个園竹語

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位於海港城《个園竹語》裝潢華麗，設多間包廂 和 多個間牆座位，私隱度高，適合洽談生意 或 私人眾會。翻看相關互相網，有不少名人名星也曾到訪。食物方面，主打滬菜。今次嗌左：✨️金湯獅子頭 $188相傳這道菜係古時揚州官員宴客嘅菜色，非常名貴。由黑豚肉製成嘅獅子頭上面有燕窩 和 魚子，而獅子頭內則，是蟹粉，味道非常豐富。✨️松鼠桂花魚 $398呈鼠狀，炸昂首翹尾，肉身鮮嫩，再加上菠蘿粒糖醋汁，味道酸甜。✨️紅油炒手 $88共有六件，外皮超薄但不破，內有滿滿嘅豬肉，上面灑滿乾蒜片，增添惹味，紅油並不是太辣，有少少鹹中帶甜之感。✨️茶晚市 $23/位✨️前菜 $25乾魚花生，蘿蔔， 雲耳

月尾又係時候食好D去到尖沙咀食滬菜，竟然有驚喜鐵板上的小籠包小籠包連同熱鐵板上，底部煎到金黃酥脆一咬肉汁流灑出黎啖啖熱辣辣，唔好辣親個嘴呀！🔥 嫩雞煨麵湯底濃郁，麵條Q彈掛滿雞味，每一啖都超滿足！💕 松鼠桂花魚🐟驚喜登場！ 🎉知道呢道菜考廚藝，今次廚師刀功同炸功都好好！初初擔心有骨，食落真係零魚骨！加酸甜汁都保持脆口，係今餐最大驚喜！👏 蘭梅桂花拉糕甜美收尾！ 🌸煙韌口感，內裡藏梅醬同桂花醬，酸酸甜甜好加分！Ps.職員好主動幫手加茶(即使我飲左一啖，佢地都會幫我加）🤣🤣

餐廳主打精緻淮揚菜同粵式美饌✨ 坐擁海港城優越景緻，竹林裝潢盡顯江南韻味🎋 晚市套餐薈萃山珍海味，擺盤如藝術品般講究，適合商宴或節慶聚餐👨👩👧👦💫 推介晚市套餐❤️🍳 煙燻溏心蛋•糖醋小排骨溏心蛋流心誘人！煙燻木香縈繞舌尖，搭配琥珀色糖醋排骨，酸甜開胃～ 🦐 醬燒原隻虎蝦虎蝦巨無霸size‼️秘製醬汁甜中帶鮮，蝦肉彈牙好好食💃 🍲 紅燒竹笙魚翅金湯濃郁掛勺👑 竹笙吸飽翅湯精華，每一啖都是奢華享受✨ 🍱 珍饈四寶鮑魚軟嫩溏心、花膠厚如掌心👋 海參Q彈裹滿鮑汁，花菇爆汁程度驚人🍚 招牌海鮮炒飯鑊氣直沖天花板🔥 帶子+蝦仁+蟹肉鋪滿，米粒分明🍡 夠姜湯圓薑湯辛香暖胃🌶️ 芝麻湯圓流心澎湃，完美收尾甜點💖 另外必點🥟 鐵板上的小籠包視覺衝擊💥 鐵板滋滋作響，薄皮爆汁瞬間飄香，底部煎出金黃脆底😱

