个園竹語

同朋友係海港城睇完包包，就係海港城食埋飯先走，係門口見到依間餐廳裝潢幾靚就入去試下，全間舖用咗竹做主題，充滿古典氣息，睇menu原來係食精緻淮揚菜，有幾款菜式超好味，分享一下～坐低即有前菜、另外叫咗壺人蔘烏龍茶，好少餐廳有人蔘茶飲幾特別，入口回甘消滯宋嫂鮮魚羹 $88/位一向主張美容養生嘅我，當然要試下鮮魚羹 ，美顏又滋潤，入口鮮美十足，絕無丁點腥味！海鮮酸辣湯 $88/位朋友叫咗酸辣湯，我都試咗d，酸辣味剛好，食完個身暖笠笠，冬天飲就最啱la！私宴老上海燻魚 $188絕對推介大家食嘅菜式！一上枱賣相已經勁吸睛好似仙境嘅氛圍，外層炸到脆一脆，咬開係即爆出大量酸甜味超惹味！之後就食到大大塊海魚肉，大大件兼件數都幾多，幾抵食👍🏻鐵板上的小籠包 $90/5件原塊鐵板上嘅小籠包，所以仲係熱辣辣，小籠包放係鐵板上煎糅合生煎包口感，但咬開依然係爆湯汁小籠包，皮薄肉多好滿足！葱油鮑魚片拌麵 $188 好多大大塊鮑片伴碟，拌麵食落好香蔥油味，份量都幾多，3個人食都ok蘭梅桂花拉糕 $60飯後甜品～梅醬酸味味好開胃，加入清新桂花甜香軟糯糯拉糕，鍾意食糯米糍嘅朋友仔實鍾意！个園竹語 📍地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖…查看更多

如果你係第一次去个園竹語，真係可以期待下😚 因為🐧 都係第一次去，令人意外地有驚喜❤️ 一入到去，環境好舒服，啲裝修好有江南風味，打卡📸都一流。一坐低問侍應有咩推介，佢即刻話鐵板小籠包必食🔥。我心諗：小籠包唔係應該用蒸籠咩？點知佢係用鐵板煎住上枱，熱辣辣，底部煎到脆卜卜😋。咬開一口，湯汁仍然超多又鮮甜，肉餡啱啱好唔會膩，真係有驚喜！我同朋友都忍唔住即刻加單再叫多一份👍。幾道菜都唔錯，揚州蛋絲炒飯本身好香，啲蛋絲幼幼地，米飯粒粒分明，配料啱啱好。唔會太油又唔會乾，食落去有層次，食完都唔覺得膩。黃金蝦球一上枱已經見到好吸引，蝦球炸到金黃，外脆內彈，蝦肉好新鮮。外皮唔會太厚，食落去真係好開胃，配埋少少醬汁更加正。食到最後想試下甜品，點咗個豆沙鍋餅✅外皮煎到香脆，入面豆沙滑滑地又唔會太甜，啱晒同朋友一齊Share。高力豆沙香蕉外層炸到鬆脆，入面有豆沙同香蕉，兩種味道夾得好好，甜度啱啱好，完全唔膩，食完有小驚喜。…查看更多

