一緒一番酒場

前菜明太子沙律
醇厚咸香的明太子，微辣甜味交织，爽口。木鱼蒜头渍
木鱼香气四溢，蒜头辛辣，调味恰到好处，让食欲大开。🥹👍小松菜
清爽可口，淡淡咸味突显新鲜感。🥺👍旬厚切金目鲷
肉质柔软肥美，油脂丰盈，独特的自然甜味。🥺👍日本人最爱都系我最爱🥹👍下次会再去食刺身鹿儿岛拖罗
滑顺口感，入口即化，奢华享受。和の物海胆杯
北海道帆立贝搭配海胆，绵密浓郁，极级享受。🥺👍所有食材超级新鲜。鮨握り寿司
蜜柑雕的清爽甜美赤背的清脆口感醋鲭鱼的微酸亮点北海道绵密鲜甜生云丹的奢华口感🥺👍赤背的清脆口感北海道生云丹的奢华口感一品料理Chef's Special 煮物（甲罗烧）
蟹盖可以当薯片食外酥内嫩，蟹肉蟹膏形成Creamy状态，鲜香口感丰富。🥺👍加埋两块饼真系超级好食吸物年糕海鲜汤
清澈汤头，未食过咁烟靭鲜甜嘅年糕，可以拉出一丝丝，北寄贝带子冬菇海鲜鲜味浸泡，好味好温暖。🥺👍甘味时令果物（哈密瓜）
甜度适中，清脆口感，带来初恋般的感觉，完美收尾。环境好宽阔好舒服。…查看更多

今次同闺蜜摸上士丹利街Stanley 11顶楼「一绪一番酒场」，一开lift门就俾270度落地玻璃震到哗哗声！维港日景衬住日式木系装修，日光洒落嚟影食物相自带滤镜，仲有啲云喺脚底飘嘅幻觉～店员仲超nice，成餐饭笑住介绍菜式，压力即刻byebye！.$1380「梅」Omakase食到捧住肚走： ✨ 前菜三点 先付：龙虾沙律、腌蒜、杂菜 爽脆开胃 ✨ 御造Oysters 季节の牡蛎🦪：系岩手县蚝，鲜甜肥美，肥到啜住喉咙落！海水味甜到犯规 ✨ 旬Sashimi 刺身四点盛厚切到惊艳！池鱼鲜、𫚕鱼配自家萝卜好清新，目雕配自家制source、最杀食系金目鲷洒紫苏花，甜味爆炸💥 ✨ 和の物，视觉C位！北海道海胆+ 北海道帆立贝 +吞拿鱼蓉三层暴击，三文鱼籽咸鲜画龙点睛 👀✨ 鮨Sushi （5pcs） 握り寿司：先系赤虾、北寄贝、赤身、火炙左口鱼、最后系海胆，实在太满足😌✨ 一品料理：汁煮𫚕鱼鲛入味到骨都有味！肉质嫩过豆腐 ✨ 吸物Soup 土瓶海鲜汤：🫖以茶壶上枱，清得嚟超浓海味精华，饮到一滴不剩 ✨ 甘味Dessert 时令果物：🍈日本蜜瓜 甜到怀疑落咗蜜糖🍯.高空+高质+高CP值，中环打工族放电必mark！✍️…查看更多

最近去咗一间气氛超正嘅omakase 仲系一间居酒屋 有单点食物🥰 师傅同餐厅气氛都好出色 师傅招呼亲切 餐厅嘅气氛又够chill 另外仲有唔少清酒选择 系一个好地方去享受美食同放松😎Omakase 梅前菜三点由龙虾沙律开始 沙律酱嘅调味啱啱好；第二样系牛蒡 爽口清脆；最后系腌萝卜 估唔到佢用咗紫苏叶腌制 所以味道几清新🥰御造 - 季节の牡蛎来自岩手县嘅蚝 海水味啱啱好 唔会太咸🦪 蚝肉鲜甜又涨卜卜 厚肉好好味🤤 另外仲加左新鲜嘅三文鱼籽 增添层次旬 - 刺身四点四款时令嘅刺身😛 第一款系深海池鱼王 佢好肥美 鱼味好香 另外师傅夹咗紫苏叶同姜 平衡池鱼嘅鱼脂；第二款系烧目鲷鱼 轻轻烧一烧再加面豉酱 估唔到同鱼肉几夹；第三款系金目鲷 肉质爽口 肥美 配岩盐食更加突出鲜味；第四款系长崎县野生拖罗 颜色粉嫩 油脂丰富 好味💕和之物 - 海胆杯个日用上吞拿鱼蓉配海胆同三文鱼籽 简直系将我嘅最爱放埋一齐😉 海胆鲜甜creamy 吞拿鱼蓉都好香鮨 - 握の寿司五贯第一款系北寄贝 师傅特意𠝹开 令口感几爽 而且贝味鲜甜 第二款系赤贝 赤贝好厚肉又弹牙 我好钟意😊 第三款系烧左口鱼 左口鱼上𠝹上细纹 加上炙烧 鱼油渗出 系口腔内爆发今日🤪 第四款系星鳗 厚肉 入口软糯 最后一道系海胆手卷 师傅俾咗超多超多海胆 味道鲜甜 加上赤醋饭 不错不错👍🏻一品料理 - 煮物吸物 - 土瓶海鲜汤甘味 - 时令果物 （西瓜同大大粒嘅青提🍉）…查看更多