今日同朋友黎到尖沙咀行街，去到港威商場時，見到有間精緻上海菜，覺得幾吸引🤩門面裝修雅致，內籠分開唔少包廂，好適合一班朋友/家人聚會😉松鼠桂花魚桂花魚在於魚身呈現出松鼠形狀，外脆內嫩，配上桂花醬料，帶有淡淡花香，酸甜滋味讓人食指大動🤤魚肉鮮嫩，搭配醬汁恰到好處，最重要係0骨頭‼️連平時唔食魚既朋友都話刷新佢對魚既三觀話好食，超推薦比大家試吓👍🏻嫩雞煨麵鮮嫩雞肉搭配著滑順麵條。湯底清淡鮮美，讓人回味無窮。好適合喜愛清淡口味人士，既能滿足口腹之欲，又唔會感到過於油膩😉鐵板小籠包鐵板小籠包創新之處在於它呈現方式。小籠包外皮薄而韌，肉餡多汁，鐵板高溫讓小籠包底部微微焦香，增添左層次感😋蘭梅桂花拉糕作為甜點蘭梅桂花拉糕香氣四溢，拉糕口感柔軟，桂花香氣與蘭梅清香完美融合，甜而不膩，十分適合餐後享用❤️四道餸各具特色，從鮮香的魚到清淡雞肉，再到創新小籠包與香甜拉糕，讓人感受到美食多樣性與豐富性，值得一試👍🏻

🎋个園竹語位於尖沙咀海港城，店名取自中國四大名園之一的「个園」，裝潢融入竹林元素🎋🌿獨一無二的幽雅別致庭院風設計😍😍⋄👨🏻‍🍳專業廚師團隊堅持以繁複工序、經典烹法與地道食材，帶來多款經典菜式，絕對不容錯過😋👍🏻⋄⋄====—====—====—====—✦ 冷盤 ✦🐥紹興醉雞（$138）冷盤以冰鎮的紹興醉雞為主角，雞肉經過紹興酒的浸泡，味道醇厚😍肉質軟嫩多汁，帶有淡淡的紹興酒香，開胃又爽口👍🏻⋄✦ 家禽類 ✦☘️🐖酸菜肉末配叉子燒餅（$188/份）酸菜肉末搭配叉子燒餅，肉末細膩，酸菜的酸味恰到好處，增添豐富的口感😋叉子燒餅外脆內軟，與肉末搭配相得益彰🤩⋄✦ 點心 ✦🥟金牌小籠包（$85/5隻）每隻小籠包都包裹著鮮美的湯汁，咬下去時湯汁迸發，令人陶醉😙皮薄餡多，絕對是來店必點的經典之作😛—🌶️紅油抄手（$88/6隻）紅油抄手色澤誘人，外皮滑嫩，內餡豐富，搭配特製的紅油醬汁，香辣可口，回味無窮😜⋄✦ 飯麵類 ✦🍚🍳个園揚州蛋絲炒飯（$188/份）炒飯色香味俱全，蛋絲均勻包裹著粒粒分明的米飯，搭配新鮮的蔬菜，口感鮮美，每一口都充滿了家的味道👅====—====—====—====—.📌店名：个園

收工後到尖沙咀海港城行街，晚飯時間發現到呢間門面裝修幾高級嘅餐廳，決定兩口子入去試下。餐廳裝潢融入竹林元素，既沉穩得黎又充滿典雅富氣派，環境十分舒適。餐廳座位方面相當闊落，仲有包廂房仔，私隱度都幾好。入去一坐低，職員就問我地飲咩茶，而且配有少量餐前小食，可以先品嘗。海魚一夜情海魚即係馬友，經過醃製後再煎至金黃色，充滿好香嘅魚油味，同是帶有鹹香味，肉質相當結實。而且，成條魚煎過後，魚皮十分薄脆，就連魚骨都可以食埋，香脆可口。東坡草扎肉東坡肉一定係必食，肥瘦相間嘅五花肉，用草繩扎住，經過長時間嘅燉煮，肉質軟糯而不失彈性，帶有濃郁嘅醬香味，入口即化，肥而不膩，令人回味無窮。乾煸梅香四季豆乾煸四季豆鍋氣十足，香味撲鼻而來，翠綠爽脆嘅四季豆配上肉碎，爆炒至乾身可口。雖然有少量乾椒，但唔會好辣，連我唔太食得辣，都完全無問題，十分惹味，我同男朋友都食唔停口。薺菜肉絲炒年糕炒年糕都係上海菜必食菜式，薺菜嘅清香同埋肉絲嘅鮮味完美結合，年糕Q彈嚼勁，而且每一塊都分開唔黏連。每塊軟糯嘅年糕均沾上薺菜，加上肉絲增添口感，令呢道菜味道豐富，口感層次分明。金牌小籠包小籠包上台已經充滿誘人嘅香氣，外皮超薄，一咬就會

