更多
2025-07-09
757 浏览
陳年花雕醉鴿是鎮店之選,鴿肉浸得通透,表皮泛着琥珀色光澤。花雕的醇厚酒香滲透每絲肌理,既沒有搶走鴿肉的鮮甜,又添了層次感,回味帶着微甘,絲毫沒有腥氣。秘魯海椰皇花膠燉螺頭湯則見功夫,湯色清透卻濃郁,海椰皇的清甜中和了花膠的膩感,螺頭鮮味深沉,花膠軟滑膠質豐富,喝一口暖意從胃裡漫開。 燻汁虎蝦球頗有巧思,蝦肉捶打得彈牙飽滿,外層裹着自製燻汁,帶着淡淡木熏香,鹹甜平衡得剛好,蝦黃的鮮與熏香交融,一口一個過癮。二十四小時慢煮牛肋肉更是驚艷,肉質軟嫩到用叉子輕輕一劃就分開,醬汁濃稠掛在肉上,牛肉的奶香與醬香纏繞,嚼起來毫無負擔。 收尾的嵐月生日甜品碟精緻如藝術品,楊枝甘露、紅豆糕與水果塔搭配得宜,甜而不膩。配上養生茶雪梨,雪梨燉得酥爛,茶味清幽,剛好解膩。餐廳環境雅致,落地窗外是啟德景致,無論慶生還是小聚,都顯得格外有格調。
燻汁虎蝦球頗有巧思,蝦肉捶打得彈牙飽滿,外層裹着自製燻汁,帶着淡淡木熏香,鹹甜平衡得剛好,蝦黃的鮮與熏香交融,一口一個過癮。二十四小時慢煮牛肋肉更是驚艷,肉質軟嫩到用叉子輕輕一劃就分開,醬汁濃稠掛在肉上,牛肉的奶香與醬香纏繞,嚼起來毫無負擔。
收尾的嵐月生日甜品碟精緻如藝術品,楊枝甘露、紅豆糕與水果塔搭配得宜,甜而不膩。配上養生茶雪梨,雪梨燉得酥爛,茶味清幽,剛好解膩。餐廳環境雅致,落地窗外是啟德景致,無論慶生還是小聚,都顯得格外有格調。
陳年花雕醉鴿
986 浏览
1 赞好
0 留言
张贴