20
16
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等级2
8
0
2020-10-19 579 浏览
從小就對雞飯特別喜愛,那時還不知道有海南雞飯的名字。那時這道菜在親友的家通常都是在大日子或招待客人時才會出現。到長大了才注意到,原來許多雞飯店都沿用海南雞飯做招牌!吃雞飯時,雞之外,湯、飯、醬料都是缺一不可。最怕是去到雞飯店只是有雞飯,無湯水和無醬料。今年最期待的雞飯是人氣雞飯店亞參雞飯進駐香港!皇牌推介「亞參去骨海南雞飯」秉承傳統海南雞飯的精髓,上菜時雖然是套餐但絕不馬虎,份量以女士胃口來說算多。店家更費盡心思讓濃郁雞味發揮到淋漓盡致,雞肉以濃濃雞汁配以輕醬油襯底,雞肉做到齒頰留香、濃而不膩!餐牌上標明嚴選雞味特重和飼養期只有120日內肉質嫩滑的三黃雞,雞隻剛好熟透,均匀入味,雞肉入口軟滑又肉汁豐腴。香氣四溢的油飯也一絲不苟,香味濃郁,濃濃雞湯煨煮粒粒分明、煙韌軟糯盡吸雞湯精華;另外一碗小小的雞湯,無添加額外調味,單以湯論已經贏盡全港,調合出不同層次的清新味道。上碟的海南雞份量十足、口感嫩滑,雞香飯軟硬適中,雞湯清香撲鼻!另外亦下單小食拼盤,除豬手肉非常美味其他都乏善可陳。建議有機會可試豬手飯及叻沙。
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從小就對雞飯特別喜愛,那時還不知道有海南雞飯的名字。那時這道菜在親友的家通常都是在大日子或招待客人時才會出現。到長大了才注意到,原來許多雞飯店都沿用海南雞飯做招牌!吃雞飯時,雞之外,湯、飯、醬料都是
缺一不可。最怕是去到雞飯店只是有雞飯,無湯水和無醬料。今年最期待的雞飯是人氣雞飯店亞參雞飯進駐香港!


皇牌推介「亞參去骨海南雞飯」秉承傳統海南雞飯的精髓,上菜時雖然是套餐但絕不馬虎,份量以女士胃口來說算多。店家更費盡心思讓濃郁雞味發揮到淋漓盡致,雞肉以濃濃雞汁配以輕醬油襯底,雞肉做到齒頰留香、濃而不膩!餐牌上標明嚴選雞味特重和飼養期只有120日內肉質嫩滑的三黃雞,雞隻剛好熟透,均匀入味,雞肉入口軟滑又肉汁豐腴。
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香氣四溢的油飯也一絲不苟,香味濃郁,濃濃雞湯煨煮粒粒分明、煙韌軟糯盡吸雞湯精華;另外一碗小小的雞湯,無添加額外調味,單以湯論已經贏盡全港,調合出不同層次的清新味道。上碟的海南雞份量十足、口感嫩滑,雞香飯軟硬適中,雞湯清香撲鼻!


