Bochord

4.5
4.5
535 食记
味道
环境
服务
卫生
抵食
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43583
铜锣湾
$801以上
法国菜 Fine Dining 扒房
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488
18
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餐前麵包
3 已推介
等级4
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上世紀歐陸貴族書室｜古典奢華滋味
2025-05-27 0 浏览
呢到環境好有格調，主廳用桃木作主調，天花板飾以古典方格紋，嵌入式書架擺放數百本古典書籍作裝飾，配上墨綠真皮沙發同復古百褶燈，低調舒適嘅氛圍充滿文藝氣息，感覺好似穿梭到上世紀歐陸貴族嘅私人書室！落地玻璃窗望住維港海景，氣氛優雅又輕鬆，超啱同朋友享受lunch時光！佢哋有3、4、5 course選擇，大家可以跟自己食量揀，今次我哋揀咗4 course，夠飽又唔會太撐！
ᴡʜᴀᴛ ᴡᴇ ᴏʀᴅᴇʀᴇᴅ
🍴 餐前麵包 (Bread)麵包熱辣辣上枱，外脆內軟，仲可以無限添食！有海鹽牛油同香草牛油兩款選擇，海鹽牛油帶出鹹香嘅濃郁，香草牛油則有陣清新花香，抹上麵包即刻昇華味蕾，好開胃！
🍴 前菜 （Appetiser)
▫️法國蝸牛配羊肚菌 (French Escargots & El Capricho)蝸牛嫩滑得黎有嚼勁，羊肚菌嘅濃郁菌香同蒜香牛油醬一齊爆發，入口濃香撲鼻，之後蝸牛嘅鮮味同微酸Hollandaise醬汁慢慢滲出，層次感超強，食完好滿足！
▫️日本火腿配吞拿魚 (Japanese Hamachi & Tuna Akami)刺身級嘅火腿同吞拿魚Tartare，擺盤精緻到好似藝術品！火腿同吞
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呢到環境好有格調，主廳用桃木作主調，天花板飾以古典方格紋，嵌入式書架擺放數百本古典書籍作裝飾，配上墨綠真皮沙發同復古百褶燈，低調舒適嘅氛圍充滿文藝氣息，感覺好似穿梭到上世紀歐陸貴族嘅私人書室！落地玻璃窗望住維港海景，氣氛優雅又輕鬆，超啱同朋友享受lunch時光！佢哋有3、4、5 course選擇，大家可以跟自己食量揀，今次我哋揀咗4 course，夠飽又唔會太撐！

ᴡʜᴀᴛ ᴡᴇ ᴏʀᴅᴇʀᴇᴅ

🍴 餐前麵包 (Bread)
麵包熱辣辣上枱，外脆內軟，仲可以無限添食！有海鹽牛油同香草牛油兩款選擇，海鹽牛油帶出鹹香嘅濃郁，香草牛油則有陣清新花香，抹上麵包即刻昇華味蕾，好開胃！

🍴 前菜 （Appetiser)
▫️法國蝸牛配羊肚菌 (French Escargots & El Capricho)
蝸牛嫩滑得黎有嚼勁，羊肚菌嘅濃郁菌香同蒜香牛油醬一齊爆發，入口濃香撲鼻，之後蝸牛嘅鮮味同微酸Hollandaise醬汁慢慢滲出，層次感超強，食完好滿足！

▫️日本火腿配吞拿魚 (Japanese Hamachi & Tuna Akami)
刺身級嘅火腿同吞拿魚Tartare，擺盤精緻到好似藝術品！火腿同吞拿魚切粒後入口即化，油脂香濃，配上Tangerine Dressing嘅柑橘清香，仲有Lime Sorbet帶來一陣冰涼嘅酸甜，層次感豐富，清新開胃到爆！


