浜滝

营业中

休息中

韓式石鍋拌飯就成日聽今次來個日式的☺️.✨醬汁烤雞石鍋飯〰️烤雞好有肉地😆啲汁都好足夠送飯✨明太子三文魚石鍋飯〰️呢個配搭好新鮮 2樣都係我鍾意的 唯一就係無乜汁撈飯有啲ᴅʀʏ 最後用埋烤雞飯啲汁撈😹✨自家製黑蒜拉麵🍜〰️一上枱好滾動 同事話有舊石係入面先會咁 長知識👏🏻夠濃味不錯.餐廳設計成居酒屋的模樣🏮全部都係高枱高櫈 ᴍᴇɴᴜ好多小食串燒選擇 夜晚應該好熱鬧🍺🍢ʟᴜɴᴄʜ人均$100 最愛烤雞飯🧡

林奠一聲禁酒令，你叫一眾酒鬼何去何從呢？有時唔係想飲酒嘅，只係想搵餐好西食吓吹吓水啫，不如諗吓日本人放工之後會去邊度威？冇錯，一定係去居酒屋或者食碗拉麵，呢碗黑蒜湯底諗真夠濃一上檯就卜淥卜淥咁滾，原來內有玄機，係一塊燒熱咗嘅石頭石頭除咗內伏，仲可以外用，裝住鰻魚飯保溫，啖啖肉，飯又夠嚼勁配有好特別嘅柚子醬嘅雞肉串，離遠都聞到好清新嘅香味想嗌正常版冇晒，得返大魚，照殺，結果真係好多肉，好juicy又嫩口，滿足到呢木魚控必叫大阪燒，每一口都係無窮的回味呢個唔係講笑，趁熱，超脆，仲要爆漿日本人開嘅真係零舍賓至如歸，無論味道同服務，下次一定到

十分別緻的居酒屋，店內擺滿了形形色色的日式擺設，氣氛一流，跟三五好友聚餐的好地方。食物方面有基本的鰻魚飯、窩物刺身等，更吸引的是有比較少見的葡萄豚肉燒、平目魚邊等等，食物款式選擇相當豐富！ 鐵窩日本鰻魚飯• 鰻魚肉口感軟滑香腍、鰻魚汁的味道滲透進了肉內，但是咸度剛好。• 鰻魚和飯之間加了些粟米，吃起來令口感更豐富。• 如果鰻魚汁份量再多一點直至滲透到飯中會更好。自家製黑蒜拉麵• 黑蒜味香濃入味，湯底的油份偏向濃郁，令到拉麵沾滿黑蒜香。• 碗內會擺放著一塊熱石，令溫度得以持續，非常貼心的做法。雞肉漢堡串配日本蛋• 外層燒得帶點焦香、舖上薄薄一層醬油，十分惹味。• 配合香滑的蛋黃拌勻後，增添一點蛋香之餘，口感變得更有層次。葡萄豚肉燒• 極力推薦的一款燒物✨第一次食也是第一次聽到這個名號。來自日本宮崎懸的豬肉，聽說是以葡萄作為飼料。• 肉質極之香嫩充滿油香感，但是油而不膩。感覺不需用太多調味料令豚肉很香濃。大分直送火炙平目魚邊• 平目魚邊肉質嫩滑，細嚼數口已經融化在口腔之中。• 魚肉以帶有柚子味的湯浸泡住，吃的時候可加點芥末，味道會變得更加複雜惹味呢！柚子雞肉串• 雞肉同樣燒得恰到好處，帶點

