三日月

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今日放假約咗朋友嚟食鐵板燒🌙呢間餐廳環境同風格好優雅有種高級感🤍 食材方面十分新鮮而且價錢合理CP值高 叫左兩個套餐約朋友黎食絕對值得一試🥰⭐️ 前菜三小點 🍃⭐️ 沙律 🥗前菜有雞肉同埋茄子🍆配上青木瓜沙律清爽夠開胃💚⭐️ 極上刺身 🍣⭐️ 季節時令生蠔 🦪刺身有油甘魚吞拿魚同埋牡丹蝦🦞新鮮度值得一讚好鮮甜🌊生蠔非常飽滿充滿海水味🩵⭐️ 鐵板燒北海道珍寶帆立貝 🐚帆立貝非常大粒火候啱啱好保留嫩滑既口感🔥輕輕用牛油汁調味帶出了鮮味🧈⭐️ 深海野生白鱈魚 🐟白鱈魚輕輕燒香逼出了魚油嘅香氣😊 配上白汁同埋法式蔬菜🍅鐵板燒配上西式既做法反而有驚喜🇫🇷⭐️ 帝王虎蝦 🦐虎蝦份量好滿足🧡精華在用上蝦膏調配既醬汁濃郁又充滿鮮味呢😜⭐️ A4鹿兒島和牛薄燒卷 🥩和牛油脂分布均勻帶豐富牛味🐮 用鹽調味更加保留住牛肉嘅原味🧂⭐️ 鹿兒島黑毛豬肩 🐷豬肩嫩滑度非常Juicy🥓 加上照燒醬汁酸甜口味好開胃⭐️ 鐵板炒飯 🥘⭐️ 味增湯 🍲⭐️ 茶碗蒸 🍳⭐️ 甜品 🍮炒飯用上櫻花蝦調味主食嚟講好有質素🌸茶碗蒸同樣好嫩滑呢🥚

這間高級日本餐廳位於尖沙咀的金馬倫廣場，主打揉合傳統法國菜的日式鐵板燒，提供各種時令新鮮頂級海產。店內環境寬敞舒適，落地大玻璃映入自然光，亦能觀賞到高樓美景，廚師吧枱更能欣賞到師傅的手藝。和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐 - $798/位海葡萄沙律新鮮翠綠的沙律菜伴以酸甜的柚子醋，有車厘茄、火龍果及四季豆等。前菜三小點清脆爽口的牛蒡；軟嫩滑溜的芝麻豆腐；煙燻雞肉刺身，嫩滑可口帶少少煙燻香。刺身幼滑細膩的油甘魚充斥魚油香氣，清爽甘甜鮮美；吞拿魚赤身不含油脂，結實有口感，魚味極濃郁；鮮魷魚爽滑彈牙有魚子醬。香煎鵝肝細膩滑嫩的鵝肝豐美多汁好甘香，幾近入口即化，淋上酸甜的日本燒汁，可再蘸上18年的陳醋汁，旁邊也有紫薯粉。深海野生白鱈魚雪白細嫩的鱈魚扒有著豐富的油脂，嫩滑細緻鮮甜而不腥，配搭酸甜柔軟的法式雜菜、羅勒香草汁及白蜆汁平衡膩感。茶碗蒸滑溜鮮味的日式蒸蛋混入鰹魚湯及黑松露油，鮮味中帶點飄香，更有三文魚籽及木耳絲。帝王虎蝦肥美飽滿的虎蝦鮮韌富彈性，蝦頭拆出的蝦膏打成汁，再加入羅勒香草汁，甘香又清新，全隻連蝦頭至蝦鬚煎得香脆得可吃。A4鹿兒島和牛薄燒卷鹿兒島黑毛和牛有著霜降般的油花分佈，軟嫩又多

小妹生日，梗係要同小妹食個生日大餐啦！😂上網做左research，見到「三日月」鐵板燒性價比幾高！😏有日藉師傅坐陣，口碑唔錯，晚市套餐$798/位起，包10道菜，主角是北海道帆立貝、鮮活南非鮑魚，自選項目也相當矜貴，有深海野生白鱈魚、帝皇虎蝦、A4鹿兒島和牛薄燒卷或A5宮崎和牛西冷厚燒～我地被安排坐係吧檯，咁就可以欣賞師傅即席為我們烹煮各款美食～☺️我地要左兩份《三日月A5宮崎和牛鮑魚一人前套餐》～酒鬼嘅我地仲叫左支清酒，平平地Chill下～😆🍶加賀の月 三日月 本釀造 （$298/720ml）原材料：五百万石 　 精米度數：65%酒精度數：16 📝Tasting Note: 擁有優雅的香氣，微甜，清爽果酸口感，入口順滑，乾淨利落，完全沒有尾韻。🔸前菜三小點：明太子三文魚、味噌茄子、煙燻雞刺身最特別係明太子三文魚，明太子大大粒卜卜脆，拌上三文魚，有豐富嘅層次感，微辣惹味！雞刺身比較少食，煙燻過後肉香更突出～🔹 時令宮城生蠔🦪生牡蠣肉質肥美柔軟，味道濃厚爽口，鮮甜味美。🔸 沖繩縣海葡萄沙律🥗サラダ海葡萄其實是海藻，一看便知道是因為葡萄外形而得名。😂海葡萄口感極爽脆，營養豐富，配上雜菜沙律、