🍴湯 
▫️龍蝦濃湯 (Lobster Bisque)
龍蝦鮮味同忌廉滑溜完美融合，唔會膩口，暖胃又高級！酥皮好酥脆，龍蝦湯質地偏向稠身，龍蝦味鮮甜香濃，仲有爽口嘅龍蝦肉，非常足料；如果唔鍾意咁濃味嘅朋友，建議加埋個brandy whipped cream，口感更加順滑。

▫️ 鷹嘴豆牛油果濃湯 (Hummus & Artichoke Bisque)
呢款湯好特別，鷹嘴豆嘅濃香同牛油果嘅滑溜混搭，帶點黑蒜同茴香嘅香氣，入口濃郁得黎有陣清新嘅蔬菜味，暖胃又健康！

🍴主菜 
▫️ 澳洲M4和牛短肋 (Australian M4 Wagyu Beef Short Ribs)
12小時慢煮嘅和牛短肋，肉質軟嫩到用叉都切得開！入口係濃郁牛油香，油花均勻，配上法式洋蔥湯汁嘅濃香、脆卜卜嘅Sparassis Crisps同香脆Shallot提味，仲有嫩嫩嘅Baby Cress點綴，濃香同鮮甜一齊爆發，超級滿足！

▫️ 炭燒150日穀飼西班牙羊扒 (Charcoal Grilled 150 Days Grain Fed Spanish Lamb Chop, Medium Rare)
羊扒炭燒外脆內嫩，medium rare熟度啱啱好，肉質鮮甜唔腥，炭香撲鼻！配上鴨脂薯仔嘅濃郁香滑、Baby Carrot同綠蘆筍嘅清新，仲有紅酒汁嘅濃厚滋味，健康得黎又好惹味，食到停唔下來！


🍴甜品 
▫️椰子慕斯配芒果醬 (Coconut Mousse w/ Mango Compote)
椰子慕斯輕盈滑溜，椰香濃郁得黎唔會太甜，芒果醬酸酸甜甜，兩者一齊入口好似置身熱帶海灘咁清新，完美收尾！

▫️乳酪奇異果慕斯 (Yogurt Kiwi Mousse)
乳酪慕斯酸甜清新，奇異果嘅果香同微酸同乳酪一齊爆發，入口好似夏日清風咁舒服，甜品控必試！
餐前麵包
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Japanese Hamachi & Tuna Akami
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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抵食
用餐日期
2025-05-27
用餐途径
堂食
人均消费
$500 (午餐)
推介美食
餐前麵包
Japanese Hamachi & Tuna Akami
等级4
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銅鑼灣維港景法國菜 復古英倫圖書館內的Fine Dining✨️🛋
2024-05-03 987 浏览
一推開木門 就好似入左一間好靚嘅古典英式圖書館咁😍裝修以胡桃木為主 牆身以書櫃同壁爐作裝飾中間有兩排半圓形嘅皮梳化 超級靚！❤️近窗邊嘅位置更可飽覽維港美景😉另外仲有live band表演 好有氣氛🎶🍴 Tasting Menu ($1388)餐前麵包係Spanish Sourdough外脆內柔韌 十分出色撘配海鹽牛油同羅勒蕃茄牛油食都好好味☺️Cecina de Wagyu Beef Carpaccio 醃製左12個月嘅西班牙和牛薄片味道濃郁 擺盤精緻Spanish Red Prawn Carabinero兩塊墨魚汁啫喱中間係西班牙紅蝦他他 以百香果醬提鮮面頭嘅金箔同選用嘅碟具都為菜式增添高級感✨️Hokkaido King Scallop北海道帶子王他他夾雜住蘆筍粒 面頭放左塊昆布啫喱同魚籽底層係墨西哥辣椒沙冰 口感豐富又特別😉Bouillabaisse侍應首先呈上慢煮鮑魚、蜆、烤大蝦再即席倒入龍蝦湯 儀式感十足👌🏻Spanish Sardine Confit西班牙油封沙丁魚配上荷蘭醬、洋蓟、發酵白蘆筍Lime Sorbet用嚟清一清味蕾嘅青檸沙冰都幾好味！Smoked French E
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一推開木門 就好似入左一間好靚嘅古典英式圖書館咁😍
裝修以胡桃木為主 牆身以書櫃同壁爐作裝飾
中間有兩排半圓形嘅皮梳化 超級靚！❤️
近窗邊嘅位置更可飽覽維港美景😉
另外仲有live band表演 好有氣氛🎶

