安娣瑪萊

ᜊ 瑪萊沙嗲 $58選了雞肉口味甜而帶辛估計是來自蜜糖和薑黃It has sweet with a hint of spice, likely derived from honey and turmeric😆ᜊ 招牌火山排骨 $188店家推薦招牌菜式之一建議吃得辣的朋友嘗嘗排骨肉量豐富亦很軟淋Highly recommended for those who enjoy spicy flavours🌶️ The ribs are generously meaty and tender, and easily being separated from the bone🦴ᜊ 例牌少爺海南雞 $98非常幸運獲得雞髀位置雞肉肥瘦適中肉質嫩滑配椰子雞湯和惹味油飯Hainan Chicken is perfectly balanced in fat and lean😍 Paired with coconut chicken soup and flavorful oily rice, it’s a delightful combination😋ᜊ 星洲胡椒肉骨茶 $158看起來較淡色的肉骨茶喝一口卻是滿滿藥材香包含當歸杞子和五花腩Bak Kut Teh looks pale, yet one sip unleashes a robust herbal fragrance🌿 Packed with angelica root, goji berries, and pork belly🐷, it delivers a delightful burst of flavour😚ᜊ 香茅椰糖烤雞全翼 $44雞翼滿飽金黃香氣濃郁吃起去是咔一聲的脆皮帶椰糖的香甜充滿肉汁Chicken wings are plump and burst with rich aroma🍗 They offer a satisfying crunch with every bite, giving way to juicy meat infused with the sweet fragrance of coconut sugar🫶🏻ᜊ 上湯蝦米肉末浸娃娃菜 $58圖中為走了蝦米的版本娃娃菜份量很多很抵吃表面加上肉未增添層次The shrimp-free version, featuring a generous portion of baby cabbage that’s great value for money✨ Broth is refreshingly light, and the addition of minced meat on top adds a delightful layer of flavour🥬ᜊ 泰式糕點雙拼 $48鮮椰青糕清甜帶涼快感西米粉粉分明配甜粟米椰奶香濃突出甜度剛好Young coconut jelly offers a light, sweet taste with a refreshing coolness, while the Sago Pudding has clear, distinct sago pearls combined with sweet corn🌽lᜊ 班蘭咖椰多士 $48邪惡班蘭咖椰醬配牛油金黃多士烘得香脆脆口外脆內軟絕對不能錯過Indulgent pandan kaya spread paired with butter is a heavenly treat😈 The golden toast is baked to a fragrant, crispy perfection — an absolute must-try🍞ᜊ 鮮鳳梨泰式奶茶 $38是頗為創新的奶茶組合帶點酸甜清新的鳳梨香配香甜的泰式奶茶茶香A rather innovative milk tea combination, featuring a hint of tangy, refreshing pineapple fragrance🍍 Paired with the sweet, aromatic Thai milk tea, it creates a delightful and unique flavor profileᜊ 香水檸檬泰式奶茶 $38個人比較喜歡檸檬這款香水檸檬的清香和微酸剛好平衡了泰茶的甜膩Zesty, aromatic kaffir lime🍋‍🟩, nicely offsets the sweet richness of the Thai tea, resulting in a refreshing and well-balanced beverage🤎————————————————————————————安娣瑪萊 (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G16號舖𓍼 #foodietiffhk 𓍼 #foodietiff推介𓍼 #foodietiff尖沙咀…Read More

晚上的尖沙咀夜景迷人，從海傍走進海港城又另有一番天地，再步入饕客。班蘭咖椰多士~薄脆的多士，夾著班蘭咖椰與牛油的香、軟、滑的質感，一香脆和一軟綿的咬合，令我齒頰留香，回味無窮！脆蝦片~大大片的、香蝦味的，脆卜卜的，很有東南亞風味。香茅椰糖烤雞全翼~帶椰糖香味的燒鷄翼，還是第一次品嘗，果然是一試難忘。 馬來沙嗲豬肉串燒~冶味濃郁的沙爹醬及軟滑豬肉，香味迫人。 星洲胡椒肉骨茶~滾燙燙的肉骨茶散發出香濃胡椒味，能喚醒五感，先呷一口湯，鮮香中帶點兒胡椒辛香，很暖胃，很適合剛入深秋時分的湯水。少爺海南雞飯配清雞湯~海南雞肉嫩滑無油脂，灑上金蒜又添香，清雞湯中有椰青肉，清爽鮮甜。椰香青咖哩配豬頸肉~烤香的豬頸肉酥香肉滑，椰香與青咖哩配搭出一絲絲香甜和濃厚的奶香，讓口感更為滑順，茄子吸收了醬汁，吃起來別具風格。 森巴蝦仁通菜~森巴醬是東南亞地區的萬用調味醬，與港式腐乳炒通菜有同工異曲之妙。  荔枝青檸梳打~荔枝薄荷梳打~味道清爽！清新！…Read More