“一起，去最好，的酒吧”。呢个，就系餐厅”一绪一番酒场”嘅意思。事实上呢间位于中环嘅酒吧餐厅，系走全日式路线。加上呢度如同fine dining餐厅嘅景观、Omakase嘅餐单，加埋就系高级嘅朋友聚会好地方。今晚同朋友嚟试咗”梅”嘅Omakase ($1380/位)。“先付” Appetizer 前菜三点今晚嘅系黑松露蟹膏豆腐、明太子沙律、木鱼蒜头渍。蟹膏豆腐已经够特别，而蒜头渍系惊喜，少少辣少少咸香。“御造” Oysters 季节の牡蛎岩手县生蚝，既大只又Creamy，海水味比同类生蚝重。“旬” Sashimi 刺身四点盛り刺身，分别系有紫苏叶嘅深海池鱼王、有黑炭盐嘅𫚕鱼刺身、有特别酱汁嘅目鲷、同埋有自家制萝卜蓉嘅金目鲷。呢啲都系时令嘅刺身，除咗鲜甜，就系满足。“和の物” Sea Urchin Cup w/ Hokkaido Scallop北海道帆立贝海胆杯整得好靓嘅杯！除咗文字所讲嘅帆立贝同海胆，下层仲有吞拿鱼蓉同三文鱼籽，呢啲都系好typical又夹嘅味道。“鮨” Sushi （5pcs）握り寿司五贯今晚嘅寿司包括北寄贝、赤贝、左口鱼背、燕祭(马友)同海胆手卷。海胆手卷当然系最强，入口令人感动！另外北寄贝由于系生嘅，食落零舍特别。“一品料理” Chef‘s Special 煮物汁煮𫚕鱼鱼鲛，当中嘅寿喜烧汁已经煮到好浓，同呢个带骨嘅鱼可以慢慢食，感受吓呢个汁嘅味道。“吸物” Soup 土瓶海鲜汤海鲜茶壶汤，用上多种海鲜煮成，饮完仲有得食。汤嘅味道清甜，令人饮得舒适。甘味 “Dessert 时令果物”香印提子同西瓜。西瓜出乎意料地甜，甚至比提子更甜。呢度有住中环嘅高空景观，而且楼底高，加上系高级酒吧嘅装修格局。嚟呢度就系可以同朋友好好聚吓之余，仲有厨师发办级嘅嘢食，好有趣！…查看更多

最近我到了一个新发现的宝藏餐厅——一绪一番酒场，位于中环士丹利街11号的26楼，简直是个隐藏的美食天堂！这里的 Omakase 晚市套餐，让我在用餐过程中不禁发出惊叹，真的是一场视觉与味觉的盛宴。📌前菜三点套餐的开场是三款前菜：木鱼蒜头渍、龙虾沙律和蟹肉豆腐配黑松露酱。木鱼的鲜香和蒜头的微辣，简直是绝配！龙虾沙律则清新可口，让你的味蕾瞬间觉醒。蟹肉豆腐质感滑嫩，蟹味出众。📌御造：季节の牡蛎接著上场的岩手县岩蚝，质地滑嫩，海味十足，让我忍不住想再来一口！搭配一点柠檬汁，简直是绝妙的享受。📌旬：刺身四点盛り刺身四点盛合是这次用餐的亮点！木鲷搭配自家制的甜味噌酱，浓郁又不腻，让我一口接一口。金目鲷鱼的搭配也非常出色，而靖鱼更是外皮脆卜卜，口感让人惊喜。中拖罗更是厚实，简直是肉食者的梦想。📌茶碗蒸茶碗蒸既滑嫩又香气四溢，带来一丝温暖，仿佛将我包裹在柔和的美味中。。📌和の物：海胆杯接下来的北海道海胆帆立贝海胆杯，真是华丽的呈现！海胆的鲜甜与帆立贝的嫩滑，简直是完美的搭配，让人忍不住再要一杯清酒，感受这份幸福。📌鮨 - 握り寿司五贯握り寿司五贯是另一个惊喜，燕鰶的油分高，鱼味浓郁，让我胃口大开。北寄贝和赤贝的鲜味也让我印象深刻。至于左口鱼的热食搭配，虽然不错，但如果能更精致，会更符合整体的水准。。📌煮物与吸物清酒煮蚬的味道浓郁，让我感受到厨师的用心。土瓶海鲜汤则清爽解酒，喝上一口，让整个晚餐的氛围更加完美。。📌甜品与水果最后，时令水果如西瓜和香印青提子，清新又解腻，为这顿美餐画上了完美的句号。…查看更多