這天是萬聖節，就約了同事一同到九龍城吃晚餐慶祝一下晚上大概六時我們已經到達，餐廳剛剛開門，但員工都已經準備就緒，一到埗就招呼周到，主動詳盡地為我們介紹期間限定的餐單，上面的都是用最近時令的食材弄的菜式餐廳環境也很有日本風味，很有感覺，裝飾裝潢都很有誠意自家製黑蒜拉麵是熱石拉麵，有熱石在拉麵裡面，讓拉麵不會冷掉，保持熱騰騰的，我還是第一次這樣吃拉麵，很不錯呢明太子燒大啡菇非常好吃，鮮味而且多汁原條池魚店員說池魚當造，我們就點來試試。池魚是一魚兩食，第一碟是刺身，第二碟是炸魚的其他部位另外還叫了些小吃：燒柚子雞、燒日本芝士年糕、水餃子，都很值得吃下一次再來也要試他們期間限定的菜單，和享受充滿日本風味的感覺！

試下呢間拉麵店😁問下店員有咩推薦 佢介紹左富山灣螢光魷同埋花魚燒一夜干螢光魷一碟有5隻 口感好滑 一啜就滑左入口 然後咬落去 中間有好多汁爆出黎 好！好！味！ 真係講左一句‘嘩 好好味喎’ 真心正 必食👍🏻呢個花魚燒一夜干又係店員推薦條魚好大條好厚肉 啲魚肉好juicy 同埋勁滑！好少燒魚啲肉一啲都唔乾 同埋啲魚骨都燒到脆卜卜 可以食埋 正👍🏻呢個黑蒜拉麵 個湯好濃郁 勁香蒜香味 同埋個湯嘅厚度係可以沾到啲拉麵 非常之好味 呢碗拉麵又抵食又好味👍🏻👍🏻👍🏻 拉麵入面有2塊叉燒同一隻流心蛋 隻蛋好好味 入面蛋汁甜甜地 流汁👍🏻 而叉燒就係彈牙豬肉 冇乜肥肉 但唔鞋口 正😁

今日同媽咪係九龍城附近探完親戚後，決定係呢到食埋晚餐，經過見到呢邊日本餐廳好特別，感覺好似去左日本咁一入到去呢到就係條走廊，掛左不同既燈籠，同埋放左好多清酒，環境上好有風味，店員也好有禮貌。坐低左後，店員就立即遞上餐單與熱茶，好體貼二話不說，先叫杯啤酒先！果然夠凍！同埋好有麥味，我鐘意五色刺身 - 感覺上比相片還要大份活蠔 ：好新鮮肥美！啖啖肉另外加左少少日本啖醬油同香蔥，令蠔既味道更突出。海膽： 從外形方面已睇得出新鮮程度好夠，食落甘香，配埋青瓜一齊食說帶點青新感覺。帶子 ： 夠大隻同新鮮！配埋少許檸檬汁，正！牡丹蝦 ： 好大隻，新甜爽口三文魚 ： 既新鮮又厚切！啖啖肉，正！見到餐單寫住自家製既黑蒜拉麵，所以叫黎試下。拉麵一黎到，見到湯汁好似好熱，之後發現原來碗中加左一塊火山石，十分有趣。先飲下啖湯，嘩！好濃郁麵質剛好！夠彈牙！好味！最後黎多幾串串燒！燒八爪魚 ： 個頭燒完都仲有少少汁，個尾就燒到好脆，加埋啲燒汁，一流！燒日本雞皮 ： 燒到好脆，及依然保留住雞油既味道，意想不到既好味！燒雞肶菇 ： 厚切，燒到剛剛好，咬落去依然有汁，鎖住水份，燒得好有水準結帳約六百多，這個價錢食到咁有

平時同兄弟去九龍城多數食打邊爐，呢日老婆話帶我黎食日本拉麵，原來呢度都有好多野食，店舖雖然唔大但好有日本居酒屋風味~<自家製黑蒜拉麵>本身以為只係日式拉麵，原來湯入面有一塊用黎保持拉麵溫度的熱石，好特別，我第一次見~黑蒜湯香濃，叉燒肉質嫩，仲有糖心蛋、日本竹筍，拉麵軟硬適中~<花魚燒一夜干>我最鍾意食魚，估唔到魚燒得好香，魚肉鮮嫩入味<日本酒煮蠔> 蠔身肥美，食果陣散發出淡淡的酒香我當然要啤酒配佳餚啦!