想嚟咗呢間餐廳好耐，今晚終於有機會嚟食啦，餐廳裝修好靚，環境好大，有好多卡位及廂座，感覺古色古香🥰花雕醉乳鴿 $188/隻首先想食個冷盤，本身想叫醉雞但係醉鴿比較少餐廳有，上碟擺盤好靚，乳鴿好重酒味，但都冇蓋過乳鴿嘅獨有香味，肉質算嫩滑。鐵板上的小籠包 $90/五件顧名思義係用鐵板熱辣辣上嘅小籠包，上枱時仲有吱吱聲，有少少生煎包crossover小籠包嘅感覺，個底勁脆，而且因為有鐵板煎住，所以就算擺好耐都仲好辣口🔥，小籠包仲有好多湯汁，成粒擺入口啪好鬼滿足🤤揚州臭豆腐 $108 果然冇改錯名，一上枱真係好臭🤣 隔離枱都忍唔住望過嚟，有啲尷😅 豆腐好有質感，而且好香口，份量仲好多添。東坡草扎肉 $188上枱感覺好澎湃，有繩綁住，然後影完相打完卡，侍應就會幫手剪開四件，睇住每件都肥瘦分明，一層肥肉一層肉咁樣，真係好吸引，個汁有啲似薑醋味，雖然未至於入口即溶，但都好淋好易咬。蘭梅桂花拉糕 四件 $60 雖然已經好飽，但點少得甜品，依個拉糕出面比較少機會食得到，上面有話梅醬桂花糖點綴，入口好煙韌軟糯，食埋依個甜品，感覺好飽好完美！評分：最高為5分治癒度：👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️抵食度：💉💉💉💉

🍴 金湯水晶獅子頭（$188/位）獅子頭用上黑豚肉加長江鮰魚肉切碎打成，入面包左蟹粉，面頭放上燕窩，魚子醬同乾貝絲，淋上金湯，再用加熱蠟燭熱住上枱；獅子頭鬆軟細膩，金湯濃郁鮮甜，難怪以前清朝揚州鹽商官宦會用呢道菜來宴客，呢道獅子頭係即叫即整，要等10-15分鐘🐿️ 松鼠桂花魚（$398）呢道菜係將桂花魚去骨、剖花、炸製呈松鼠狀，再澆上用菠蘿同燈籠椒整成嘅甜酸汁，面頭仲有大量好香嘅松子；桂花魚魚肉炸完仍然保持鮮嫩，甜酸汁惹味開胃，用嚟送飯一流，亦都好啱食魚怕有骨嘅朋友🥟 紅油抄手（$88）抄手皮薄，餡料包左滿滿嘅豬肉餡，細緻好吃，面頭放有蔥花同炸蒜，香濃惹味🥢 餐前小食（$25）有香辣雲耳，酸甜醃蘿蔔同魚乾花生；雲耳涼爽開胃，蘿蔔清脆爽口，魚乾同花生酥脆🫖 茶位（$23/位）✨ 餐廳裝潢雅致，設有卡位同私隱度高嘅包廂，無論係三五知己飯聚定商業聚餐都非常適合