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🍴 Tasting Menu ($1388)

餐前麵包係Spanish Sourdough
外脆內柔韌 十分出色
撘配海鹽牛油同羅勒蕃茄牛油食都好好味☺️

餐前麵包
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Cecina de Wagyu Beef Carpaccio
醃製左12個月嘅西班牙和牛薄片味道濃郁 擺盤精緻

Cecina de Wagyu Beef Carpaccio
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Spanish Red Prawn Carabinero
兩塊墨魚汁啫喱中間係西班牙紅蝦他他 以百香果醬提鮮
面頭嘅金箔同選用嘅碟具都為菜式增添高級感✨️

Spanish Red Prawn Carabinero
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Hokkaido King Scallop
北海道帶子王他他夾雜住蘆筍粒 面頭放左塊昆布啫喱同魚籽
底層係墨西哥辣椒沙冰 口感豐富又特別😉

Hokkaido King Scallop
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Bouillabaisse
侍應首先呈上慢煮鮑魚、蜆、烤大蝦
再即席倒入龍蝦湯 儀式感十足👌🏻

Bouillabaisse
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Spanish Sardine Confit
西班牙油封沙丁魚配上荷蘭醬、洋蓟、發酵白蘆筍

Spanish Sardine Confit
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Lime Sorbet
用嚟清一清味蕾嘅青檸沙冰都幾好味！

Lime Sorbet
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Smoked French Eel Pasta
煙燻法國鰻魚配撘富彈性嘅自家製意大利麵
醬汁由巴馬火腿高湯同日本雞蛋製成
味道似卡邦尼 鹹香十足又creamy👍🏻

Smoked French Eel Pasta
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Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
期待已久嘅炭烤宮崎和牛果然無令我失望
肉質軟嫩又富脂香 正！❤️

Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
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Mango Mousse Pandan Cake
甜品擺盤好靚
芒果mousse加上斑蘭忌廉同蛋糕
味道好夾 清新又好味😋

Mango Mousse Pandan Cake
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🍸The Honey Thief ($128)
Gin·Curry Leaf·Apricot Marmalade·Lemon·Honeycomb
🍹Alger ($88)
Housemade 24 hours Cold Brew Lychee Tea·Mango Syrup

The Honey Thief, Alger
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Drink Menu製作得好精美🥰
12款cocktail靈感取自唔同嘅名畫 好有心思
今次點嘅一杯cocktail一杯mocktail味道都唔錯
其中cocktail The Honey Thief飲落甜甜地 好易入口

當晚差唔多9成客人都係慶祝生日😆
Live band會逐張枱去唱生日歌
仲會有張即影即有同生日卡作為留念 📸
呢間餐廳確實好適合慶祝特別日子🙌🏻
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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餐前麵包
Spanish Red Prawn Carabinero
Hokkaido King Scallop
Bouillabaisse
Lime Sorbet
Smoked French Eel Pasta
Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
Mango Mousse Pandan Cake
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💥 Bochord 💥
2024-01-29 816 浏览
大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 Bochord 💥大隻仔今次介紹一間好適合情侶慶祝生日、紀念日，特別重要日子既餐廳，餐廳高級有格調，柔和昏暗燈光營造出浪漫氣氛，落地大玻璃望住維港，仲要有live band 唱情歌，環境真係一流。而且服務達到五星級酒店水準，每道菜都會解釋得好清楚，如果唔知食乜，亦會按客人喜好作出推介。大隻仔今次品嚐嘅 tasting menu ，$1388已經有7道菜，加埋餐前麵包同埋用來清新味蕾嘅Sorbet，一共有九道菜，每道菜份量都好足夠，唔會有俾左千幾蚊食唔飽既情況出現，各方面都真係值得拎滿分。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯Tasting Menu $1388 （另加一服務費）🔥 Japanese Mackerel 作為前菜，份量好大，全條鯖魚魚柳，配上柑橘啫喱同埋焦糖菠蘿，酸酸甜甜可以去除腥味。🔥 Swiss Barley Soup瑞士大麥湯比較杰身，有飽肚感，用上不同蔬菜、牛肉粒煮成湯底，飲時再加入少少black pepper 更
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大隻仔今次覓食嘅店舖就係
💥 Bochord 💥