平時好少去九龍城食野，聽講呢度美食雲集， 禁岩放假同老公黎行行，俾我地發現左呢間特色的日本料理店， 店舖入面全部用左圓形高台設計， 牆上又用左黑板手寫特色、限量季節性的菜色 好有日本的居酒屋風味!! 呢度仲有我最愛的<自家製黑蒜拉麵> 又濃又黑的黑蒜湯散發出陣陣的蒜香味， 仲有粉嫩的叉燒、軟滑的糖心蛋， 仲有配菜日本竹筍， 湯入面仲加左一塊熱石，用黎保持拉麵溫度 湯味香濃，拉麵軟硬適中~ <花魚燒一夜干>  平時我好少食魚，但老公就好鍾意食， 見到魚燒得好香，我都忍唔住食埋一份， 好香口、魚肉鮮嫩，而且入味， 魚骨只有中間一大條，容易起骨~ <燒明太子> 本身好鍾意明太子的口感， 呢度明太子經過燒烤，帶少少煙薰的香味 如果覺得單食有d鹹， 可以用紫菜，再配上蔥、蘿蔔蓉包住食，十分惹味! <日本酒煮蠔> 用最簡單的烹調手泓帶出食材的鮮味，蠔身肥美，入口時散發出淡淡的酒香， 建議趁熱食更正！ 店內面仲有好多款酒，我地當然要用酒配佳餚!

這天因為工作緣故，和同事來到九龍城這個甚少踏足的區域。聽朋友講，吃泰菜一定要到九龍城。中午的九龍城十分安靜，附近的聯合道路段也比九龍塘的少一點人煙和車輛廢氣。亂走一通之際，來到一家日式居酒屋門前。在門口店員的熱情推介下，也就決定放棄繼續搜尋泰菜了。（其中一個原因是她對我們說：「學生有九折優惠！」嘻嘻！XD）雖然鋪面不算大，但也不擁擠。內側、水吧旁邊的是bar檯，近門口的則是數張圓檯——都是高椅高桌。小妹喜歡天然光，選了靠最外面的圓檯，也比較寬敞。起初感覺這裡有點冷清，但光顧的客人漸漸增多，還有附近的中學生。每一桌基本上有木筷子、餐巾紙和調味用的辣蒜。這裡主打酒精類飲品，所以其他飲品選擇不多，酒卻有至少二三十款——全部像擺設那樣展示出來。拉麵原價$78至$108一客，但午餐時段可以選擇$68至$78的拉麵套餐，包括同等份量的拉麵、沙律前菜和飲品。套餐飲品可選雪碧、可樂、烏龍茶、疏打水⋯⋯（其他忘了：P）小妹要了雪碧走冰——原來店舖能供應室溫飲品！太好了！天氣漸漸轉涼，多喝冷飲無益。前菜沙律份量頗多，內有生菜、粟米、車厘茄、洋蔥。最重要是調味料放得適中，只有一點甜醋和麻醬，算是健康之選。蔬

好耐冇去過九龍城，今日中秋節約咗朋友食飯，朋友家住這區，近近地就去九龍城附近搵食喇！搵食、搵食、搵咩食好呢？！見到一間日本食店名叫浜滝，真係唔識讀佢店名喎，好奇心之下就試下呢間啦！ 雖然店內空間不大，坐位唔多，全是高桌高椅，但很有日本地道feel！見到好多食客都order生蠔，而生蠔都有分两種$38/隻和$78/隻，一係唔食，一係就要食最好，我們每人叫了$78一隻嘅蠔，它來自宮崎，真係好大隻喎，有成隻手掌咁大，而且仲好有海水味，鮮甜味美。再叫咗2件炸雞$15/pc，炸雞好好食，完全都沒有乾身的感覺，D肉好夠嫩和夠juicy，值得推介。至於和牛，來自鹿兒島，肉味好濃、肉質幼嫩細滑，同時又保持咀嚼感，軟和嚼兩種口感集中於口內，味雷都感受到係非一般的滋味。哈哈，很滿足。燒明太子，獨特的香氣直撲飄來，也禁不住即刻動口，食落口感層次好夠豐富，不過那渾厚的鹹香就略為鹹咗少少，但勝在夠新鮮，配飯就一絕啦！ 食完呢D，最後就每人叫咪碗主打熱石拉麵就差不多，我要咗個醬油拉麵，朋友要了黑蒜拉麵，又幾有在大板食拉麵嘅feel喎！個拉麵有個熱石在碗內，所以服務員送來嘅時候啲湯仲滾吓滾吓，很有趣。湯好濃味，麵都