另外亦下單小食拼盤,除豬手肉非常美味其他都乏善可陳。建議有機會可試豬手飯及叻沙。
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味道
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服务
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抵食
用餐日期
2020-10-10
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$100 (午餐)
推介美食
  • 亞參去骨海南雞飯
等级2
21
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2020-10-18 477 浏览
星期日去德福行街,經過呢間店舖,外邊排隊非常多人,所以決定一是究竟有幾好味。叫了一碟海南雞飯,味道唔錯,幾好食好香,海南雞完全冇骨,啖啖肉,但係肥膏太多。可能因為咁樣,所以特別香。另外叫了一個豬手飯,味道我自己不太喜歡。另外追加兩個小食,38蚊2樣,揀咗蝦春卷(4小條)同埋加央多士。個春卷新鮮炸起,熱辣辣,脆卜卜,唔錯。加央多士非常美味,脆脆的,中間有一整塊牛油, 十分邪惡, 但十分好味。美中不足,食完之後非常口渴。
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星期日去德福行街,經過呢間店舖,外邊排隊非常多人,所以決定一是究竟有幾好味。叫了一碟海南雞飯,味道唔錯,幾好食好香,
海南雞完全冇骨,啖啖肉,但係肥膏太多。可能因為咁樣,所以特別香。另外叫了一個豬手飯,味道我自己不太喜歡。另外追加兩個小食,38蚊2樣,揀咗蝦春卷(4小條)同埋加央多士。個春卷新鮮炸起,熱辣辣,脆卜卜,唔錯。加央多士非常美味,脆脆的,中間有一整塊牛油, 十分邪惡, 但十分好味
。美中不足,食完之後非常口渴。
無骨海南雞
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蝦春卷
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豬手轉雞油飯
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咖央多士
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服务
卫生
抵食
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堂食
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無骨海南雞
蝦春卷
咖央多士
  • 海南雞
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2020-10-10 455 浏览
今次試下九龍灣德福廣場一期的亞參雞飯, 門口排長龍, 我大約等了十五分鐘才進去, 店內環境光猛但坐位比較狹窄。晚餐有海南雞飯跟清雞湯$88、 巴東牛肉飯$75、 追加小食兩款$38( 香烤豬肉串&亞參雞翼尖)、 馬來拉茶$10。海南雞飯跟清雞湯~ 等了很久才到的海南雞飯, 海南雞皮滑肉嫩, 雞油飯粒粒晶瑩通透, 最正就是清雞湯,清甜又香的味道。亞參雞翼尖~ 原先想點咖央多士, 可惜已經賣完了, 所以就試下雞翼尖, 味道偏淡, 口感都算滑溜。巴東牛肉飯~ 巴東牛肉微辣又惹味, 伴菜有青瓜粒、蕃茄粒和魚乾仔, 送飯一流。香烤豬肉串~ 豬肉串啖啖肉, 味道唔錯。馬來拉茶~ 香濃奶茶味, 口感滑溜,值得一試。整體來說亞參雞飯食物質素唔錯, 下次希望可以食到咖央多士。
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今次試下九龍灣德福廣場一期的亞參雞飯, 門口排長龍, 我大約等了十五分鐘才進去, 店內環境光猛但坐位比較狹窄。晚餐有海南雞飯跟清雞湯$88、 巴東牛肉飯$75、 追加小食兩款$38( 香烤豬肉串&亞參雞翼尖)、 馬來拉茶$10。

海南雞飯跟清雞湯~ 等了很久才到的海南雞飯, 海南雞皮滑肉嫩, 雞油飯粒粒晶瑩通透, 最正就是清雞湯,清甜又香的味道。

海南雞飯跟清雞湯
$88
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亞參雞翼尖~ 原先想點咖央多士, 可惜已經賣完了, 所以就試下雞翼尖, 味道偏淡, 口感都算滑溜。
海南雞飯跟清雞湯
$88
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巴東牛肉飯~ 巴東牛肉微辣又惹味, 伴菜有青瓜粒、蕃茄粒和魚乾仔, 送飯一流。
巴東牛肉飯
$75
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香烤豬肉串~ 豬肉串啖啖肉, 味道唔錯。
香烤豬肉串
$38
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亞參雞翼尖
$38
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馬來拉茶~ 香濃奶茶味, 口感滑溜,值得一試。
馬來拉茶
$10
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整體來說亞參雞飯食物質素唔錯, 下次希望可以食到咖央多士。

