うまい鮨勘

这天我们到海港城闲逛，午餐就到了以高质新鲜、日本直送食材的うまい鮨勘吃日本料理。餐厅以浅木装潢，光线充足；备有卡座、沙发座，挺宽敞舒适的。餐牌有超过百款选择手握寿司、虾及贝类、灸烧、刺身、丼饭及其他日式料理。既然贵为东京人气过江龙寿司店品牌的香港分店，我们这天就重点品尝鱼生寿司好了。明太子玉子烧 $92超多明太子非常满足，香甜玉子烧，配上满满的微辣咸鲜的明太子，口感丰富且满足。炸粟米饼 $72入口酥脆可口，里面是香甜的粟米，香口而不油腻。软壳蟹手卷 $82软壳蟹鲜甜酥脆，配合紫菜手卷，整体口感层次丰富。牛油果软壳蟹卷 $155牛油果细腻软滑加上软壳蟹的香脆可口，还有大堆飞鱼籽，味道丰富且层次分明，值得一尝的创新寿司卷。北海丼 $298海胆、牡丹虾、中鲔鱼腩、松叶蟹肉、帆立贝、鲷鱼、三文鱼、三文鱼籽鱼生种类丰富，非常新鲜，带子尤其肥美鲜甜，卖相美观，份量十足。鲔鱼寿司盛 (寿司6件+卷物2件+小卷4件) $398有齐铁火卷、芝麻吞拿鱼蓉卷、赤身、中拖罗及大拖罗，一次过满足对吞拿鱼的欲望；拖罗油脂分布均匀，肉质柔软，入口脂香丰盈，令人齿颊留香。灸烧寿司盛 (10件) $388经过轻灸烧过的鱼生表面充满油脂，炙火香脂香四溢，入口更是油润度十足，赞。厨师发办寿司盛 (12件) $59812件不同种类的寿司组合，新鲜度十足，造型美观，味道丰富，是喜欢多元化口味的不错选择。…查看更多

星期六中午繁忙时间餐厅都有好多位，唔使预订同排队虽然服务员没有微笑，但系该服务的都有服务菜品偏贵，食物质量也不高，相片同实物差得好远摆盘也不一样，同服务员反映了但是没有任何作用A5和牛嘅肥肉唔系均匀分布，肥嘅部位偏肥，瘦嘅部位偏瘦，但系餐牌相片里面嘅和牛系肥瘦均匀好靓嘅。仲叫咗一个鸡肉饭，啲皮好㶶，食落去有啲苦，D肉都唔系特别嫩，味道一般般，套餐嘅选择都好少，如果单点嘅话就好贵，总括嚟讲下次都唔会去。…查看更多

未试过未食完已经忍唔住打负评。首先要讲员工服务OK，但系食物真心麻麻。叫咗几样嘢食全部都比预期差，完全对唔住个价钱。鳗鱼饭汁太浓，饭比较干，味噌汤超级咸，牛舌超级韧，炸鸡肉嚡冇肉汁，鸡软骨串太油。唯一比较好少少，系个三文鱼蓉小卷。建议嚟呢间嘢食鱼生寿司比较好。但系都要小心留意Google Review𠮶度有几个人都话过食物中毒。所以我都唔知嚟呢间嘢食乜好，呢个绝对唔系恶意批评，若果你真系想试伏，无任欢迎。…查看更多

又来到小妹喜爱的食肆，一行四人点了必食及未食过的菜肴。还记得以前食肆的茶杯是全寿司图案，边食边看，现在转用了另一款协调色的茶杯餐具。蟹肉沙律 $128蟹肉已混合了少许沙律酱及蟹籽，沙律菜新鲜，拌好后每啖都有蟹肉喔!A5和牛汤乌冬 $145和牛半生熟，又薄又靓，清汤乌冬，可以饮汤又可以叹软腍和牛，真好，好食!厚烧牛舌   两串  $136 (左) 厚切咬落有嚼劲兼带点软腍，在口腔内清楚食到牛舌一丝丝的肌肉，调味恰当，非常好食!汁烧鸡肝   两串  $96 (右)鸡肝有点焦香有浓厚肝味，虽然是汁烧，但鸡肝的原味极浓!葱吞拿鱼腩蓉丼 $208吞拿鱼腩蓉上有葱、姜、山葵、芝蔴及紫菜丝，吞拿鱼腩蓉份量与饭不相白仲，鱼蓉色泽美丽，堆叠成小山状呈现蓬松感，有鱼油润感，味道及口感都极好!炙烧寿司盛 $388炙烧寿司包括三文鱼、左口鱼边、鲔鱼、帆立贝及虾。三文鱼、左口鱼边和鲔鱼鱼油充足，软腍兼有葱香味，左口鱼边寿司的鱼香味最为突出。帆立贝肉厚，软腍有点弹牙; 炙烧虾有蟹膏，肉质弹牙，在蟹膏的效应下味道浓郁，寿司每件都炙烧得有点焦香及半熟，全部都好食!杂锦天扶良 $150水准一如以往的好，每件天扶良干爽，炸酱薄，大虾肉嫩，蕃薯甜美!茶碗蒸$62蛋味浓，口感嫩滑，材料丰富，每次来都必食，是个人喜爱!金目鲷刺身 $142之前丼饭和寿司盛都好好食令兴致增加，就点多一份刺身，金目鲷连皮一起颇有美感，油指含量适中，肉质白里透红，有嚼劲，淡淡鲜甜味，是另一种享受!每次都会选日子来食晚餐，不只是因为每次都有有笑容的服务，而是每次都会多点未食过的料理菜肴，都能迎来美味，荟萃美好回忆!…查看更多

如此仙品我居然现在才发现！[完啦R]甜口的寿喜烧汁在咕噜咕噜中慢慢渗透进高品质的日本A5宫崎和牛肉眼，再裹满鸡蛋，鲜嫩厚实的和牛直接在嘴里爆汁[色色R] 第一口真的炒鸡惊艳❗️而且鸡蛋、和牛、野菜、乌冬全部可以无限追加，直接吃爽了啊啊啊[心心眼R]🍜乌冬一定要煮久一点煮入味先付⬇️丰州直送刺身 品质真的没话说 很嫩很新鲜杂锦天妇罗 外壳酥脆，番薯和炸虾我的最爱[哇R]生蚝和鲍鱼 也是清新爽口！鳕场蟹茶碗蒸 小小一碗藏着好多料，香菇蟹肉虾仁⚠️超市动辄两百一盘的和牛这里畅吃，性价比真的很高，入股不亏！…查看更多