嵐月 (AIRSIDE)

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休息中

陪客人去啟德體育園睇演唱會，入場前先享受一餐矜貴盛宴，因為係貴賓嘅關係，不能夠失禮，晚餐地點我就揀咗場地附近AIRSIDE 的 嵐月。一片貴派的氣息。這裡的裝修顯貴，整體氛圍優雅而舒適，感受到一種高端的用餐體驗。陳年花雕醉鴿（原隻）色澤誘人，醉鴿的肉質鮮嫩，花雕酒的香氣滲透每一口，陶醉於味蕾的享受，展現了中式烹調的精髓。秘魯海椰皇花膠燉螺頭極之滋潤的湯品，食材新鮮，營養豐富。擺盤賣相很有精緻感，花膠的口感細膩滑嫩，在口中融化，螺頭也是精選而來。湯底晶瑩剔透，清甜透澈，散發著誘人的香氣。秘魯海椰皇令人印象深刻，增添了一層深度，滋味悠長，讓人一試難忘。法式青醬燒北海道帶子色香味俱全的高級菜式，展現了法式的精緻創新。來自北海道的帶子，品質上乘，肉質鮮甜，帶子金黃誘人，外層微焦，內裡鮮嫩多汁，口感極佳。淋上青醬色彩鮮豔，尤如藝術品般吸引眼球，增添視覺層次感。青醬的香氣濃郁鮮明，味道平衡，清新和諧，恰到好處，既不搶味，又能提升整體視覺與味覺雙重享受，忍不住想要再來一份。二十四小時慢煮牛肋肉牛肋肉質量上乘，選材講究，低溫慢煮的烹調技術完美鎖住了肉汁，表面閃著油光，讓牛肉的風味得以充分釋放。牛肋肉經

假期好節目去啟德airside感受一下霆鋒音樂嘅餘溫今日家庭樂和爸爸去飲茶呢個XO醬、掂❤️好鮮，好甜、少少辣仲有烤合桃前菜，香口，脆脆的我們要了單鳳茶皇，原片茶葉，年一泡也有甘香的味道fusion 玫瑰菠蘿叉燒包我每次都必點，爸爸很喜歡，甜味適中，外脆內軟叉燒有驚喜肥肉少，不會太膩蝦餃～呢個系我致愛蝦餃皮晶凝通透皮薄喊靚爆汁牛油果雪茄春卷配蕃茄味醮春卷特別之餘仲非常吸精味道方面一定會比到你有下次嘅時候砂鍋花膠魚翅灌湯餃湯是自己加，好濃好濃嘅金湯大大的花膠，配上魚翅做饀，肉汁鮮嫩推介金湯令我飲到乾亁淨淨炒飯～青青綠綠好fresh 嘅口味一點都不會油，粒粒分明呢個系極品伯爵茶奶凍仲配埋幾塊自家cookie 送上來嘅時候，充滿乾冰的霧色香味俱全

🍽️嵐月📍九龍城啟德協調道2號 AIRSIDE 3樓L301-L302號舖之前跟朋友喺度夜晚慶祝生日，覺得餐廳環境典雅舒服，服務又高水準，所以今日放假同老公嚟呢度飲茶撐枱腳，樣樣都好食，掂啊！餐廳好多款特色茶葉可以選擇，我哋揀咗洞庭碧螺春，入口真的順滑甘醇， 有一種甘甜清涼嘅感覺， 帶有淡淡嘅花香味👍跟小食送上嘅香脆合桃好夾😄～咖啡豆燻二十日初鴿🐦🔥鴿肉燻足二十日，啖啖入味，煙燻香氣滲晒入肉質，嫩滑得嚟夠哂濃郁，好味😁～銀羅櫻花餃 🌸🥟造型靚仔，顏色真係令人諗起賞櫻花，餡料鮮甜，皮薄而彈牙， 唔錯😍～蝦籽海參餃 🍤🐚高級視覺享受啦，海參造型，呢度嘅點心感覺特別高級，蝦籽加強鮮味，每啖都係高級食材嘅碰撞，口感豐富，好惹味！ ～花膠金湯灌湯餃 🍲🥟湯底濃郁，花膠鮮甜滑溜，餃子充滿湯汁，每口都好足料，真係滋補又美味！ ～新竹米雪場蟹炒桂花🦀蟹肉鮮甜，炒米粉香氣四溢，極具鑊氣，味道勁正！ ～金柱香煎蘿蔔糕🥢蘿蔔糕煎到外脆內嫩，蘿蔔味香氣濃郁，食落層次分明，好有驚喜❤️呢餐真係矜貴又滿足，食材同烹調方式都好有講究，連點心都充滿誠意，值得一試！😋👍✨