除咗有京滬好常見嘅龍井之外，人蔘烏龍茶係好少見！要！小食有毛豆、白蘿蔔同花生小魚乾，開胃唔錯！朋友係衝着佢嘅金湯水晶獅子頭Double-boiled pork & fish ball in pumpkin bird’s nest soup嚟 $188用咗燕窩、長江鮰魚、黑豚肉、蟹粉製成！佢另外都有傳統嘅獅子頭，不過嚟到一定係食個更特色嘅！蟹粉係夾心係入面，咸香又鮮！有豚肉都唔會令口感有硬厚！燕窩比例算多，金湯濃！另外，宋嫂鮮魚羹 Braised shredded fish soup $88 都係我好想揀飲嘅湯！料多，特別木耳好爽口，增加口感！魚鮮都唔腥！龍蝦鮑魚下午茶 $398/2位前菜 Appetizer鎮江肴肉 Chilled crystal ham served Zhenjiang vinegar 一口肉加骨膠原啫喱😆煙燻溏心蛋 Smoked soft-boiled eggs with black fish roes有煙燻鹽香配溏心蛋，相當唔錯！蜜汁脆鱔 Crispy eei in honey sauce脆口唔油！四喜烤麩 Roasted gluten puff with mushroom有埋黃花菜幾特別，烤麩都唔會一口油！配菜 side dish鮑汁扣鮑魚 Braised abalone in abalone鮑魚汁濃甜，鮑魚口感實淨😁點心 Dim Sum個園素菜餃 Steamed vegetarian dumpling皮有Q感，素菜都香青味。招牌煎小籠包 Signature pan-fried pork dumpling Ciao Long Bao煎香個底，多湯汁！豬肉唔豬蘇味，如果可以遲少少嚟熱啲更好。桂花糖蓮藕 Osmanthus lotus root stuffed glutinous rice 不過不失，唔太甜炸芝麻湯圓 Deep-fried sesame glutinous dumpling 內外都多芝麻，爽！麵 Noodle開邊龍蝦湯麵 Lobster in soup noodles - 標明有四兩重，每位有半隻！呢度已經值回票價😆 龍蝦湯勁濃勁蝦油，我哋都飲哂，超正！大驚喜！龍蝦肉都香軟！飲品 Drink飲品都好貼心有兩杯熱飲兩杯凍飲選擇，我哋就揀咗熱生薑蜜 Honey ginger同埋熱柚子蜜 Honey pomelo。話晒今日黑雨又紅又黃雨，去下濕氣😗…查看更多

今晚我們到「个園竹語」吃上海菜，甫踏入餐廳，現代時尚與江南園林的靜謐雅緻便巧妙融合。入口處黑色大理石櫃檯氣派不凡，與墨色磚牆、松綠皮革沙發營造出低調奢華的高雅氛圍。三款精緻前菜也很可口。鐵板小籠包小籠包置於炙熱鐵板之上，底部被煎烙至金黃，形成一層酥脆外殼。輕咬一口，薄而韌性的外皮包裹著滾燙鮮美的湯汁與無比嫩滑的肉餡，瞬間於口中爆發。與經典小籠包比，鐵板持續保溫的巧思，讓我們吃得很開懷。蔥油鮑魚片拌麵 麵面層鋪了四大片厚薄均勻的鮑魚片，入口嫩滑鮮甜，質地爽彈。底下的麵條口感絕佳，彈牙煙韌，完美吸附醬汁。鮑片鮮嫩爽彈、麵條煙韌、蔥油肉碎之濃郁鹹香帶微甜，絕配！紹興醉雞 雞肉完全浸潤於醇厚的紹興酒香之中，入口瞬間，冰涼滑嫩的雞肉在舌尖輕柔化開，肉質緊實而不柴，嫩滑度恰到好處。招牌海鮮炒飯甫上桌，撲鼻的鑊氣與香氣已先聲奪人。米飯炒得粒粒分明，乾爽俐落，絕無黏膩油潤之感。紅油抄手抄手皮薄而帶適度韌性，包裹著鮮美的肉餡。紅油醬汁調配得當，辣度溫和而香氣突出，香與辣味平衡，好味！…查看更多

位於尖沙咀海港城，主打精緻淮揚菜的餐廳。其實以前曾與好友們光顧過一次，對當時使用矜貴食材熬製的滋補湯品留下深刻印象，一直計劃找機會再回訪。剛好喜愛吃滬菜的朋友想找間靚靚地的餐廳聚會，腦海便立刻浮現這間餐廳。.餐廳位於遊客集中且必去的海港城內，論裝潢自然不失禮；餐廳裝潢融入竹林元素，典雅富氣派，呼應店名「个園」——取自中國四大名園之一的「个園」，園名源於「月映竹成千个字」的意象。⋆_____ ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ 鐵板上的小籠包 $90鐵板煎的小籠包打破傳統，煎至底部金黃酥脆，肉餡鮮嫩多汁，一咬即湯汁豐盈，比起傳統蒸小籠包多了一份酥香口感。.✿ 紅油抄手 $88抄手皮薄餡多，淋上麻辣紅油及大量蒜蓉，辣味與花椒香融合，微辣卻不搶味。.✿ 砂鍋雲吞雞 $320其實我真心沒留意自己點了這麼多點心，小籠包、紅油抄手和雲吞，這頓飯吃完後胃都塞滿了肉餡……以砂鍋慢煮，半隻雞份量非常實在，雞肉滑嫩，雲吞皮薄餡靚；重點是雞湯，濃郁帶甜，暖心又飽肚；但喝到後來覺得稍鹹。.✿ 蔥油鮑魚片拌麵 $168鮑魚片爽彈，麵條煙韌，加入蔥油及肉碎，香氣撲鼻，入口鹹香帶微甜。…查看更多

