雲貴軒米線專門店

云贵轩这份鸡翼并西多士下午茶组合，表现确实「出色」。它避开了花巧，将注意力集中在食物的本质与烹调技巧上，结果令人满意。​炸鸡翼是此餐的焦点。外皮炸得金黄薄脆，口感极佳，成功锁住内部丰富的肉汁。调味是恰好的咸香，肉质嫩滑，完全没有干柴感。从卖相到味道，都展现了高水准的处理。​西多士则是不容忽视的配角。外层炸得焦香适度，内里保持了松软湿润的质感，没有过度吸油。配上的牛油和糖浆份量拿捏精准，甜度与油脂感平衡得宜，不会让人感到腻滞。​这两种经典小食的组合，在云贵轩的厨房中被提升了一个层次。它既有港式茶餐厅的地道风味，又展现了其应有的细致。作为一份悠闲的下午茶点，它份量合适，且咸甜交织，满足了味蕾对丰富层次的要求。​总结： 云贵轩的鸡翼并西多士，凭藉其扎实的功架和和谐的味道，无疑是下午茶时段的优选。…查看更多

今日出咗尖沙咀，听完讲座，已经差不多5点，行一阵海旁，然后坐车返屯门。落车之后，行入去蝴蝶广场揾嘢食。经过云贵轩门口，又唔使等位，决定入去食嘢。（疫情之前，我哋都经常系这家食饭的）我哋坐低就点了两个套餐。（1）红烧猪软骨肉燥饭加热檬蜜49元。猪软骨炆得肉软淋，咬开就骨肉分离。肉燥稍为咸咗啲，还有4件细细粒的翠玉瓜和半只卤水蛋。（2）镇江小排骨肉燥饭加热咖啡49元。镇江排骨酸酸甜甜好开胃，又有咬口，味道唔错，好食。整体来说：环境干净，服务员态度好。…查看更多

平时食开乜仔乜哥，但因为疫情关系暂时不设堂食，唔想外卖唯有发掘试下新嘢，成日都经过云贵轩但都未帮衬过，原来喺新界区都有成9间分店咁多。佢嘅食物都算系平价，四五十元一个米线餐(四个𩠌)配饮品。而家仲做紧疾情推广，叫任何套餐加唔驶$10就有一款小食。价钱方面真系抵。💎 四川酸麻红薯粉小辣汤底，红薯粉份量算多，汤底唔算浓。配菜有花生，炸菜，肉酱同芫荽。我拣咗四个𩠌。猪软骨🉐️ 够淋同入味，有三大件。鱼肚🉐️ 厚身，有四大件，鱼肚发得刚刚好，但不算入味。猪大肠🉐️ 大肠洗得干净，不多肥膏，炆得入味，份量算多，应该有十多件竹苼🉐️ 淋到有点烂烂哋嘅口感💎 凉拌云耳我加钱order的，基本上云耳做法不难，只要用陈醋浸过就食得，但呢个价钱呢个份量真心抵。人均消费💰 ： ＄ 86总结✍ ： 味道中规中矩，份量价钱优胜。…查看更多

简单在家附近吃，值得惊喜是新出鲜鱼片。鱼片很滑溜，而且相当厚身啖啖肉没有骨碎，而且数目不少厨师一定做了很多功夫，完全没有骨!酸辣米线选了小辣，酸菜，芽菜韮菜都很多，喜欢配菜的一定和我一样。汤浓浓的喝著很暖胃感觉每一啖米线夹杂芽菜，爽口而滑溜口感，好正！餐厅加6元可现小食辣椒皮蛋， 辣椒油很香！另外我还点了炸鱼腐，脆口之中软软的，忘了影相喜欢辣椒油中脆脆口感和皮蛋同吃，不是太辣，一下子就吃完有点不满足，哈哈！附送热饮品 有柠檬蜜非常不错又经济!…查看更多

假日逛商场人头涌涌，途经呢间餐厅入去歇息下，顺便叹咗个下午茶餐，佢个下午茶餐可以随意配搭，而且价钱相宜！有12款茶餐供选择，如果唔够饱仲可以加$8配一碗米线，尚算抵食！我就拣咗呢款热狗配蜜糖鸡翼，热狗味道一般，鸡翼则不错，好有肉汁又唔会太㶶！…查看更多