餐廳環境典雅舒服，美輪美奐，服務出色體貼❤️🫖 茗茶及開水 $28/位餐廳有多款特色茶葉可以選擇，選擇了甘甜且入口順滑的洞庭碧螺春及茶味甘醇又散發蘭花甜香的鳳凰單欉，令用餐變得更雅致清雅。🤎 小食 $28一坐下會送上香脆的合桃及鮮味十足的XO醬。💖 北寄貝沙薑漬 $128賣相吸引，仙氣滿滿✨ 新鮮爽口北寄貝輕灼後加入清香微辛的沙薑，配搭新鮮開胃👏🏻🍈 靜岡蜜瓜燉珍珠肉 $198/位燉湯加入甜香濃郁的靜岡蜜瓜、鮮美的珍珠肉及鮮肉，清甜醇厚，滋潤暖胃，喜歡🤤🤤🦪 薑蔥爆金蠔煲 $338金蠔飽滿鮮嫩，薑蔥香氣撲鼻，鹹香入味，啖啖海水的鮮味😋😋🐄 二十四小時慢煮牛肋肉 $528牛肋肉經過二十四小時慢煮，肉質軟嫩多汁，入口即化，肉香滿滿，單吃已經很可口，喜歡濃味一點的，可以加入餐廳自家製醬汁，別有另一番風味😍😍餐廳很貼心，上甜點前送上潮州功夫茶，帶來清新的口感，又幫助消化👍🏻🎂 嵐月生日甜品碟 $198充滿儀式感的甜品碟，乾冰的點綴下宛如仙境般夢幻迷人✨包括了五款甜品：甜而不膩的棉花糖布朗尼、香甜的士多啤梨芝士蛋糕、清香美味的楊枝甘露、化身獅子的可愛芝麻布甸及茶香濃郁的伯爵茶布甸，是令人滿足的飯後

昔日啟德已變天，成為新發展區域。在啟德Airside內有各式各樣餐廳，其中有間由外到內裝修均非常雅致的中式餐廳，連名字都很優雅，名叫“LUNA嵐月‘’。🦐🥟海苔百合鮮蝦餃～$78/3件，以最傳統的手藝十三摺製成，皮薄而晶瑩剔透，加上點點海苔，蝦肉鮮嫩爽口彈牙。🫕花膠金湯灌湯餃～$108/客，花膠湯頭鮮甜不膩，大大隻元寶餃包裹着原隻蝦肉及生拆蟹肉，鮮味十足，連同湯頭一起吃更加滋味。🍡鰻魚小丸子～$88/4件，翠綠圓渾的外皮包裹著鰻魚，感覺像咸水角的變奏版，鰻魚的獨特口感及味道，比傳統咸水角更出色。🧆黑魚子帆立貝芋角～$78/3件，鬆化的外層，內裡是帆立貝粒及芋蓉，熱辣辣的芋蓉與帆立貝相映成趣。黑魚子的咸香令芋角味道更突出，另一焦點是墊底的炸薏米，香脆可口。🍛松茸海膽越光米～$268/客，一上枱已經散發着松茸香氣，原粒松茸及海膽製作出驚喜招牌菜，每顆飯粒都被海膽汁包裹著，每口飯濃郁中帶鮮甜及松茸香味，久而不散。外表像意大利飯，飯粒軟硬適中，吃起來更具親切感。🍐川貝陳皮燉啤梨～$88/客，非常亮麗的賣相，啤梨以原粒川貝及陳皮絲清燉，清甜潤喉，令本來乾燥的喉嚨即時舒服起來。餐廳除了坊間常見的茶