平日傍晚走進海港城三樓的个園竹語，落地窗外維港暮色漸沉，室內以竹與灰調石材鋪陳出江南庭院的隱逸感。這裡的滬菜不刻意張揚，卻在細節處見功夫。▪️ 滬式拼盤｜四味冷盤的節制之美蜜汁脆鱔咬開時能聽到極輕的「喀嚓」聲，糖漿薄如蟬翼包裹著酥脆魚骨；鎮江餚肉凍晶瑩透亮，肉香沉靜；个園煙熏糖心蛋的溏心流淌時帶有龍眼木的輕煙感；四喜烤麩吸飽醬汁卻不失彈性。冷盤節制不膩，恰好的開場。▪️ 紅燒南非干鮑｜火候的無聲演示鮑魚厚切得宜，刀工在側面劃出細密菱格，使鮑汁徹底滲透。口感介於柔韌與軟糯之間，湯汁收得極濃卻未掩蓋干鮑本味，搭配的菜心焯得翠綠爽脆。▪️ 東坡草扎肉｜形散神不散的功夫以馬蓮草捆紮的方肉燉到用筷尖輕撥即散，肥脂化作透明凝膠層。特別欣賞底部鋪墊的蓑衣黃瓜，脆嫩解膩，可見搭配邏輯的周全。整體而言，个園竹語的菜式帶著文人菜般的克制，調味層次綿長而非瞬間衝擊。適合偏好在安靜空間細品傳統菜系精髓的食客。📍 尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖…查看更多

🔷🔶🔷海港城有格調 高級滬菜🔷🔶🔷⬇️睇內文食評同地址啦⬇️。‼️Follow me @pig_g_pig 睇多d食玩買資訊‼️👍🏻 有你地嘅Like & Share 係我繼續出Post嘅動力。好多時一大班人或者同屋企人食飯，都會揀中菜，而呢間更加適合慶祝或者見客，一啲都唔失禮。餐廳有唔少privacy座位，有自己空間食飯，傾偈都舒服啲。而呢個格調嚟講，價錢都唔算太貴。松鼠桂花魚（$398）呢味咁考功夫嘅菜色，好多時都會出街食，要將桂花魚起肉，再炸成開花一樣，好考刀工，酸酸甜甜，送飯食一流。鐵板上的小籠包（$90）小籠包放上燒紅嘅鐵板，底部煎到脆脆，內裏就充滿肉汁，好特別嘅一款小籠包。个園蔥油鮑魚拌麵（$188）鮑魚切成幾塊薄片鋪面，炆到入味又淋，蔥油拌麵非常香，食落又唔會太油。@goldgardenshanghaicuisine 。📍个園竹語 (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖…查看更多

今次同朋友試咗海港城呢間滬菜，環境舒適服務貼心，菜式正宗得來又有驚喜～絕對係滬菜愛好者必試！ 「松鼠桂花魚」即叫即炸原條桂花魚！外脆內嫩嘅魚肉淋上酸甜開胃嘅松鼠汁，造型精緻又惹味，睇得又食得！「個園蔥油鮑片拌麵」 新鮮鮑片爽口彈牙，淋上香噴噴嘅蔥油拌勻麵條，簡單卻鮮味十足！「鐵板上的小籠包」創意十足！鐵板保持溫度，小籠包皮薄湯汁爆滿，熱辣辣食更過癮！「桂花酒釀丸子」🍡暖笠笠嘅酒釀丸子帶淡淡桂花香，甜而不膩，完美結束一餐！…查看更多