多年前，此店名曰<少爺>！最有印象是荔枝紅茶和海南雞。現在少爺變做Antie了！來都來了～所以改選擇其他美食。就坐後，職員即上紅茶及炸蝦片小食。  朋友點選小食，湯，雞，肉，菜，多士＆飲品，唔洗諗唔洗煩，解決選擇困難症。下單後，一邊嘆荔枝紅茶，一邊等美食來到。瑪萊沙嗲串燒 馬拉的沙嗲串燒很有名，這個橙紅色沙嗲醬，以鹹辣為主調，帶微酸，花生醬不明顯。而豬肉有香茅咖哩等底味，單食也ok！伴碟的青瓜也不浪費，可沾醬享用。香茅椰糖烤雞全翼 雞翼表面有絲絲香茅，淡淡的香茅味跟椰糖一起，沒有蓋過雞翼原味。星洲胡椒肉骨茶 淺黃色bak Ku Teh帶微微的中藥味，跟KL濃厚藥材味啡色湯底有明顯分別。胡椒味不濃烈。豆卜腐竹蘿蔔墊底，排骨超過五條，肉質不硬容易咬。因肉骨茶不太鹹，排骨沾黑醬油，鹹味剛剛好。森巴蝦仁通菜 sambar魷魚甕菜，是彼方美食。 現在改用蝦仁也ok。淺色森巴醬辣椒味較濃，蝦味不明顯。有了森巴的鹹香辣，通菜無需額外加調味。少爺海南雞飯 ＜例牌＞ 雞湯雞肉雞飯三色醬。 雞湯清甜，蘿蔔粒軟綿綿，吸盡雞湯精華。 啞光雞胸肉仍是滑滑，這個海南雞合格了！ 雞件淋上香葱豉油，帶來特別的香氣，雞肉沾上三色醬，酸辣甘香。雞飯又是另一亮點！一般的雞飯是油膩，這碗雞飯是乾爽的，還透著淡淡的香料味～班蘭？雞油香？雞湯精華？有乾爽的雞飯，才可襯托出海南雞的滋味。招牌火山排骨 排骨配泰國青BB酸酸辣辣的海鮮醬，很醒胃。一邊加熱一邊淋上青色湯底，三段大排骨，不是Baby Rib，以刀叉分件時，要比手力。班蘭咖椰多士 馬拉美食kaya多～青綠色班蘭kaya醬，夾著牛油片。多士 = 一塊白色方包橫向薄切，刀功真犀利！三件長條形多士，剛好是嘴巴的濶度。享用之時要大啖咬，以免班蘭醬滴下來。幸好職員早已提供濕紙巾。飲品 TraChaMue泰茶類特飲可以少冰，但不能少甜。因為糖，已跟手標茶底混在一起了！手標正宗泰式奶茶 泰國常見的紅卜卜茶底，表面雖有一層奶泡，泰茶底依然是勁甜。香水檸檬泰式冰茶 表面那層泡泡，是爆打檸檬的証明。檸茶底跟泰式紅茶底同樣的甜，同樣的茶香。可是這泰檸茶混著厚皮香水檸檬，彼方不會有的！離去之時，才發現有二人套餐。…Read More

