一杯鐵板燒居酒屋

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前幾日我同朋友去咗「一杯鐵板燒居酒屋」食晚飯，真係好開心！呢間位於觀塘APM嘅日式居酒屋🍶，環境靜謐，感覺就好似置身於日本當地🇯🇵，真係好有氣氛。我哋點咗個二人前料理，首先上嘅沙律菜🥗，清新爽口，配上醬汁好合味。接住就係刺身三品🐟，呑拿魚腹好滑，帶子鮮甜，旬魚都肉質彈牙，真係每一口都令人陶醉。鐵板鮑魚同海老🍤好正，鮑魚煎得剛剛好，肉質鮮嫩；而海老外脆內嫩，咬落去汁水四溢。至於澳洲M4和牛封門柳🥩，簡直係肉食者嘅天堂！肉質鮮美，口感超級滑順，完全唔會油膩。迷你海膽丼就係個驚喜，海膽嘅鮮味搭配白飯🍚，簡直係絕配。最後，鯛魚湯讚岐烏冬🍜好暖心，湯底清淡卻有深度，令我哋一飲而盡。另外叫咗2杯海鹽荔枝梳打🍹清新解膩，好好！驚喜有埋可口的甜品🍮，完美收尾！整體來講，「一杯鐵板燒居酒屋」真係令人驚喜，值得再來！

餐廳裝修係典型日式居酒屋，主打鐵板燒菜式，平日都幾多人，坐滿晒。⭐️特選四人前料理 $1480✿豚肉沙律醬汁係芝麻醬，撈沙律菜就冇得輸。豚肉軟腍，有肉味。✿刺身四品油甘魚、赤蝦、三文魚、磯煮鮑魚油甘魚同三文魚都厚切，幾肥美。赤蝦幾清爽，鮑魚彈牙。✿海之幸海膽卷面對有海膽，卷物餡有黃蘿蔔同一粒魚生，入口食到幾濃既海膽味。✿牛舌鹽燒2串 + 免治雞肉2串牛舌口感爽彈，免治雞肉咬落有粒粒軟骨幾過癮。✿鯛魚野菜石鍋湯魚湯魚味濃郁，好飲。配料有菜、菇、豆腐。✿鐵板A4和牛薄燒和牛油脂感強，肉質軟腍，包住好多蔥粒。✿鐵板蟹肉炒飯炒飯炒得乾身，蟹肉都幾大條，每人都食到滿滿一碗。✿甘味牛奶奶凍上面淋左芒果醬，正常發揮。⭐️善之水特別純米(300ml)（$180）呢款清酒易入口，飲落幾順滑同帶米香。

「一杯」是一家專注於提供多款清酒與精緻居酒屋料理的餐廳。這裡的氛圍輕鬆自在，適合與朋友聚會或獨自享受美食。刺身三品吞拿魚腹：肉質鮮嫩，油脂豐富，入口即化，搭配一點醬油和山葵，味道更為升華。帶子：新鮮的帶子口感滑嫩。旬魚：當季魚類的選擇，魚肉鮮美，質地緊實。鑯板鮑魚鮑魚經過精緻的鑯板烹調，保留了其原汁原味，口感彈牙，配上少許醬油，風味獨特。鑯板海老這道料理使用新鮮的海老，經過精心處理，肉質緊實，鮮甜可口。迷你海膽井這道小巧的海膽井呈現了海膽的鮮美，與米飯的結合恰到好處，口感層次分明，是海膽愛好者的必試選擇。

星期一晚上，我同朋友兩個坐底左卡位，由於梳化與梳化有條罅，導致朋友完全坐得不舒服，希望可以坐得舒服少少，所以我哋將張餐枱移過少少，點知有個後生的侍應衝過黎就喺度嘰嘰趷趷，又話移枱做唔到服務，態度十分之差，最後店長幫我地換咗bar 枱，個後生侍應繼續眼望望，而家明白香港人吾想係香港消費係有原因，深圳啲食肆呀餐廳呀。服務好好多⋯⋯所以就算幾好食，服務態度差，感覺吾好，所以以後都唔會再去。。。。。。。再加上APM咁多嘢食未必一定要去。。…………………