裝修典雅有格調，有空間感坐得舒適仲有多款上海菜及滬菜選擇🪭茶茗每位 💲23 🐖手切蒜泥雲南白肉 💲118白肉薄身嫩滑，底部有粉皮，加上甜中帶微辣嘅香濃醬汁幾惹味～🥟鐵板上的小籠包 💲90混合上海傳統灌湯小籠包及生煎包做法，入面有熱辣辣又鮮香嘅肉餡同湯汁，而底部個皮好香脆，有口感又好食～🥙叉子燒餅 💲188酸菜肉末炒得好香，酸菜好香，加埋啲肉炒得好香好惹味，真係想用埋嚟撈飯！而叉子燒餅卻強差人意，又細又硬，根本食唔到。🐠野生海魚一夜情 💲198即係煎馬友魚，微微咸香都蓋不住魚腥，呢個真係one night stand好了，no next time😆🍮蘭梅桂花拉糕 💲60味道酸甜交雜又有軟身煙韌嘅口感～…查看更多

一入餐廳已經被華麗的裝橫吸引，地方闊落，位置坐得舒適，未食已經有很好的印象。紹興醉雞酒味有層次，絕對不是很廉價的那種，調味做得出色，雞件很滑肉質嫩，不是那種雪藏很久的質感，很滿意。蜜汁燒白鱔新鮮白鱔燒得輕微的外脆內軟，加上些少蜜汁作調味已經非常好食，大推。鐵板上的小籠包這道差不多每檯都必點，應該是其中一道招牌菜。鐵板煎小籠包確實是少有的做法，令小籠包增添了香口感，而且內裏的湯食得出沒有添加味精，是清一點的鮮味。銀絲卷（炸）新鮮即製的，食得出麵包非常柔軟，輕輕一炸點煉奶食非常美味。个園蔥油鮑魚拌麵首先鮑魚片有鮮味及彈性，絕不是普通貨色，然後蔥油拌麵有非常香的蔥油味撲鼻而來，令人食指大開，最要讚的是香而不咸，沒有做得太過濃味，否則吃兩口就會放棄，我猜想這道亦是招牌菜，好吃得想馬上帶父母過來吃。餐廳整體令我很滿意，除了食材上乘，每道菜由醬汁，烹調方式到擺盤細節都一絲不苟，是會令人一去再去的。…查看更多

个園竹語主打淮揚菜同上海菜,環境好高檔，環境裝潢非常雅緻，入到去已經感受到江南竹林優雅氣氛，座位又闊落，私隱度做得好夠。私宴老上海燻魚，上菜有儀式感，每舊都啖啖肉，外脆內香，燻香味道層次好豐富，魚肉嫩滑又Juicy，系老上海嘅懷舊味道.松鼠桂花魚賣相真係好出色，魚外皮炸得好酥脆，肉質內裏爽口又嫩滑，桂花香滲透魚肉，每啖都帶鮮甜花香；醬汁酸酸甜甜，食完唔會膩。甜品蘭梅桂花拉糕，淡淡桂花香味，拉糕口感好Q好煙靱，食落又唔會甜膩，桂花同蘭梅香味融合晒，食得最後仲有少少清新。…查看更多

這次到訪个園竹語，餐廳環境雅致舒適，氣氛輕鬆。值得一提的是，服務團隊表現非常體貼，無論點菜或添茶都非常細心，令人感到賓至如歸。蟹粉小籠包外皮薄而不易破，內裡湯汁充足，蟹粉味道鮮美，咬下去非常多汁。每一口都能感受到新鮮食材的原味，令人滿意。雪裡紅梅菜紅燒肉 紅燒肉軟腍，肥瘦適中，入口即化。配上梅菜，味道咸香有層次，亦不覺油膩。銀芽炒鱔糊 鱔魚嫩滑，銀芽爽脆，口感豐富。醬汁調味恰到好處，是一道令人印象深刻的特色菜。个園揚州蛋絲炒飯 炒飯米粒分明，蛋絲細緻，配料充足。味道清新，油分適中，是一款簡單卻令人喜愛的主食。桂花酒釀丸子甜品帶有淡淡桂花香氣，酒釀味溫和，丸子軟糯可口，甜度剛好，作為餐後甜點十分合適。總括而言，个園竹語無論在菜式質素還是服務水準上都表現出色。員工態度親切細心，令整個用餐過程倍感愉快。雖然價格稍高，但整體體驗非常值得推薦。…查看更多