九龍城周不時入到去都係食泰國菜但今日我同我朋友就特登黎試其他野見網上有人推介浜滝呢間日式拉麵店黎到九龍城本身係泰國菜控既我都要放低一下去試下呢間拉麵門面唔係好大, 離遠已經見有人等位內裡坐位唔係好多, 但係坐得幾舒服今次分別叫左自家製黑蒜拉麵同極辛地獄拉麵特別既係湯麵下面有粒熱石可以令到湯有保溫效果就算食得慢都唔會怕碗麵凍左, 糖心蛋好嫩口我同我朋友都大讚彎曲既麵條口感不錯彈牙每一注麵都沾上濃濃既湯汁極辛地獄拉麵 108極辛地獄拉麵對我黎講不算太辣, 辣度岩我, 配菜好入味自家製黑蒜拉麵 88黑蒜拉麵湯底好濃, 雖然全是黑黑的黑蒜油但絕不油膩啊, 真係連湯可以飲埋 =P日本酒煮蠔 68朋友唔想食炸蠔, 見menu上有酒煮蠔就試一試, 酒味不算太濃但勝在蠔夠爽口芥末牛油果蝦 58芥末香加上滑滑既牛油果, 放上餅乾, 香滑脆口幾特別半熟呑拿魚 68半熟既呑拿魚有口感之餘入口仲好嫩滑, 好有驚喜啊, 好想叫多份 XD日本沙甸魚釀明太子 78沙甸魚燒既時間好好加上明太子, 好惹味, 我食淨條骨XD特別一提除左menu上面既食物, 店員會提提你牆上既黑板還有寫上其他每日限定同新食品經開九龍城又

總覺得九龍城與泰菜基本上是可以劃上等號，因為每次到九龍城開餐，總是離不開泰菜，不過今晚卻是例外。這趟來九龍城的最大目的是尋找特色日本菜。幸好每次跟隨為食好友，都可以品嚐到有質素的菜色。浜滝面積不大，採用高枱高櫈，富日本居酒屋的設計。店內供應的部分食材並非常見的款式，例如沖繩海葡萄及螢光魷魚等等。來自沖繩的海葡萄，外貌似一梳梳袖珍版的青提子，味道有少少海水咸，吃落質感似蟹籽，但比蟹籽更脆口，更多汁，頗特別。聽店員介紹，螢光魷魚會在漆黑的環境才會顯出帶藍的螢光色。屬刺身類的螢光魷魚被醬油醃過，滑溜溜，味道咸香，魷魚鮮味突出，但不會腥。嚼落帶點爽口，不錯。朋友點的黑生啤，面上有厚厚而綿滑的白泡，呷一口，頗順喉，帶香濃的麥香味。光看文字，大概仍未猜到「小海老」是什麼。看看旁邊的圖片，才發現原來是炸蝦仔。蝦仔炸得非常脆口，本身沒有帶任何調味，可蘸上伴碟的海鹽及唧點檸檬。好友說這道小吃佐酒一流！用紫菜包裹明太子，再加入清淡的蘿蔔絲夾着吃，頗香口，但明太子的味道偏咸。自家製黑蒜拉麵人氣菜式之一。先呷一口烏黑的黑蒜湯底，味道香濃而不咸。拉麵掛汁，口感韌身。而豚肉肉質軟腍，不過只是薄薄一片，分量偏少。溏

