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港铁中环站 D2 出口, 步行约3分钟
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电话号码
97829283
开饭介绍
这家日本料理餐厅主打厨师发办、寿司、刺身、稀有部位的和牛串烧和季节性限定清酒。其开放式厨房让你可边食边观赏师傅烹调菜式。
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营业时间
今日营业
全日休息
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期日
全日休息
公众假期
全日休息
公众假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
Blingbling美食推介✨📍中环一绪一番酒场✨全落地玻璃高质Omakase💠💠💠💠💠💠💠💠位于中环 Stanley 11嘅 一绪一番酒场，主打现代感Omakase料理，环境优雅，全落地玻璃＋型格日系装潢＋靓景中环夜景，无论约会、庆祝或自己放空都超级啱！今晚无约唔想自己煮，又想借机会庆祝下升左职，所以自私食个omakase锡下自己haha~ 一绪一番酒场有几个omakase dinner set，我拣左极上~ 由前菜到甜品都系超高质✨ 每道菜都好有心思，摆盘精致，配合靓景气氛，好relaxing💯！💠Omakase Dinner Set - 极上 $1380pp🍽️ 特色前菜三款腌渍蒜头｜一啲都唔呛，香口开胃，好有层次～☺️海胆豆腐｜豆腐滑溜到爆，海胆甘香浓郁，幸福感100分😍前菜不定期更换~🦪 时令生蚝：长崎县 华莲蚝 好Creamy, 海水味适中、口感圆润，即使平时唔太食蚝都会觉得易入口！🌊😋🌟刺身四款 • 池王 • 金目鲷 • 𫚕鱼 • Toro全部超级新鲜、切工细致、油脂平衡，每款都能尝到大厨选鱼功力🧑🏻🍳✨特别想介绍下狮鱼☺️配搭特制既萝卜蓉，更加将鱼既鲜味带出黎😍🌟寿司六件 • 北寄贝・帆立贝・赤贝 • 左口鱼・燕鰶・海胆手卷💖赤贝最惊喜，好鲜甜又爽口😍💖燕鰶系我第一次试，油香十足、肉质扎实😋💖海胆手卷超浮夸，用咗两层海胆堆叠，甘香软滑、入口即溶～幸福指数爆灯！😍🔥 厨师经典一品料理清酒煮蚬｜汤底渗透蚬肉，酒香与鲜味融合，饮到一滴都唔想剩😋🥣一绪特色汤味道温润、浓郁却唔腻，完美收口，令人有种「满足落幕」的感觉☺️🌟甜品：日本蜜瓜超级香甜、冰凉解腻，一啖落去成个人都好舒服✨餐厅环境：💎💎💎💎💎/5服务质素：🌸🌸🌸🌸🌸/5食物味道：😋😋😋😋😋/5性价比：💰💰💰💰💰/5人均消费：约$1500 (Dinner)重点推介✨💠Hidden Menu 隐藏菜单如果有咩想食，可以提前2–3日预订，可享「全鸡 / 牛 / 猪 / 素」菜单，由大厨精心设计，极有惊喜感✨🍶 Sake Pairing5月27日 会有一场sake pairing活动，对日本酒有兴趣嘅朋友记得要预早预约☺️🍱 午市套餐超抵食！无论系商务午餐定朋友聚会，都食得开心又唔伤荷包～🎤 包场卡拉OK场内设有卡啦OK设备！无论庆生、开party、或搞小型寿司+清酒局，都系零死角打卡场！一绪一番酒场@btbarandgrill 📍中环士丹利街11号Stanley 11 26楼📞 建议预约，特别系清酒晚或周末晚市
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朋友生日,当然要好好庆祝一番,今次就拣左中环呢间餐厅酒场,餐厅环境雅致,拥有落地大玻璃感觉非常开阳,除咗享受美食之余仲可以饮返两杯咁就至尽兴啦!