嵐月🥢新派高級中菜廳裝修設計有特色！環境優雅更有卡廂座位舒適主打Fusion特色中菜！不時推出新品👍🏻菜式更獲得大中華黑珍珠金獎入座送上前菜小食係焦香碧跟果同XO醬茶品款式眾多：簡左店員推介🫖養生茶陳皮百合雪梨桂花茶～飲落清潤！叫左幾款特色菜品！食物質素高😬🥢椒麻川香和牛舌和牛舌口感棉香帶微辣好惹味🥢皇帝蟹海皇酸辣羹用料上乘蟹肉鮮味口感豐富🥢蔥油脆皮三黃雞三黃雞外皮金黃肉質滑嫩🥢無花果黑豚中嚕肉 咕嚕肉酥脆配上無花果酸甜醒胃🥢醒獅羅勒布甸～賣相精緻又夠特別！更可自己用朱古力醬為醒獅點晴加入羅勒嘅牛奶布丁非常清新！服務員態度親切友善～不時主動加茶🥰更會介紹食物～環境又舒服！非常適合聚會嵐月 (九龍城)九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 3樓L301-L302號舖

呢餐真係堪稱精品show！每道菜都唔止係食物，而係一場舞台劇🎭，叫人目不暇給～🔸 北寄貝沙薑漬一上枱就仙氣飄飄，煙霧瀰漫得好似食緊一場魔法🪄。北寄貝爽彈清甜，配埋沙薑微微辛香，好清新開胃！🔸 靜岡蜜瓜燉珍珠肉清潤得嚟又帶蜜瓜嘅香甜，燉湯色澤晶瑩，入口潤喉，完全係養顏滋補之選🍈！飲完即刻覺得皮膚升level 💁‍♀️✨🔸 胡椒香茅乾燒虎蝦大蝦夠晒肉厚，煎到邊皮微脆，香茅同胡椒味層層疊上去，咬落去Juicy到唔講得！🦐🔥🔸 二十四小時慢煮牛肋肉呢個牛肋！簡直係牛界嘅溫柔鄉～ 軟腍得嚟又唔失咬口，配上特製醬汁，好香好濃郁，認真想舔埋碟底🤤🥩🔸 嵐月生日甜品碟又係仙氣上身！煙霧、擺盤、造型全部滿分💯，甜品本身亦唔係得個樣，朱古力、士多啤梨、綿花糖，每一口都有驚喜🍓🍫🎂

📍嵐月 LUNA｜Airside 3樓玩月光食新派中菜 收工直衝Airside搵食，撞入三樓呢間月球主題嘅當代中菜✨ 灰銀色調加弧形燈帶，真係好似坐咗喺月球基地開餐～ 🔥 必試心水推薦 🔥 ☕️ *咖啡豆濃廿日初鴿* 乳鴿皮脆到咔嚓聲！咖啡豆磨成粉醃製超惹味，鴿肉滴住肉汁上枱，中西crossover得夠晒膽識 🍲 *秘魯海椰皇花膠燉螺頭* (位上) 花膠筒鎮場👑 燉湯椰香爆燈，螺頭爽甜到彈牙，飲完成個人即刻潤到發光✨ 🐚 *法式青鹽燒北海道帶子* 掌心咁大粒帶子！海鹽焦脆外皮包住溏心質地，簡單蒜油吊鮮已經贏晒 🐑 *黑蒜洋蔥BB羊架配羅勒醬* 羊架控必點‼️ 羅勒青醬撞新疆孜然香到癲，羊架脂香無騷味，切開粉嫩睇見都流口水 🍮 *醒神羅勒布甸* 以為食緊薄荷朱古力？原來係超清新羅勒慕斯！底下脆米餅咔嚓聲收尾，成個味蕾refresh晒 💡 精明貼士 ▪️ 養生茶揀羅漢果版本清甜消滯，$38/位無限添飲 ▪️ 晚市人均$700+ 屬中高路線，但食材配搭夠膽識 ▪️ 記得訂窗邊位，睇住啟德夜景送飯更chill 月光族今次食「嵐月」果然冇跌錢✨ 由燉湯到甜品都玩到傳統中菜