豚肉沙律 🥗用左芝麻醬 同大塊豚肉🍱刺身四品 - 蝦，鮑魚，三文魚，油甘魚件件都好鮮甜，亦都切得好大件，食落去好滿足🍣海之幸海膽卷8件面頭有海膽，食落去口感豐富，中間有吞拿魚，同脆蘿蔔 ，🥩鐵板A4和牛-薄燒牛味超重，入口即化，好味😋🍳鐵板蟹肉炒飯略為乾，配埋石鍋湯可以便二食，建議大家可以試下。🍲鯛魚蝦菜石鍋湯 湯底好鮮甜，有好多白菜仔菇等配料最尾仲有個甜品，係芒果奶凍，涼涼地幾岩夏天食用。甘味玄米茶可以無限任fill,仲可以share 埋比屋企人飲。鍾意清酒既朋友都唔好錯過呀❣️❣️

今日收工同朋友去左觀塘一間日式居酒屋。見到佢有串燒又刺身就決定試下，最後叫左個set黎食。䐁肉沙律：一開始就有一個豚肉沙律，佢個豚肉好軟熟，豚肉嘅口感，令到成個沙律豐富咗好多。刺身： 再黎就上四款刺身，油甘魚，赤蝦，三文魚同醬油鲍。每一樣都係厚切，可以大大啖咁食。 特別鍾意佢個赤蝦，好鮮甜爽口。海之幸海擔卷：食完刺身，個口充滿油脂嘅時候再食返一個海膽卷。有啲飯中和一下，再加上好Creamy嘅海膽。真係忍唔住食完一嚿又嚿。牛舌串，免洽雞串： 食完刺身海鮮類就食串燒類，佢個牛舌勁厚身又大塊，加上小小嘅海鹽調一調味，爽口得來又有牛嘅香味。A4和牛薄燒：成晚我最鍾意食嘅就係呢樣A4和牛，和牛再包住蔬菜葉，和牛嘅油脂再俾菜葉中和，加上和牛鬆軟口味真係冇得頂。

🍶✨今晚嚟到觀塘APM嘅【一杯】，鐵板燒刺身四人餐$1480真係大滿足！氣氛輕鬆，啱晒放工後嚟Chill吓～🧘‍♀️🍢🥂先叫一支婉菊紀州冷釀300ml，微甜清香，啱啱好打開味蕾🍑🍣壽司廚師發辦十件壽司每件都極具心思，配搭多變，魚生新鮮，壽司飯唔會過酸，平衡得好好👏🦐 鐵板海鮮拼盤上枱時熱辣辣，香氣四溢，尤其係蝦同帆立貝好鮮～🍗 串燒部分唔可以唔讚！雞中翼燒得啱啱好，外脆內嫩🤤🌶️ 雞肉明太子串帶少少辣勁，口感好豐富🥒 烤翠玉瓜清甜多汁，烤得啱啱熟，保持晒水分💚🥩 烤牛舌串煙韌得嚟又唔會太硬，越咬越香🍄 烤蕈菇香氣濃郁，素食控都會鍾意🌱🍚 鐵板炒飯夠鑊氣，粒粒分明，有啲微焦更加香口！🐟 最後壓軸刺身盛合（五點）——擺盤靚，魚生夠鮮，完美Ending✨四個人食得好開心，性價比幾高～下次一定會再嚟😍🎉

「你唔好以為觀塘冇好嘢食。」👀 就係咁，我帶朋友嚟咗呢間叫【一杯】嘅日式小店。啲嘢唔浮誇，但係每樣都做得好實在，食得出用心。🍃🍢🍣 廚師發辦嘅壽司，十件就足夠令人記住。魚生新鮮就唔使講，啲壽司配搭唔會亂嚟，口感同節奏都有種「靜靜地咁過癮」嘅感覺😌🦑 鐵板海鮮拼盤我冇諗過咁掂，蝦甜、貝嫩，啲汁收得啱啱好。🐓 串燒雞翼外皮焦香，肉汁喺入面keep得住～食咗兩串先肯停手🔥🌶️ 明太子雞串有啲小辣，配冷清酒真係夾🌽 烤翠玉瓜原來可以咁好味，超Juicy🥒🍚 炒飯就有驚喜啦，係嗰種你食第一啖就會講「嘩幾香啊」嗰種。簡單，但唔平凡🔥🐟 最後我哋叫咗個五點刺身拼盤，冇花巧擺盤，但塊塊都厚實新鮮，直接咁樣送入口，舒服。👫 四個人，冇咩噱頭，純粹好味＋好氣氛。呢晚食完出嚟落咗雨，但大家個心都係暖㗎。