平時最鍾意食馬拉菜既我又發現到間餐廳🌙位於海港城嘅地下裝潢好有設計感🌊帶點馬來傳統嘅圖案🎀同時望到海景氣氛好好🌠今日試咗佢嘅套餐份量豐富好抵食🩷味道都好有傳統風味🇲🇾⭐️ 瑪萊沙爹 🍢雞肉沙嗲充滿炭香味而且口感嫩滑🔥 配上辣醬增加惹味感🌶️⭐️ 香茅椰糖烤雞全翼 🍗即叫即燒果然好有水準🥹 烤到脆卜卜嘅外皮帶上焦糖香但係唔會乾🍬充滿南洋風味🏝️⭐️ 瑪萊肉骨茶 🍖肉骨茶濃郁而且充滿藥材香🌾 排骨唔會太肥配上醬油同辣椒🤩係好經典嘅風味⭐️ 招牌火山排骨 🌋火山骨嘅造型好豐富好震撼🌎 肉質保持了嫩滑度🤪最特別係酸中帶辣嘅湯底🌿 絲絲嘅香料香氣好開胃🤫⭐️ 少爺海南雞 🐔必食就係佢嘅招牌海南雞💛用上50日嫩滑白皮雞製作🤍 皮薄而且肉質好Juicy脂肪含量低☺️ 整體雞湯同埋雞飯洋溢雞油香氣但配合椰皇水同橄欖油製造點綴唔會太過肥膩🥥⭐️ 森巴蝦仁通菜 🥬通菜充滿鑊氣好惹味😛最特色係配上森巴醬嘅蝦仁充滿鹹鮮的感覺🦐⭐️ 泰式糕點雙拼 🍮椰青糕配上椰汁西米糕整體口味好清甜🏖️好有熱帶既風味🌞⭐️ 班蘭咖椰多士 🍞烤得酥脆嘅多士配上滿滿既咖椰醬💚係好滿足既碳水感真係好邪惡👿⭐️ 手標正宗泰式奶茶🧋⭐️ 羅漢果龍眼冰 🥤泰奶用上ChaTraMue茶葉茶味甘香果然有保證🇹🇭奶同茶嘅比例一流🥛 羅漢果茶係天然人手煲出🍇甜度天然入口清潤…Read More

餐廳位於海港城海運大廈地下，能眺望維港海景🌊色彩繽紛的裝潢，帶有南洋風格🇲🇾二人套餐菜式，只要下載DRC Group App➡️會員價只需$388起🌟香茅椰糖烤雞全翼 $20雞全翼$10一隻好抵食🍗外層烤得香脆，肉質嫩滑，充分吸收了香茅和椰糖的風味，鹹甜適中，絕對必點❗️🌟瑪萊沙嗲 $58沙嗲可選豬肉或鷄肉，鷄肉烤得色澤金黃🐓內裡肉質鮮嫩多汁，蘸上沙嗲醬，味道香濃惹味🌟瑪萊肉骨茶 $158馬來西亞肉骨茶，以藥材熬製，有別於帶胡椒味的新加坡肉骨茶。肉骨茶以傳統砂鍋盛上，散發出藥膳香氣🤎味道豐富又濃郁，散發出甘甜餘韻。排骨及五花肉經過長時間熬煮🐷口感軟嫩，底下火爐一直保持熱度🔥既溫暖又滋補🌟招牌海南雞飯 配清雞湯 $98清雞湯絕對是整道菜的MVP，帶著大量椰子的清甜味🥥及雞肉的自然鮮味😍雞肉肉質滑嫩細膩🍗蘸上甜豉油、姜蓉、辣椒🌶️配上粒粒分明、吸盡了雞油精華的油飯🍚豐富又滿足🌟香草青檸汁蒸原隻釀魷魚 $188原隻魷魚口感有彈性🦑內餡釀入帶有淡淡鹹香的扎肉，口感軟嫩與魷魚的Q彈形成對比，配上清新酸香的青檸汁🍋‍🟩能提升魷魚的鮮味，口感亦更清爽🌟森巴蝦仁通菜 $68通菜鮮嫩翠綠🥬大大隻蝦仁肉質飽滿🦐森巴醬作爲整道菜的靈魂，醬料濃稠，香辣中帶著一絲甜酸🌟班蘭咖椰多士 $48班蘭咖椰醬顔色翠綠鮮明💚圓點整齊排列，增添了一份精緻感，味道清新卻不膩口🍞上下兩層吐司烘得酥脆可口🌟泰式糕點雙拼 $48透明的花形鮮椰青糕，晶瑩剔透，椰味清香🥥内裏增添椰肉碎，口感Q彈有嚼勁椰汁西米糕椰香濃醇厚，搭配粒粒軟糯西米，口感層次分明🌟羅漢果龍眼冰 $35羅漢果自然的甘甜味道🤍加上帶清香又軟糯的龍眼果肉💦味道溫潤醇厚，入口舒適又冰涼🌟荔枝青檸梳打 $38青檸酸酸甜甜🍋‍🟩味道清新，加上梳打的氣泡感，及細膩多汁的荔枝果肉，炎炎夏日☀️飲落清爽解膩…Read More

