來多碗車仔麵 (上海街)

# 【食评】旺角后街地道车仔面 —— 平靓正之选 今日同家姐喺旺角行街，见到大街餐厅人山人海，最后转咗去上海街一间地道车仔面小店。呢间店虽然喺后街，但环境比想像中宽敞，坐位唔逼，气氛都几轻松。 ---## 🍜 车仔面（六𩠌大碗） 拣咗六个𩠌，𩠌料份量好多： - **牛腩**：炆得入味，牛味浓郁，口感腍滑唔韧； - **贡丸**：大粒弹牙，好有咬口； - **猪肠**：卤得够味，完全无腥味，好正； - **血豆腐**：滑溜带少少烟韧感，吸晒卤汁； - **糖心蛋**：流心效果一流，蛋味浓； - **墨鱼丸**：鲜味突出，弹牙爽口。 成碗面汤底浓郁但唔会死咸，好有传统车仔面风味。 ---## 🥬 净𩠌 / 配菜 - **韭菜底**：配搭牛筋同墨鱼丸，牛筋炆得够腍，食落胶质感满满； - **糖心蛋**：完美流心，见到心情已经加分。 - **腐乳通菜**：腐乳酱够香够浓，通菜爽脆，送饭送面一流。 ---## 🍗 卤水鸡翼（$22 / 5只） 真系超值！ - 鸡翼卤得入味，肉质嫩滑； - 酱汁咸香带甜，食到停唔到口。 ---## 🥤 饮品 - **冻奶茶**：茶底香浓，奶味同茶味平衡唔错； - **豆浆（+$9 升级）**：樽装豆浆好有怀旧感，豆香天然，唔会太甜。 ---## 💰 价钱 今餐两个人食咗一大枱，埋单都只系 **$184**，旺角呢个地段嚟讲真系非常抵食。 ---## ⭐ 总结 **来多碗车仔面（上海街）** 绝对系旺角后街嘅地道小店代表： - 𩠌菜选择多，份量足； - 味道传统入味，价钱平实； - 店员态度唔错，最紧要系唔洗排长龙。 👉 **推介指数：★★★★☆（4.5/5）** 📌 必试：牛腩、猪肠、卤水鸡翼、糖心蛋 ---…查看更多

同妈子出旺角行街，行到攰食个车仔面，难得返黎香港叫呀妈尽情点😂我点左粗面配腩汁，加少少特制沙嗲酱，呢个系我最钟意嘅汤底配搭，粗面底面质爽口，唔会煮到稔晒，配菜拣左通菜、猪红、冬菇、鱿鱼、牛肚、牛筋，想讲佢全部都劲足料，如图所见，超级大碗，卖相劲吸引，冬菇煮得好够腍同入味，猪红唔腥，鱿鱼清爽，饮品我就推荐柑桔少冰，系呢个咁干燥嘅天气润喉，我哋再嗌咗个腐乳通菜返嚟食，好挂住呢种车仔面嘅原始味道，妈子则叫咗粗面配腩汁，通菜、枝竹、猪皮、猪手、咖喱鱼蛋，特别猪手同埋咖喱鱼蛋都真系出色，猪皮洗得好干净，鱼蛋弹牙之余个咖喱辣到啱啱好，饮品佢就钟意百香果少冰，同样都系健康之选💕…查看更多

在旺角喧嚣的街角，藏著一间地道的港式车仔面专门店，这里的「十𩠌车仔面」堪称一绝，是识食老饕的终极选择！自由配搭，丰盛十𩠌走进烟火气蒸腾的店内，眼前琳瑯满目的配料柜就是战场！由经典的爽脆猪皮、入味萝卜、嫩滑猪红，到弹牙鱼蛋、浓香咖哩鱿鱼，再到手打牛筋丸、秘制瑞士鸡翼，足足数十款任君挑选。豪气点上十𩠌，碗中瞬间堆叠成缤纷小山，视觉先声夺人！灵魂汤底，匠心熬制精髓在于那锅每日慢熬的秘制汤头。以猪骨、大地鱼为基底，加入老姜、果皮细火炖煮，汤色金黄透亮，入口鲜甜醇厚，却丝毫不掩盖𩠌料本味。无论是搭配经典油面的爽滑，还是幼身米粉的吸汤力，皆是一绝。旺角风味，地道体验挤在狭小却热闹的卡座，耳边是此起彼落的点单声与吸面声。一口热汤下肚，再咬下爆汁的卤水大肠与软糯柱侯牛腩，层次丰富的滋味在舌尖炸开。十种𩠌料十种口感，每一箸都是惊喜，饱足感直达顶峰！结语：贪心者的盛宴这碗十𩠌车仔面，不仅是胃袋的挑战，更是对地道港味的深度探索。在旺角这美食战场，敢于「十𩠌全攻」的，才是真正懂吃的狠角色！记得加一勺秘制辣菜脯，风味再升华。饱到捧腹？这就是幸福的重量！店内人龙不绝，建议避开午市巅峰时段，方能静享这碗「十全」的车仔面霸者！…查看更多

行过上海街口，俾佢阵浓郁汤底同埋档口𠮶阵「滋滋」声吸引住，忍唔住又要冲入去「来多碗」整返碗车仔面！今次专登拣咗肠仔、蟹柳、墨鱼丸同牛腩呢堆经典配料，谂住怀旧一下，点知一啖汤落肚，即刻勾起晒啲街头美食嘅灵魂！首先一定要赞佢个汤底，一饮就知系熬咗好耐嘅腩汁汤，颜色睇落好深，饮落味道浓得嚟唔会死咸，仲带少少甜味，同啲配料夹到震！每啖汤都挂满咗各种食材嘅精华，真系忍唔住饮多几啖。啲配料全部都系水准之上！肠仔煎到微微爆开，外皮香脆，咬落去仲有肉汁；蟹柳就索晒啲汤汁，食落又软又鲜；墨鱼丸弹牙到不得了，每啖都食到墨鱼粒，真材实料！最正系佢哋嘅牛腩，炆得够淋又入味，仲带住啲筋膜，个口感丰富到呢～成碗面捞匀之后，每啖都系满满嘅配料同挂满汤汁嘅面条，个种满足感真系难以形容！虽然食完有少少罪恶感，但系呢种街头风味真系令人欲罢不能。下次行过旺角，一定会再帮衬，试埋其他配料先得！…查看更多

一间老式车仔面，虽然价钱唔系特别亲民，但胜在质素唔差，汤底熬得浓郁、配料新鲜，果然一分钱一分货。环境宽敞，坐落都几舒适。汤底系经典嘅味道，叫咗枝竹，亦都果然极吸汤、豆味浓郁。配菜部分：猪耳片薄脆爽口，咬下去喀滋作响，腌制得入味却不油腻。鱿鱼圈爽弹有嚼劲，鱼蛋Q弹入味，每颗都像小爆珠般饱满。猪红大粒有味，煮得软烂入味；鲜竹鱼卷则结实弹牙，鱼肉鲜美不散，绝对系中哂我嘅喜好。最后要赞一赞佢嘅幼身赖粉，弹牙有劲道，吸汤后更添风味。另外叫咗两杯饮品：柠檬百香果蜜，酸甜适中，解渴又开胃，对于食咗成碗面嘅人嚟讲都轻松不少。整体来说，这家店胜在用料实在，环境舒适，虽然价钱稍高，但质素都称得上系唔错。油菜方面：腐乳通菜咸咸地不辣，乳香扑鼻，菜心脆嫩，简单却回味无穷；豉油菜心则清淡不咸，保留了菜本的鲜甜，适合不爱重口味的人。…查看更多