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用餐日期
2020-10-09
用餐途径
堂食
人均消费
$111 (晚餐)
推介美食
海南雞飯跟清雞湯
$ 88
海南雞飯跟清雞湯
$ 88
巴東牛肉飯
$ 75
香烤豬肉串
$ 38
馬來拉茶
$ 10
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11
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2020-09-23 676 浏览
Emmm.. 海南雞飯88蚊呢個價位係抗疫時期都企得幾硬下。如果88蚊性價比黎講,個飯有啲貴。雖然餐廳有少少南洋風裝修。餐廳除左海南雞飯外都有啲喇沙嘅選擇,但叫完海南雞會即上(因為可以整定),但見隔離枱海南雞飯食完喇沙都未到就有啲老尷。好!海南雞飯!驚起嘅係個冬瓜雞汁湯飲落去係熱到辣口嘅雞就去骨三黄雞,油脂充足(減肥中既朋友就去皮叫白飯唔好點汁啊),雞肉唔會鞋同唔乾,正常發揮。我就比較好奇佢海南雞飯醬係咩環境,薑蓉溝左啲沙薑;辣汁有食辣生蝦感覺;豉油醬我不嬲麻麻,只食到甜味,無咩點過~到個雞油飯,其實有啲失望,一黎唔夠熱又鬆散,可以我孤陋寡聞,佢夠水份嘅,唔爛嘅,但如果可以團結到少少就好了~(定南洋啲米都係咁,而我唔識)飯量黎講,男仔就未必夠喉,所以⋯我忍唔住叫左小食。本身都只係想叫咖央多士,22蚊。 但做緊優惠,38蚊兩款小食,好喇,叫埋個豬肉串。咖央多士 邪惡嘅選擇個多士夠脆嘅,如果有啲熱力就好嚕🥺🥺🥺牛油就好細塊置中,所以切完見到啲又見唔到啲,咖央醬正常發揮。下午茶可以點呢個!豬肉串(感覺似油炸的)偏甜,點沙茶醬更油更漏⋯好彩有青瓜清爽一下。完。
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Emmm..
海南雞飯88蚊呢個價位係抗疫時期都企得幾硬下。
如果88蚊性價比黎講,個飯有啲貴。雖然餐廳有少少南洋風裝修。
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餐廳除左海南雞飯外都有啲喇沙嘅選擇,但叫完海南雞會即上(因為可以整定),但見隔離枱海南雞飯食完喇沙都未到就有啲老尷。

好!海南雞飯!

海南雞飯
$88
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驚起嘅係個冬瓜雞汁湯飲落去係熱到辣口嘅