大隻仔今次介紹一間好適合情侶慶祝生日、紀念日，特別重要日子既餐廳，餐廳高級有格調，柔和昏暗燈光營造出浪漫氣氛，落地大玻璃望住維港，仲要有live band 唱情歌，環境真係一流。而且服務達到五星級酒店水準，每道菜都會解釋得好清楚，如果唔知食乜，亦會按客人喜好作出推介。
大隻仔今次品嚐嘅 tasting menu ，$1388已經有7道菜，加埋餐前麵包同埋用來清新味蕾嘅Sorbet，一共有九道菜，每道菜份量都好足夠，唔會有俾左千幾蚊食唔飽既情況出現，各方面都真係值得拎滿分。

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5⭐️ 超班
3⭐️ 一般/正常
1⭐️ 差

味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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Tasting Menu $1388 （另加一服務費）
餐前麵包
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Follet 
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🔥 Japanese Mackerel
作為前菜，份量好大，全條鯖魚魚柳，配上柑橘啫喱同埋焦糖菠蘿，酸酸甜甜可以去除腥味。
Japanese Mackerel
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🔥 Swiss Barley Soup
瑞士大麥湯比較杰身，有飽肚感，用上不同蔬菜、牛肉粒煮成湯底，飲時再加入少少black pepper 更滋味。
Swiss Barley Soup
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🔥 Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad
用上長崎雞髀肉包住鵝肝63度慢煮後，再雪凍做成既長崎雞卷，配上核桃油醋汁，酸酸地味道非常夾，拌菜有紅菜頭purée 配紅彩頭沙律。
Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad
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Lime  Riesling  Sorbet 
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🔥 Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe Noodle
名貴嘅半生熟紅蝦非常新鮮，爽口彈牙，配上中式蝦子麵，上枱時再灑上蝦子碎提鮮味，將紅蝦蝦頭膏唧出嚟撈勻蝦子麵一齊食，超級美味。
Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe Noodle
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🔥 Sous Vide Black Cod
用咗慢煮方法，鱈魚肉質好滑，皮亦好香脆，配上煙燻過嘅西芹做成 purée，同西班牙香腸製成嘅butter sauce，雙重味道，好好食。
Sous Vide Black Cod
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🔥 Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
宮崎A5和牛片非常軟冧，有牛味，配上自家燒汁真係好好食，伴碟薯溶更加出色，非常creamy，保留少少薯仔粒粒，調味岩岩好，牛油味夠重好香，超高水準。
Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
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🔥 Glazed Lemon Moisse Cake
甜品係檸檬慕斯蛋糕，擺盤好靚，伴碟仲有新鮮西柚肉、蜜餞香橙、柚子糖片做點綴，酸酸甜甜，好好食。
Glazed Lemon Moisse Cake
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2024-01-22
用餐途径
堂食
人均消费
$1624 (晚餐)
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餐前麵包
Follet 
Japanese Mackerel
Swiss Barley Soup
Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad
Lime  Riesling  Sorbet 
Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe Noodle
Sous Vide Black Cod
Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
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