KABOOM

位於尖沙咀太子集團中心 20 樓的 Kaboom，最吸引人的莫過於那無敵海景啦！室內戶外都有座位，天氣好的時候，坐在外面吹著海風，看著維港，感覺Chill爆～ 先說說前菜，那個 Southern Vietnamese Crab cups（$98），蟹肉倒是挺新鮮的，淡淡的越南風味，開胃剛剛好。然後是 Sambal Fried Clams（$138），炒蜆鑊氣很夠，Sambal 醬的味道也夠辣，吃起來很過癮！ 主菜方面，Baked Sambal COD fish（$348）鱈魚肉質很嫩，配上 Sambal 醬去烤，香氣撲鼻。比較特別的是，這道菜沒有配飯，而是搭配了一些蔬菜和薯仔，擺盤顏色很豐富，看起來非常漂亮。Lobster Pasta With Lobster Tail（$268）龍蝦義大利麵，龍蝦尾給得很大方，肉質彈牙，麵條也夠入味，份量很足。 飲品方面，Kaboom 的氣氛真的很適合來一杯 Cocktail。我點了 Damn Pissed Off!（$108），朋友點了Miss You!（$108）。Damn Pissed Off! 這杯，看到小鴨在泡澡就忍不住點了，顏色粉嫩嫩的浴

最近和朋友去左間坐擁維港靚景，享用高質泰式Fusion菜，兼打卡able特飲嘅餐廳，尖沙咀 Kaboom 絕對係值得一試！餐廳分為兩層，下層有著峇里島風情嘅室內用餐區，上層是一個浪漫天台。炎熱的夏日，我地選了chill住歎冷氣享用美食，食物都相當高質美味，見場內晚市近乎滿座，可見受歡迎程度。KABOOM Sharing Platter $248泰式小食拼盤一次過滿足你5個願望！泰式豬肉腸好香肉味、越南蝦餅彈牙鮮甜、泰式魚餅香料十足、炸春卷脆而不膩，仲有脆炸單骨雞翼方便食用，配搭泰式甜辣醬、蛋黃醬、沙爹醬三款醬汁，提升味道層次更豐富！Sambal Fried Clams $138肥美蜆肉爆炒蒜蓉、羅勒、叁巴醬，香辣惹味，送酒一流！Baked Sambal COD fish $348厚切鱈魚柳以低溫慢煮保持肉質嫩滑，搭配叁巴醬的酸辣風味，仲有甜椒、甘荀、薯仔、西蘭花等配菜，口感同味道都滿分！Lobster Pasta With Lobster Tail $268粗身彈牙意粉掛滿濃郁龍蝦汁，龍蝦尾肉質緊緻鮮甜，加上西蘭花點綴，鮮味十足！Damn Pissed Off! $108以伏特加為基底

渡假峇里風氛圍，最喜歡這裏的吊燈；漂亮的美食，每一道皆賞心悅目，是酒店級名廚主理、以東南亞為主題的Fusion菜式；雞尾酒充滿創意，心水推薦 Dawn Pissed Off! 非常盞鬼！倚窗可看迷人夜景，份外減壓；價錢公道，平均百幾二百幾一道菜。這裏的雞尾酒設計得很有心思，取名有趣之外，每一款都有一種說法。Dawn Pissed Off! $125 “what’s done cannot be done. Don’t let it affect you further. But guess what, a shower will always help. You will see why”也許沐浴不只能洗去污垢，也能沖走煩惱！浴缸造型，黃色鴨仔相伴，泡泡浴效果，真有休閒寫意 feel，味道清甜可口，因為有菠蘿汁、百香果、蘋果、莓子等成份。Life At Best Is Bittersweet $125 “Life throws anything at us and we only learn how to enjoy life by accepting the ups and down

❣️向大家推介呢間超chill嘅泰x西樓上bar，有2層，室內可以食野，天台就可以飲野傾計❣️食物出乎意料高水準，特別係cod fish🐟，材料有水準，超級推介！❣️cocktail 好飲易入口得來精緻，打卡一流（仲要d cocktail 名夠搞鬼🍸Miss you $128- 賣相特別，飲落去fruity 易入口 又順滑，帶有peach香，真係有d miss杯野飲🍸wohoo，what a day！$128- fruity得來上面有層creamy嘅coconut milk foam，texture夠rich🐟Baked Sambal Cod Fish$348- 魚肉白雪雪厚身，啖啖油脂香，少有地餐廳食到咁高質魚肉！底下菜好有誠意，有紅椒、黃色椒、薯仔，撈滿咖喱濃香，正💟Hokkaido Scallops and Sea Urchin with Risotto $208- 係好入味嘅冬陰功 risotto，惹味微辣又滋味，risotto creamy得來有椰子香，加脆米口感好。仲有大大舊海膽好滋味🦐Red Prawn and Scallop Carpaccio $138- 帶子新鮮得來，醬料

餐廳以木系裝潢為主，設計上都用了木材及天然竹子，帶出了不少東南亞熱帶度假風情，環境感覺很Chil。而店內亦有多款雞尾酒類及小食，很適合喜歡嚐試不同酒類口味的朋友，而坐室內或頂樓天台室外用餐區，都可以飽覽維港海景，入夜後燈光變暗，欣賞夜景更迷人，而且情調氣氛都頗浪漫。整體環境氣氛都很適合三五知己朋友或情侶聚餐，飲酒之餘亦可品嚐美食。【Southern Vietnamese Crab Cups】(HK$98)造型美觀，半圓飽滿的小酥球內，載滿了一絲絲蟹肉及蟹膏, 而且加入了蛋黃醬，蟹肉入口有少少冰凍，很鮮味，推薦。【Thai Style Beef Tartare with Bone Marrow】(HK$158)入口和牛他他很嫩滑新鮮，而且有肉汁及微微的泰式調味，作為前菜很不錯。【Thai Lobster Sauce Spaghetti with Canada Lobster Tail】(HK$268) 一整條開了邊的烤龍蝦尾，味道較為溫和不辛辣，每條意大利粉都掛上醬汁，入口有點輕微辣味作點綴，而龍蝦尾入口彈牙爽口。【Baked Sambal Cod Fish】(HK$348)鱈魚一大舊份