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2025-07-08
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“一起，去最好，的酒吧”。呢個，就係餐廳”一緒一番酒場”嘅意思。事實上呢間位於中環嘅酒吧餐廳，係走全日式路線。加上呢度如同fine dining餐廳嘅景觀、Omakase嘅餐單，加埋就係高級嘅朋友聚會好地方。今晚同朋友嚟試咗”梅”嘅Omakase ($1380/位)。“先付” Appetizer 前菜三點今晚嘅係黑松露蟹膏豆腐、明太子沙律、木魚蒜頭漬。蟹膏豆腐已經夠特別，而蒜頭漬係驚喜，少少辣少少鹹香。“御造” Oysters 季節の牡蠣岩手縣生蠔，既大隻又Creamy，海水味比同類生蠔重。“旬” Sashimi 刺身四点盛り刺身，分別係有紫蘇葉嘅深海池魚王、有黑炭鹽嘅鰤魚刺身、有特別醬汁嘅目鯛、同埋有自家製蘿蔔蓉嘅金目鯛。呢啲都係時令嘅刺身，除咗鮮甜，就係滿足。“和の物” Sea Urchin Cup w/ Hokkaido Scallop北海道帆立貝海膽杯整得好靚嘅杯！除咗文字所講嘅帆立貝同海膽，下層仲有吞拿魚蓉同三文魚籽，呢啲都係好typical又夾嘅味道。“鮨” Sushi （5pcs）握り寿司五貫今晚嘅壽司包括北寄貝、赤貝、左口魚背、燕祭(馬友)同海膽手卷。海膽手卷當然係最強
呢個，就係餐廳”一緒一番酒場”嘅意思。事實上呢間位於中環嘅酒吧餐廳，係走全日式路線。加上呢度如同fine dining餐廳嘅景觀、Omakase嘅餐單，加埋就係高級嘅朋友聚會好地方。
今晚同朋友嚟試咗”梅”嘅Omakase ($1380/位)。
“先付” Appetizer 前菜三點
今晚嘅係黑松露蟹膏豆腐、明太子沙律、木魚蒜頭漬。
蟹膏豆腐已經夠特別，而蒜頭漬係驚喜，少少辣少少鹹香。
“御造” Oysters 季節の牡蠣
岩手縣生蠔，既大隻又Creamy，海水味比同類生蠔重。
“旬” Sashimi 刺身四点盛り
刺身，分別係
有紫蘇葉嘅深海池魚王、有黑炭鹽嘅鰤魚刺身、有特別醬汁嘅目鯛、同埋有自家製蘿蔔蓉嘅金目鯛。呢啲都係時令嘅刺身，除咗鮮甜，就係滿足。
“和の物” Sea Urchin Cup w/ Hokkaido Scallop
北海道帆立貝海膽杯
整得好靚嘅杯！除咗文字所講嘅帆立貝同海膽，下層仲有吞拿魚蓉同三文魚籽，呢啲都係好typical又夾嘅味道。
“鮨” Sushi （5pcs）握り寿司五貫
今晚嘅壽司包括北寄貝、赤貝、左口魚背、燕祭(馬友)同海膽手卷。海膽手卷當然係最強，入口令人感動！另外北寄貝由於係生嘅，食落零舍特別。
“一品料理” Chef‘s Special 煮物
汁煮鰤魚魚鮫，當中嘅壽喜燒汁已經煮到好濃，同呢個帶骨嘅魚可以慢慢食，感受吓呢個汁嘅味道。
“吸物” Soup 土瓶海鮮湯
海鮮茶壺湯，用上多種海鮮煮成，飲完仲有得食。湯嘅味道清甜，令人飲得舒適。
甘味 “Dessert 時令果物”
香印提子同西瓜。西瓜出乎意料地甜，甚至比提子更甜。
呢度有住中環嘅高空景觀，而且樓底高，加上係高級酒吧嘅裝修格局。嚟呢度就係可以同朋友好好聚吓之餘，仲有廚師發辦級嘅嘢食，好有趣！
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