雞就去骨三黄雞,油脂充足(減肥中既朋友就去皮叫白飯唔好點汁啊),雞肉唔會鞋同唔乾,正常發揮。
我就比較好奇佢海南雞飯醬係咩環境,
薑蓉溝左啲沙薑;辣汁有食辣生蝦感覺;豉油醬我不嬲麻麻,只食到甜味,無咩點過~
到個雞油飯,其實有啲失望,一黎唔夠熱又鬆散,可以我孤陋寡聞,佢夠水份嘅,唔爛嘅,但如果可以團結到少少就好了~(定南洋啲米都係咁,而我唔識)飯量黎講,男仔就未必夠喉,所以⋯我忍唔住叫左小食。
本身都只係想叫咖央多士,22蚊。 但做緊優惠,38蚊兩款小食,好喇,叫埋個豬肉串。
咖央多士
$22
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咖央多士 邪惡嘅選擇
個多士夠脆嘅,如果有啲熱力就好嚕🥺🥺🥺
牛油就好細塊置中,所以切完見到啲又見唔到啲,咖央醬正常發揮。下午茶可以點呢個!
香烤豬肉串
$22
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豬肉串(感覺似油炸的)
偏甜,點沙茶醬更油更漏⋯好彩有青瓜清爽一下。
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完。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
海南雞飯
$ 88
咖央多士
$ 22
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10
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2020-09-12 467 浏览
真心好難食,碟海南雞下面全部血水,成碟水注汪,雞完全無味,絕對唔會再食,價錢連埋飲品都$100,如碟碟都係血水雞,要好好改善一下,小食同炒菜都好一般,無咩特別😩😩
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真心好難食,碟海南雞下面全部血水,成碟水注汪,雞完全無味,絕對唔會再食,價錢連埋飲品都$100,如碟碟都係血水雞,要好好改善一下,小食同炒菜都好一般,無咩特別😩😩
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环境
服务
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外卖自取
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2020-09-11 394 浏览
平日夜晚去到都要排隊,排左大概三個字左右就入得去啦!梗係得呢度梗係食海南雞飯啦,咁就同男朋友每人叫咗一個雞飯同埋兩個小食(因為佢加$38就可以叫兩款小食)😋咁小食嘅話我哋叫咗鳳尾蝦春卷同埋咖央多士,個多士就好好食嘅,應該啱啱整出嚟又脆,中間啲牛油仲要勁多成塊食落去係超爽🤤🤤但個春卷就唔知咩事囉,得出邊嗰層係熱嘅入面係超凍🙄我O晒嘴,我同男朋友每人食咗一條就冇再食啦⋯⋯個油飯好重雞油味,個湯都好清甜!海南雞嘅份量都好多,當然會有雞胸啦但都唔算好鞋嘅!我一個女仔都食唔晒,所以份量正常啦!呢個價錢比呢個質素都唔錯嘅😊
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平日夜晚去到都要排隊,排左大概三個字左右就入得去啦!梗係得呢度梗係食海南雞飯啦,咁就同男朋友每人叫咗一個雞飯同埋兩個小食(因為佢加$38就可以叫兩款小食)😋
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小食
$38
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咁小食嘅話我哋叫咗鳳尾蝦春卷同埋咖央多士,個多士就好好食嘅,應該啱啱整出嚟又脆,中間啲牛油仲要勁多成塊食落去係超爽🤤🤤但個春卷就唔知咩事囉,得出邊嗰層係熱嘅入面係超凍🙄我O晒嘴,我同男朋友每人食咗一條就冇再食啦⋯⋯
海南雞飯
$88
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個油飯好重雞油味,個湯都好清甜!海南雞嘅份量都好多,當然會有雞胸啦但都唔算好鞋嘅!我一個女仔都食唔晒,所以份量正常啦!呢個價錢比呢個質素都唔錯嘅😊
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味道
环境
服务
卫生
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堂食
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2020-08-30 637 浏览
新開嘅亞參雞飯諗住嚟試下佢嘅喇沙同海南雞飯,嚟到唔使排隊十一點三,叫咗個喇沙想轉參參,冇得轉原來係米線,叫左海南雞飯加一杯奶茶同咖啡,覺得杯奶茶好似cappuccino咁又甜又冇茶味仲係得半杯半杯係泡沫,雞飯一般, 喇沙味道一般,我寧願買即食嗰隻喇沙自己煮好味過去好多,所以用咁嘅價錢會值得嚟呢度食!
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新開嘅亞參雞飯諗住嚟試下佢嘅喇沙同海南雞飯,嚟到唔使排隊十一點三,叫咗個喇沙想轉參參,冇得轉原來係米線,叫左海南雞飯加一杯奶茶同咖啡,覺得杯奶茶好似cappuccino咁又甜又冇茶味仲係得半杯半杯係泡沫,雞飯一般, 喇沙味道一般,我寧願買即食嗰隻喇沙自己煮好味過去好多,所以用咁嘅價錢會值得嚟呢度食!
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味道
环境
服务
卫生
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用餐日期
2020-08-30
用餐途径
堂食
人均消费
$100
等级4
248
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第三波之疫情稍為緩和,相約皇太后出外走走;原本打算去酒樓飲茶。最後看見這間新開的餐廳,被它那一句"尋覓99分海南雞飯"而吸引了我的眼球;便開始排隊等位了 - 亞參雞飯 此時,電話突然響起,便沒有影了整份餐牌整體這份海南雞飯買相尚可;用上了木製托盤作擺設。雞肉 - 肉質軟而香滑,帶濃郁雞味(根據餐單上寫描述-嚴選雞味特別濃郁的三黃雞,以獨門秘法細意分多次反覆浸煮至僅熟的成果)雞香飯 - 口感煙韌似糯米,而每啖吃到米飯粒粒分明,除了有雞香味還帶著淡淡香茅及斑蘭葉味道冬瓜清雞湯 - 湯較淡味,竟然找不到一粒冬瓜(餐單圖片只供參考吧)配上三款秘製醬料 - 好一般!皇太后話:豬手煮到肉質好鮮嫩而味香濃,不錯皇太后最愛加小食;最後她竟然挑選三款(凡惠顧主菜或飯麵可追加優惠小食 - 兩款 $38 / 三款 $55)豬肉串烤到剛剛好;外層焦香內裡肉汁被鎖住配上醬汁有些特別,似豆豉味道!網狀外層酥脆;蝦味突出麵包烤到香脆;牛油咖央甜味適中而不膩另外 忘記了影 柑桔特飲(主菜另加$10 )酸酸的味道;可以加快消化吧我倆最後食到非常飽!亞參 總結:值得一試!
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第三波之疫情稍為緩和,相約皇太后出外走走;原本打算去酒樓飲茶。最後看見這間新開的餐廳,被它那一句"尋覓99分海南雞飯"而吸引了我的眼球;便開始排隊等位了 - 亞參雞飯