朋友話九龍城浜滝拉麵好味，極力推介我去食。有好野食，我又點會放過。浜滝同其他日式拉麵店唔同既係，佢係有bar枱架，岩哂附近返工既人收工可以飲返杯。而佢拉麵既特色係有熱石係中間，以保持溫度，無論食幾耐都咁熱。黎到呢到，當然要叫返碗拉麵試下係咪真係咁好味我比較重口味，所以叫左個自家製黑蒜拉麵($88)湯底唔會話好濃，溏心蛋味道比較淡，叉燒煮得剛剛好，唔會老身但係個熱石好似作用不大，食食下個湯底都無一開始咁熱，可能個熱石係一種gimmick黎另外仲叫左個小食黎食－水餃子($38)平時去開日本餐廳食既都係煎餃子，好少會食水餃子。呢個汁酸酸辣辣，配埋餃子一流

每個人對食都有一份執著，有些人好辣、有些人愛中式點心、有些人習慣吃素，而今次與我一同覓食的好友，就對日式拉麵有一份情意結，他希望嚐盡各式各樣的日式拉麵，無論在香港，還是日本，拉麵永遠是他的首選。而今次，BeautySearch 就與他來到位於九龍城的《浜滝 Hamataki》。九龍城一向是雲集美食的天堂，相信不用 BeautySearch 多說，大家都知道。不過，一向我都以為，這裡有名的是泰菜，沒想過，日式拉麵也有驚喜！店子不算很大，大約可容納 20人左右，甫進門便看到開放式的廚房，前面設有座位，食客可與廚師拉近距離；另外，還設有面對牆壁的長桌，以及數張高桌。以木為主，設有長桌位的牆壁，卻用上了鮮明的藍色，感覺很獨特，亦非常搶眼。 MENU簡約，以黑色作主調，加入豐富的圖片，非常吸引，亦易於揀選食物。牆上還掛有數幅黑板，上面寫上 Seashonal Special 的美食，旁邊還手畫了一些圖案，十分有趣！我點選了一碗「自家製黑蒜拉麵」，上桌時，拉麵感覺超級熱騰騰，還有氣泡不斷湧現，感覺如同正在翻滾著，原來，拉麵內放入了一片熱石，令拉麵的溫度保持較長的時間，這樣的安排，除了有趣外，相信更

身為「邊爐人」的我對九龍城非常熟悉。早前留意到了這家日本餐廳。今天到九龍城就不為邊爐而來。試一下這家店。 剛步入店內便給大聲的歡迎口號嚇了一跳 店內位子不多看來只有二十多個座位。沒有什麼隆重的裝潢，但掛起了很多兒時電影海報。兒時回憶又湧現。（洩露了年齡） 泡沫很Creamy,啤酒花香味也很重。其實我不是第一次飲Suntory生啤。但不知為何這裡的啤酒泡特別Creamy!?炸蠔放在蠔殻賣相很吸引，炸蠔表面不是很鬆脆。但咬一口蠔味很重，很多汁。不會很乾。值得推介 細看一下竟然有「白洲威士忌」。本地餐廳極小有的。入口不會太濃。散出淡淡香氣撲鼻。在日本比山岐竹鶴人氣還要高得多了。查問清楚有存酒服務後。馬上點了一瓶 這餃子很特別，不是煎餃或湯餃。而是用一些餃子汁煮。餃子吸收了餃子汁。味道濃郁！非常不錯！不喜歡餃子的女朋友也吃了兩大只 相比其他食物這個酒煮蠔有點失色。酒味不重。味道較淡。 幸好蠔味挺重。生蠔可能會更好.上枱時湯滾得像火山爆發。令人感覺未吃已興奮 原來加了熱石進湯。查問店員下知道湯底因為較濃所以加了熱石防止湯底變黏稠。誠意十足 湯底的確很濃厚、黑蒜味很香。最令人驚喜的