和外國好友逛下尖沙咀海港城，發現依間餐廳提供馬拉菜。見有我特別想食的肉骨茶，就決定依間。六點半到來無乜人，侍應安排了個安靜的角落。整體美食味道不錯，肉骨茶料多，海南雞夠嫩，俾到有驚喜。香茅椰糖烤雞全翼 $20雞翼大隻，外皮焦香，肉質軟嫩，味道甜甜地。馬來沙嗲雞肉串燒 $58雞肉軟嫩，配沙嗲醬，香口惹味。瑪萊肉骨茶 $158湯底香氣濃郁，藥材味十足，十分滋補。湯裡有排骨、豬腩肉、豬肋排、腐竹、豆卜和冬菇，湯料真是豐富。招牌海南雞飯 配清雞湯 $98雞肉雪白，肉質超嫩，完全無油，搭配黑醬油和辣醬，薑蓉的加持更美味。飯粒分明，清雞湯竟然有椰子肉的清甜，有驚喜。椰香青咖喱豬頸肉 $118咖喱唔辣帶甜有椰香，豬頸肉脆嫩啖啖肉。森巴蝦仁通菜 $68通菜翠綠爽口，蝦仁薄切，配叄巴醬惹味。斑蘭咖椰多士 $48多士酥脆薄身，夾心係滿滿的斑蘭忌廉醬，creamy又帶清香，甜度適中，必食！荔枝青檸梳打 $38淡淡的荔枝清香，味道清新好飲。…Read More

#MC帶你去尖沙咀.最近喺海港城行街，見到依間馬來西亞菜嘅餐廳，仲要有海景，二話不說，即刻入去試一試～➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✨ 安娣瑪萊 𝘼𝙪𝙣𝙩𝙞𝙚 𝙈𝘼𝙇𝘼𝙔.餐廳由大馬廚師主理，主打星馬菜，店內裝潢以以娘惹宅院為主題，運用絢麗糖果色系，配以綠色裝飾植物做搭配，清新淡雅，營造出溫馨異國鄉村風情。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 前菜｜瑪萊沙嗲（雞肉／豬肉）.三串雞肉嫩滑不柴，濃稠沙嗲醬香氣十足，帶有獨特香料味及濃烈椰香味。➖🥢 湯品｜瑪萊肉骨茶（⭐推薦） .原個瓦煲直上！湯頭由超過12款藥材煲製而成，充滿超濃郁藥材香氣，甘醇芳香，搭配一字排骨、腐竹、豆卜、冬菇等配料，滋補養生！➖🥢 主菜｜少爺海南雞（例牌）（⭐必食）.白皮雞肉質幼嫩，雞皮薄爽滑，搭配欖油椰香飯，好特別，味道亦不錯，而椰皇水雞湯清甜滋潤。➖🥢 主菜｜香草青檸汁蒸原隻釀魷魚.將自家製餡料釀入魷魚蒸製而成，魷魚爽口彈牙，餡料質地紮實，淋上特製酸汁，酸酸辣辣，十分開胃。➖🥢 蔬菜｜森巴蝦仁通菜.通菜翠綠脆嫩，加上大大隻蝦仁，搭配香辣參巴醬，炒得夠鑊氣又惹味。➖🥢 甜品｜斑蘭咖椰多士（⭐推薦） .多士烘得十分香脆，賣相非常吸引！班蘭咖央忌廉加上半溶鮮牛油，十分邪惡！➖🥢 單點｜香茅椰糖烤雞全翼 （⭐推薦）.以超過20 種配料醃製，再搽上椰糖慢烤而成，外皮燒得微微焦香，外脆內嫩，極具風味。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖…Read More