最近我到啟德的嵐月餐廳，真係被他們的創意料理吸引到！餐廳位於Airside 3樓，環境雅致，讓人感受到輕鬆自在的用餐氛圍。這次的品嚐之旅絕對是一場味蕾的盛宴！首先登場的是花膠金湯灌湯餃，餃子外皮透明，裡面包著濃稠的金湯，當我一口咬下去，湯汁瞬間爆發，香氣四溢，花膠的鮮甜與金湯的濃郁完美融合，讓人忍不住想要再來一份！🥟💛接下來是鰻魚小丸子（鹹水角），外皮金黃酥脆，內裡的鰻魚嫩滑可口，搭配特製醬汁，味道層次分明，讓人一口接一口，完全停不下來！這道菜真係讓我對鰻魚有了新認識！🐟🔥海苔百合鮮蝦餃也不容錯過，餃子皮薄透，裡面包著鮮蝦和香脆的百合，口感清新，海苔的香氣增添了另一層風味，真係好味又健康！每一口都令人感受到海洋的氣息。🍤🌿接下來是松茸海膽越光米，米飯軟滑，松茸的香氣與海膽的鮮味交織在一起，令人回味無窮，讓人感受到高級食材的奢華。🍚🍄最後的魚子帆立貝芋角，外酥內嫩，魚子的鹹香與帆立貝的鮮甜相得益彰，搭配上脆口的芋角，簡直是口感的完美組合！😋🥟甜品部分的川貝陳皮燉啤梨，也是意想不到的驚喜，清甜的啤梨搭配川貝的清香，讓人感到無比舒心，完美結束這頓美食之旅。🍐✨總的來說，嵐月的每一道菜都讓我驚

啓德食係越來越多人, 18：15諗住早,應該大把餐廳有位食飯啦,點知,10間裏面9間都要等位😥見呢間仲有幾張枱,嗱嗱聲入座.侍應D態度都ok. 一來問要still water ir sparkling water嗎？😂我點咗陳皮雪梨茶, $38一位. 跟住放低咗一碟XO醬同一碟仔碧根nuts.呢度價位唔平, 我點咗一碟豆酥八味脆豆腐, 5件仔, $118. 半隻葱油脆皮三黃雞, $288. 一客野生竹笙漁湯浸雙脆, $188, 一碗白飯, $22.整體食物質素中上嘅,點都好過美x嘅中餐. 只係價錢貴咗D啫.

嵐月九龍城啟德協調道2號 AIRSIDE 3樓L301-L302號舖食過返尋味，去完旅行梗係要同媽咪慶祝母親節，遲咗一日唔算多🤣呢間酒樓環境咁靚咁舒服，地點就係啟德站一出就係，咁方便，媽咪梗係鍾意啦❤️今日飲茶試咗下面呢幾款係特別鍾意嘅，好好味，開心分享😁～黑蒜肉骨茶小籠包小籠包都香濃惹味，皮薄彈牙，輕輕一咬就爆湯，肉餡吸晒黑蒜同肉骨茶湯汁嘅精華，鹹香帶微甜，仲有淡淡藥材香，有水準😋～新竹米鮮蟹肉炒桂花🦀真材實料，阿媽話啲餸多個米粉🤣米粉炒得乾身唔油膩，入口滑溜，仲帶少少蛋香，蟹肉鮮甜，啖啖都係海洋嘅精華！另外有黑芝麻同炸蒜粒點綴，增添香氣同口感，食落層次分明，好有驚喜！😋～黑魚子帆立貝竽角炸竽角外皮金黃香脆，入口鬆化，帶微微甜香，好有層次👍裏面嘅帆立貝鮮甜嫩滑，咬落去彈牙多汁；黑魚子鹹香濃郁，啖啖爆汁，令味道更加豐富！整體黎講，呢餐食材有高水準，擺盤精美，令人食得開心，下次要黎試吓晚飯呢😀

啟德Airside 都開咗一段時間，成日聽朋友講有間有質素嘅中菜好想食，終於有日出開去行街，試咗幾道招牌菜式，非常之有驚喜❣️嵐月位於Airside 3樓，裝修佈置仿於綠州，舒適且有格調，平日夜晚都好爆場架。𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ❁ 陳年花雕醉鴿（原隻） $238肉質非常嫩滑，酒香透入，服務員在面前再噴上一些花雕酒🍶，香氣昇華。❁ 秘魯海椰皇花膠燉螺頭（兩位） $516貌似蓮子的秘魯海椰皇🧉，入面盛載住頂級燉湯，包括大大塊花膠以及螺頭，不但滋補仲能夠促進健康，係屬於奢華湯品。秘魯海椰皇貌似蓮子咬落仲非常爽脆，配合清湯一起入口，真係好好味😋❁ 法式青醬燒北海道帶子 $288以中西融合烹調法，首先北海道帶子煎得外焦內嫩，再配合法式香草醬，味道清香，估唔酊跟醬汁都幾夾。❁ 二十四小時慢煮勒牛肉🐂$568- 榮獲大中華黑珍珠金獎菜式🏆勒牛肉表面有炭烤過，有著微微煙燻香，經過 24 小時的慢煮，牛味更係濃郁嫩滑又多汁，食起上來一D 都唔覺得肥膩！❁ 🫖單叢茶。免費送上香濃的單叢茶（潮州人常用的潮州茶）用對於減膩係非常有效👍🏻❁ 醒獅羅勒布甸🐲$78布甸的醒獅造

