菜不得不提就真係佢個景日頭同夜晚都真係好值得打卡架提一提嘅係去之前要book定位嚕就唔怕無位其實食物質素黎講我覺得算係幾參差先講好味嘅，千絲蘿蔔酥酥皮非常之鬆化一咬即刻散開，好鬆脆蘿蔔嘅比例會唔會啱啱好唔會太多太少黑魚籽蝦多士其實黑魚籽喺呢一度好似冇乜味咁未去到話加咗之後昇華左去另外一個層次嘅地步但係蝦肉非常之彈牙，多士好脆如果要encore嘅話呢一個會排第一手撕雞芝麻腸粉呢個都唔錯，腸粉夠滑同埋呢個配搭起其他餐廳比較少見燒賣同埋擔擔蘿蔔糕就比較普通尤其係擔擔蘿蔔糕，等咗大半個鐘但食落真係無乜特別呢雖然有啲食物比較普通，唔算係每一樣都好出色但係望住呢個景食嘢真係好寫意