嘿嘿~今日放假朋友一早打嚟話帶我去食好野入到嚟餐廳嘅用餐環境舒適 裝潢簡潔大方有格調我地揀咗bar枱位置坐睇住廚師一對巧手喺面前利用新鮮食材烹調美食真係未食已經令人口角垂涎！🤤而且又可以即席同廚師交流 可謂視覺與味覺嘅雙重享受我地食嘅係三日月A5宫崎和牛鮑魚一人前鐵板餐前菜三小點 有口感細嫩嘅凍豆腐、茄子、同埋煙燻過嘅半生熟雞肉 放上檸檬片調味 帶出截然不同嘅質感極上刺身有帆立貝、吞拿魚、牡丹蝦、同埋油甘魚之後有清新嘅海葡萄沙律🥗令人胃口大開季節時令生蠔差唔多有手掌咁大隻😆飽滿鮮味一啖食落口🦪感覺超幸福～鮮活南非鮑魚 獨特嘅爽彈紮實口感配上鮮海苔 更顯濃郁鮮甜 而鮑魚肝臟以牛油煎香 非常惹味餐點中二選一嘅深海野生白鱈魚同帝王虎蝦我地叫咗各一份Share食野生白鱈魚配白蜆汁 油脂豐富 魚肉質感細嫩帝王虎蝦鮮爽彈牙 配上以本身蝦膏調成嘅鮮味醬汁蝦腳炸到卜卜脆仲可以食埋添😋茶碗蒸加咗黑松露油 上面舖上魚子同葱花食落柔滑香嫩 非常高質跟住終於嚟到我見到餐牌就一直期待嘅A4鹿兒島和牛薄燒卷 將薄切和牛輕輕一炙入口鮮嫩 肉汁豐富 帶微微焦香再卷住葱同菇 口感層次豐富搭配蔬鐵板燒日本野菜食完全唔會覺

🕖時段-星期一中午之前疫情第5波個陣放假去食鐵板燒 預早book左枱 同場只有一枱客😱 相信餐廳當受好大影響 希望而家生意好d🥲_▫️三日月A5宮崎和牛鵝肝虎蝦一人前鐵板餐 $798(忘了影menu, 以下取自餐廳社交平台) ▫️商務午餐 - 鐵板燒鵝肝和牛 $338(包括前菜 沙律 茶碗蒸 鵝肝 和肉封門柳 烤什菜 鐵板炒飯 味噌湯 漬物 甜品) _我同朋友基本上除左魚蝦以外既海鮮都唔食 但睇左好多間鐵板燒既set都有海鮮/鮑魚🤧所以其實啱食既餐唔多😂呢2個fit哂 (我地都唔食魚生🤭餐廳幫我地轉左天婦羅👍🏻) 整體食材新鮮, 前菜 茶碗蒸 主食 炒飯 全部都好好食‼️特別介紹一下佢個蝦同牛💁🏻‍♀️_- 帝王虎蝦🦐 師傅會切開隻蝦做細細件 煎再砌返蝦形上碟 好多蝦膏❣️超香濃❣️(我同朋友2個set share食 得一隻蝦有啲唔夠喉😂😂)- A4鹿兒島和牛薄燒卷🥩 無+$100轉 但薄燒卷都已經好好食!!😍牛味好濃郁 煎得好香 同埋卷住配菜吸哂啲肉汁 好夾👍🏻 - 和牛封門柳🥩 五成熟 牛扒肉汁juicy 口感柔軟 好食過平時出面cafe百幾二百蚊既好多！但相比之下香啲正啲特別🤤果然一分錢一分

朋友非常喜歡去日本旅行，既可到處遊覽打卡，又可去購物血拼，更可飽嚐和風美食。只因近年疫情關係，已經兩年多沒有出遊，心癢難耐，於是相約在本地食餐好的日本料理，以慰不能出門旅行的寂聊。我們先訂了座位，中午去到時已經差不多坐滿了客人。餐廳就在尖沙咀的傳統旺區，店內裝潢簡約，新型傢俬替代了傳統的和式佈置。鐵板燒就設於店的中央，由穿著西廚服飾的日本師傅主理，客人可以坐於圍著大廚的吧臺，近距離欣賞大廚的手藝。我們坐於外圍近窗的餐桌，朋友要了一份推廣中的鹿兒島和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐 ($798)，包括前菜三小碟、刺身、海葡萄沙律、茶碗蒸、鐵板燒日本野菜、阿拉斯加銀鱈魚、帝王虎蝦、香煎鵝肝、A4鹿兒島和牛薄燒卷、鐵板炒飯、味噌湯及甜品。我就要了一份三日月極上一人前鐵板餐 ($798)，包括前菜三小碟、刺身三點、海葡萄沙律、季節時令生蠔、鐵板燒北海道帆立貝、茶碗蒸、鐵板燒日本野菜、深海野生白鱈魚、和牛封門柳、鐵板炒飯、味噌湯及甜品。兩者大部份相同，只有少許差別，可以交換分享，多試不同的美食。前菜三小碟是雞肉刺身、茄子甘煮及絹豆腐。以雞肉來做刺身，平常食到的機會不多，帶點煙燻味的雞肉十分鮮味。涼的茄