之前海南少爺執左覺得好可惜，佢地個肉骨茶真係心目中頭幾名，最近先發現原來改左名🤣🤣點可以唔黎食多次佢嘅海南雞同肉骨茶▪️瑪萊肉骨茶$158最掛住就係呢個肉骨茶～必食🩷🩷藥材味濃郁，帶點胡椒味，入面嘅排骨都好厚肉，仲有腐竹、冬菇等等，補身又養胃，加多$20仲可以免費任飲肉骨茶▪️少爺海南雞 半隻$188一個set配清雞湯同埋椰香雞飯，海南雞仲係用白皮雞，皮薄肉滑。最鍾意佢個雞飯用橄欖油，香得黎又健康啲，加埋清甜椰子湯，整體好夾～又唔會覺得好heavy▪️椰香青咖喱豬頸肉$118豬頸肉燒得幾香脆邊，放落咖喱食蘸滿汁超正👍🏻青咖喱唔辣，重椰子香，加多碗飯就perfect ▪️香脆蝦餅$88經典印尼蝦餅，脆卜卜又夠大塊▪️森巴蝦仁通菜$68正正常常～上面淋左甜辣汁嘅蝦▪️瑪萊沙嗲 （豬/雞） $58揀左全豬，同平時嘅沙嗲串差唔多，醬汁鹹香▪️香茅椰糖烤雞全翼$22/隻雞全翼燒得幾香，椰糖食落同蜜糖雞翼差唔多▪️斑蘭咖椰多士$48一份三件，多士哄到金黃脆底，入面唧滿斑蘭忌廉醬，中間再夾多塊牛油，邪惡美味🤤▪️芒果糯米飯$68飯底煙韌，芒果夠晒甜，不錯▪️手標正宗泰式奶茶$35有泰奶揀當然要試下～茶底香濃，帶煉奶味道，同泰國飲嘅差唔多▪️鮮鳳梨泰式冰茶$38鳳梨冰茶幾清爽，賣相幾靚，偏甜…Read More

係海港城海運大廈行街，行過見到呢間餐廳幾吸引，就入去試下，果然充滿驚喜。餐廳環境設計充滿馬來風情，座位十分闊落，我地坐嘅位仲要望到海景，真係好驚喜。入座坐低後，即刻送上一壺熱茶同餐前脆口蝦片。香茅椰糖烤雞全翼（2隻）兩隻大大隻嘅雞翼烤至金黃色，外皮香脆，肉質鮮嫩多汁，仲帶有淡淡嘅焦糖香茅香味，十分滋味。瑪萊沙嗲（3串豬）串燒我地揀左豬肉，燒到啱啱好，完全唔會好柴，配埋個醬一齊食，甜甜辣辣，十分惹味。瑪萊肉骨茶用煲仔上枱嘅肉骨茶十分正宗，用個爐熱住，唔怕凍曬，十分貼心。呢間餐廳嘅肉骨茶係純正馬來西亞派，湯底顏色較濃較深，藥材香味更為濃郁，慢慢滲出濃郁而不苦澀嘅藥材味道。看似細細一煲嘅肉骨茶，卻十分足料，除了有排骨外，仲有腩肉、冬菇、豆卜、枝竹，應該像我見多最足料嘅肉骨茶。招牌海南雞飯（例牌）配清雞湯招牌海南雞飯嘅雞肉已經拆骨，皮靚肉質嫩滑，啖啖肉，配有三樣調味料（薑末、辣椒醬、黑醬油），配油飯一流。油飯粒粒分明，但又唔會好油膩，配埋碗清雞湯，清甜好飲，配搭得啱啱好。招牌火山排骨香港比較少見嘅火山排骨呢度都有得食，一樣有個爐熱住，一共有三條嘅大排骨，有芫荽同蘿蔔搭配，份量十分足夠。排骨肉質唔柴，十分嫩滑。森巴蝦仁通菜森巴蝦仁通菜真係第一次聽，有四片蝦仁肉鋪面，就算我唔食得辣都覺得辣度可以接受，醬汁十分惹味。斑蘭咖椰多士多士兩面都烘得金黃色，入口香脆，中間夾住斑蘭咖椰醬同牛油，甜度啱啱好，外脆內滑好好味。手標牌正宗泰式奶茶、鮮鳳梨泰式冰茶最後梗係要叫埋飲品，泰式奶茶十分正宗，香濃嘅茶味，亦唔會太甜。鮮鳳梨泰式冰茶亦相當唔錯。總括而言，係一間性價比相當高高嘅馬來西亞菜，除左有海景，食物質素亦相當有驚喜，菜式亦十分豐富，一定能夠滿足大家嘅胃。…Read More