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此時,電話突然響起,便沒有影了整份餐牌

亞參去骨海南雞飯(配雞香飯及清雞湯)
$88
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整體這份海南雞飯買相尚可;用上了木製托盤作擺設。
雞肉 - 肉質軟而香滑,帶濃郁雞味

(根據餐單上寫描述-嚴選雞味特別濃郁的三黃雞,以獨門秘法細意分多次反覆浸煮至僅熟的成果)
雞香飯 - 口感煙韌似糯米,而每啖吃到米飯粒粒分明,除了有雞香味還帶著淡淡香茅及斑蘭葉味道

冬瓜清雞湯 - 湯較淡味,竟然找不到一粒冬瓜
(餐單圖片只供參考吧

配上三款秘製醬料 - 好一般!

亞參豬手飯
$75
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皇太后話:豬手煮到肉質好鮮嫩而味香濃,不錯

香烤豬肉串(3串)
$32
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皇太后最愛加小食;最後她竟然挑選三款

(凡惠顧主菜或飯麵可追加優惠小食 - 兩款 $38 / 三款 $55)
豬肉串烤到剛剛好;外層焦香內裡肉汁被鎖住
配上醬汁有些特別,似豆豉味道!
鳳尾蝦春卷 (4件)
$28
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網狀外層酥脆;蝦味突出

馬來班蘭咖央多士
$22
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麵包烤到香脆;牛油咖央甜味適中而不膩


另外 忘記了影 柑桔特飲(主菜另加$10 )
酸酸的味道;可以加快消化吧

我倆最後食到非常飽!
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亞參 總結:值得一試!
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环境
服务
卫生
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用餐日期
2020-08-29
等候时间
15 分钟 (堂食)
人均消费
$120 (午餐)
推介美食
亞參去骨海南雞飯(配雞香飯及清雞湯)
$ 88
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香烤豬肉串(3串)
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鳳尾蝦春卷 (4件)
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馬來班蘭咖央多士
$ 22
等级4
222
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德福新開嘅馬來西亞餐廳,試咗佢哋嘅午餐😋馬來咖喱牛腩飯 $78媽媽平時都好食得辣,但媽媽今次都覺得馬來咖喱有少少痺口。飯嘅份量多,咖喱味好香,牛腩好林👍😋亞參去骨海南雞飯 $88店用咗特別有雞味嘅三黃雞,肉質好嫩滑,雞皮爽得黎又好似啫喱☺️三款秘製醬汁都各有各嘅特別之處,佢哋嘅共同點就係好開胃。佢個飯粒粒分明,好有雞味,我食晒成碗。個湯比一般嘅海南雞飯店特別,雞湯好濃郁,入邊仲有蘑菇同冬瓜。加$38 有兩款小食,份量冇縮水,好抵👍炸蝦好味,好脆冇油膩既感覺。巴東魚餅食落有少少乾身同痺口。
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德福新開嘅馬來西亞餐廳,試咗佢哋嘅午餐😋
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馬來咖喱牛腩飯 $78
媽媽平時都好食得辣,但媽媽今次都覺得馬來咖喱有少少痺口。飯嘅份量多,咖喱味好香,牛腩好林👍😋
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亞參去骨海南雞飯 $88
店用咗特別有雞味嘅三黃雞,肉質好嫩滑,雞皮爽得黎又好似啫喱☺️三款秘製醬汁都各有各嘅特別之處,佢哋嘅共同點就係好開胃。佢個飯粒粒分明,好有雞味,我食晒成碗。個湯比一般嘅海南雞飯店特別,雞湯好濃郁,入邊仲有蘑菇同冬瓜。
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加$38 有兩款小食,份量冇縮水,好抵👍
炸蝦好味,好脆冇油膩既感覺。巴東魚餅食落有少少乾身同痺口。
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环境
服务
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抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$100 (午餐)