母親節當然要慶祝下，今日與媽媽及妹妹等一行四人，到啟德AIRSIDE既嵐月午餐，這裡環境寬敞優雅，满佈綠色植物，非常舒適！💖魚子帆立貝芋角新派點心，與一般芋角不同，顏色艷麗，又酥又脆，內餡有帆立貝，搭配黑魚子做點綴，好味到真係食到停唔到口！💖黑蒜肉骨茶小籠包這裏的小籠包是啡色的，湯汁係肉骨茶，饀料有蒜香味，口味獨特，味道不錯，很有星馬風味。💖銀羅櫻花餃紅色餃子真係好吸引，外皮晶瑩剔透，帶住淡淡櫻花粉紅色，餡料味鮮，唔單止好食，仲係視覺同味覺嘅雙重享受！💖新竹米鮮蟹肉炒桂花米粉炒得乾身又入味，吸收了蟹肉嘅鮮甜，雞蛋炒至形狀似桂花，一起拌勻，最後洒上香脆的炸瑤柱和黑芝麻作為裝飾，增添了層次感，配特製的XO醬更錦上添花！這裡的食物賣相和味道都很好，值得一試！嵐月九龍城啟德協調道2號 AIRSIDE 3樓L301-L302號舖

嵐月的名字源於日本匠人精神，裝修風格也借鑒了日本的美學元素，如簡潔而精緻的設計，結合了中菜的烹飪技藝，和日本的傳統文化元素。更榮獲亞洲餐飲廚藝協會「MASTERCHEF推介餐廳 2024」殊榮。菜品的擺盤精美獨特，色彩鮮豔，造型獨特，讓人一見難忘先來頭盤，看起來像一根雪茄，其實是牛肉春卷，外皮香脆，內𥚃滿滿牛肉及蕃茄香味，吃落好juicy，創意十足。酥皮叉燒包也是這裡的招牌菜，白雪雪，香噴噴，酥脆的外皮搭配嫩滑的西班牙黑毛叉燒，鬆軟中帶有彈性，一咬微微爆漿，味道鹹中帶甜。灌湯餃每天新鮮手工製作，即叫即煮，搭配熬煮超過8小時的濃郁金湯，金黃色的外皮，包裹著飽滿的肉餡及湯汁，味道濃郁豐富，鮮味無比。蝦餃以新鮮百合和蝦仁為主要食材，帶有微微的脆感，散發出百合的淡雅花香，皮薄餡靚，蝦肉爽口彈牙。絲苗米用蔥油快炒，香氣四溢，蝦蛄即是我們常見的瀨尿蝦營養豐富、汁鮮肉嫩，味道鮮甜。甜品伯爵茶奶凍，賣相精緻，茶味香濃，口感絲滑細膩，Q彈嫩滑，入口即溶。埋單$777好意頭，相當抵食。

開心心, 上次用餐感受好好, 所以我哋又再嚟喇~ 上次 食lunch飲雲南普洱, 今次 試吓西湖龍井先~ 鵝肝流心脆球 $108球面閃令令, 真靚靚;咬開即見流心鵝肝 感覺好 rich~ 皇帝蟹海皇酸辣羹 $168/位仲有小火爐熱住嚟食, 怕辣嘅我 食得慢都唔使怕凍曬喲~ 蔥油脆皮三黃雞 $288/ 半隻雞件全部經已去骨, 皮脆肉嫩, 蔥油調味啱啱好! 連平時甚少食蔥嘅我, 都忍唔住 夾埋碟邊嘅甜甜蔥白嚟食, 食得好過癮呢!嵐月小炒皇 $238呢個小炒王足料豐富啊!除咗蔬菜爽脆清甜, 仲加咗好多唔同口感嘅配料混合一齊炒, 質感同味道嘅層次 都好豐富呢! 入面仲有魚仔同酸酸甜甜嘅漬物們, 新穎得來好夾! 我哋都鍾意呀!川貝陳皮燉啤梨 $88軟林清甜 熱辣辣的, 滋潤感十足;兩人 share 食, 感覺啱啱好呢~