呢間日本🇯🇵料理店， 响APM 應有十年以上😉， 由之前到現在， 都係熱門🎊餐廳之一。 佢出名質優👍價實， 所以不時嚟幫襯，今次試咗佢嘅二人🧑‍🤝‍🧑前套餐， 真係要講一講。🍭日式沙律🥦🥬， 迷你海膽🍛丼雖然海膽丼唔算前菜或小吃， 但佢個賣相小巧精美， 令人好有食慾， 而且好似餸多過飯， 入口甘甜🥰。🍭鐵板鮑魚， 海老🍤， 澳洲M4🐂呢個係套餐嘅名物，即叫即燒， 仲要係火喉🔥足而時間準👍， 就連出名易燒韌嘅鮑都燒得適當， 而牛則冇得頂，牛味濃而軟糯。🍭刺身🦪三品（呑拿魚（中腹）, 帶子， 旬魚）嗰拼盤包括致愛嘅三種刺身， 每款份量不少， 魚肉新鮮回甘🤤。

老best 🧑‍🤝‍🧑帶去佢嘅寶藏餐廳😆， 佢誇張咁話由細食到大喎😅，仲讚店嘅清酒藏量🍶及寬度好廣， 仲推介一隻平靚正嘅清酒🍸配魚生。🍭善之水特別純米🍶 + 刺身三品（🍣🦪呑拿魚（中腹）, 帶子， 旬魚）老best 話呑拿魚🍣比較油甘😉， 所以配清純爽口嘅清酒啱啲。 原來魚生配到對嘅清酒重要🤔， 會令鮮魚味更出😋， 更鮮甜， 真係學到嘢😜。🍭鐵板鮑魚， 海老， 澳洲M4不愧為實力老店🎉， 鐵板師傅手勢熟練， 將頑皮嘅鮑魚燒得軟滑綿密， 牛肉就因質高， 所以將外皮微微烤脆，巳經好食到飛起。🍭鯛魚湯讚岐烏冬🍜呢個係今晚的驚喜😎， 雖然响不同日式餐廳食過類似嘅菜式， 但呢個湯絶對係真材實料， 湯味順喉濃郁， 魚味鮮但唔腥， 係今餐嘅亮點之一。總的來說，呢間係實力店，性價比高。

兄弟又叫食飯飲酒，咁只能夠係去居酒屋～今次近近哋食咗間觀塘嘅氣氛居酒屋特選四人前料理 $1480豚肉沙律胡麻醬沙律菜加上大量炒豚肉🐷唔錯嘅開胃菜刺身四品 油甘魚/赤蝦/三文魚/磯煮鮑魚全部厚切嘅新鮮刺身～而磯煮鮑魚整得濃郁入味好香醬油香氣海の幸 海膽卷精緻嘅一道菜！🍣海鮮壽司卷上放上海膽，再有蔥絲提味同裝飾～滿足！牛舌鹽燒2串、免治雞肉2串有飲酒就要點串燒是常識吧！🤣鯛魚野菜石鍋湯全晩嘅mvp🥇鯛魚煲嘅奶白野菜魚湯，再用石鍋滾住咁上菜！清甜鮮美～太出色了鐵板 A4和牛薄燒A4和牛包住大量蔥一齊燒，加埋爽口蘆筍夾住一口過食！就係舒服鐵板蟹肉炒飯用鐵板炒得好香嘅蟹肉炒飯🦀都幾大碟！芒果牛乳豆腐布丁上面有香甜嘅芒果，下面係好滑嘅牛乳豆腐布丁，幾夾～善之水特别純米 $180今次日式啲飲下Sake～飲落甘甜順喉而有米酒香氣🍶回頭指數:🧡🧡🧡🧡🧡/5