近排天氣凍，而友人又鐘意食肉骨茶，所以好早就BOOK咗Auntie Malay一齊食返餐。入座時店員仲好好人安排咗窗口位，可以一覽維港夜景。呢度好加分。因為都好耐無食星/馬菜，所以見餐牌啱就點，最後食到脹住個肚走。哈哈。先黎係招待嘅餐前蝦片＆熱荔枝茶，脆口嘅蝦片同荔枝茶茶味十足，十分開胃。香茅椰糖烤雞全翼：兩隻燒得金黃嘅雞翼，外脆內嫰，表面有淡淡焦糖香茅香味，唔錯。瑪萊沙嗲(雞/豬)：串燒揀咗豬肉，沙嗲醬味道濃郁，辣甜咸都平衡得幾好。個醬十分惹味，之後都用黎配酥餅食埋。招牌瑪萊肉骨茶：濃郁嘅藥材湯底，加上足料排骨/冬菇/枝竹/腐皮，最啱依家濕濕凍凍嘅天氣，食落驅寒又暖胃。仲有個酒精爐KEEP住保溫，食耐啲都仲係熱辣辣。招牌海南雞飯： 雞肉浸得嫰滑之餘，雞味十足。簡單沾上薑油提鮮，味道已經好足。 配上香濃雞油飯同清雞湯一齊食，十分滿足。椰香黃咖哩牛筋牛肋肉：咖哩椰香味濃郁，牛肋肉同牛筋都煮到好入味同軟腍，配埋香脆嘅酥餅，入口唔油膩之餘，因為咖哩辣味溫和，愈食愈惹味。上湯肉碎蝦米浸娃娃菜：食完味道偏重嘅菜式，呢道娃娃菜剛好可以調節一下味蕾，清甜湯頭配埋爽脆娃娃菜，一掃整餐嘅油膩感覺。最後飯後甜品當然唔少得斑蘭咖央多士：兩面烘得香脆嘅多士，夾住香甜但唔係死甜嘅斑蘭醬，再加埋外熱內凍嘅口感，食落真係無得彈。手標牌泰式奶茶 & 桂圓紅棗蜜：奶茶茶香奶滑，味道平衡，但無傳統泰式奶茶咁甜，唔錯。而紅棗茶暖胃又消滯，啱晒依家天氣飲。下次再想食馬拉野/肉骨茶，Auntie Malay都應該會係POCKET LIST之一。…Read More

慶祝屋企長老生日飯局，揀咗佢哋鍾意嘅星馬菜。佢哋第一次試呢間(非常好彩有海景位)，都話有驚喜!!我哋叫咗一個四人餐，上菜超快，同埋冇諗過份量會咁多，最後要打包走(因為唔想嘥同埋個油飯真係好好味!!)…Read More

呢間餐廳已經成為我係海港城嘅飯堂無他，喇沙同海南雞就係有吸引力令人成日想心思思返去食今次下午茶想食D咸嘢但唔想太多粉麵飯兩個人，叫咗三個餐一個喇沙餐一個椰糖雞全翼拼咖央多一個生菜包加鳳爪（呢個組合小小怪）乜都有D！呢度個喇沙湯不嬲超濃郁兩個人分享啱啱好生菜包同鳳爪正想發揮值得一提係隻椰糖雞翼！超大隻又Juicy，勁好食！加埋餐廳招牌咖央多士朋友笑話係KXC餐不過呢個高質兼唔貴包埋飲品先$48！完全係快餐價！建議兩個人來值得點多一客分享不過三杯嘢飲唔知點分下次帶隻隨行杯裝走…Read More