今日食嘅係海港城嘅一間上海菜「个園竹語」，我哋今日食嘅係晚市套餐，環境走雅致中式風，走廊係青磚同深綠頂梁，古樸沉穩；餐區用大理石枱配精緻餐具，壁燈好柔和，氛圍溫馨高檔。// 煙燻溏心蛋·糖醋小排骨溏心蛋嘅煙燻味好舒服，蛋黃流心夠細滑，配住魚子嘅鮮脆，口感同味道都幾夾，食落清爽又有層次。糖醋小排酸甜度啱啱好，醬汁裹得勻勻稱稱，排骨肉嫩唔柴，帶住汁，食落順口，幾開胃。// 紅燒竹笙魚翅魚翅湯色澤濃郁，膠質豐厚嘅魚翅浸喺醇厚湯底入面，配料竹笙等增加層次，口感稠潤黏滑，鮮香喺舌尖蔓延，體現到精緻同厚重。// 珍饈四寶珍饈四寶匯聚一盤，海參嘅彈糯、鮑魚嘅緊實、花膠嘅膠潤同埋花菇嘅肥厚互相映襯，喺濃郁鮮香嘅鮑汁裹浸下，鮮甜醇厚中帶住菌香同膠質嘅甘潤，口感豐富有層次，鮮香濃郁唔膩口。// 金牌蒸小籠包金牌蒸小籠包鹹鮮中帶少少微甜，肉香、面香交織，薄皮軟糯有韌性，肉餡鲜嫩彈滑唔膩，鮮爽多汁，一口咬落去滿滿嘅满足感。//招牌海鮮炒飯：粒粒分明.鮮味爆發.香氣撲鼻.從米飯的香氣到海鮮的鮮甜.每一口都令人滿足。//夠薑湯圓 一口湯圓配一口薑糖水.香辣交融、甜中帶勁.令人回味無窮。

今日陪表姐買手袋，喺尖沙咀附近搵間餐廳食午飯，揀咗間中菜試吓😆呢間中菜裏面好大！環境好高雅，座位非常寬闊，格調有氣氛，而且服務員的態度非常好，招呼周到！😃砂鍋雲吞雞$320一份砂鍋裏面嘅上湯，好鮮甜，真材實料，唔會太鹹，而且個雞嘅雞肉鮮嫩，就算唔掂醬都好香雞味。啲肉唔韌。雲吞皮薄，裏面是韭菜豬肉餡，一樣真材實料，很飽滿，娃娃菜更加上湯入味😍鐵板上的小籠包$85用鐵板上的，來的時候鐵板仲係熱到自己煎緊，個底好脆，先吸咗啲肉汁，好香汁味道，皮一啲都唔厚，個肉好腍，十分正😇个園蔥油鮑魚片拌麵$168拌麵好夠味道，麵質適中，唔會太硬太軟，中間夾雜一些肉碎同洋蔥，質感、味道10分好😋上海生煎包$66/3隻個皮唔算厚，先飲咗啲肉汁，非常鮮甜，個肉好有口感，而且味道剛好，唔會太鹹，好正！☺️

今日食嘅係海港城嘅一間上海菜「个園竹語」，我哋今日食嘅係晚市套餐，環境走雅致中式風，走廊係青磚同深綠頂梁，古樸沉穩；餐區用大理石枱配精緻餐具，壁燈好柔和，氛圍溫馨高檔。// 煙燻溏心蛋·糖醋小排骨/溏心蛋嘅煙燻味好舒服，蛋黃流心夠細滑，配住魚子嘅鮮脆，口感同味道都幾夾，食落清爽又有層次。/糖醋小排酸甜度啱啱好，醬汁裹得勻勻稱稱，排骨肉嫩唔柴，帶住汁，食落順口，幾開胃。// 紅燒竹笙魚翅魚翅湯色澤濃郁，膠質豐厚嘅魚翅浸喺醇厚湯底入面，配料竹笙等增加層次，口感稠潤黏滑，鮮香喺舌尖蔓延，體現到精緻同厚重。// 珍饈四寶珍饈四寶匯聚一盤，海參嘅彈糯、鮑魚嘅緊實、花膠嘅膠潤同埋花菇嘅肥厚互相映襯，喺濃郁鮮香嘅鮑汁裹浸下，鮮甜醇厚中帶住菌香同膠質嘅甘潤，口感豐富有層次，鮮香濃郁唔膩口。// 金牌蒸小籠包金牌蒸小籠包鹹鮮中帶少少微甜，肉香、面香交織，薄皮軟糯有韌性，肉餡鲜嫩彈滑唔膩，鮮爽多汁，一口咬落去滿滿嘅满足感。//招牌海鮮炒飯：粒粒分明.鮮味爆發.香氣撲鼻.從米飯的香氣到海鮮的鮮甜.每一口都令人滿足。//夠薑湯圓 一口湯圓配一口薑糖水.香辣交融、甜中帶勁.令人回味無窮。