我哋就拣咗每位$1380嘅极上omakase套餐前菜分别有海胆豆腐､蒜头渍及小松菜,海胆豆腐口感软滑,蒜头腌制过后味道容易入口,系一道非常开胃嘅前菜🦪岩手县岩蚝黎自岩手县嘅生蚝,肥大肉厚,海水味较重,味道及口感都非常满足▫️𫚕鱼腩位及金目鲷𫚕鱼腩位肉质紧实但不失油脂感,而金目鲷味道就比较清新鲜甜▫️长崎鲣鱼 鲣鱼味道浓郁,上层以鲣鱼干作为点缀,加上师傅嘅秘制酱汁,味道层次丰富▫️大拖 + 中拖虽然食过好多次拖罗,但一半大拖罗加一半中拖罗嘅切法真系第一次食,既可食到大拖罗嘅油脂,但又唔会过份油腻,质感恰到好处🍣赤虾好钟意呢款,味道鲜甜之余肉质饱满又嫩滑🍣北寄贝肉质爽脆又鲜甜🍣赤贝外表色泽亮丽,肉质爽脆而不失柔软感🍣左口鱼裙边炙烧过嘅左口鱼裙边除左香气十足,亦能逼出油脂感🍣燕鰶肉质扎实且鲜甜🍣海胆每次食omakase都系最期待海胆😍呢款超鲜甜▫️𫚕鱼鲛肉质紧实,酱汁够哂浓味▫️北海道帆立贝黑鱼籽海胆杯呢款够哂Ig-able,内里有齐帆立贝、黑鱼籽及海胆,非常满足▫️鸡肉刺身 （九州) 柚子胡椒以前喺九州食过一次鸡肉刺身,喺香港都系第一次食,呢款鸡肉刺身同样都系黎自九州,师傅用咗柚子胡椒调味,食落唔会腥汤品🍨搽茶雪糕配Tiramisu Cake因为同行朋友生日,师傅仲帮我哋写咗生日祝贺,为晚餐划上完美句号
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一绪一番酒场 坐落于中环Stanley 11的顶楼，拥有壮观的全景落地大玻璃，让您沉醉于中环璀璨的夜景中 🌃酒吧内的吧台设计独特，可以近距离观赏厨师精心调制的每一道菜。餐厅主理Omakase料理，性价比高 👍🏻每一口都是饕餮盛宴！新鲜的生鱼片、香气四溢的手握寿司，都是每日精选的季节性食材。Omakase sushi set $880 / per person前菜 - Appetizer 先付三点🔸 牛蒡、蒜豆🔸明太子沙津-明太子切成块拌上沙律酱，鱼子一粒粒系口中爆开，咸香十足腌渍蒜头，蒜头爽甜，好开胃🔸鲷鱼薄切鲷鱼上放自家制萝卜蓉，再洒上竹碳盐，带起鱼肉嘅清甜鲜味手握寿司十贯鱿鱼•赤虾•北寄贝 • 赤贝• 带子• 𫚕鱼深海池鱼 吞拿鱼•炙烧左口鱼边 •三文鱼籽烧物🔸烧面豉豚肉甜甜咸咸，表面烧到焦脆，豚肉肥瘦均匀，不油腻鸡肾，咸香爽脆🔸翠玉瓜，清甜可口🔸野菜味增汤，满满嘅野菜汤甜品🔸Vanilla 雪糕点几杯Sake同朋友边喝酒 🍻边享受厨师发办，宁静醉人的一晚🌃一绪一番酒场 Best Together Bar & Grill📍中环士丹利街11号Stanley 26楼
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餐厅位于顶层，入到去见到全落地玻璃环境好舒服，仲睇到中环嘅夜景🌃厨师发办采用嘅食材都系时令最新鲜😍选择咗$1380/位嘅极上套餐-前菜有龙虾沙律，牛蒡渍及木鱼蒜头渍味道都几开胃接下来系岩手县岩蚝🦪爽口大只，搭配三文鱼籽好鲜刺身四品首先系池王刺身，师傅建议夹埋生姜食味道更fresh鲣鱼片洒上木鱼丝，自家和风酱汁调味，唔需要再沾酱油已经好好味火炙燕鰶刺身，油脂高，鱼味浓，搭配萝卜蓉超正！当然唔少得拖罗，采用近赤身同中拖部位，入口即溶🫠寿司六贯🍣赤虾、北寄贝、赤贝、赤身、燕鰶、海胆，全部都好新鲜，最爱海胆🫶🏻份量好大方！一品料理有汁煮𫚕鱼鲛同面豉汤甜品有香印提子同劲sweet嘅蜜瓜🍈
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全店落地玻璃设计，伴随醉人景观，可全间餐厅包场，私隐度更高，更可使用卡拉OK，一边用餐一边唱K，适合一大班朋友去开Party或聚会！餐厅每月都会举办sake pairing，并会请来著名国际唎酒师驻场，挑选适合的清酒配食，提升整体用餐滋味，相得益彰。更设隐藏菜单，餐厅会预早2-3日通知，厨师可特制菜单，全鸡 / 牛 / 猪 / 素食菜单任君选择。先以三款开胃前菜：蒜头渍、小松菜及牛蒡渍打开序幕。岩手县岩蚝体形长大，肉质肥美，海水味较重，蚝味浓厚。深海池鱼王嫩滑肥美，卷上酸甜脆口的酸姜片和清新的紫苏叶，味道层次丰富。𫚕鱼配搭自家制萝卜蓉，食落会有芝士味，风味层次提升。轻轻以枪炙烧金目鲷，再配自家制面豉酱，入口肥美甘香，更具层次。为赤身及中拖罗之间，鱼油甘香与浓郁鱼味并存。浊酒酸度较高，入口后感受到丰富果香，味道清爽，让味蕾回复清新再品尝寿司。新鲜北寄贝肉厚，口感爽脆，味道鲜甜。帆立贝肉身饱满，细嫩柔软，口感丰腴。赤贝厚肉，口感爽脆中柔嫩。油甘鱼腩肥美滑嫩，入口软嫩细致。轻轻烧过的左口鱼边，经火炙后释出鱼油，入口即化，脂香肉嫩。北海道马粪海胆分量澎湃，铺上两层，浓厚甘甜，打卡一流！矶煮鲍鱼有咬劲同时又不失软滑，味道微甜且带有淡淡紫苏叶清香。蟹肉煮大根热腾腾，暖胃清香。最后以静冈蜜瓜和香印提子作结。
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