今日angel方加 約咗朋友食居酒屋 睇埋john wick 咁就一日一遊沙律個沙律好食 豚肉爽口 大量胡麻醬 極邪惡 沙律菜都好新鮮 食落口感好舒爽海之幸海膽卷海膽卷食落好新鮮 入面仲有啲三文魚做底 食落口感好豐富刺身盛三文魚、油甘魚腩、刺身蝦、鮑魚最好食係個鮑魚 煙煙韌韌 爽口彈牙🤩🤩串燒燒牛舌、免治雞肉串全部調味得啱啱好 食落唔會好膩最好食係牛舌蟹肉炒飯份量超多 炒到粒粒分明鯛魚野菜石鍋湯我啲朋友好鍾意飲呢個湯 清甜暖胃鐵板A4和牛薄燒超好食！！入面有啲韭菜 蔥 食落好香口 多汁鮮芒豆腐凍個豆腐都唔會好甜 食落口感啱啱好 滑捋捋

今晚同爸爸媽媽去食日本菜 ，明明都已經大熱天，但店員見到我媽媽，勁細心體貼問佢要唔要熱水，真係非常之顧及到客人的需要 。叫左個特選四人前料理 ，有刺身同埋有熱食，咁就滿足到阿媽唔食生嘢嘅要求 。刺身四品係我既最愛，魚生超級鮮甜，特別係油甘魚，入口有種滑溜感，海膽卷亦新鮮，冇腥味，飯同海苔比例剛好。豚肉沙律搭配新鮮蔬菜，口感脆爽，醬汁香醇，既健康又美味。牛舌鹽燒同免治雞肉，燒得香口，口感爽彈。鯛魚野菜石鍋湯好有驚喜，湯底夠清甜。鐵板A4和牛薄燒油脂均勻，肉味濃郁，入口即化，配埋微微焦香嘅鐵板蟹肉炒飯，味道平衡得嚟有少少驚喜。經理好細心推介咗一款清酒俾我哋，配合返今晚我哋食嘅菜式 。

呢間餐廳嘅四人前套餐真係抵食到爆！$1480有齊咁多款嘢，仲要樣樣都高質。 豚肉沙律開胃得嚟豚肉又香，沙律菜新鮮爽脆。 刺身四品正到痺！油甘魚肥美，赤蝦鮮甜，三文魚厚切，鮑魚煮得啱啱好，唔會韌。 海膽卷係驚喜位，海膽creamy無腥味，紫菜脆卜卜。 牛舌鹽燒同 免治雞肉串都燒得香口，牛舌彈牙，雞肉串juicy。 鯛魚野菜石鍋湯鮮味十足，飲完成身暖晒。 鐵板A4和牛薄燒入口即溶，油脂香爆燈！ 鐵板蟹肉炒飯鑊氣夠，蟹肉仲多到唔使錢咁。 最後嘅 甘味甜度適中，完美收尾。 仲有清酒七折，抵上加抵！真心推介，食完會想encore！

與朋友相眾，我地去了呢間居酒屋，叫了四人套餐。⭐️鯛魚野菜石鍋湯湯底濃郁，魚肉鮮美，十分暖心。⭐️鐵板 A4和牛薄燒薄薄的牛肉內包滿蔥花，好好食。⭐️鐵板蟹肉炒飯啲飯吸滿了蟹肉的鮮汁，好正。⭐️豚肉沙律沙律口感清新，搭配的醬汁不會搶走豚肉的鮮味。⭐️刺身四品有油甘魚、赤蝦、三文魚、磯煮鮑魚、海膽卷，最鍾意海膽卷，超級新鮮。⭐️串燒最鍾意鹽燒牛舌，肉質好鮮嫩。另外，免治雞肉串都好正。⭐️芒果味牛乳布丁滑順又帶點清新的芒果香。如果有機會，會再來嘗試這套餐，搭配的清酒更是七折優惠。