👧🏻😋👅🍽✨格調淮揚菜-🎋 个園係江蘇四大名園之一，主打淮揚同滬菜，位於海港城裝修雅致，亦有多間廂房方便家庭商務聚會▪️海魚一夜情 $198🐠 香煎馬友魚切件，每一件都脆卜卜，帶微微酒香同鹽粒鹹鮮，骨連肉全部食得好送飯▫️鐵板上的小籠包 $90🥟 鐵板上仲係滋滋聲，攤凍咗先食咬開個頭飲咗幾啖，肉汁仲係源源不絕，底皮香脆好出色▪️鎮江肴肉 $118🐖 肉質偏結實，唔會有肥膩感覺，但咬落都好彈滑，鹹香開胃▫️个園揚州蛋絲炒飯 $198🌾 揚州炒飯升級版，豬肉、蝦粒、菜粒炒得乾身，連埋蛋絲好香口，份量十足 ▪️蘭梅桂花拉糕 $60🍮 拉糕好煙韌，中間咬落有蘭梅花香，面頭仲有酒釀桂花甜甜哋…查看更多

最近和朋友一起來吃了海港城這家主打上海菜的餐廳🎋雖然乍一看價格有點點小貴，但食物的份量、環境和服務都物有所值🤗想和朋友或者家人安安靜靜地吃頓飯、聊聊天，這裡還真的挺不錯👍🏻餐廳坐著很舒服，服務員的服務也很細心·四喜烤麩 $88開胃前菜，烤麩的質感Q彈😌氣孔分明，充分吸收了滷汁👏🏻醬汁的甜鹹度掌握得不錯，不會過於甜膩。·野生海魚一夜情 $198炸魚端上來時香氣撲鼻🐟外層的粉漿很薄，完全不油！魚肉脂肪香氣非常濃郁😋 但感覺鹹鮮味會比較重😢 比較適合搭配白飯～·鐵板上的小籠包 $90 五件小籠包用鐵板上菜😙底部帶點煎到焦香的效果。上桌時滋滋作響，熱氣騰騰♨️小籠包的皮薄而有韌性，頂部的褶子沒有蒸得過爛。底部的焦香增添了口感，內裡的湯汁豐富😍味道鮮美。·紅油抄手 $88 六件抄手的個頭飽滿🥰外皮滑溜。主要是醬油的鹹香和蒜末的香氣🧄雖然不算特別辣🌶但是辣油帶來的香氣已經讓整道菜吃起來非常過癮！·筍乾家燒子排 $248典型的本幫菜風味🤤濃油赤醬，色澤紅潤，賣相非常吸引🤤子排燜得極其軟腍，肉質完全吸收了醬汁的精華，鹹中帶甜，味道濃郁，非常下飯(๑´ڡ`๑) 筍乾是這道菜的靈魂之一🎍它吸收了肉的油香和醬汁的甜美，本身又帶有嚼勁和獨特的筍香，正好平衡了子排的油膩感🐷我最喜歡的是它的鹵汁，可以挂在筍和排骨上，拌飯超好吃～😋…查看更多

喜歡食上海菜的朋友可以去這個餐廳🍴嘗試，店名「个園竹語」比較特別，原來取自中國四大名園之一的「个園」，主打精緻淮揚菜。餐廳有多個卡位同私隱度高的包廂，就算兩個人都可以安排包廂，非常適合紀念日或者想靜靜地談心的客人👉🏻 蜜汁脆鱔（$168）一上枱就聞到甜酸香氣，鱔炸得酥脆不油膩，蜜汁調得恰到好處，酸甜開胃又唔會搶咗鱔魚本身鮮味。作為前菜絕對係高水準之作！👉🏻 煙燻脆皮三黃雞（半隻$298）揭蓋瞬間煙燻香撲鼻而來！雞皮脆得嚟帶點淡淡煙燻香，肉質嫩滑有雞味。個人建議原味食先享受本身風味，之後點少少附送嘅甜醬又有另一層次。厚肉部位點醬更加平衡口感。👉🏻 鐵板上的小籠包（5隻$90）這個絕對係驚喜之作！底部煎得香脆，咬開依然爆汁，肉餡好食。鐵板保持溫度之餘又增添脆口口感，傳統與創新嘅完美結合！👉🏻 个園蔥油鮑魚片拌麵（$168）鮑片爽彈鮮味，蔥油香氣十足，鮑汁掛麵味道濃郁得嚟唔膩口，麵條軟硬適中，絕對係水準之上。…查看更多