第一次食間野，位置安靜服務好野食都吾錯。第二食，諗住帶屋企人食慶祝生日，結果就有伏。前幾道菜上菜速度正常，最後一道係小炒肉，等左9個字以上，催左3次，次次都同我講話整緊。後尾問番個似係經理既人，先同我講話得一個淮陽菜師傅，所以需要時間。如果係甘，應該一開始就同客講要等耐d，同埋見到新既枱都上晒菜，我個枱連主食都上埋，食得差吾多都涷晒，個小炒肉都未上。如果話係因為我張枱嗌既野吾夠貴，所以拖住黎做，甘呢間餐廳不如吾好開係商場，開係酒店俾vip。如果大家係慶祝生日/紀念日既重要日子，慎選擇去食，因為可能會俾佢地搞到好吾開心食到成肚氣。

餐廳平日晚市都差唔多爆滿，裡面裝修環境係中式奢華風，座位寛敞舒適，店員服務態度良好本幫糖醋小排骨糖醋排骨色澤紅亮，醬汁酸甜適中，每一口都充滿經典嘅上海風味蜜餞火腿一共有4份，蜜餞火腿甜鹹交織，入口濃郁又唔會膩，夾埋脆片及蓮子一齊食，口感豐富鐵板上的小籠包小籠包用鐵板上，可以保持溫度慢慢食，一啖咬落去，鮮美湯汁係口中爆發，皮薄肉嫩蔥油鮑魚片拌麵面層有4塊鮑魚片，入口嫩滑鮮甜，拌麵口感彈牙，味道濃郁高力豆沙香蕉一定要點上糖霜食，咬落軟綿綿，裡面係香甜嘅豆沙➕香蕉，食落香甜而不膩

尖沙咀港威商場有間高級中菜，一直好吸引我嚟試，放大假終於有機會早啲過嚟品嚐一下，入面氣氛格調高尚，菜式種類又多又精緻，挑選食物都睇得花多眼亂🥢陳醋海蜇頭 $158口感爽脆，陳醋味十足但不會過酸，原來可沾上芥辣醬一齊食🥢東坡草扎肉 $188原件烹調，店員會再剪開四件方便食用，煮得入味，質地軟滑，酸酸甜甜好好食，十分喜歡呢道菜🥢五年陳皮爆汁牛肉肉餅 $98 三隻食嘅時候真係要小心，入面有牛肉汁熱到我辣親，外皮酥化，入面牛肉多汁軟滑🥢个園揚州蛋絲炒飯 $188米飯炒得粒粒分明好細緻，蛋香十足，蛋絲幼身，有幼細叉燒粒，炒飯炒得好好🥭楊枝甘露 $68雖然冇芒果肉，但係味道都幾香濃，不會太甜🚩个園竹語 (尖沙咀) 📍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖

今晚同朋友去咗海港城一間好有氣派嘅中菜館，裝修豪華，坐得舒服，服務員招呼周到，就算平日夜晚都爆滿，好熱鬧！首先叫咗個砂鍋雲吞煲，湯底鮮甜，雲吞皮薄餡足，咬落去爆汁，正！小籠包都唔錯，皮薄餡多，一啖咬落去湯汁湧出，但要小心燙口。醉雞酒香濃郁，雞肉嫩滑，入味得嚟又唔會太鹹，好食！最後個翡翠蝦仁炒飯夠鑊氣，蝦仁爽彈，飯粒分明，加咗啲翠玉瓜粒，口感豐富。整體來講，食物質素高，環境同服務都一流，雖然價錢唔算平，但絕對值得再encore！